دل کی صحت مند غذا

بحیرہ روم کی خوراک، یا ڈی اے ایس ایچ، پروسیسرڈ فوڈز کو محدود کرتے ہوئے سارا اناج، دبلے پتلے گوشت اور کافی مقدار میں سبزیوں پر زور دیتی ہے۔

امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (AHA) کا کہنا ہے کہ دل کی صحت مند غذا صحت مند پروٹین کے ذرائع کو ترجیح دیتی ہے، بشمول پودوں پر مبنی کھانے، مچھلی، کم چکنائی والی دودھ کی مصنوعات اور دبلے پتلے گوشت۔ دل کی حفاظت کرنے والی غذا اپناتے وقت، آپ کو سبزیوں کے تیل جیسے زیتون یا ایوکاڈو کا استعمال کرنا چاہیے۔ پوری خوراک کا انتخاب کریں؛ کافی مقدار میں پھل اور سبزیاں کھائیں؛ شراب سے بچیں؛ اور شوگر کی مقدار کو کنٹرول کریں۔

بحیرہ روم کی خوراک

بحیرہ روم کی خوراک کو اب بھی دل کی صحت کے لیے بہترین غذا قرار دیا جاتا ہے۔ یہ سارا اناج، دبلے پتلے گوشت اور کافی مقدار میں سبزیوں پر مرکوز ہے۔ تاہم، ماہرین کا خیال ہے کہ اعتدال پسند شراب کا استعمال دل کے دورے یا فالج کو کم کرتا ہے اس خیال پر نظر ثانی کی ضرورت ہے۔ ہر ایک کو اپنی صحت کو سمجھنے کی ضرورت ہے۔ مثال کے طور پر، اگر آپ صحت مند کھا رہے ہیں، ورزش کر رہے ہیں اور اپنے بلڈ پریشر اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کر رہے ہیں، تو ہفتے میں چند بار ایک گلاس ریڈ وائن نقصان دہ نہیں ہے۔ جن لوگوں کو دل کی بیماری کا زیادہ خطرہ ہے یا جن کو دل کا دورہ پڑا ہے یا فالج کا شکار ہو چکے ہیں وہ شراب سے پرہیز کریں۔ شراب کا باقاعدہ استعمال وزن کم کرنے کی کوششوں میں بھی رکاوٹ بنتا ہے، کیونکہ زیادہ تر الکوحل والے مشروبات میں چینی اور خالی کیلوریز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

دل کے لیے صحت مند غذا ہائی بلڈ پریشر کو روکے گی اور کافی مقدار میں پھلوں اور سبزیوں، سارا اناج، دبلی پتلی پروٹین اور صحت مند چکنائی پر توجہ مرکوز کرے گی۔ تصویر: iStock — دل کے لیے صحت مند غذا ہائی بلڈ پریشر کو روکے گی اور کافی مقدار میں پھلوں اور سبزیوں، سارا اناج، دبلی پتلی پروٹین اور صحت مند چکنائی پر توجہ مرکوز کرے گی۔ تصویر: *iStock*

ڈیش

DASH غذا AHA کے دل کے لیے صحت مند کھانے کے تمام اصولوں پر پورا اترتی ہے۔ یہ غذا نمک، چینی، الکحل، اور پراسیس شدہ کھانوں میں کم کھانے کو ترجیح دیتی ہے۔ افراد کو وافر مقدار میں سبزیاں، پھل، سارا اناج اور غیر نشاستہ دار پھلیاں کھانے چاہئیں۔ پروٹین بنیادی طور پر پودوں کے ذرائع سے آنی چاہیے جیسے کہ گری دار میوے یا پھلیاں، مچھلی یا سمندری غذا، دبلے پتلے گوشت، اور کم چکنائی یا چکنائی سے پاک ڈیری مصنوعات۔

ویگن، کم چکنائی والی غذا

دل کی صحت کے لحاظ سے، ویگن اور کم چکنائی والی غذایں عام کم چکنائی والی خوراک کے پیچھے ہیں۔ بحیرہ روم کی خوراک، یا DASH، کو غیر صحت بخش سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں خوراک کے تنوع کی کمی ہے۔ یہ کسی شخص کے لیے غذا پر عمل کرنا مشکل بنا سکتا ہے، جس سے غذائی اجزاء کی کمی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

کم کاربوہائیڈریٹ

ماہرین کا یہ بھی کہنا ہے کہ کم کاربوہائیڈریٹ والی غذائیں پھلوں، سارا اناج اور پھلیوں سے پرہیز کرنے کا مشورہ دیتی ہیں، جس کے نتیجے میں فائبر کی مقدار کم ہوتی ہے اور یہ غذائیت کی کمی کا باعث بن سکتے ہیں۔

مزید برآں، جب کہ غذا جو سیر شدہ جانوروں کی چربی سے پرہیز کرتی ہے وہ وٹامن بی 12، ضروری فیٹی ایسڈز اور پروٹین کی کمی کا باعث بن سکتی ہے، جس سے خون کی کمی اور پٹھوں کی کمزوری ہوتی ہے۔

AHA تجویز کرتا ہے کہ ایک مکمل غذا پودوں پر مبنی کھانے اور مچھلی کی کافی مقدار کو ترجیح دے۔ ہر فرد کو ایک ایسی خوراک کا انتخاب کرنا چاہیے جو ان کی ضروریات اور نظام الاوقات کے مطابق ہو، صحت مند طرز زندگی کو فروغ دیتا ہو۔ اچانک ایک غذا سے دوسری غذا میں تبدیل ہونے سے گریز کریں۔

لی نگوین ( روزنامہ صحت کے مطابق)

ماخذ لنک