خاندانی کھانا

ہر روز، خاندانی کھانا نہ صرف ری چارج کرنے کا وقت ہوتا ہے بلکہ محبت اور تعلق کا ایک لمحہ بھی ہوتا ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کام کتنا ہی مصروف ہو یا زندگی کتنی ہی مصروف کیوں نہ ہو، گھر کے ذائقوں سے مالا مال، مانوس پکوانوں کے ساتھ ایک آرام دہ کھانا ہمیشہ ہی ہوتا ہے جس کا ہر کوئی منتظر ہوتا ہے۔

ٹماٹر کی چٹنی میں ٹوفو۔

ادرک تلی ہوئی چکن

اہم ذائقہ دار پکوان، وسیع ہونے کے بجائے، ہم گرمجوشی اور واقفیت کے خواہاں ہیں۔ ادرک فرائیڈ چکن ایسی ڈش ہے۔ چکن کا گوشت مضبوط، اچھی طرح سے میرینیٹ کیا جاتا ہے، تیز آنچ پر اس وقت تک تلا جاتا ہے جب تک کہ جلد سنہری بھوری نہ ہوجائے۔ ہلکی مسالیدار ادرک کے چند سلائسوں کے ساتھ خوشبودار چکن کا ایک ٹکڑا کھاتے ہوئے، ہمیں گرمی پھیلتی ہوئی محسوس ہوتی ہے، جو کہ اجتماعی ماحول کے لیے بہت موزوں ہے۔

ٹماٹر کی چٹنی میں ٹوفو

گوشت اور ٹماٹر کی چٹنی سے بھرا ٹوفو ہر عمر کے لیے بہترین انتخاب ہے۔ توفو کا ہر سنہری ٹکڑا، گوشت، لکڑی کے کان مشروم سے بھرا ہوا، اور ایک چمکدار سرخ، چمکدار ٹماٹر کی چٹنی میں بھگو کر، تمام اراکین کے ذائقے کو جگائے گا۔ گوشت کی قدرتی مٹھاس اور ٹماٹر کی کھٹائی آپس میں گھل مل جاتی ہے، جس سے پروٹین اور وٹامن دونوں ملتے ہیں، مجموعی طور پر کھانے میں توازن پیدا ہوتا ہے۔

ادرک تلی ہوئی چکن۔

بانس شوٹ اور پسلی کا سوپ

سوپ کا ایک پیالہ کھانے کی میز پر ایک ناگزیر عنصر ہے، جو کھانے کے ذائقے کو منظم کرتا ہے۔ موسم پر منحصر ہے، سوپ پیالے کا ذائقہ فرق لاتا ہے۔ خزاں کی ٹھنڈی ہوا میں، بانس کی گولی اور پسلیوں کے سوپ کا ایک پیالہ ایک آرام دہ احساس لاتا ہے۔ شوربہ میٹھا ہے، خشک بانس کی ٹہنیاں دیہی علاقوں کا ذائقہ لے کر جاتی ہیں، جیسے صحت اور برداشت کی خواہش۔

ابلی ہوئی چایوٹی

اہم پکوانوں کے بھرپور ذائقوں کو متوازن کرنے کے لیے سبزیوں کے پکوان سادہ ہونے چاہئیں۔ ابلی ہوئی چایوٹ اسکواش میں قدرتی مٹھاس ہوتی ہے، جسے دہاتی تل کے نمک میں ڈبویا جاتا ہے، سادگی اور پاکیزگی کی طرف واپسی ہوتی ہے۔

خاندانی کھانا، چاہے سادہ ہو یا وسیع، ہمیشہ ایک پوشیدہ رشتہ ہوتا ہے جو ہر رکن کو جوڑتا ہے۔ آئیے کھانے کی میز کے ارد گرد جمع ہونے کے ہر لمحے کو پسند کریں، کیونکہ یہ زندگی کا سب سے میٹھا مسالا ہے۔

ہوانگ انہ

ماخذ: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202510/bua-com-gia-dinh-f0b2566/