ابلے ہوئے موم کیلے کا کیا اثر ہے؟

ابلے ہوئے موم کیلے کا کیا اثر ہے؟

موم کیلا بین ٹری خطے کی ایک خاصیت ہے، آج ملک بھر میں بکھرے ہوئے بہت سے علاقوں میں موم کیلا اگایا جاتا ہے۔ اسے ابال کر کھانے کے عام طریقے کے علاوہ، اسے کئی دیگر پکوانوں میں بھی پروسیس کیا جا سکتا ہے جیسے گرل، مصالحے کے ساتھ تلی ہوئی، ناریل کے دودھ میں پکایا، سور کے پیٹ کے ساتھ پکایا۔ جس میں ابلا ہوا موم کیلا خاص طور پر پسند کیا جاتا ہے۔ تو، ابلے ہوئے موم کیلے کے کیا اثرات ہیں؟

ویت نام نیٹ اخبار نے روایتی میڈیسن پریکٹیشنر ڈو من توان - ہنوئی اورینٹل میڈیسن ایسوسی ایشن کے حوالے سے ذیل میں ابلے ہوئے موم کیلے کے کچھ اثرات کی نشاندہی کی ہے۔

معدے کے لیے اچھا ہے۔

کیلا کھانا ان لوگوں کے لیے نظام ہاضمہ کو بہتر بنانے کا ایک طریقہ ہے جو اکثر پیٹ میں درد، قے، اسہال یا قبض کا شکار ہوتے ہیں۔ کیلے میں موجود فائبر اور معدنی مواد قبض کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اعصابی نظام کے لیے اچھا ہے۔

کیلے وٹامن بی 6 سے بھرپور ہوتے ہیں جو کہ اعصابی خلیات کو صحت مند رکھ سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ کیلے میں موجود پوٹاشیم کی مقدار ان لوگوں کے لیے بھی بہت مفید ہے جو دوڑنا، سائیکل چلانا وغیرہ پسند کرتے ہیں، اس لیے آپ کو پٹھوں کے درد کو محدود کرنے کے لیے ورزش کرنے سے پہلے کیلا ضرور کھا لینا چاہیے۔

خون کی کمی کے خطرے کو کم کریں۔

موم کے کیلے بھی آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں، جو ہیموگلوبن کی پیداوار کو تیز کر سکتے ہیں، مؤثر طریقے سے خون کی کمی کو روک سکتے ہیں۔

ابلا ہوا موم کیلا صحت کے لیے بہت اچھا ہے۔

بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے۔

کیلے میں بہت زیادہ پوٹاشیم ہوتا ہے جو کہ ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کے لیے بہت اچھا ہے۔ آپ کو دن میں تقریباً 2 کیلے کھانے چاہئیں۔ کیلے میں موجود پوٹاشیم کا مواد پٹھوں کے درد کو روکنے میں بھی مددگار ثابت ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ کیلا بینائی کے لیے بھی بہت اچھا ہے اور اعصابی نظام کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

وزن میں کمی کی حمایت

کیلے کی دیگر اقسام کی طرح، مومی کیلے بھی پتلی شخصیت کو برقرار رکھنے اور وزن میں کمی کو موثر بنانے کا اثر رکھتے ہیں۔ ابلے ہوئے موم کیلے کے وزن میں کمی کے فوائد کو فروغ دینے کے لیے، آپ کو روزانہ 1-2 ابلے ہوئے موم کیلے کھانے کی عادت برقرار رکھنی چاہیے۔

اگرچہ مومی کیلے مزیدار ہوتے ہیں اور ان کے بہت سے فوائد ہوتے ہیں تاہم ذیابیطس کے مریضوں کو ان میں سے زیادہ نہیں کھانا چاہیے۔ اس پھل میں مونوساکرائیڈ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے نقصان دہ مرکب ہے۔

مزیدار موم کیلے کو ابالنے کا طریقہ

موم کیلے کو دو اہم اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے: ہلدی اور سفید۔ تمیز کرنے کا طریقہ بہت آسان ہے، صرف اندر کے گوشت کے رنگ کی بنیاد پر۔ ہلدی کے موم کے کیلے میں چمکدار پیلے رنگ کا گوشت ہوتا ہے جبکہ سفید قسم میں دیگر اقسام کے کیلے کی طرح سفید گوشت ہوتا ہے۔

آپ کو ایسے کیلے چننے کی ضرورت ہے جو پک چکے ہوں اور پیلے ہو جائیں۔ ایک بار پروسیس ہونے کے بعد، آپ انہیں فوری طور پر کھا سکتے ہیں یا اپنی ترجیح کے مطابق فریج میں محفوظ کر سکتے ہیں۔ اچھے موم کیلے سائز میں چھوٹے ہوتے ہیں، تقریباً 1 کلوگرام/گچھے سے کم ہوتے ہیں، چھوٹے پھلوں کا گوشت مضبوط، میٹھا ہوتا ہے۔

مزیدار ابلے ہوئے کیلے بنانے کے لیے، آپ کو کیلے کے ایسے گچھے منتخب کرنے ہوں گے جو ہلکے پیلے ہو گئے ہوں، ان پر سیاہ دھبے اور جھریاں ہوں۔ جب آپ کیلے کو نچوڑنے کے لیے دو انگلیوں کا استعمال کرتے ہیں، اگر وہ نرم اور پکے ہوئے محسوس ہوں گے تو ان کا ذائقہ میٹھا ہوگا اور جب کھائیں گے تو ان میں خوشبو آئے گی۔

نوٹ کریں، ابالتے وقت آپ کو اچھی طرح ابالنا چاہیے۔ کیلے کے گودے کے درمیان میں شہد کی ایک چھوٹی نالی ہوتی ہے جس کا ذائقہ خوشبودار اور میٹھا ہوتا ہے لیکن چکنائی والا نہیں ہوتا، اس لیے لوگ بور ہوئے بغیر بہت کچھ کھا سکتے ہیں۔ مومی کیلے کو ابالنے پر گرم یا ٹھنڈا کھایا جا سکتا ہے، دونوں ہی بہت لذیذ ہوتے ہیں، خاص طور پر ابالنے کے بعد انہیں آہستہ آہستہ کھانے کے لیے کچھ دنوں کے لیے فریج میں رکھ سکتے ہیں۔

ہا این (ترکیب)

ماخذ: https://vtcnews.vn/chuoi-sap-luoc-co-tac-dung-gi-ar910557.html