24 دسمبر کی سہ پہر، ہنوئی خواتین کے اخبار نے Acecook ویتنام کے تعاون سے، "کھانے کا انتخاب اور خاندان کے لیے غذائیت کے لحاظ سے متوازن کھانوں کی تخلیق" کے موضوع پر ایک آن لائن بحث کا اہتمام کیا۔
ماہرین صحت کے مطابق صحت کو ہمیشہ ہر فرد کا سب سے قیمتی اثاثہ سمجھا جاتا ہے اور صحت کو برقرار رکھنے اور بہتر بنانے میں غذائیت اہم کردار ادا کرتی ہے۔ متوازن اور سائنسی خوراک نہ صرف بیماریوں سے بچنے میں مدد دیتی ہے بلکہ فعال زندگی کے لیے توانائی بھی فراہم کرتی ہے۔
ویتنامی ثقافت میں، خاندانی کھانا نہ صرف جسمانی ضروریات کو پورا کرنے کی جگہ ہے بلکہ خاندان کے افراد کو بانڈ کرنے، روحانی اقدار کو فروغ دینے، خاندانی روایات قائم کرنے اور رسم و رواج کو برقرار رکھنے کی جگہ ہے۔
تاہم، جدید طرز زندگی اور پراسیس فوڈز، ریڈی میڈ کھانوں اور فاسٹ فوڈ کے پھیلاؤ نے ویتنامی لوگوں خصوصاً بچوں میں زیادہ وزن، موٹاپے اور ذیابیطس کی شرح میں نمایاں اضافہ کیا ہے۔ تشویشناک بات یہ ہے کہ بہت سے خاندان اب بھی اس غلط فہمی کو برقرار رکھتے ہیں کہ موٹے بچے صحت مند ہوتے ہیں، نادانستہ طور پر ان کے بچوں کے لیے زیادہ غذائیت والی خوراک پیدا کر دیتے ہیں۔
ہنوئی خواتین کے اخبار کی چیف ایڈیٹر Le Quynh Trang کے مطابق، خواتین اراکین اور قارئین کو صحت کی دیکھ بھال، خوراک کے انتخاب، اور متوازن غذا کے بارے میں مفید معلومات فراہم کرنے کی خواہش کے ساتھ، ہنوئی خواتین کے اخبار نے Acecook ویتنام کے ساتھ اس تبادلے کی تقریب کو منعقد کرنے کے لیے تعاون کیا۔ یہ شرکاء کے لیے تجربہ کار غذائیت کے ماہرین کی بصیرتیں سننے کا موقع بھی ہے۔
تبادلے کے سیشن کے دوران، فرینڈ شپ ہسپتال کے نیوٹریشن ڈپارٹمنٹ کے سربراہ ڈاکٹر چو تھی ٹوئٹ نے خاص طور پر روزانہ کے کھانوں میں فائبر کی اہمیت پر زور دیا۔ فائبر نہ صرف ہاضمے میں مدد کرتا ہے بلکہ بلڈ شوگر اور بلڈ لپڈس کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، خاص طور پر ذیابیطس یا دل کی بیماری والے لوگوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ ماہر نے اس بات پر بھی زور دیا کہ توانائی کی کھپت اور اخراجات میں توازن پائیدار صحت کے لیے ایک اہم عنصر ہے۔
ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر نگوین تھی لام – نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر – کا خیال ہے کہ صاف، محفوظ خوراک کا انتخاب اور اسے تمام غذائی اجزاء کے ساتھ متوازن طریقے سے تیار کرنا اچھی صحت کو یقینی بنانے کے لیے ایک شرط ہے۔ ماہر یہ بھی تجویز کرتا ہے کہ جسم کی ضروریات کو بہتر طور پر پورا کرنے کے لیے ہر عمر کے گروپ کے لیے موزوں غذائی اہرام کا اطلاق کریں۔
خاص طور پر، بالغوں کو روزانہ سبزیوں اور پکے ہوئے پھلوں کی 3-4 سرونگز کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں پروٹین کے ذرائع جیسے گوشت، مچھلی اور توفو شامل ہوتے ہیں، جب کہ بچے اعتدال میں تلی ہوئی چیزیں کھا سکتے ہیں، اور بوڑھوں کو ٹرانس چربی کو محدود کرنے کے لیے ابلی ہوئی یا ابلی ہوئی ڈشوں کو ترجیح دینی چاہیے۔
صرف گہرائی سے معلومات فراہم کرنے کے علاوہ، ماہرین نے قارئین اور خواتین اراکین کے محفوظ کھانے کے انتخاب کے بارے میں عملی سوالات کے جوابات بھی دیے۔ غذائیت سے متعلق بیماریوں کی روک تھام؛ اور اچھی صحت کو یقینی بنانے کے لیے سبزی خور اور پرہیز کے طریقوں کو کیسے اپنانا ہے۔
ماخذ: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html
تبصرہ (0)