ڈیش ڈائیٹ اسٹروک کو مؤثر طریقے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔

فالج دنیا بھر میں موت اور معذوری کی سب سے بڑی وجہ ہے۔ ویتنام میں، ہر سال فالج کے لاکھوں نئے کیسز سامنے آتے ہیں، جن میں سے اکثر ہائی بلڈ پریشر، ڈسلیپیڈیمیا، اور غیر صحت بخش کھانے کی عادات سے پیدا ہوتے ہیں۔ اس خطرناک بیماری سے بچنے کے لیے، غذائیت کے ماہرین DASH غذا کو اپنانے کا مشورہ دیتے ہیں - ایک ایسا غذائی طریقہ جس پر تحقیق اور ثابت ہوا ہے کہ بلڈ پریشر کو کم کرنے، وزن کو کنٹرول کرنے اور فالج کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

ڈی اے ایس ایچ کا مطلب ہے ہائی بلڈ پریشر کو روکنے کے لیے غذائی نقطہ نظر۔ 1990 کی دہائی کے اواخر سے یو ایس نیشنل ہارٹ، لنگنگ اور بلڈ انسٹی ٹیوٹ کی تجویز کردہ اس خوراک کا مقصد بلڈ پریشر کو کم کرنا اور قلبی صحت کو بہتر بنانا ہے۔

DASH غذا کے اصول یہ ہیں:

اپنی روزمرہ کی خوراک میں نمک کو کم کریں۔

سبزیوں، پھلوں اور سارا اناج کی مقدار میں اضافہ کریں۔

سیر شدہ چربی اور خراب کولیسٹرول کو محدود کریں۔

پوٹاشیم، کیلشیم اور میگنیشیم سے بھرپور غذاؤں کو ترجیح دیں - وہ مادے جو قدرتی طور پر بلڈ پریشر کو کم کرنے میں کردار ادا کرتے ہیں۔

DASH غذا نہ صرف ہائی بلڈ پریشر کو روکنے اور کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہے - فالج کے لیے سب سے پہلے خطرے کا عنصر - یہ وزن میں کمی، بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے اور خون کے لپڈز کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

2. DASH غذا فالج کو روکنے میں کیوں مدد کرتی ہے؟

(1) بلڈ پریشر کو کم کرنا - "خاموش قاتل" کو روکنا
ہائی بلڈ پریشر خون کی نالیوں کی دیواروں کو نقصان پہنچاتا ہے، جس سے وہ خون کے جمنے یا پھٹنے کا زیادہ شکار ہوتے ہیں، جس سے دماغی انفکشن اور دماغی نکسیر ہوتی ہے۔ DASH سوڈیم کی مقدار کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور معدنیات فراہم کرتا ہے جو vasodilation کی حمایت کرتا ہے، اس طرح بلڈ پریشر کو مستحکم کرتا ہے۔

(2) خون کے کولیسٹرول کو بہتر کریں۔
DASH سبزیوں کے تیل، چکنائی والی مچھلی اور گری دار میوے سے صحت مند چکنائی کے استعمال کی حوصلہ افزائی کرتا ہے - جو "اچھے" کولیسٹرول (HDL) کو بڑھانے اور "خراب" کولیسٹرول (LDL) کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ atherosclerosis کے خطرے کو کم کرتا ہے - دماغی عروقی رکاوٹ کی براہ راست وجہ۔

(3) وزن کنٹرول، موٹاپا کی روک تھام
موٹاپا قلبی نظام پر بوجھ اور فالج کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ DASH غذا صحت مند وزن کو برقرار رکھنے میں مدد کے لیے کم کیلوری والی، غذائیت سے بھرپور غذا پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔

(4) بلڈ شوگر کو مستحکم کریں۔
یہ خوراک سارا اناج کو ترجیح دیتی ہے اور بہتر شوگر کو محدود کرتی ہے، جس سے خون میں شوگر کے اتار چڑھاؤ کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے – جو ذیابیطس کے شکار لوگوں میں فالج کا خطرہ ہے۔

3. DASH غذا میں غذائی اصول

ایک معیاری DASH غذا (2000 کیلوریز فی دن) میں عام طور پر شامل ہیں:

پھل اور سبزیاں: 4-5 سرونگ فی دن۔ مثالیں: پتوں والی سبزیاں، گاجر، گوبھی، نارنگی، سیب، کیلے۔

سارا اناج: 6-8 سرونگ/دن۔ مثالیں: بھورے چاول، پوری گندم کی روٹی، دلیا۔

زیادہ پروٹین، کم چکنائی والی خوراک: 2 سرونگ/دن۔ مثالیں: چکن بریسٹ، مچھلی، ٹوفو۔

کم چکنائی والا دودھ: 2-3 سرونگ/دن۔ مثالیں: سکم دودھ، سادہ دہی۔

گری دار میوے اور پھلیاں: 4-5 سرونگ/ہفتہ۔ مثالیں: اخروٹ، بادام، دال۔

صحت مند چکنائی: زیتون کے تیل اور کینولا کے تیل سے روزانہ 2-3 سرونگ۔

سرخ گوشت اور مٹھائیاں: انہیں جتنا ممکن ہو محدود رکھیں۔

4. فوڈز کو ترجیح دی جائے اور پرہیز کی جائے۔

ترجیح دی جانی چاہئے:

گہرے سبز پتوں والی سبزیاں (پالک، کیلے)۔

پوٹاشیم سے بھرپور پھل (کیلے، سنتری، ایوکاڈو)۔

چربی والی مچھلی اومیگا 3 فیٹی ایسڈ (سالمن، میکریل) سے بھرپور ہوتی ہے۔

سفید چاول اور سفید روٹی کے بجائے ہول اناج استعمال کریں۔

بغیر نمکین پھلیاں اور گری دار میوے۔

پابندیوں کی ضرورت ہے:

نمک اور پراسیس شدہ کھانے (فوری نوڈلز، ساسیجز، ڈبہ بند سامان)۔

چربی والا گوشت، جانوروں کی کھال اور آفل۔

بہتر چینی، مٹھائیاں، اور کاربونیٹیڈ سافٹ ڈرنکس۔

تلی ہوئی غذائیں بہت چکنی ہوتی ہیں۔

شراب اور تمباکو۔

5. کچھ نے دن کے لیے DASH مینو تجویز کیا۔

ناشتہ: دلیا + کم چکنائی والا دودھ + ایک کیلا۔

دوپہر کا کھانا: براؤن رائس + گرلڈ سالمن + سبزیوں کا سلاد + زچینی سوپ۔

سنیک: ایک مٹھی بھر بغیر نمکین بھنے ہوئے بادام۔

رات کا کھانا: ابلی ہوئی چکن بریسٹ + ابلی ہوئی گوبھی + بیکڈ میٹھے آلو۔

میٹھا: ایک سیب یا نارنجی۔

یہ مینو غذائیت کے لحاظ سے متوازن ہے اور نمک اور سیر شدہ چربی کی مقدار کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

6. DASH غذا کا اطلاق کرتے وقت مشورہ

نمک کو بتدریج کم کیا جانا چاہیے، اس کی جگہ قدرتی مصالحہ جات (لیموں، لہسن، جڑی بوٹیاں) استعمال کریں۔

فالج سے بچاؤ کی تاثیر کو بڑھانے کے لیے روزانہ کم از کم 30 منٹ ورزش کرنے کی عادت کو برقرار رکھیں۔

خطرے کے عوامل کا جلد پتہ لگانے کے لیے صحت کی باقاعدہ جانچ کو یکجا کریں۔

ثابت قدم رہیں، کیونکہ ڈی اے ایس ایچ ایک قلیل مدتی غذا نہیں ہے بلکہ طویل مدتی صحت مند طرز زندگی ہے۔

7. نتیجہ

DASH غذا نہ صرف بلڈ پریشر کو کم کرنے اور قلبی صحت کی حفاظت کے لیے ایک غذائی نقطہ نظر ہے، بلکہ فالج سے بچنے کے لیے بھی ایک اہم کلید ہے – ایک خطرناک بیماری جو غیر متوقع طور پر حملہ کر سکتی ہے۔ آج سے شروع ہونے والی اپنی کھانے کی عادات کو تبدیل کرنے سے آپ اور آپ کے خاندان کو صحت مند صحت برقرار رکھنے، محفوظ زندگی گزارنے اور اعلیٰ معیار کی زندگی سے لطف اندوز ہونے میں مدد ملے گی۔

صحت مند غذا، باقاعدگی سے ورزش اور معمول کی صحت کے چیک اپ کے ساتھ مل کر، فالج کے خطرے کے خلاف ایک ٹھوس ڈھال ہے۔

ماخذ: https://skr.vn/che-do-an-dash-giup-phong-ngua-dot-quy-hieu-qua/