 |
امریکی ذرائع ابلاغ نے تبصرہ کیا ہے کہ ہوئی این نہ صرف ایک سیاحتی مقام ہے بلکہ مقامی طرز زندگی کا تجربہ کرنے کی جگہ بھی ہے۔ |
دی نیویارک ٹائمز کے مطابق، ہوئی این ویتنام کی ان نایاب منزلوں میں سے ایک ہے جو ایک چھوٹی سی جگہ میں تجربے کی متعدد پرتوں کو اکٹھا کرتی ہے: قدیم فن تعمیر، جدید کھانا ، اور بانس کے گنبد کے نیچے عصری پرفارمنس۔
دن کے وقت، زائرین چھوٹے دستکاری اور بوتیک کی دکانوں کے ذریعے ٹہل سکتے ہیں۔ جیسے ہی رات ہوتی ہے، لالٹین کی روشنی والی کشتیاں تھو بون دریا کے ساتھ آہستہ آہستہ بہتی ہیں، جس سے ایک خصوصیت کا منظر پیدا ہوتا ہے۔
خوشگوار موسم، خوبصورت ساحل اور بارش کے موسم سے پہلے اپریل کو دیکھنے کا بہترین وقت سمجھا جاتا ہے۔ ان عوامل کی بنیاد پر، امریکی اخبار Hoi An کو دریافت کرنے کے لیے 36 گھنٹے کے اختتام ہفتہ کا سفر نامہ تجویز کرتا ہے۔
جمعہ شام 5 بجے: غروب آفتاب کے وقت سمندر میں تیراکی۔
مقامی لوگ اکثر دوپہر کی تپتی دھوپ میں تیراکی سے گریز کرتے ہیں، اس کے بجائے غروب آفتاب سے پہلے کے وقت کا انتخاب کرتے ہیں۔ اس وقت، پانی کا درجہ حرارت زیادہ خوشگوار ہے، روشنی نرم ہے، ایک آرام دہ ماحول پیدا کرتا ہے.
بہت سارے بارز اور ریستوراں کے ساتھ ہلچل مچانے والے این بینگ ساحل کے علاوہ، زائرین تقریبا 1.5 کلومیٹر مزید جنوب میں ایک پرسکون علاقے جیسے ہٹ ہا بیچ فرنٹ کیفے (2024 میں کھولا گیا) تک جا سکتے ہیں۔
شام 7 بجے: موسمی کھانوں سے لطف اٹھائیں۔
ساحل سے صرف چند منٹ کے فاصلے پر، Tra Que سبزی گاؤں کے قریب، ایک زرعی برادری جو دریا کے بیچ میں ایک چھوٹے سے جزیرے پر واقع ہے، کھانے والے بہترین کھانے کے لیے Mua ریستوراں جا سکتے ہیں۔
یہاں، آپ تالاب اور کھجور کے درختوں کے ساتھ باہر روشنیوں کے نیچے بیٹھ سکتے ہیں، اور موسمی مینو سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں جس میں مختلف بھوک لگی ہوئی ہے: چونے کے پتوں کے ساتھ کٹے ہوئے کچے ویل، چم آئی لینڈ سے سرخ سنیپر، یا ڈک لک کوکو کے ساتھ مل کر کمقات کے چھلکے کے ساتھ تیار کردہ میٹھا۔
9:30 PM: شام کا کاک ٹیل
Tra Que کے علاقے سے، زائرین کو چاول کے کھیتوں میں سے تقریباً 10 منٹ کا سفر کرکے پرانے شہر کے قریب واپس جانا چاہیے۔
یہاں آپ کو ہوئی این مارکیٹ کے قریب چھت کی سلاخیں ملیں گی، جو تھو بون ندی اور قدیم درختوں کے نظارے پیش کرتی ہیں، جس میں ہوا دار اور کھلا ماحول ہے۔ مینو کاک ٹیلوں پر توجہ مرکوز کرتا ہے، خاص طور پر جنز کو مقامی اجزاء جیسے لیمون گراس، سٹار سونف، یا کیلے، چاول کی شراب اور مقامی رم کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
اگر آپ سمندر کے قریب رہنا چاہتے ہیں تو، آپ این بینگ ساحل سمندر کے ساتھ ریستوراں جا سکتے ہیں۔
8 بجے ہفتہ: اولڈ کوارٹر کے ارد گرد ٹہلنا
Hoi An Old Town کافی چھوٹا ہے، جو چلنے کے لیے بہترین ہے۔ بازار کے علاقے میں اسپرنگ رولز اور تازہ سمندری غذا فروخت کرنے والے مقامی فوڈ اسٹالز کے ساتھ شروع کریں۔
وہاں سے، زائرین جاپان اور چین کے ساتھ تجارت کی تاریخ کے بارے میں جاننے کے لیے تجارتی سرامکس میوزیم کا دورہ کر سکتے ہیں۔ اس کے بعد، وہ فوجیان اسمبلی ہال جا سکتے ہیں، قدیم گھروں جیسے کہ Duc An کا دورہ کر سکتے ہیں، اور جاپانی پل پر ختم کر سکتے ہیں۔
 |
فوزیان اسمبلی ہال، اپنے وسیع فن تعمیر اور سجاوٹ کے ساتھ، ہوئی این میں چینی تاجر برادری کی طرف سے تعمیر کردہ پانچ ڈھانچوں میں سے ایک ہے۔ |
12 بجے: پرانے گھر میں دوپہر کا کھانا۔
کچھ پرانے گھروں کو اب بھی روایتی کھانوں کی خدمت کے لیے جگہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ کوان تھانگ اولڈ ہاؤس تشریف لائیں ایک ایسے گھر میں کچھ روایتی Hoi An پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے جو کبھی کسی تاجر کی رہائش گاہ ہوا کرتا تھا۔
یہاں، زائرین گلاب کی شکل والے کیک، گوشت اور کیکڑے سے بھرے ہوئے پتلے، پارباسی چاول کے کیک، یا کٹے ہوئے گوشت، جڑی بوٹیوں اور چٹنی کے ساتھ Hoi An چکن چاول (50,000 VND فی سرونگ) آزما سکتے ہیں۔
2 PM: خریداری اور سلائی
ہوئی این کی سڑکوں پر دستکاری اور سلائی کی دکانیں ہیں۔ سیاح 1-2 دن کے اندر اپنی مرضی کے مطابق کپڑے اور جوتے لے سکتے ہیں۔
درزی کی مشہور دکانوں کے علاوہ، ری سائیکل شدہ سامان، مٹی کے برتن اور روایتی کپڑوں سے بنی لالٹینیں فروخت کرنے کی دکانیں بھی ہیں۔ اگر آپ کو وقفے کی ضرورت ہے تو، کتابوں کی دکانوں کے ساتھ مل کر کیفے ایک مقبول انتخاب ہیں، جو دوپہر میں ایک پرسکون جگہ پیش کرتے ہیں۔
شام 5:30: آرٹ پرفارمنس دیکھیں۔
Hoi An Lune سینٹر میں، زائرین ہر روز شام 6 بجے تہہ دار پرفارمنس سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
بانس کا گنبد والا اسٹیج، گونگوں اور روایتی آلات موسیقی کی آوازوں کے ساتھ، ایک انوکھا تجربہ تخلیق کرتا ہے۔ پرفارمنس روایتی اور جدید عناصر کے امتزاج سے مرکزی ہائی لینڈز کے لائف سائیکل اور ثقافت کے گرد گھومتی ہے۔
8 PM: کاؤ لاؤ (ایک قسم کی نوڈل ڈش) کھائیں۔
Cao Lau Hoi An کی ایک اہم ڈش ہے، جس میں موٹے نوڈلز، چار سیو سور کا گوشت، خستہ فرائیڈ سور کا گوشت، تازہ سبزیاں اور بھرپور چٹنی شامل ہے۔ خیال کیا جاتا ہے کہ یہ ڈش مختلف کھانوں سے متاثر ہے، جو قدیم قصبے کی تجارتی تاریخ کی عکاسی کرتی ہے۔
امریکی اخبار نے Bá Lễ ہائی کلاس ریسٹورنٹ تجویز کیا، جس کا نام قریبی کنویں کے نام پر رکھا گیا ہے۔
10 PM: چاول کی شراب چکھنا
روایتی چاول کی شراب کے علاوہ، Hoi An کے پاس مقامی طور پر تیار کی جانے والی چاول کی شراب کے نمونے لینے کے لیے جگہیں ہیں۔
کچھ قسمیں ST25 چاول سے بنتی ہیں، جن کا ذائقہ ہلکا اور زیادہ لذیذ ہوتا ہے۔ ترتیب عام طور پر ایک پرانا گھر ہے، جو ایک بار کے ساتھ مل کر، چاول کی شراب سے بنی کاک ٹیل پیش کرتی ہے۔ یہ ایک نیا تجربہ ہے، جو پہلے رائس وائن کی روایتی تصویر سے مختلف ہے۔
9 AM اتوار: دیہی علاقوں کی طرف روانہ
اولڈ کوارٹر سے نکل کر، زائرین Tra Que سبزی گاؤں جا سکتے ہیں، جہاں چھوٹی گلیوں کا نام مختلف قسم کے پودوں کے نام پر رکھا گیا ہے۔
چاول کے دھانوں، لکڑی کے روایتی مکانات، اور سبز جگہوں کے درمیان واقع کیفے ایک پر سکون ماحول پیدا کرتے ہیں۔ مزید برآں، ثقافتی جگہیں ہیں جو نسلی اقلیتی گروہوں کی دستکاریوں کی نمائش کرتی ہیں۔
11:30 AM: میدان کے وسط میں دوپہر کا کھانا۔
کچھ ریستوراں چاول کے کھیتوں کے درمیان واقع ہیں، جو ویتنامی کھانوں کو یورپی اثرات کے ساتھ ملاتے ہیں۔
کھلی ہوا کی ترتیب، میزوں کے ساتھ چاول کی پیڈیز نظر آتی ہیں، گرلڈ مچھلی، گوشت اور موسمی سبزیوں جیسے پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے بہترین ہے۔ یہ آپ کے سفر کے اختتام سے پہلے ایک پرسکون اسٹاپ بھی ہے۔
12:30 PM: فنکاروں اور کاریگروں سے ملاقات
پرانے شہر میں، زائرین تصویریں پینٹ کرنے والے فنکاروں سے مل سکتے ہیں، یا روایتی بنائی کے عمل کو دیکھنے کے لیے ریشم کی ورکشاپ کا دورہ کر سکتے ہیں۔
مزید برآں، یہاں تخلیقی جگہیں ہیں جو ری سائیکل شدہ مواد کو استعمال کرتی ہیں، جس میں دھات اور پلاسٹک سے بنے فن پاروں کی نمائش ہوتی ہے، جس میں فنکارانہ اور ماحول دوست پہلو ہوتے ہیں۔
1:30 PM: چائے کا مزہ لے رہے ہیں۔
تلاش کرنے کے بعد، زائرین ایک پرسکون اور نجی ماحول میں چائے سے لطف اندوز ہونے کے لیے La.Kao ٹی ہاؤس میں رک سکتے ہیں۔
ویتنامی چائے کو مختلف ذائقوں کا تجربہ کرنے کے لیے متعدد بار پیا جاتا ہے، جس میں لطیف میٹھی سے لے کر شدید تک۔ زائرین چائے کی ابتدا، کٹائی کے طریقوں اور چائے پینے کی روایتی ثقافت کے بارے میں جان سکتے ہیں۔
ماخذ: https://znews.vn/choi-gi-neu-co-36-gio-o-hoi-an-post1645428.html
تبصرہ (0)