'سست کھیتوں' پر چاول اور مچھلی کا مقابلہ

پھو تھو صوبے میں، موجودہ فصل کے موسم کے دوران چاول کو دوبارہ پیدا کرنے کی اجازت دینے سے زیادہ معاشی فائدہ نہیں ہو سکتا، لیکن پھر بھی اس کی ماحولیاتی اہمیت ہے کیونکہ اس سے کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کی ضرورت ختم ہو جاتی ہے۔

چاول کے پودے مرجھا رہے ہیں۔

باؤ ین کمیون ایگریکلچرل کوآپریٹو (Thanh Thuy ڈسٹرکٹ، Phu Tho Province) کے ڈائریکٹر مسٹر لوونگ ٹرنگ ٹوین نے کہا کہ تقریباً 20 سال پہلے، رتون چاول، یا جسے لوگ اب بھی انکرت والے چاول یا جوان چاول کہتے ہیں، جو بھی اس کی کاشت کرنے میں وقت لگاتا تھا، اس کی کاٹائی کر سکتا تھا۔

اس وقت تک، چاول اب بھی قیمتی تھا، اس لیے لوگوں نے بھینسوں اور گایوں کو دوبارہ پیدا ہونے والی چاول کی فصل کو تباہ کرنے سے روکنے کے لیے کھیتوں میں ہی پناہ گاہیں بنائیں۔ اوسطاً، ہر خاندان تقریباً 10 ایکڑ کا انتظام کرتا تھا۔ اس مدت کے بعد، لوگوں نے بتدریج فصل کی کٹائی کے موسم میں مچھلیوں کو پالنے کے لیے اپنے کھیتوں کو لیز پر دے دیا، جب کہ ٹھیکیداروں نے دوبارہ پیدا ہونے والے چاولوں یا بطخوں کو پالا، مچھلیوں کو کھلانے کے لیے کھیتوں میں پانی بھر دیا، اس طرح فیڈ کے اخراجات میں بچت ہوئی۔ زون 3 (باؤ ین کمیون) میں مسٹر نگوین وان تھانگ نے مچھلی کی پرورش کی اور دوبارہ پیدا ہونے والی چاول کی فصل کی طرف توجہ دی، ہر موسم میں ایک ٹن چاول کی کٹائی کی۔

حالیہ برسوں میں، اگرچہ باؤ ین کمیون کے لوگ مچھلی کی کاشت کے لیے اپنے چاول کے کھیتوں کو کرائے پر دیتے ہیں، لیکن زیادہ تر اب بھی دوبارہ پیدا ہونے والے چاول کی کٹائی کرتے ہیں۔ فی الحال، ہر علاقے میں تقریباً 10 لوگ ہیں جو اس دوبارہ پیدا شدہ چاول کی کٹائی کے لیے نکلتے ہیں۔ چاول اب پہلے کی طرح قیمتی نہیں رہے، اس لیے اب کسی کو اس کی حفاظت کے لیے خیمے لگانے کی ضرورت نہیں۔ اوسطاً، وہ تقریباً 50 کلوگرام چاول فی ساو (زمین کی پیمائش کی اکائی) دوبارہ پیدا شدہ چاول کی کٹائی کرتے ہیں۔

کمبائن ہارویسٹر کی پٹیاں چاول کے ڈنڈوں کو کچل دیتی ہیں، انہیں دوبارہ پیدا ہونے سے روکتی ہیں۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

جب ہاتھ سے کٹائی اب بھی عام تھی، باو ین کمیون میں دوبارہ پیدا شدہ چاول کا رقبہ 150 ہیکٹر تک پہنچ گیا۔ مشین کی کٹائی کی ترقی کے بعد سے، یہ رقبہ سکڑ کر صرف 50 ہیکٹر رہ گیا ہے، جو اجتماعی گھر کے سامنے والے کھیتوں، ٹرانگ فیلڈ، اور تھانگ کے میدان میں مرکوز ہے۔ دریں اثنا، کمیون میں ایک سال میں چاول کی ایک فصل اور ایک مچھلی کی فصل کا رقبہ بڑھ کر 187 ہیکٹر ہو گیا ہے (بشمول 50 ہیکٹر دوبارہ پیدا شدہ چاول جو اس وقت فصل حاصل کر رہا ہے)۔ بقیہ رقبہ یا تو کمبائن ہارویسٹر کی پٹریوں سے کچل دیا جاتا ہے یا بہت گہرائی میں ڈوب جاتا ہے، جس سے دوبارہ پیدا ہونے والے چاول کو نشوونما ہونے سے روکا جاتا ہے۔

مزدوروں کی کمی کی وجہ سے، کمبائن ہارویسٹر آج دیہی علاقوں میں ایک ناقابل تلافی رجحان ہیں۔ Bao Yen کمیون کو حال ہی میں تھانہ تھوئے ضلع اور زرعی شعبے سے 140 حصہ لینے والے گھرانوں کے ساتھ 30 ہیکٹر پر ویت جی اے پی کے معیارات کو لاگو کرتے ہوئے چاول کی کاشت کا ماڈل تیار کرنے کے لیے تعاون حاصل ہوا۔ حصہ لینے والے کسانوں نے تکنیکی تربیت حاصل کی، اسی Thuy Huong 308 چاول کی اقسام کا استعمال کیا، اور کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کا استعمال کم کیا، پھر بھی 2.6 - 2.7 کوئنٹل فی ساو (تقریباً 260-270 کلوگرام فی 1000 مربع میٹر) کی پیداوار حاصل کی۔

تاہم، چونکہ افرادی قوت زیادہ تر عمررسیدہ ہوتی ہے، وہ VietGAP کی ضرورت کے مطابق مناسب ریکارڈ رکھنے میں ہچکچاتے ہیں۔ مزید اہم بات یہ ہے کہ VietGAP سے تصدیق شدہ چاول اب بھی اسی قیمت پر فروخت کیے جاتے ہیں جو کہ عام چاول ہیں، اور کوئی خریدار ایسا نہیں ہے جو مصنوعات کی خریداری کی ضمانت دیتا ہو۔ اس لیے اس معیار کے مطابق چاول کی کاشت کے رقبے کو برقرار رکھنا اور پھیلانا آج بھی ایک مشکل چیلنج ہے۔

مزدوروں کی شدید قلت کی وجہ سے، حالیہ شدید بارش اور تیز ہواؤں نے چاول کے بہت سے کھیتوں کو اکھاڑ پھینکا، لیکن کسانوں نے پھر بھی ان کو سہارا دینے کی کوشش کی، دوبارہ پیدا شدہ چاول کو اکٹھا کرنے کے لیے ہاتھ سے کٹائی کرنے کے بجائے کٹائی کرنے والی مشینوں کا انتظار کیا جیسا کہ وہ پہلے کرتے تھے۔ جب میں پہنچا، تو کٹائی کی مشینیں دیو ہیکل کیکڑوں کی طرح کھیتوں میں آگے پیچھے رینگتی، اپنے تیز پنجوں کو چاول کے بڑے گچھوں میں پھیلاتی، کیچڑ بھری پٹریوں اور پسے ہوئے کھونٹے کو پیچھے چھوڑتی۔

باو ین میں، تقریباً 50 ہیکٹر پر دوبارہ پیدا شدہ چاول کے کھیت باقی ہیں۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

زون 3 (باؤ ین کمیون) میں رہنے والی محترمہ لوونگ تھی ٹوئین نے بتایا کہ وہ علاقے جہاں مشین کی کٹائی کے بعد چاول کے کھیتوں کی سطح پر تنکے تیرتے ہیں وہ کسی بھی دوبارہ پیدا شدہ چاول کی عدم موجودگی کی نشاندہی کرتے ہیں، جس سے صرف ایک سرمئی، کیچڑ والا منظر رہ جاتا ہے۔ ہاتھ سے کاٹے گئے کھیتوں میں صرف سبز رنگ کے بکھرے ہوئے دھبے باقی رہ جاتے ہیں جو دوبارہ پیدا ہونے والے چاول کی موجودگی کی نشاندہی کرتے ہیں۔ اس سے پہلے، محترمہ ٹیوین نے ایک ایکڑ سے زیادہ چاول کی کاشت کی تھی، جس سے اسے موسم بہار کی فصل کے بعد دوبارہ پیدا ہونے دیا جاتا تھا، جس سے 6-7 کوئنٹل چاول حاصل ہوتے تھے۔ تاہم، حالیہ برسوں میں مشین کی کٹائی کے ساتھ، وہ بہت کم فصل حاصل کرنے میں کامیاب رہی ہے اور اسے دوسروں کو اپنی فصلوں کی دیکھ بھال اور کٹائی کرنے دینا پڑتی ہے۔

پہلے، جب چاول کے کھیتوں میں پانی کم ہوتا تھا، باو ین کمیون کے لوگ چاول کو دوبارہ پیدا کرنے میں مدد کے لیے چند کلو گرام کھاد ڈالتے تھے، لیکن اب جبکہ ٹھیکیداروں نے مچھلیوں کو چھوڑ دیا ہے اور پانی کی سطح کو وسیع علاقوں تک بڑھا دیا ہے، اب وہ کھاد نہیں ڈالتے۔

مچھلیاں کھیت میں بہہ رہی ہیں۔

اگرچہ فصل کے موسم کے دوران باو ین میں چاول کی کٹائی اب پہلے کی طرح معاشی طور پر کارگر نہیں ہے، لیکن یہ اب بھی کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کی ضرورت کو ختم کرکے ماحولیاتی فوائد فراہم کرتا ہے۔ رمٹوننگ کھیتوں میں آبی زراعت کی پائیدار ترقی میں بھی سہولت فراہم کرتی ہے، نامیاتی، سرکلر، اور ماحولیاتی زرعی پیداوار کو فروغ دیتی ہے۔ اس کمیون میں 10 سے زیادہ گھرانے ہیں جو مچھلی کی کھیتی کے لیے زمین لیز پر دیتے ہیں، کچھ کم از کم 20 ایکڑ اور دیگر 40-50 ایکڑ تک لیز پر دیتے ہیں۔ وہ یکم جون سے یکم دسمبر تک مقامی کسانوں سے زمین کرائے پر لیتے ہیں، پھر اسے دوبارہ لگانے کے لیے واپس دیتے ہیں، اوسطاً 100,000-120,000 VND فی ساو (تقریباً 1000 مربع میٹر) کی ادائیگی کے ساتھ۔

مسٹر Nguyen Van Quy نے اپنے بہنوئی Nguyen Duc Dan کے ساتھ مشترکہ طور پر چاول کے 37 ایکڑ کھیتوں کو لیز پر دیا تاکہ اس طریقے سے مچھلی پالیں۔ اس سے پہلے، جب کسان ہاتھ سے کاٹتے تھے، چاول کو دوبارہ پیدا ہونے دیتے تھے، تو بھونس کبھی نہیں گلتا تھا، اس لیے کھیتوں میں پالی جانے والی مچھلیاں بہت صحت مند ہوتی تھیں اور تیزی سے بڑھ جاتی تھیں۔ اب، مشین کی کٹائی کے ساتھ، کھونٹی سڑ جاتی ہے، پانی کا معیار خراب ہو جاتا ہے، اور آکسیجن کی سطح کم ہو جاتی ہے، جس کی وجہ سے مچھلیاں دم گھٹ کر مر جاتی ہیں۔

مسٹر تانگ وان بن مچھلیوں کو چاول کے کھیت میں چھوڑنے سے پہلے ان کا معائنہ کر رہے ہیں۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

"2021 میں، میں نے اور میرے بھائیوں نے 4.5 ٹن مچھلی ضائع کی کیونکہ بارش نہیں ہوئی، چاولوں کے دھانوں میں پانی سڑ گیا اور پھیل گیا، اور یہ ان دنوں میں ہوا جب بجلی بند تھی، جس سے ہمیں ایریشن پمپ چلانے سے روکا گیا۔ 2023 میں، ہم نے اسی طرح 2 ٹن سے زیادہ مچھلیاں ضائع کیں۔ اس سے پہلے، ہم ہر سال صرف 1-6 ٹن مچھلیوں کی کٹائی کرتے ہیں، لیکن اب ہم ہر سال صرف 1-6 ٹن مچھلی کاٹتے ہیں۔ نصف سے بھی کم رقم حاصل کریں۔"

"چاول کے دھان میں پالی جانے والی مچھلی کیڑے مکوڑے، گھونگے، جھینگا، مکئی اور چوکر کھاتی ہے، اس لیے ان کا گوشت بہت لذیذ ہوتا ہے۔ ماضی میں یہ اچھی قیمت پر فروخت ہوتے تھے، لیکن اب وہ 'کتے کی مچھلی' کی طرح بہت کم قیمت پر فروخت کرتے ہیں۔ بازار اب معیار کی پرواہ کیے بغیر بڑی مچھلیوں کا مطالبہ کرتا ہے، اس لیے ہم میں سے جو لوگ انھیں پالتے ہیں، ان کی پرورش بہت کم ہوتی ہے۔ 800 گرام وزنی کو گریڈ A سمجھا جاتا تھا، جو 70,000 VND/kg میں فروخت ہوتا تھا، لیکن اب گریڈ A ہونے کے لیے انہیں 1.6 کلوگرام ہونا ضروری ہے، اور ہم انہیں صرف 45,000 VND/kg میں فروخت کرتے ہیں،" مسٹر کوئ نے افسوس کا اظہار کیا۔

زون 5 (باؤ ین کمیون) میں رہنے والے مسٹر تانگ وان بن 20 سالوں سے کھیتوں میں دو دیگر گھرانوں کے ساتھ مشترکہ طور پر مچھلی پال رہے ہیں۔ ہر موسم بہار کی کٹائی کے بعد، وہ مچھلی کے بھون کو چھوڑنے کے لیے چاول کی 70 ایکڑ زمین کرائے پر لیتے ہیں۔ چاول کی ایک فصل کے بعد ایک مچھلی کی فصل نشیبی، سیلاب زدہ علاقوں کو استعمال کرنے، کھیتوں کو صاف کرنے، جڑی بوٹیوں کو کم کرنے، کسانوں کے لیے پودے لگانے اور کٹائی کو آسان بنانے، اور زمینداروں کے لیے منافع کمانے کا سب سے مؤثر طریقہ ہے۔

مچھلیوں کو چاول کے کھیت میں چھوڑنے کی تیاری کی جا رہی ہے۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

"پہلے، ہم نے فصل کے موسم میں مچھلی کی پرورش شروع کرنے سے پہلے، کھیت بہت زیادہ بڑھے ہوئے تھے۔ چاول لگانے کے لیے، کسانوں کو گھاس اور ہل چلانے کے لیے لوگوں کی خدمات حاصل کرنا پڑتی تھیں، جو کہ بہت مہنگا تھا۔ - 120,000 VND فی ساو (تقریباً 1000 مربع میٹر) فی فصل کاشت کا موسم، لہذا دونوں فریقوں کو فائدہ ہوتا ہے،" مسٹر بن نے وضاحت کی۔

ابتدائی طور پر، جب مچھلیاں چھوٹی تھیں، انہوں نے انہیں گڑھوں میں پالا، انہیں مکئی اور گھاس ملا کر چوکر کھلایا۔ انہوں نے اس وقت تک انتظار کیا جب تک کہ کسان موسم بہار کے چاول کی فصل کی کٹائی مکمل نہیں کر لیتے، جب مچھلی کھیتوں میں چھوڑنے سے پہلے تقریباً 20 مچھلیوں کا وزن فی کلوگرام تک پہنچ جاتی ہے۔ انہوں نے مچھلیوں کی مختلف اقسام کو چھوڑا جیسے کہ گراس کارپ، کامن کارپ، سلور کارپ، تلپیا، سانپ ہیڈ اور کیٹ فش ہر ایک پرجاتی کی طاقت سے فائدہ اٹھانے کے لیے۔ گراس کارپ گھاس کھاتے ہیں، عام کارپ مٹی میں کھود کر کیڑے کھاتے ہیں، سلور کارپ پلنکٹن اور دوسری مچھلیوں کا فضلہ کھاتے ہیں، اور سانپ ہیڈ مچھلی جھینگا اور چھوٹی مچھلیوں کو کھاتی ہے...

موسم گرما کے شروع میں کھیتوں میں 5-7 ٹن فش فرائی چھوڑ دی جاتی ہے۔ اگر سب کچھ ٹھیک رہا تو، خزاں کے آخر تک، وہ 30 ٹن سے زیادہ قابل فروخت مچھلی کاٹ سکتے ہیں۔ بڑے رقبے اور تین خاندانوں کی مشترکہ کوششوں کے باوجود، صرف مسٹر بن کھیتوں میں 24/7 باقاعدگی سے موجود رہتے ہیں۔ باقی صرف اس وقت طلب کیے جاتے ہیں جب ماہی گیری جاری ہو۔

مچھلیوں کی پرورش کے علاوہ، وہ سالانہ 10,000 بطخیں بھی پالتے ہیں، جن میں 5000 زیادہ انڈے دینے والی بطخیں اور 5000 گوشت والی بطخیں شامل ہیں، تاکہ بطخیں کھیتوں میں بکھرے ہوئے چاول کے دانے، اور پانی میں جھینگے اور گھونگھوں کو استعمال کر سکیں۔ ان فری رینج بطخوں کے انڈوں اور گوشت کا معیار صنعتی طور پر اٹھائی گئی بطخوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر بہتر ہے۔ تاہم، افسوس کی بات یہ ہے کہ فروخت کی قیمت روایتی مصنوعات کی طرح ہی رہتی ہے۔

مسٹر تانگ وان بن کے کھیتوں میں مچھلی اور بطخ کی مشترکہ فارمنگ کا علاقہ۔ تصویر: Duong Dinh Tuong.

پہلے، جب کسان ہاتھ سے کاٹتے تھے اور چاول کو دوبارہ پیدا ہونے دیتے تھے، تو پانی کا ماحول اچھا تھا، اور مچھلی کی کاشت عام طور پر کامیاب ہوتی تھی۔ تاہم، حالیہ برسوں میں، مشین کی کٹائی نے چاول کے کھونٹے کو تباہ کر دیا ہے، اور کرائے کی 70 ایکڑ اراضی میں سے، صرف 10 ایکڑ پر اب بھی چاول دوبارہ پیدا ہوئے ہیں، جس کے نتیجے میں قدرتی خوراک کے ذرائع میں کمی اور پانی کے معیار میں کمی واقع ہوئی ہے۔ معاہدہ کرنے والے گروپ میں ہر خاندان کے لیے مچھلیوں اور بطخوں سے فی سیزن کی کل آمدنی 50-70 ملین VND ہے، لیکن کچھ موسموں میں، جب پانی گندا ہو جاتا ہے اور مچھلیاں اجتماعی طور پر مر جاتی ہیں، تو وہ ٹوٹ جاتی ہیں یا کھیتی باڑی کے اخراجات میں پیسے کھو دیتی ہیں۔

فو تھو صوبے کے فصلوں کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے ذیلی شعبے کے سربراہ جناب فان وان ڈاؤ نے تصدیق کی کہ پھو تھو صوبے میں زرعی شعبہ ایک بہار کے چاول کی فصل، ایک رتن چاول کی فصل کے علاوہ خزاں کی فصل میں مچھلی کاشت کاری کے فارمولے کے مطابق پیداوار کی حوصلہ افزائی کر رہا ہے لیکن اس کی سرمایہ کاری سب سے کم ہوتی ہے۔

تاہم، یہ طریقہ صرف نشیبی کھیتوں میں لاگو کیا جانا چاہئے جہاں کمبائن ہارویسٹر کو زمین تک پہنچنے میں دشواری ہو اور دستی کٹائی ضروری ہو۔ اونچے کھیتوں کے لیے اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے جہاں کمبائن ہارویسٹر زمین تک پہنچ سکتے ہیں اور جو موسمی پودے لگانے کے منصوبے میں شامل ہیں۔ ہر سال، صوبے میں موسمی فصل میں 2,000 ہیکٹر سے زیادہ رقبہ پر دوبارہ پیدا ہونے والے چاول ہوتے ہیں، جس سے 4,300 ٹن دھان کے چاول کی پیداوار ہوتی ہے، جو کہ بنیادی طور پر تھانہ تھوئے، پھو نین اور کیم کھی کے اضلاع میں مرکوز ہوتے ہیں۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/canh-tranh-lua--ca-tren-nhung-canh-dong-luoi-d388264.html