فوڈ سیفٹی وارننگ

دا نانگ کا شعبہ صحت اپنے تمام وسائل بوٹولینم پوائزننگ کے مشتبہ تین مریضوں کے علاج کے لیے وقف کر رہا ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ یہ زہر کا ایک سنگین واقعہ ہے...

بوٹولینم پوائزننگ میں مبتلا مریضوں کی صحت کی حالت دا نانگ اوبسٹیٹرکس اینڈ پیڈیاٹرکس ہسپتال میں قریب سے مانیٹر کی جا رہی ہے۔

دا نانگ کا شعبہ صحت اپنے تمام وسائل بوٹولینم پوائزننگ کے مشتبہ تین مریضوں کے علاج کے لیے وقف کر رہا ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ زہر کا یہ ایک سنگین واقعہ ہے، جو خوراک کی حفاظت کے بارے میں خطرے کی گھنٹی بجاتا ہے اور ریگولیٹری ایجنسیوں، پیداواری سہولیات اور صارفین کی ذمہ داریوں پر زیادہ سنجیدگی سے غور کرنے کی ضرورت کو اجاگر کرتا ہے۔

وزارت صحت کے مطابق کلوسٹریڈیم بوٹولینم بیکٹیریا نامناسب طریقے سے محفوظ کیے گئے کھانے میں ایک انتہائی زہریلا مادہ پیدا کرتے ہیں، خاص طور پر گھریلو ڈبے میں بند اشیا جیسے نمکین یا خمیر شدہ مچھلی اور ڈبہ بند گوشت میں۔ ویتنام میں، بوٹولینم زہر نایاب ہے لیکن کئی سنگین معاملات میں ریکارڈ کیا گیا ہے، جس کے نتیجے میں کم از کم 3 اموات ہوئیں اور بہت سے مریضوں کو ہسپتال میں داخل ہونے، مکینیکل وینٹیلیشن اور طویل عرصے تک انتہائی نگہداشت کی ضرورت پڑی۔ خاص طور پر، 2020 میں، کم از کم 16 افراد کو سبزی خور پیٹ کھانے کے بعد زہر دیا گیا، جس کے نتیجے میں 1 کی موت ہوئی؛ مارچ 2021 میں، ہو چی منہ شہر میں، اس زہر سے آلودہ ہونے کا شبہ سبزی خور کھانا کھانے سے 1 شخص ہلاک اور 2 کی حالت تشویشناک تھی۔ مارچ 2023 میں، سابق کوانگ نم صوبے میں، کلوسٹریڈیم بوٹولینم قسم ای سے آلودہ نمکین مچھلی کھانے کی وجہ سے زہر کے 3 واقعات ریکارڈ کیے گئے، جس کے نتیجے میں 10 ہسپتال میں داخل ہوئے اور 1 کی موت ہوئی۔

حال ہی میں دا نانگ میں، فروری اور مارچ میں، فوک نانگ اور فوک چان کمیونز میں خمیر شدہ مچھلیوں سے متعلق فوڈ پوائزننگ کے پانچ مشتبہ کیسز ریکارڈ کیے گئے۔ مریضوں میں سے تین، ایک ہی خاندان سے تعلق رکھنے والے تمام بہن بھائی، شدید، جان لیوا حالات کا سامنا کر رہے تھے، جنہیں کوما میں ہسپتال میں داخل ہونا اور سانس کی شدید ناکامی، انٹیوبیشن اور مکینیکل وینٹیلیشن کی ضرورت تھی۔ واقعات کے بعد، دا نانگ شہر کے حکام نے فوری مداخلت کی، سائٹ پر معائنہ، وبائی امراض کی تحقیقات، اور مریضوں کے علاج کے حل تلاش کرنے کی کوشش کی۔ مریضوں کی تشویشناک حالت کی وجہ سے، دا نانگ محکمہ صحت نے وزارت صحت اور ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (WHO) سے بوٹولینم اینٹی ٹاکسن کے لیے فوری مدد کی درخواست کی۔ ویتنام میں WHO کے نمائندوں نے فوری طور پر بین الاقوامی ذخائر سے Botulism Antitoxin Heptavalent (BAT) کی پانچ شیشیوں کو بروقت علاج کے لیے دا نانگ پہنچایا۔ انتظامیہ کے بعد مریضوں کی صحت میں نمایاں بہتری آئی۔

حقیقت میں، خمیر شدہ کھانوں کی پروسیسنگ اور محفوظ کرنے کے روایتی طریقے خوراک کی حفاظت کے لیے خطرہ ہیں۔ فوڈ پوائزننگ کی علامات ظاہر ہونے پر کچھ لوگ مطمئن ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے بروقت طبی علاج حاصل کرنے میں تاخیر ہوتی ہے۔ اس لیے ضروری ہے کہ خمیر شدہ کھانوں کی پروسیسنگ اور محفوظ کرنے کے لیے محفوظ طریقوں کے بارے میں عوامی بیداری کو فروغ دیا جائے۔ خوراک کی پیداوار اور کاروباری اداروں اور اجتماعی کچن کی طرف سے ریاستی انتظام، معائنہ، اور خلاف ورزیوں سے نمٹنے کو سخت کریں۔ لوگوں کو فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی سختی سے تعمیل کرنے کی ضرورت ہے، واضح اصل کے ساتھ کھانا استعمال کریں، ڈبے میں بند اشیا سے پرہیز کریں جن کی میعاد ختم ہو چکی ہو یا غیر معمولی علامات ظاہر ہوں۔ کھانا اچھی طرح پکائیں اور پانی ابالیں؛ اور غیر محفوظ حالات میں کھانے کی پروسیسنگ یا محفوظ کرنے سے بالکل گریز کریں۔ جب مشتبہ فوڈ پوائزننگ ہوتی ہے، تو لوگوں کو بروقت علاج کے لیے فوری طور پر طبی سہولت کے پاس جانا چاہیے۔

بوٹولینم زہر کے حالیہ واقعات نے ایک بار پھر خوراک کی حفاظت کے بارے میں خطرے کی گھنٹی بجا دی ہے۔ ہر ایک کو اس بات سے زیادہ آگاہ ہونے کی ضرورت ہے کہ وہ کھانے کا انتخاب، تیاری اور استعمال کیسے کرتے ہیں، کیونکہ محفوظ کھانا ہر خاندان اور پوری کمیونٹی کی صحت کے تحفظ کی بنیاد ہے۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن کے نمائندے تجویز کرتے ہیں کہ، طویل مدتی میں، ویتنام کو چاہیے کہ وہ مقامی طور پر تریاق کی ایک خاص مقدار کو ذخیرہ کرنے پر غور کرے تاکہ مکمل طور پر بین الاقوامی امداد پر انحصار کرنے کے بجائے، معاملات سامنے آنے پر اسے فوری طور پر استعمال کیا جا سکے۔ یہ ایک ایسی سفارش ہے جس پر متعلقہ حکام کو پوری توجہ دینی چاہیے۔

نگوین تھی انہ داؤ

ماخذ: https://nhandan.vn/canh-bao-ve-an-toan-thuc-pham-post949169.html