ویتنامی کافی - ویتنام کا نچوڑ

اس جگہ کو کسی زمانے میں فرانسیسیوں نے انڈوچائنا میں چائے اور کافی کے ایک مشہور باغ کے طور پر منتخب کیا تھا، جو اس وقت اپنے اعلیٰ معیار اور مزیدار ذائقے کی وجہ سے اشرافیہ کے لیے باعثِ فخر بن گیا تھا۔

کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ آج صبح آپ کے ہاتھ میں کافی کا کپ کیسے بنا؟

اگر آپ کافی کی تیاری کے عمل کو جانتے ہیں، تو آپ کو یقیناً یہ بہت دلچسپ لگے گا، کیونکہ ہر کافی کی بین میں ذائقہ اور روح سے بھری ہوئی کہانیاں ہوں گی۔

ایک کپ مستند عربیکا Cau Dat کافی کا لطف اٹھانا آرٹ کے کام سے لطف اندوز ہونے کے مترادف ہے۔

پروسیسنگ کے لیے منتخب کیے جانے سے پہلے، عربیکا کاؤ ڈاٹ کافی کی پھلیاں سورج نہانے اور اوس پینے کے عمل سے گزرتی ہیں، جو اس مقدس سرزمین کی نایاب مصنوعات میں سے ایک ہے، پھر انہیں اس ذائقے کے مطابق ابالنے کے عمل میں ڈالا جاتا ہے جسے مقامی کاریگر بنانا چاہتے ہیں۔ یہ قدرتی خشک ہونے کے ذریعے آسمان اور زمین کا کرسٹلائزیشن ہے جو اعلیٰ ترین معیار کی کچی کافی کی پھلیاں تیار کرتی ہے، پھر انہیں بھوننے سے پہلے دوبارہ منتخب کیا جاتا ہے اور ذائقے سے بھرا ایک کپ کافی بنانے کے لیے گراؤنڈ کیا جاتا ہے۔

اگر آپ نے کبھی اس دھندلی زمین سے ایک کپ خالص کافی کا لطف اٹھایا ہے، تو آپ اس کے بعد کا ذائقہ کبھی نہیں بھولیں گے۔ بہت سارے ذائقوں کے ساتھ، پینے والے کے بعد کے ذائقے کو لاڈ کرنا، ایک کپ خالص عربیکا Cau Dat کافی کا لطف اٹھانا آرٹ کے کام سے لطف اندوز ہونے کے مترادف ہے۔ ایک فنکار کی روح کے ساتھ، آپ خوشبو اور رنگ کی موسیقی سے پوری طرح لطف اندوز ہوں گے، کافی سے محبت کرنے والوں کو موہ لے گی۔ اور میں اسے ویتنام کا لحظہ کہتا ہوں۔

کبھی کبھی زندگی کافی کے ذائقے کی طرح ہوتی ہے، اگر ہم اس کے کڑوے ذائقے سے ڈرتے ہیں تو ہمیں میٹھے بعد کے ذائقے سے لطف اندوز ہونے کا موقع نہیں ملے گا۔

( Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام دوسری بار 2024 کے پروگرام "ویتنام کی کافی اور چائے کو عزت دینا" کے تحت مقابلے "ویت نامی کافی اور چائے کے نقوش" میں داخلہ۔

ماخذ: https://nld.com.vn/ca-phe-viet-tinh-hoa-dat-viet-196240316192002525.htm