مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ابلی ہوئی چکن بنانے کا طریقہ، سادہ اور مزیدار

مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ابلی ہوئی چکن ایک لذیذ، بھرپور اور لذیذ ڈش ہے۔ یہاں ایک سادہ نسخہ ہے جو اب بھی روایتی ذائقہ کو برقرار رکھتا ہے۔

مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ابلی ہوئی چکن کے لیے اجزاء

1 چکن جس کا وزن تقریباً 1.5 کلوگرام ہے، مچھلی کی چٹنی، لہسن، چھلکے، ادرک، لیمن گراس، مرچ، ہری پیاز، ویتنامی دھنیا، لال مرچ۔

مصالحے: چینی، کالی مرچ۔

مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ابلی ہوئی چکن ایک غذائیت سے بھرپور اور مزیدار ڈش ہے۔ (تصویر: بی ایل)

ابتدائی پروسیسنگ

چکن: چکن کو صاف کریں، بو کو دور کرنے کے لیے نمک اور ادرک کے ساتھ رگڑیں۔ چکن کو دھو کر نکال لیں۔ آپ چکن کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں یا اسے پوری طرح چھوڑ سکتے ہیں۔

لہسن، سلوٹس، مرچ: کیما بنایا ہوا. کٹی ہوئی ادرک۔

چکن کو میرینیٹ کریں۔

درج ذیل کو مکس کریں: 5 کھانے کے چمچ مچھلی کی چٹنی، 1 کھانے کا چمچ چینی، قیمہ لہسن، قیمہ کٹا ہوا، مرچ، کالی مرچ۔ مکسچر کو چکن پر ڈالیں اور 60 منٹ تک میرینیٹ کریں تاکہ چکن مصالحہ جذب کر لے۔

ابلی ہوئی چکن

ابلی ہوئی چکن کو مزید خوشبودار بنانے کے لیے اسٹیمر تیار کریں، کٹے ہوئے ادرک اور لیمن گراس کو برتن کے نیچے رکھیں۔ آپ اس میں چھلکے اور لہسن کے چند لونگ ڈال سکتے ہیں۔ میرینیٹ شدہ چکن کو برتن میں ڈال دیں۔ اگر کوئی میرینیڈ باقی ہے تو اسے چکن پر ڈال دیں۔ آنچ کو کم کر دیں، مضبوطی سے ڈھانپیں اور چکن کے سائز کے لحاظ سے چکن کو 30-40 منٹ تک بھاپ دیں۔ جب چکن کی جلد چمکدار اور نرم اور نرم ہوتی ہے، تو یہ ہو جاتا ہے۔ آپ چکن کی ران کو پکنے کے لیے چینی کاںٹا استعمال کر سکتے ہیں کہ آیا یہ پکا ہوا ہے۔

پکے ہوئے چکن کے اوپر ہری پیاز، ویتنامی دھنیا، کالی مرچ اور مرچ کے چند ٹکڑے چھڑک دیں۔ اسے نمک، کالی مرچ اور لیموں کے رس یا چکن شوربے میں بھگو دیں، سب مزیدار ہیں۔ آپ اسے گرم چاول، نوڈلز یا روٹی کے ساتھ کھا سکتے ہیں۔

وی ٹی سی نیوز کے مطابق

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html