مجھے کافی پر پابندی لگائیں۔

Cà phê Ban Mê- Ảnh 1. — مصنف اور دوست گھر میں کافی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

سبسڈی کی مدت کے دوران، میں نے کئی بار فٹ پاتھ کیفے میں کافی کو فلٹر کرنے کی کوشش کی۔ فٹ پاتھ کیفے ایسی جگہیں تھیں جہاں لوگ رکتے تھے، کافی کے کپ کے ساتھ آرام کرتے تھے، گھونٹ لیتے تھے، اور غیر حاضری سے لوگوں اور گاڑیوں کو آگے پیچھے دیکھتے تھے۔

ان دنوں کافی پینا بھی بہت مزین تھا۔ ایلومینیم فلٹر کا انتظار کرتے ہوئے ہر گہرے بھورے قطرے کو آہستہ آہستہ شیشے کے کپ میں ٹپکائے گا، صارف ایک اور کپ لے گا، کافی مقدار میں چینی ڈالے گا، اور تازہ ٹپکائی ہوئی کافی کے چند قطرے ڈالے گا۔ پھر، ایک چھوٹا چمچ استعمال کرتے ہوئے، وہ جھاگ بنانے کے لیے چینی کو زور سے مارتا۔ کافی کے ایک کپ سے لطف اندوز ہوتے ہوئے جو اس نے اپنے ہاتھوں سے بنانے میں مدد کی تھی، اچانک بہت تروتازہ اور دلچسپ محسوس ہوا، خاص طور پر ایک صبح جب سڑکیں ٹھنڈی تھیں اور باہر ہلکی ہلکی بارش ہو رہی تھی۔

اب بوون ما تھوٹ واقعی ایک کافی شہر ہے جس میں دکانوں کا ایک گھنا نیٹ ورک ہے، ہر ایک کا اپنا منفرد انداز سجاوٹ، سیاحوں، خاص طور پر نوجوانوں کو اپنی طرف متوجہ اور موہ لینے والا ہے۔ بوون می میں آکر، آپ کسی بھی وقت سیاحوں کی تمام ضروریات کو پورا کرتے ہوئے، مخصوص، بھرپور ذائقوں کے ساتھ بہت سے مختلف پکنے کے انداز کے ساتھ کافی سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

ایسا لگتا ہے کہ پہاڑی شہر میں، یہاں کی روزمرہ کی زندگی میں ایک نئی ثقافتی خوبصورتی بن گئی ہے: انجمنیں بنانا، ڈیٹنگ گروپس، ہر صبح، ہر دوپہر اور یہاں تک کہ جب رات ہو جائے تو ایک دوسرے کو کافی پینے کی دعوت دینا۔ مارچ کے وسط میں ویک اینڈ کی صبح دوستوں اور چاہنے والوں کے ساتھ اکٹھے ہونے سے زیادہ مزہ اور خوبصورت کیا ہو سکتا ہے، سنہری دھوپ کافی کے کپ پر چھڑکتی ہے جیسے مس ہین نی کی دلکش جلد کا رنگ - سنٹرل ہائی لینڈز کے پہاڑوں اور جنگلوں کی پیاری؟

( Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام دوسری بار 2024 کے پروگرام "ویتنام کی کافی اور چائے کو عزت دینا" کے تحت مقابلے "ویت نامی کافی اور چائے کے نقوش" میں داخلہ۔