Suoi Cat اور Suoi Hiep communes ( Khanh Hoa صوبہ ) کے کیلے اگانے والے علاقوں میں، سبز کیلے کے گچھے جلد کاٹے جاتے ہیں، پیک کیے جاتے ہیں اور وسطی اور شمالی ویتنام کے صوبوں کو بھیجے جاتے ہیں۔ Khanh Vinh میں، سبز پومیلو بھی اپنے عروج کے موسم میں ہیں۔ خریداری کی سہولیات پیداوار میں اضافہ کر رہی ہیں، دسیوں ہزار ڈبوں کی تیاری کر رہے ہیں تاکہ صوبے کے اندر اور باہر ٹیٹ مارکیٹ کی خدمت کی جا سکے۔
Suoi Cat کمیون میں Tan Xuong چوراہے پر، Tet کیلے کی مارکیٹ صرف چند دنوں کے لیے چلتی ہے، 12ویں قمری مہینے کی 23 سے 26 یا 27 تاریخ تک، لیکن فروخت کیے جانے والے کیلے کا حجم سینکڑوں ٹن تک پہنچ جاتا ہے۔ بیچنے والے باغ کے مالک ہیں۔ وہ تاجروں اور کیلے کے تھوک فروشوں کو فروخت کرنے کے لیے اپنے کھیتوں سے کیلے لے جاتے ہیں۔ تاجر سامان کا معائنہ کرنے، قیمتوں پر گفت و شنید کرنے اور گچھے کے تنوں کو براہ راست نشان زد کرنے آتے ہیں۔ لین دین تیزی سے ہوتا ہے۔
باغات کے مالکان کے مطابق، ٹیٹ (ویتنامی قمری سال) کے لیے کیلے کی سال کے آغاز سے ہی دیکھ بھال کی جاتی ہے۔ جب درخت پھولتے ہیں تو کاشتکاروں کو پھلوں پر غذائی اجزا مرکوز کرنے کے لیے مناسب وقت پر پھولوں کے ڈنڈوں کو کاٹنا چاہیے۔ معیاری کیلے میں گول، یکساں شکل کے پھل، تازہ تنوں اور خصوصیت کے سفید پھول ہونے چاہئیں۔ ایک خوبصورت گچھے کے عموماً 7 سے 10 ہاتھ ہوتے ہیں۔ قیمتیں معیار کے لحاظ سے 500,000 سے لے کر 1 ملین VND فی گروپ تک ہوتی ہیں۔ ہر ہاتھ کی قیمت 60,000 سے 150,000 VND تک ہے۔
مسٹر نام ڈان (سوئی ہیپ کمیون سے) نے کہا کہ اس سال کے سیلاب نے کچھ علاقے زیر آب آنے کی وجہ سے پیداوار میں کمی کی۔ تاہم، اونچی پہاڑیوں پر اگائے جانے والے کیلے پھر بھی اپنے معیار کو برقرار رکھتے ہیں۔ "کیلے کو سبز ہوتے ہی کاٹنا پڑتا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ انہیں طویل فاصلے تک لے جایا جا سکتا ہے۔ وہ صرف ٹیٹ کے پہلے یا دوسرے دن تک پک کر خوبصورت سنہری پیلے رنگ میں تبدیل ہو جاتے ہیں،" مسٹر ڈان نے شیئر کیا۔
پرچیزنگ ڈپوز پر کارکنان مسلسل مصروف ہیں۔ کیلے کے گچھوں کو کیلے کے سبز پتوں کی متعدد تہوں میں لپیٹا جاتا ہے، پھر خروںچ کو روکنے کے لیے اضافی پیکیجنگ سے ڈھانپ دیا جاتا ہے۔ ہر روز، کچھ ڈپو 100-200 گچھے خریدتے ہیں، انہیں صوبوں جیسے Phu Yen، Binh Dinh، Quang Ngai ، Hue، Quang Binh، اور کچھ شمالی صوبوں میں ترسیل کے لیے ٹرکوں پر لادتے ہیں۔
تاجروں کے مطابق، کھنہ ہو کے کیلے اپنی پرکشش شکل اور معیار کے مطابق ہونے کی وجہ سے مارکیٹ میں پسند کیے جاتے ہیں۔ جب پک جاتا ہے، تو پھل یکساں طور پر پیلے رنگ کا ہوتا ہے، جس کا چھلکا کم سے کم سیاہ ہوتا ہے، اور اس کا ذائقہ میٹھا، تازگی ہوتا ہے۔ بارہویں قمری مہینے کی 24 سے 26 تاریخ تک مانگ میں تیزی سے اضافہ ہوتا ہے۔ یہ وہ وقت ہے جو قیمتوں کا تعین کرتا ہے۔
کیلے کے علاوہ، کھنہ ہو کی بہت سی دوسری زرعی مصنوعات بھی ٹیٹ کے موسم میں ہیں۔ سبز پومیلو، آم اور ڈریگن فروٹ اگانے والے کسان آرڈرز کو پورا کرنے کے لیے اپنی دیکھ بھال اور پیکجنگ کی کوششوں کو تیز کر رہے ہیں۔ خریداری اور نقل و حمل کی سرگرمیاں ہلچل کا شکار ہیں، مقامی کارکنوں کے لیے موسمی ملازمتیں پیدا کر رہی ہیں اور سال کے آخر میں لوگوں کی آمدنی میں اضافہ ہو رہا ہے۔
ٹیٹ (قمری نئے سال) تک ہلچل بھرے ماحول میں، سبز کیلے کے گچھے باغات سے اتارے جاتے ہیں اور ٹرک کے ذریعے مختلف صوبوں اور شہروں میں لے جایا جاتا ہے۔ بہار کے تہوار کے لیے روایتی پانچ پھلوں کے پلیٹر پر، کیلے کا ایک مکمل گچھا نہ صرف خاندان کے دوبارہ اتحاد کی علامت ہے بلکہ ایک سال کی محنت کے بعد Khanh Hoa کے کسانوں کی محنت کی بھی نمائندگی کرتا ہے۔
کیلے کے علاوہ، کھنہ ہو میں سبز جلد والی پومیلو مارکیٹ بھی اس سال اتنی ہی متحرک ہے۔ Khanh Vinh کمیون میں، Ngan Nguyen کی سہولت Tet (قمری نئے سال) کے لیے pomelos کی خریداری اور پیکنگ میں مصروف ہے۔
Ngan Nguyen Fruit and Agriculture Products Import-Export Co., Limited کی ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Thi Ngan نے کہا کہ اس سال کمپنی صوبے کے اندر اور باہر کے صارفین کو تقریباً 20,000 باکسز پومیلو کی فراہمی کی توقع رکھتی ہے۔ یہ تعداد پچھلے سالوں سے دوگنی ہے، جب پیداوار صرف 10,000 بکسوں کی تھی۔
محترمہ نگان کے مطابق، Tet (قمری نئے سال) سے 20 دن پہلے، یہ سہولت باغات میں ایسے پھلوں کو منتخب کرنے کے لیے گئی جو وزن، ظاہری شکل اور رنگ کے لحاظ سے معیارات پر پورا اترے۔ اوسطاً، پومیلوس کے ہر ڈبے کا وزن تقریباً 10 کلوگرام ہوتا ہے، اور قسم کے لحاظ سے فروخت کی قیمت فی ڈبہ 350,000 سے 470,000 VND تک ہوتی ہے۔
ٹیٹ (قمری نئے سال) سے پہلے کے دنوں میں، کارکن پیک کرنے، ڈیزائن پرنٹ کرنے اور نقل و حمل کا بندوبست کرنے کے لیے مسلسل محنت کرتے ہیں۔ بہت سے پروڈکٹس کو "خوشحالی اور خوش قسمتی"، "آپ کی تمام خواہشات پوری ہو جائیں" اور "نیا سال مبارک" جیسے موضوعات کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے۔ پومیلو کے ڈبوں کو پورے ملک میں بھیجنے سے پہلے احتیاط سے محفوظ کیا جاتا ہے۔
Ngan Nguyen کی سبز جلد والی pomelo پروڈکٹ کو 2023 میں 3-ستارہ OCOP سرٹیفیکیشن سے نوازا گیا۔ یہ مارکیٹ کو وسعت دینے اور مقامی زرعی مصنوعات کی قدر بڑھانے کی بنیاد فراہم کرتا ہے۔
کھنہ ون میں باغات کے مالکان کے مطابق، اس سال بعض اوقات ناموافق موسمی حالات کے باوجود، دیکھ بھال میں اضافہ اور جدید تکنیکوں کے استعمال کے نتیجے میں تسلی بخش پیداوار اور معیار حاصل ہوا ہے۔ وزن اور ظاہری شکل کے لحاظ سے پومیلو کی قیمتوں میں تھوڑا سا اتار چڑھاؤ آ سکتا ہے، لیکن عام طور پر ٹیٹ چھٹی کے دوران کافی مانگ کو یقینی بنانے کے لیے مناسب سطح پر رہتا ہے۔
سوئی بلی کے کیلے کے ساتھ ساتھ، کھنہ ونہ سبز جلد والے پومیلو ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران زرعی مصنوعات کی ایک متحرک تصویر میں حصہ ڈال رہے ہیں۔ کیلے کے گچھے اور پومیلو کے کریٹ مختلف صوبوں میں بھیجے جا رہے ہیں، جو اپنے ساتھ ذائقے اور خوشحالی اور خوشیوں بھرے نئے سال کی امیدیں لے کر جا رہے ہیں۔
ڈونگ نائی میں، این لوک وارڈ کے کیلے کے پتوں کے باغات میں ماحول تیزی سے ہلچل کا شکار ہوتا جا رہا ہے۔ کسانوں کے لیے، یہ ایک "سنہری" وقت ہے جب مارکیٹ مضبوط ہوتی ہے، ایک مستحکم روزی روٹی فراہم کرتی ہے اور زیادہ خوشحال Tet چھٹی کی تیاری کے لیے آمدنی میں اضافہ ہوتا ہے۔
تھانہ تھنہ ہیملیٹ میں رہائش پذیر محترمہ ٹران تھی نھان کا خاندان ان گھرانوں میں سے ایک ہے جس کے پاس اس ہنر میں 30 سال سے زیادہ کا تجربہ ہے۔ اوسطاً، محترمہ نین کا باغ مارکیٹ کو روزانہ 15,000-20,000 پتے فراہم کرتا ہے۔ تاہم، ٹیٹ (قمری نئے سال) تک پہنچنے والے چوٹی کے دنوں میں، یہ تعداد کئی گنا بڑھ جاتی ہے تاکہ ہر جگہ لوگوں کی جانب سے بنہ چنگ اور بان ٹیٹ (روایتی ویتنامی چاولوں کے کیک) کو لپیٹنے کی مانگ کو پورا کیا جا سکے۔ محترمہ Tran Thi Nhan نے اشتراک کیا، "عام طور پر، میرے خاندان کے باغ میں صرف 15,000-20,000 پتیوں کی فراہمی ہوتی ہے، لیکن Tet کے دوران، اسے روزانہ 70,000-80,000 پتوں تک پہنچنا پڑتا ہے۔ ہمیں 15-18 کارکنوں کو متحرک کرنا پڑتا ہے تاکہ صبح 6 بجے سے شام 6 بجے تک ڈیلیوری کے چند منٹ تک آرام نہ ہو۔"
این لوک وارڈ میں بھی، نہ صرف بڑے باغات بلکہ چند ایکڑ کے چھوٹے کھیتی والے گھر والے بھی ڈونگ کے پتوں کی کٹائی میں مصروف ہیں۔ ایک عام مثال تھانہ تھوئے محلے میں محترمہ لی تھی ہا کا خاندان ہے، جہاں فی الحال 0.3 ہیکٹر سے زیادہ ڈونگ کے پتوں کی کٹائی کی جا رہی ہے۔ کاجو کے درختوں کے ساتھ اس بین فصلی ماڈل نے آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ بنایا ہے، خاص طور پر نئے قمری سال کے موسم میں۔
محترمہ لی تھی ہا نے پرجوش انداز میں بتایا کہ حالیہ برسوں میں کیلے کے پتوں کی فروخت سے ہونے والی آمدنی پچھلے سالوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ رہی ہے۔ یہاں، بہت کم گھرانے اس فصل پر کاشت اور انحصار کرتے ہیں۔ خاص طور پر سال کے آخر میں، گاہک بڑے آرڈر دیتے ہیں، اس لیے ہم بڑی تعداد میں فصل کاٹتے ہیں، جس سے پیداوار میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ عام دنوں میں، ہمارے ریگولر گاہک مستقل طور پر فی بیچ کم از کم 20,000 پتیوں کا آرڈر دیتے ہیں۔ چوٹی Tet چھٹیوں کے موسم کے دوران، ہر جگہ سے انفرادی گاہک باغ میں آتے ہیں، کچھ 50,000 خریدتے ہیں، کچھ 10,000 پتے خریدتے ہیں، جس سے ایک جاندار ماحول پیدا ہوتا ہے۔
فی الحال، این لوک وارڈ میں، تقریباً 10 گھرانے 1 ساو (تقریباً 1000 مربع میٹر) سے لے کر 1 ہیکٹر تک، کالی مرچ، کاجو اور پھلوں کے درختوں سے جڑے ہوئے مختلف پیمانے پر ڈونگ کے پتوں کی کاشت کو برقرار رکھے ہوئے ہیں۔ ڈونگ کے پتوں کی یہ سرسبز، سیدھی قطاریں نہ صرف مقامی لوگوں کے لیے فخر کا باعث ہیں بلکہ موسم بہار کے موسم میں ان کے لیے آمدنی کا بنیادی ذریعہ بھی ہیں۔ ڈونگ پتی کے کاشتکاروں کے مطابق، اس سال کی مارکیٹ میں نسبتاً مستحکم قیمتیں دیکھی گئی ہیں، جس سے صارفین کو ذہنی سکون ملا ہے۔ خاص طور پر، تاجر باغات میں گریڈ 1 کے لیے 60,000-70,000 VND فی 100 پتے (بڑے، خوبصورت اور بغیر نقصان والے پتے) اور گریڈ 2 کے لیے 40,000-50,000 VND فی 100 پتے خرید رہے ہیں۔
این لوک وارڈ فارمرز ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر نگوین لی تھانہ تام کے مطابق، علاقے میں ڈونگ کے پتوں کو اگانے کا ماڈل، اگرچہ اب بھی رقبے کے لحاظ سے معمولی ہے، لیکن اس کی تاثیر اور مقامی مٹی کے لیے موزوں ہونے کی بدولت لوگوں کو آمدنی ہو رہی ہے۔ مسٹر ٹام نے کہا کہ این لوک وارڈ میں، نگرانی سے پتہ چلتا ہے کہ یہ ماڈل لوگوں کو زمین کے وسائل کو زیادہ سے زیادہ بنانے میں مدد کرتا ہے، خاص طور پر کاجو، کالی مرچ اور پھلوں کے درختوں کے نیچے خالی زمین، فی یونٹ رقبہ پر آمدنی بڑھانے کے لیے۔ اس سال کے ٹیٹ مارکیٹ کے لیے، زیادہ تر کاشتکاروں نے بڑی مقدار میں کٹائی اور فروخت شروع کر دی ہے۔ درحقیقت، ڈونگ کے پتوں کی مانگ اور کھپت بہت اچھی ہے، جس سے کسانوں کے لیے امید پیدا ہوتی ہے، خاص طور پر اس ٹیٹ سیزن میں۔
ماخذ: https://baotintuc.vn/kinh-te/chuoi-buoi-la-dong-dat-hang-dip-can-tet-20260212135313487.htm
تبصرہ (0)