لام ڈونگ کافی جغرافیائی اشارے سے محفوظ ہے۔

لام ڈونگ کافی کو جغرافیائی اشارہ دیا گیا ہے، اس نے اپنے برانڈ کی تصدیق کی ہے اور مارکیٹ میں اس کی قدر میں اضافہ کیا ہے۔

لام ڈونگ کافی کا جغرافیائی اشارہ عربیکا اور روبسٹا کافی کو تین شکلوں میں دیا جاتا ہے: گرین کافی بینز، روسٹڈ کافی بینز، اور گراؤنڈ کافی۔ اشارے کا انتظام کرنے کا اختیار لام ڈونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کو تفویض کیا گیا ہے، جس کا مقصد یہ یقینی بنانا ہے کہ ٹریڈ مارک کا استعمال خطے، اصل، پیداوار کے عمل اور معیار کے معیار سے منسلک ہو۔

کافی کے لیے لام ڈونگ جغرافیائی اشارہ عربیکا اور روبسٹا کافی کو تین شکلوں میں دیا جاتا ہے: سبز کافی بینز، روسٹڈ کافی بینز، اور گراؤنڈ کافی۔ تصویر: فام ہوائی۔

لام ڈونگ ویتنام میں کافی پیدا کرنے والا ایک اہم خطہ ہے، جس میں بڑے پودے لگائے گئے رقبے اور پیداوار کی زیادہ مقدار ہے۔ بڑے پیمانے پر روبسٹا کی کاشت کے ساتھ ساتھ عربیکا کافی علاقے کا ایک اہم حصہ ہے۔ اس خطے کی منفرد ٹپوگرافی، جس میں عربیکا اونچائی پر اگائی جاتی ہے اور درمیانی اونچائی پر روبسٹا، بھرپور نامیاتی مٹی اور ٹھنڈی آب و ہوا کے ساتھ، لام ڈونگ کافی کی رنگت، کیفین کے مواد، بین کی ساخت اور ذائقے کی خصوصیت میں واضح فرق پیدا کرتی ہے۔ یہ عوامل اس کے جغرافیائی اشارے کی شناخت اور تحفظ کے لیے سائنسی بنیاد بناتے ہیں۔

تسلیم شدہ تکنیکی وضاحتوں کے مطابق، لام ڈونگ عربیکا کافی کا رنگ نیلا سرمئی، مخصوص سطح پر یا اس سے اوپر کیفین کا مواد، ہلکی خوشبو، ہلکی تیزابیت، اور ایک میٹھا بعد کا ذائقہ۔ لام ڈونگ روبسٹا کافی کا رنگ گہرا بھورا، تازہ پھلوں، چاکلیٹ اور کیریمل کی خوشبو، بھرپور ذائقہ، اور کیفین اور پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ جغرافیائی اشارے کا تحفظ کٹائی سے لے کر (پکے ہوئے پھل کی مطلوبہ فیصد کو پورا کرنے)، ابتدائی پروسیسنگ، پروسیسنگ، پیکیجنگ تک، ٹریس ایبلٹی اور مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے تک پوری زنجیر کا احاطہ کرتا ہے۔

لام ڈونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے رہنماؤں کے مطابق، ایجنسی جغرافیائی اشارے کے نظم و نسق سے متعلق ضوابط کو نافذ کرنے، کاروباری اداروں، کوآپریٹیو اور کسانوں کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرنے کے لیے پائیدار ویلیو چینز بنانے، معیار کو کنٹرول کرنے، اور برآمدی منڈیوں کی ترقی میں پیش پیش رہے گی۔

لام ڈونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے سربراہ کے مطابق، ایجنسی جغرافیائی اشارے کے انتظام سے متعلق ضوابط کو نافذ کرنے، کاروباری اداروں، کوآپریٹیو اور کسانوں کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کرنے کے لیے پائیدار ویلیو چینز بنانے، معیار کو کنٹرول کرنے اور برآمدی منڈیوں کی ترقی میں پیش پیش رہے گی۔ تصویر: فام ہوائی۔

اسی مناسبت سے، جغرافیائی اشارے کی پہچان بھی مخصوص کاموں کے ساتھ آتی ہے جیسے کہ خام مال کے رقبے کے نظام کو بہتر بنانا، پائیدار کاشتکاری کی تکنیکوں کا اطلاق کرنا (شیڈنگ، ہیڈ واٹر جنگلات کی حفاظت)، باقیات کو کنٹرول کرنا اور پروسیسنگ کے معیارات کو مارکیٹ میں لاتے وقت مصنوعات کی مستقل مزاجی کو یقینی بنانا اور برآمدی معیارات پر پورا اترنا۔ ماہرین اور انتظامی ایجنسیوں نے تربیت اور تکنیکی رہنمائی کا اہتمام کیا ہے، جبکہ شرکت کرنے والی تنظیموں اور کاروباروں کے لیے اجتماعی ٹریڈ مارکس اور ٹریس ایبلٹی سسٹم کی ترقی کی بھی حوصلہ افزائی کی ہے۔

لام ڈونگ صوبے کے رہنماؤں کے مطابق، جغرافیائی اشارے کی حفاظت نہ صرف مقامی اقدار کا احترام کرنا ہے بلکہ لام ڈونگ کی پروسیسنگ کی صلاحیت کو بہتر بنانے اور پیداوار، پروسیسنگ اور کھپت کے درمیان روابط کو فروغ دینے کے بارے میں بھی ہے۔ اس سے کسانوں کی آمدنی میں اضافہ ہوگا اور دنیا کے کافی کے نقشے پر ویتنامی کافی کی ساکھ میں اضافہ ہوگا۔ متعلقہ اکائیوں کو معلومات کی ترسیل، اشارے کے استعمال کی نگرانی، اور جغرافیائی علاقے میں پروڈیوسرز کے حقوق کی حفاظت کا کام سونپا گیا ہے۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-d781610.html