لام ڈونگ کافی جغرافیائی اشارے سے محفوظ ہے۔

لام ڈونگ کافی کو جغرافیائی اشارہ دیا جاتا ہے، جو اس کے برانڈ کی تصدیق کرتا ہے اور مارکیٹ میں مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرتا ہے۔

لام ڈونگ کافی کا جغرافیائی اشارہ عربیکا اور روبسٹا کافی کو تین شکلوں میں دیا جاتا ہے: گرین کافی، روسٹڈ کافی بینز اور گراؤنڈ کافی۔ اشارے کا انتظام کرنے کا حق لام ڈونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کو تفویض کیا گیا ہے، تاکہ اصل، پیداواری عمل اور معیار کے معیارات سے وابستہ علاقائی ٹریڈ مارکس کے استعمال کو یقینی بنایا جا سکے۔

لام ڈونگ کافی کا جغرافیائی اشارہ عربیکا اور روبسٹا کافی کو تین شکلوں میں دیا جاتا ہے: گرین کافی، روسٹڈ کافی بینز اور گراؤنڈ کافی۔ تصویر: فام ہوائی۔

لام ڈونگ ملک کا ایک اہم کافی علاقہ ہے جس میں پودے لگانے کا ایک بڑا علاقہ اور پیداوار ہے۔ جس میں عربیکا کا علاقہ وسیع پیمانے پر روبسٹا کے رقبے کے علاوہ ایک اہم حصہ ہے۔ اونچائی پر کاشت کی جانے والی عربیکا کے خطوں کی خصوصیات، درمیانی اونچائی پر روبسٹا، بھرپور نامیاتی مٹی اور ٹھنڈی آب و ہوا رنگ، کیفین کے مواد، اناج کی ساخت اور لام ڈونگ کافی کے ذائقے میں فرق پیدا کرتی ہے۔ یہ عوامل جغرافیائی اشارے کی شناخت اور حفاظت کے لیے سائنسی بنیاد ہیں۔

تسلیم شدہ تکنیکی وضاحت کے مطابق، لام ڈونگ عربیکا کافی میں جیڈ سرمئی رنگ، کیفین کا مواد ایک خاص سطح یا اس سے زیادہ، ہلکی خوشبو، ہلکا کھٹا ذائقہ اور میٹھا بعد کا ذائقہ ہے۔ لام ڈونگ روبسٹا کافی میں گہرا بھورا رنگ، تازہ پھلوں کی خوشبو، چاکلیٹ، کیریمل، بھرپور ذائقہ، کیفین اور پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ جغرافیائی اشارے کا تحفظ فصل کی کٹائی سے لے کر پوری زنجیر کا احاطہ کرتا ہے (پکے ہوئے پھل کی شرح ضروریات کو پورا کرتی ہے)، ابتدائی پروسیسنگ، پروسیسنگ سے لے کر پیکیجنگ تک، سراغ لگانے اور مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے۔

لام ڈونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے رہنما نے کہا کہ ایجنسی جغرافیائی اشارے کے انتظام سے متعلق ضوابط کو نافذ کرنے، پائیدار ویلیو چینز بنانے، معیار کو کنٹرول کرنے اور برآمدی منڈیوں کی ترقی کے لیے کاروباری اداروں، کوآپریٹیو اور کسانوں کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرنے میں پیش پیش رہے گی۔

لام ڈونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے رہنما نے کہا کہ ایجنسی جغرافیائی اشارے کے انتظام سے متعلق ضوابط کو نافذ کرنے، پائیدار ویلیو چینز بنانے، معیار کو کنٹرول کرنے اور برآمدی منڈیوں کی ترقی کے لیے کاروباری اداروں، کوآپریٹیو اور کسانوں کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرنے میں پیش پیش رہے گی۔ تصویر: فام ہوائی۔

اسی مناسبت سے، جغرافیائی اشارے کی پہچان بھی مخصوص کاموں کے ساتھ آتی ہے جیسے کہ خام مال کے رقبے کے نظام کو مکمل کرنا، پائیدار کاشتکاری کی تکنیکوں کا اطلاق کرنا (شیڈنگ، اپ اسٹریم جنگلات کی حفاظت)، باقیات کو کنٹرول کرنا اور ابتدائی پروسیسنگ کے معیارات کو مارکیٹ میں لاتے وقت مصنوعات کی مستقل مزاجی کو یقینی بنانا اور برآمدی معیارات کو پورا کرنا۔ ماہرین اور انتظامی اداروں نے تربیت، تکنیکی رہنمائی کا اہتمام کیا ہے، اور شرکت کرنے والی تنظیموں اور کاروباروں کے لیے اجتماعی ٹریڈ مارکس اور ٹریس ایبلٹی سسٹم کی تعمیر کی حوصلہ افزائی کی ہے۔

لام ڈونگ کے صوبائی رہنماؤں کے مطابق، جغرافیائی اشارے کی حفاظت نہ صرف مقامی اقدار کا احترام کرنے کا ایک طریقہ ہے بلکہ لام ڈونگ کے لیے پروسیسنگ کی صلاحیت کو بہتر بنانے اور پیداوار - پروسیسنگ - کھپت کے روابط کو فروغ دینے کے لیے ایک محرک قوت بھی ہے۔ اس طرح، کسانوں کی آمدنی میں اضافہ اور دنیا کے کافی کے نقشے پر ویتنامی کافی کی ساکھ کو بڑھانا۔ متعلقہ اکائیوں کو جغرافیائی علاقے میں اشارے پھیلانے، ان کے استعمال کی نگرانی اور پروڈیوسر کمیونٹی کے مفادات کے تحفظ کا کام سونپا جاتا ہے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-d781610.html