اپنے "حیاتیاتی سوئچ" کو چالو کرنے کے لیے میکرو بائیوٹک ڈشز کیسے پکائیں

(NLĐO) - Vinamit کے مالک کا کم سے کم نامیاتی مینو "حیاتیاتی سوئچز" اور اچھے جینز کو چالو کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے جسم کی قدرتی خود شفا یابی کی صلاحیتوں میں اضافہ ہوتا ہے۔

Người Lao Động•05/05/2026

لام ڈونگ میں حالیہ "اسٹڈی ہیلنگ ٹور" پروگرام میں، مسٹر نگوین لام ویین - وینامٹ کے چیئرمین - نے ایک طرز زندگی کو فروغ دیا جو ادویات پر انحصار کرنے کے بجائے حیاتیات کو سمجھنے پر زور دیتا ہے۔

خاص طور پر، اس طرز زندگی کا نچوڑ "تھری نمبرز" میکرو بائیوٹک غذا ہے: نہ چینی، نہ تیل یا چکنائی، اور نہ ہی کوئی مصنوعی ذائقہ۔

مٹھاس مکمل طور پر 100% تازہ ناریل کے پانی اور سبزیوں جیسے انناس، سفید گوبھی، کسوا، لوکی اور کدو سے حاصل کی جاتی ہے۔ مشروم یا خمیر شدہ سویابین سے پودوں پر مبنی پروٹین جسم کو ہلکا اور آسانی سے ہضم ہونے میں مدد کرتا ہے۔ شیف گنے اور خمیر شدہ انناس سے پولی فینول شامل کرتا ہے تاکہ گٹ کے فائدہ مند بیکٹیریا کے پھلنے پھولنے کے لیے ایک مثالی ماحول بنایا جا سکے۔

اجزاء ہو چی منہ سٹی (سابقہ بِن ڈوونگ علاقہ) میں Vinamit کے نامیاتی فارم سے آتے ہیں، صنعتی مصالحوں کے استعمال کے بغیر، انہیں صحت مند لیکن مزیدار بناتے ہیں۔ کچھ پرکشش پکوانوں میں مشروم کا گرم برتن، مچھلی کا سلاد، جھینگا ترکاریاں، کھٹا سوپ، ابلی ہوئی پھلیاں، سبزیوں کا سوپ، مشروم کے ساتھ بریزڈ بینز وغیرہ شامل ہیں۔

ان پکوانوں کے خالق مسٹر ٹران وان ٹرونگ ہیں، جو لا موئی ویگن ریستوراں (نگوین ڈو اسٹریٹ، سائگن وارڈ، ہو چی منہ سٹی) کے ہیڈ شیف ہیں۔ پکوان جناب Nguyen Lam Vien کی ضروریات کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں، جس میں سرسبز و شاداب رہنے اور فطرت کے ساتھ ہم آہنگی کے ساتھ زندگی گزارنے کا جذبہ ہے۔

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 1. — مسٹر ٹران وان ٹرونگ، لا موئی ویگن ریستوراں کے ہیڈ شیف (نگوین ڈو سٹریٹ، سائگن وارڈ، ہو چی منہ سٹی)

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 2. — فائدہ مند گٹ بیکٹیریا کے لیے "زرخیز زمین" بنانے کے لیے نامیاتی خمیر شدہ گنے اور انناس کا پاؤڈر پینے سے شروع کریں۔ اس کے بعد، تازہ پھلوں کی ایک پلیٹ بشمول انناس، کیلا، اور گریپ فروٹ آپ کے جسم کو باضابطہ طور پر اہم کھانے پر جانے سے پہلے غذائی اجزاء کو جذب کرنے کے لیے تیار کرنے کے لیے بہترین تیاری کا مرحلہ ہے۔

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 3.

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 4.

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 5.

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 6.

ناشتہ، ایک ہلکا پروٹین سے بھرپور کھانا، نامیاتی خمیر شدہ سویا دودھ، پھلوں سے شروع ہوتا ہے، اور اس کا بنیادی کورس تیل سے پاک تلے ہوئے انڈے ہوں گے جس میں بیکڈ میٹھے آلو یا ہول گرین رائی کی روٹی ہوتی ہے، جس میں سفید روٹی سے 2-3 گنا زیادہ فائبر ہوتا ہے۔ فائبر ہاضمے کو سست کرنے میں مدد کرتا ہے، پرپورنتا کے احساسات کو طول دیتا ہے، اس طرح اسنیکنگ کو محدود کرتا ہے اور توانائی کے توازن کو سہارا دیتا ہے۔

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 7.

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 8.

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 9.

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 10.

پاندان کے پتوں کے ساتھ سادہ چاول کا دلیہ، نمکین بطخ کے انڈے، کمچی اور مختلف پھلیاں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، ناشتے میں ہلکے پروٹین کو فروغ دیتا ہے۔

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 11. — ہلکا اور صحت بخش لنچ ابلی ہوئی سبزیوں اور پھلوں پر مشتمل ہوتا ہے۔ نامیاتی جنگلی سبزیاں انتہائی غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں، ان میں ٹھنڈک اور موتروردک خصوصیات ہوتی ہیں، اور ایک لطیف میٹھا ذائقہ جو آپ کی صحت کے لیے اچھا ہے۔

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 12.

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 13.

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 14.

دوپہر کے کھانے کو چاول اور ہلکے اجزاء جیسے سبزیاں، مشروم، مچھلی یا کیکڑے کے امتزاج کو ترجیح دیتے ہوئے دن کے لیے پروٹین کا بنیادی ذریعہ بنایا گیا ہے۔ اس صحت مند زندگی کے فلسفے میں، گوشت سے پروٹین کو مکمل طور پر ختم کر دیا جاتا ہے تاکہ نظام انہضام کو آسانی سے عمل کرنے میں مدد ملے اور جسم کو سست محسوس ہونے سے بچایا جا سکے۔

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 15.

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 16.

ڈش میں Ngọc Sương مچھلی کا سلاد (بائیں طرف) اور بریزڈ شیر کے ایال کے مشروم ہوتے ہیں۔ مچھلی کی بو کو دور کرنے کے لیے گروپر فش کو سرکہ اور چونے کے جوس میں 2 گھنٹے کے لیے میرینیٹ کرکے مونگ پھلی کے مکھن کی چٹنی کے ساتھ ملا کر مچھلی کا سلاد بنایا جاتا ہے (اجزاء میں پکے ہوئے کیلے، چونا، لہسن، مرچ اور مونگ پھلی شامل ہیں)۔ بریزڈ شیر کی ایال مشروم سبزی مچھلی کی چٹنی اور تازہ لہسن اور مرچ کے ساتھ 100% ناریل کا پانی استعمال کرتے ہیں۔

ڈش کی مکمل خوشبو کو محفوظ رکھنے کے لیے، شیف ٹران وان ٹرونگ تازہ پیاز اور لہسن (تلی ہوئی نہیں) استعمال کرتے ہیں۔ شیف ترونگ کے مطابق کھانا پکانے کے عمل کے آغاز میں پیاز اور لہسن کو کچا رکھنا ہی صحت کے بہترین فوائد کے حصول کا راز ہے۔ وہ بتاتے ہیں کہ جب دیگر اجزاء کے ساتھ پکایا جاتا ہے، تو پیاز اور لہسن ایک ہلکی، تازگی بخش خوشبو چھوڑتے ہیں جو تلے ہوئے لہسن سے بالکل مختلف ہوتے ہیں، جبکہ مشروم کو ان کے مکمل جوہر اور ذائقے کو برقرار رکھنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

شیف شوربے کو نکالنے کے لیے لوفہ لوکی کو ابالنے کی تکنیک کا استعمال کرتا ہے، مکمل طور پر کیمیائی مصالحوں کو تبدیل کرتا ہے اور شوربے کے ساتھ پکوان کے لیے قدرتی طور پر میٹھا ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ کھانا پکانے کا یہ کم سے کم طریقہ نہ صرف غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتا ہے بلکہ کھانے والوں کو نامیاتی پیداوار کی تازگی کی مکمل تعریف کرنے کی بھی اجازت دیتا ہے۔

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 17. — اپنے دوپہر کے کھانے کے مینو میں صاف پروٹین کا ذریعہ شامل کرنے کے لیے، تھائی طرز کا پپیتا اور جھینگا ترکاریاں ایک خاص چیز ہے جسے آپ یاد نہیں کر سکتے۔ مصنوعی چینی کو مکمل طور پر تبدیل کرنے کے لیے قدرتی مٹھاس کے استعمال کے فلسفے پر سختی سے عمل کرتے ہوئے، چٹنی کو شیف نے نہایت احتیاط سے Vinamit خشک گڑ کے پاؤڈر کو کھٹی املی، لہسن، مرچ اور تلسی کے ساتھ ملا کر تیار کیا ہے۔

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 18.

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 19.

خمیر شدہ بین دہی کے ساتھ گرم برتن، سبزیوں، ٹوفو، اور زچینی پر مشتمل، ایک ہلکی اور تازگی بخش ڈش ہے جسے اکثر رات کے کھانے میں پیش کیا جاتا ہے۔

Cách nấu những món ăn thực dưỡng từ ông chủ Vinamit - Ảnh 20. — مسٹر Nguyen Lam Vien - Vinamit کے چیئرمین - نے کھانا کھایا اور سب کے ساتھ میکرو بائیوٹک کھانے پر تبادلہ خیال کیا۔

Vinamit کے بانی مسٹر Nguyen Lam Vien کے مطابق: اس طرز زندگی کی کلید "دماغی گٹ" کے محور کے توازن کو برقرار رکھنے میں مضمر ہے، جہاں ایک صحت مند نظام انہضام پورے جسم کی جذباتی حالت اور توانائی کی سطح میں فیصلہ کن کردار ادا کرتا ہے۔

"نئے طرز زندگی کو فطرت اور ارد گرد کے ماحول کے ساتھ مکمل تعلق کی ضرورت ہوتی ہے؛ تب ہی ہم ایک مثبت توانائی کا میدان حاصل کر سکتے ہیں۔ ہم جو بھی علاج استعمال کرتے ہیں ان کا مقصد ہمارے اندر موجود صلاحیتوں اور اچھے جینز کو فعال کرنا ہے،" مسٹر ویئن نے شیئر کیا۔

ماخذ: https://nld.com.vn/cach-nau-nhung-mon-an-thuc-duong-giup-bat-cong-tac-sinh-hoc-196260505194056582.htm