ٹماٹر کی چٹنی میں کیما بنایا ہوا میٹ بال
اجزاء: کیما بنایا ہوا سور کا گوشت: 500 گرام؛ کٹے ہوئے چھلکے: 1; کٹی لکڑی کے کان مشروم: 20 گرام؛ کٹے ہوئے ٹماٹر: 2; کٹی ہوئی ہری پیاز: 2 ڈنٹھل۔
بنانا
کیما بنایا ہوا گوشت کو کٹے ہوئے شیلوں، مسالا پاؤڈر، کٹے ہوئے لکڑی کے کان کے مشروم کے ساتھ میرینیٹ کریں، ماربل کی طرح گیندوں میں رول کریں۔ پین کو چولہے پر رکھیں، کٹے ہوئے شیلوں کو بھونیں پھر ٹماٹر ڈالیں اور نرم ہونے تک ہلائیں، ہر میٹ بال کو اندر ڈالیں اور ہلائیں، ڈھکنے کے لیے تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ حسب ذائقہ پھر کٹی ہوئی ہری پیاز ڈالیں اور ڈش مکمل ہو جائے۔
کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ ابلی ہوئی گوشت
اجزاء: کندھے کا بنا ہوا گوشت: 500 گرام؛ 3 لیمون گراس کے ڈنٹھل، کٹے ہوئے؛ 1 چھلکا، 1 لہسن، کٹا ہوا؛ کیکڑے کا پیسٹ: 5 چائے کے چمچ۔
کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت ایک آنکھ کو پکڑنے والا گہرا بھورا رنگ اور ایک ناقابل تلافی مزیدار ذائقہ رکھتا ہے۔
بنانا
کٹے ہوئے سلوٹس، لہسن اور لیمن گراس کو سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ پین میں کیما بنایا ہوا گوشت شامل کریں اور اچھی طرح ہلائیں، کیکڑے کا پیسٹ اور تلے ہوئے اجزاء شامل کریں، درمیانی آنچ پر اچھی طرح ہلائیں۔ ڈش کو مزید ذائقہ دار بنانے کے لیے تھوڑی سی چینی شامل کریں، اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک گوشت مضبوط نہ ہو جائے۔
سویٹ کارن کے ساتھ تلی ہوئی کیما بنایا ہوا گوشت
اجزاء: کیما بنایا ہوا سور کا گوشت کندھے: 100 گرام؛ ڈبہ بند سویٹ کارن: 1 کین؛ شالوٹ: 1 کیما بنایا ہوا؛ ہری پیاز، دھنیا: 2 ڈنٹھل، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا؛ گاجر: ½ کٹی ہوئی۔
بنانا
کیما بنایا ہوا گوشت کو قیمہ کے ساتھ میرینیٹ کریں، ذائقے کے لیے تھوڑا سا مسالا پاؤڈر ڈالیں۔ پین کو چولہے پر رکھیں، کیما بنایا ہوا بھونیں، گوشت ڈالیں اور نایاب ہونے تک بھونیں، پھر پلیٹ میں ڈال دیں۔
اسی پین کا استعمال کرتے ہوئے، کٹی ہوئی پیاز کو بھونیں، سویٹ کارن اور گاجریں ڈالیں اور ہلکی سی مسالا ڈال کر بھونیں، پھر کیما بنایا ہوا گوشت ڈالیں اور مزید مسالا کے ساتھ بھونیں۔ سرو کرنے سے پہلے کٹا ہوا دھنیا اور ہری پیاز چھڑک دیں۔
کٹے ہوئے گوشت کے ساتھ تلے ہوئے انڈے
اجزاء: کندھے کا بنا ہوا گوشت: 200 گرام؛ چکن انڈے: 3; کٹا ہوا دھنیا اور ہری پیاز۔
بنانا
کٹے ہوئے گوشت کو ایک پیالے میں ڈالیں، پھر انڈوں کو پھینٹ کر اس میں مسالا پاؤڈر اور مسالا، کٹا دھنیا اور ہری پیاز ڈالیں۔ پین کو چولہے پر رکھیں، انڈوں اور گوشت کو درمیانی آنچ پر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، گوشت بھرنے سے دلکش خوشبو آتی ہے اور آپ فوراً اس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
سفید چاول کے ساتھ پیش کیے گئے گوشت کے ساتھ تلے ہوئے انڈے بہت لذیذ ہوتے ہیں۔
آلو کے ساتھ تلی ہوئی کیما بنایا ہوا گوشت ہلائیں۔
اجزاء: کٹا ہوا گوشت: 100 گرام؛ آلو: 3 ابالیں، سلائس؛ شالوٹس: 1 کٹا ہوا؛ کٹی ہوئی ہری پیاز۔
بنانا
کیما بنایا ہوا گوشت کو اویسٹر ساس، سیزننگ پاؤڈر، اور کیما بنایا ہوا چھلکا لگا کر میرینیٹ کریں۔ آلو کو تھوڑا سا ابالیں، چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ پین کو چولہے پر رکھیں، کڑوے بھونیں، کیما بنایا ہوا گوشت ڈالیں، اور پکنے تک بھونیں، پھر پلیٹ میں منتقل کریں۔
اسی پین کا استعمال کرتے ہوئے، کٹے ہوئے سلوٹس کو بھونیں، آلو ڈالیں اور ہلکی سی مسالا کے ساتھ بھونیں، آنچ کو درمیانے درجے پر رکھیں تاکہ آلو کچل نہ جائیں، پھر کٹا ہوا گوشت ڈالیں اور ایک ساتھ بھونیں۔ آپ چاہیں تو ہری پیاز ڈال سکتے ہیں۔
مشروم کے ساتھ ابلی ہوئی کیما بنایا ہوا گوشت
اجزاء: دبلا پتلا گوشت: 200 گرام؛ شیٹیک مشروم: 30 گرام، کٹے ہوئے؛ شالوٹس: 1، کٹی ہوئی؛ ہری پیاز، کٹی ہوئی۔
بنانا
کٹے ہوئے گوشت کو کیما بنایا ہوا چھلکا لگا کر میرینیٹ کریں، تھوڑا سا مسالا پاؤڈر، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ کٹے ہوئے شیٹکے مشروم کو تلی ہوئی شالوٹس کے ساتھ بھونیں، تھوڑا سا مسالا پاؤڈر ڈالیں، پھر تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ جب پانی ابلنے لگے تو آنچ بند کر دیں۔
مشروم کے مکسچر کو کٹے ہوئے گوشت کے ساتھ ملائیں، پکانے تک بھاپ لیں، پھر مکمل ہونے کے لیے اوپر تلی ہوئی پیاز اور ہری پیاز چھڑک دیں۔
بٹیر کے انڈے بھرنے کے ساتھ پین میں تلا ہوا بنا ہوا گوشت
اجزاء: کٹا ہوا گوشت: 200 گرام؛ گاجر: ¼ کٹی ہوئی؛ شیٹاکے مشروم: 20 گرام کیما بنایا ہوا؛ کالی مرچ: ½ کٹی ہوئی؛ بٹیر کے انڈے: 10 ابلے ہوئے
بنانا
گھنٹی مرچ، گاجر اور مشروم کو باریک کاٹ لیں۔ ان اجزاء کو کٹے ہوئے گوشت اور موسم کے ساتھ ملائیں۔
بریزنگ کرتے وقت، مسلسل ہلانا یاد رکھیں تاکہ چٹنی ہر انڈے کے میٹ بال میں بھگو سکے۔
پھر گوشت کو کئی ٹکڑوں میں تقسیم کریں، انہیں گیندوں میں رول کر کے چپٹا کریں، ابلے ہوئے بٹیر کے انڈوں کو درمیان میں رکھ کر دوبارہ گیندوں میں رول کریں لیکن گوشت کو تھوڑا سا چپٹا کرنے کی کوشش کریں۔ پین کو چولہے پر رکھیں، گوشت کے ان ٹکڑوں کو گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں اور ڈش تیار ہو جائے۔
تارو کے ساتھ ابلی ہوئی کیما بنایا ہوا گوشت
اجزاء : کٹا ہوا گوشت: 200 گرام؛ تارو: 3 ٹبر، 5 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں کاٹ کر؛ تازہ مرچ: 1، کٹی ہوئی؛ اسکیلینز: 1 چھوٹا، کٹا.
بنانا
تارو کو لمبے ٹکڑوں میں کاٹ لیں جیسا کہ دکھایا گیا ہے اور پکنے تک بھاپ لیں۔ کٹے ہوئے گوشت کو سویا ساس، مسالا پاؤڈر، کٹی ہوئی مرچ، کٹی ہوئی ہری پیاز کے ساتھ پکنے تک بھونیں۔ تمام کٹے ہوئے گوشت کو تارو کے اوپر ڈالیں، ہری پیاز کے ساتھ چھڑکیں، پھول گوبھی یا تازہ مرچ سے گارنش کریں۔
ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm
تبصرہ (0)