'سست کھیتوں' میں چاول - مچھلی کا مقابلہ

PHU THO موجودہ فصل کے موسم میں چاول کو دوبارہ پیدا کرنا زیادہ معاشی کارکردگی نہیں لاتا لیکن پھر بھی ماحولیاتی اہمیت لاتا ہے کیونکہ اس کے لیے کیمیائی کھادوں یا کیڑے مار ادویات کے استعمال کی ضرورت نہیں ہے۔

چاول کے پودے آہستہ آہستہ کم ہوتے جاتے ہیں۔

مسٹر لوونگ ٹرنگ ٹوین - باؤ ین کمیون ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر (تھان تھوئی ڈسٹرکٹ، پھو تھو) نے کہا کہ تقریباً 20 سال پہلے دوبارہ پیدا شدہ چاول یا جسے لوگ اب بھی مردہ چاول، ڈونگ چاول کہتے ہیں، جو بھی اس کی دیکھ بھال میں وقت لگاتا ہے وہ اسے کاٹ سکتا ہے۔

اس وقت، چاول ابھی بھی قیمتی تھے، اس لیے لوگوں نے بھینسوں اور گایوں کو دوبارہ پیدا ہونے والے چاول کو تباہ کرنے سے روکنے کے لیے کھیتوں میں ہی خیمے لگائے۔ اوسطاً، ہر خاندان نے تقریباً 10 ایکڑ کا انتظام کیا۔ اس مدت کے بعد، لوگوں نے آہستہ آہستہ فصل کے موسم میں مچھلیاں پالنے کے لیے اپنے کھیتوں کو کرائے پر دے دیا، اور ٹھیکیدار نے دوبارہ پیدا کیے گئے چاولوں یا بطخوں کی کاشت کی، اور چوکر خریدنے میں بچت کرنے کے لیے مچھلیوں کو کھلانے کے لیے پانی شامل کیا۔ زون 3 (باؤ ین کمیون) میں مسٹر نگوین وان تھانگ نے مچھلی پالی اور دوبارہ پیدا ہونے والے چاول کی دیکھ بھال کی، اور ہر فصل سے ایک ٹن چاول نکلے۔

حالیہ برسوں میں، باؤ ین کمیون کے لوگ، اگرچہ مچھلی کی کاشت کے لیے اپنے کھیتوں کو کرائے پر دے رہے ہیں، پھر بھی زیادہ تر دوبارہ پیدا شدہ چاول ہی کاٹتے ہیں۔ فی الحال، ہر علاقے میں تقریباً 10 لوگ اس طرح سے دوبارہ پیدا ہونے والے چاول کو جمع اور کاٹ رہے ہیں۔ چاول اب پہلے کی طرح قیمتی نہیں رہے اس لیے اب اسے دیکھنے کے لیے کسی کو خیمے نہیں لگانے پڑتے۔ اوسطاً، وہ تقریباً 50 کلو گرام چاول کاٹتے ہیں فی ساو دوبارہ پیدا شدہ چاول۔

کٹائی کرنے والے کی پٹرییں بھوسے کو کچل دیتی ہیں، جس سے اسے دوبارہ پیدا کرنا ناممکن ہو جاتا ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

جب ہاتھ سے کٹائی اب بھی مقبول تھی، باو ین کمیون میں دوبارہ پیدا شدہ چاول کا رقبہ 150 ہیکٹر تک تھا۔ مشین کی کٹائی کی ترقی کے بعد سے، یہ رقبہ سکڑ کر صرف 50 ہیکٹر رہ گیا ہے، جو اجتماعی گھر کے سامنے والے کھیتوں، ٹرانگ فیلڈ اور تھانگ فیلڈ میں مرکوز ہے۔ دریں اثنا، کمیون میں ایک چاول اور ایک مچھلی (ایک چاول کی فصل، ایک مچھلی کی فصل/سال) کا رقبہ پھیل گیا ہے، جو فی الحال 187 ہیکٹر تک ہے (بشمول 50 ہیکٹر ری جنریٹڈ چاول، جس کی کاٹی جا سکتی ہے)۔ بقیہ رقبہ ہارویسٹر کی پٹریوں سے کچل دیا جاتا ہے یا بہت گہرا ڈوب جاتا ہے، اس لیے دوبارہ پیدا ہونے والے چاول اگ نہیں سکتے۔

مزدوروں کی کمی کی وجہ سے، کٹائی کرنے والے آج دیہی علاقوں میں ایک ناقابل تلافی رجحان ہیں۔ Bao Yen کمیون کو ابھی تھانہ تھوئے ضلع اور زرعی شعبے سے 30 ہیکٹر کے رقبے پر ویت جی اے پی کے معیارات کو لاگو کرنے والا چاول اگانے کا ماڈل تیار کرنے کے لیے تعاون حاصل ہوا ہے، جس میں 140 گھرانوں نے حصہ لیا ہے۔ اس ماڈل میں حصہ لیتے ہوئے، لوگوں کو تکنیک کی تربیت دی جاتی ہے، ایک ہی قسم Thuy Huong 308 کا استعمال کرتے ہیں، کیمیائی کھادوں اور کیمیائی کیڑے مار ادویات کو کم کرتے ہیں، لیکن پھر بھی پیداوار 2.6 - 2.7 کوئنٹل فی ساو تک پہنچ جاتی ہے۔

تاہم، چونکہ لیبر فورس بنیادی طور پر بوڑھے ہیں، وہ اب بھی VietGAP کی ضروریات کے مطابق ڈائری رکھنے سے گریزاں ہیں۔ مزید اہم بات یہ ہے کہ ویت جی اے پی چاول کی قیمت اب بھی عام چاول کی طرح فروخت کی جاتی ہے، ایسی کوئی اکائی نہیں ہے جو مصنوعات کی ضمانت دیتا ہو، اس لیے اس معیار کو لاگو کرتے ہوئے چاول اگانے والے علاقے کو برقرار رکھنا اور پھیلانا آج بھی ایک مشکل مسئلہ ہے۔

اس کے علاوہ مزدوروں کی شدید کمی کی وجہ سے، حالیہ شدید بارش اور تیز آندھی ہوئی جس کی وجہ سے چاول کے بہت سے کھیت گر گئے، لیکن لوگوں نے پھر بھی ان کو سہارا دینے کی کوشش کی، ہارویسٹر کے انتظار میں، اور پہلے کی طرح دوبارہ پیدا شدہ چاول حاصل کرنے کے لیے ہاتھ سے کٹائی کرنے سے انکار کر دیا۔ جب میں پہنچا، تو کٹائی کرنے والے دیو ہیکل کیکڑوں کی طرح کھیتوں میں آگے پیچھے رینگتے، اپنے تیز پنجوں کو چاول کے بڑے گچھوں میں پھیلاتے، کیچڑ بھری پٹریوں اور پسے ہوئے چاول کے ڈنڈوں کو پیچھے چھوڑتے۔

باؤ ین میں، تقریباً 50 ہیکٹر پر دوبارہ تیار شدہ چاول باقی ہیں۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

زون 3 (باؤ ین کمیون) میں محترمہ لوونگ تھی تیوین نے کہا کہ مشین کے ذریعے کٹائی کے بعد کھیتوں کی سطح پر جن علاقوں میں بھوسا تیرتا ہے وہ ایسے علاقے ہیں جہاں چاول دوبارہ پیدا کرنے والے نہیں ہیں، یہ مٹی کا رنگ سرمئی ہے۔ ہاتھ سے کاٹے گئے کھیتوں پر صرف چند سبز دھبے ایسے علاقے ہیں جہاں چاول دوبارہ پیدا ہو رہے ہیں۔ پہلے، محترمہ ٹیوین نے 1 ایکڑ سے زیادہ چاول کاشت کیا، موسم بہار کی فصل کی کٹائی کے بعد، اس نے چاول کو دوبارہ پیدا ہونے دیا، اور 6-7 کوئنٹل چاول حاصل کیے، لیکن حالیہ برسوں میں، مشین کی کٹائی کی وجہ سے، زیادہ نہیں بچا ہے، اس لیے انہیں لوگوں کو دیکھ بھال اور کٹائی کرنے دینا پڑتی ہے۔

ماضی میں جب کھیتوں میں پانی کم ہوتا تھا تو باو ین کمیون کے لوگ چاول کو چند کلو کھاد ڈال کر کھاد دیتے تھے لیکن اب ٹھیکیداروں نے مچھلی چھوڑ دی ہے اور پانی اتنا زیادہ ہے کہ اب وہ کھاد نہیں ڈالتے۔

کھیت میں مچھلی

باو ین میں موسم گرما اور خزاں کی فصل میں چاول کو دوبارہ پیدا کرنا معاشی طور پر پہلے کی طرح کارآمد نہیں رہا، لیکن یہ اب بھی ماحولیاتی فوائد لاتا ہے کیونکہ اس کے لیے کیمیائی کھادوں یا کیڑے مار ادویات کے استعمال کی ضرورت نہیں ہے۔ چاول کو دوبارہ پیدا کرنا یہاں کے کھیتوں میں پائیدار آبی زراعت کے لیے حالات پیدا کرتا ہے، جس سے نامیاتی، سرکلر، اور ماحولیاتی زرعی پیداوار کو فروغ ملتا ہے۔ اس کمیون میں 10 سے زیادہ گھرانے کھیتوں میں مچھلیاں چھوڑنے کا معاہدہ کر رہے ہیں، جن میں سے کچھ 20 ایکڑ سے کم ہیں، کچھ 40-50 ایکڑ تک۔ وہ 1 جون سے 1 دسمبر تک موسم گرما اور خزاں کی فصل کے دوران لوگوں سے کھیت کرائے پر لیتے ہیں، پھر پودے لگانا جاری رکھنے کے لیے ان کے حوالے کرتے ہیں، جس کی اوسط واپسی 100,000-120,000 VND/sao ہوتی ہے۔

مسٹر Nguyen Van Quy اور ان کے بہنوئی Nguyen Duc Dan نے 37 ہیکٹر چاول کے کھیتوں کا معاہدہ کیا ہے تاکہ اس طرح کی مچھلیاں پال سکیں۔ ماضی میں جب کسان ہاتھ سے کاٹتے تھے تو چاول کبھی سڑے نہیں ہوتے تھے، اس لیے کھیتوں میں پالی جانے والی مچھلیاں بہت صحت مند ہوتی تھیں اور جلد اگتی تھیں۔ اب جب کہ وہ مشین کے ذریعے فصل کاٹتے ہیں، کھونٹی بوسیدہ ہے، پانی خراب ہے، اور آکسیجن نہیں ہے، جس کی وجہ سے مچھلیوں کا دم گھٹ رہا ہے۔

مسٹر تانگ وان بن مچھلیوں کو کھیت میں چھوڑنے سے پہلے ان کی جانچ کر رہے ہیں۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

"2021 میں، میں نے اور میرے بھائیوں نے 4.5 ٹن مچھلی چھوڑی اور وہ مر گئیں کیونکہ بارش نہیں ہوئی، کھیت میں پانی سڑ گیا اور پھیل گیا جب بجلی چلی گئی اور ایریٹرز نہیں چل سکے، 2023 میں، میں اور میرے بھائیوں نے 2 ٹن سے زیادہ مچھلیاں چھوڑی اور وہ اسی طرح مر گئیں۔ اس سے آدھا

کھیتوں میں پالی جانے والی مچھلی کیڑے مکوڑے، گھونگے، جھینگا، مکئی اور چوکر کھاتی ہے، اس لیے گوشت بہت لذیذ ہوتا ہے، لیکن پہلے یہ مہنگا تھا، لیکن اب اسے ’’کتے کی مچھلی‘‘ کی طرح بہت سستا فروخت کیا جاتا ہے۔ مارکیٹ میں اب معیار کی پرواہ کیے بغیر بڑی مچھلیوں کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے وہ لوگ جو ہم جیسے کھیتوں میں مچھلی پالتے ہیں نقصان میں ہیں کیونکہ ماضی میں، 800 گرام کارپ کو گریڈ A سمجھا جاتا تھا، جو 70,000 VND/kg میں فروخت ہوتا تھا، لیکن اب اسے گریڈ A تک پہنچنے میں 1.6kg لگتا ہے اور صرف 45,000/kGND میں فروخت ہوتا ہے۔"

زون 5 (باؤ ین کمیون) میں مسٹر تانگ وان بن 20 سالوں سے کھیتوں میں دو دیگر گھرانوں کے ساتھ مچھلی پال رہے ہیں۔ ہر موسم بہار کی فصل کے بعد، وہ مچھلی چھوڑنے کے لیے چاول کے 70 ایکڑ کھیتوں کو کرائے پر دیتے ہیں۔ چاول کی ایک فصل اور مچھلی کی ایک فصل نشیبی علاقوں کو استعمال کرنے، کھیتوں کو صاف کرنے، جڑی بوٹیوں کو کم کرنے، لوگوں کے لیے پودے لگانے اور کٹائی میں آسانی پیدا کرنے اور ٹھیکیداروں کو منافع کمانے کا سب سے مؤثر طریقہ ہے۔

کھیت میں چھوڑنے کے لیے تیار مچھلی۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

"ماضی میں، جب ہم فصل کے موسم میں مچھلی نہیں پالتے تھے تو کھیت بہت گھنے ہوتے تھے، اور چاول لگانے کے لیے کسانوں کو گھاس ڈالنے اور ہل چلانے کے لیے لوگوں کی خدمات حاصل کرنا پڑتی تھیں، جو کہ بہت مہنگا تھا۔ VND/sao/crop، تو دونوں فریقوں کو فائدہ ہوتا ہے،" مسٹر بن نے تجزیہ کیا۔

پہلے پہل، جب مچھلیاں ابھی چھوٹی تھیں، انہوں نے انہیں گڑھوں میں اٹھایا، انہیں مکئی اور گھاس کے ساتھ چوکر کھلایا، اور کسانوں کے موسم بہار کے چاول کی کٹائی مکمل ہونے تک انتظار کیا، جب مچھلی کا وزن تقریباً 20 مچھلی/کلوگرام تک پہنچ گیا، انہیں کھیتوں میں چھوڑنے سے پہلے۔ انہوں نے ہر قسم کی مچھلیوں کو چھوڑا جیسے کہ گراس کارپ، کامن کارپ، بگ ہیڈ کارپ، بریم، کیلے کی مچھلی، اور تلپیا ہر ایک نسل سے فائدہ اٹھانے کے لیے۔ گراس کارپ نے گھاس کھایا، مٹی ہلانے والے کارپ نے کیڑے کھالئے، بگ ہیڈ کارپ نے پلنکٹن اور دوسری مچھلیوں کا فضلہ کھایا، کیلے کی مچھلی نے کیکڑے اور چھوٹی مچھلیاں کھا لیں...

موسم گرما کے شروع میں، کھیتوں میں 5-7 ٹن انگلی چھوڑ دی جاتی ہے۔ اگر سب کچھ ٹھیک رہا تو موسم خزاں کے آخر تک 30 ٹن سے زیادہ تجارتی مچھلی پکڑی جائے گی۔ اگرچہ رقبہ بڑا ہے اور 3 خاندان مل کر کام کرتے ہیں، لیکن واحد باقاعدہ مزدور مسٹر بنہ ہیں جو 24/7 کھیتوں میں رہتے ہیں۔ باقی مزدور مچھلیاں پکڑتے وقت متحرک ہو جاتے ہیں۔

مچھلیوں کی پرورش کے علاوہ، وہ ہر سال 10,000 بطخیں بھی پالتے ہیں، جن میں 5000 سپر انڈے والی بطخیں اور 5000 گوشت والی بطخیں شامل ہیں تاکہ کھیتوں میں بکھرے ہوئے چاولوں، جھینگے اور پانی میں گھونگھوں کو استعمال کیا جا سکے۔ آزاد رینج کی بطخوں کے انڈوں اور گوشت کا معیار صنعتی طور پر پالی جانے والی بطخوں کے مقابلے بہت بہتر ہے، لیکن افسوس کی بات یہ ہے کہ فروخت کی قیمت اب بھی وہی ہے جو عام مصنوعات کی ہے۔

مسٹر تانگ وان بن کے کھیت میں مچھلی اور بطخ کی مشترکہ فارمنگ کا علاقہ۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

ماضی میں، جب لوگ ہاتھ سے کاٹتے تھے اور چاول کو دوبارہ پیدا ہونے دیتے تھے، تو پانی کا ماحول اچھا تھا، اور مچھلیوں کی پرورش اکثر کامیاب ہوتی تھی، لیکن حالیہ برسوں میں مشین کے ذریعے فصل کی کٹائی نے پروں کو کچل دیا ہے۔ کرائے کے 70 ایکڑ کھیتوں میں سے صرف 10 ایکڑ میں اب بھی چاول دوبارہ پیدا ہوئے ہیں، اس لیے قدرتی خوراک کی مقدار میں کمی آئی ہے اور پانی کا ماحول خراب معیار کا ہے۔ ٹھیکیدار گروپ کی مچھلیوں اور بطخوں کی ہر فصل سے کل آمدنی 50 - 70 ملین VND فی خاندان ہے، لیکن ایسی فصلیں ہیں جہاں پانی سڑ جاتا ہے اور مچھلیاں مر جاتی ہیں، اس لیے اسے توڑنا بھی سمجھا جاتا ہے، جمع کرنے پر پیسے کا نقصان...

مسٹر فان وان ڈاؤ - فو تھو صوبے کے فصلوں کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے کے سربراہ نے تصدیق کی کہ فو تھو صوبے کا زرعی شعبہ ایک بہار کے چاول کی فصل، ایک بار پھر چاول کی فصل کے علاوہ موسم گرما کی فصل میں مچھلی کی کاشت کے فارمولے کے مطابق پیداوار کی حوصلہ افزائی کر رہا ہے کیونکہ سرمایہ کاری سب سے کم ہے لیکن سب سے کم منافع ہے۔

تاہم، اس فارمولے کو صرف نشیبی کھیتوں میں لاگو کیا جانا چاہیے جہاں کٹائی کرنے والے کے لیے نیچے جانا مشکل ہو اور اسے ہاتھ سے کاٹنا چاہیے، اور اونچے کھیتوں میں اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے جہاں کٹائی کرنے والا نیچے جا سکتا ہے اور موسم سرما کے موسم بہار کی فصل کی منصوبہ بندی کا حصہ ہے۔ پورے صوبے میں 2,000 ہیکٹر سے زیادہ رقبہ پر ہر سال موسم سرما میں موسم بہار کی فصل میں چاول کی پیداوار 4,300 ٹن ہوتی ہے، جس کا مرکز تھانہ تھوئے، پھو نین اور کیم کھی اضلاع میں ہوتا ہے۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-tranh-lua--ca-tren-nhung-canh-dong-luoi-d388264.html