گاڑی کے آگے سے گھنٹی لٹک رہی تھی۔

اس گھنٹی کو آخری بار سنتے ہوئے کافی عرصہ ہو گیا تھا۔ صبح کی تیز ہوا کے درمیان، چھوٹی گھنٹی کی ہلکی سی آواز بمشکل سنائی دے رہی تھی، جسے سننے کے لیے ایک گہری کان کی ضرورت تھی۔ گھنٹی نے میری روح کے ایک چھوٹے سے گوشے میں بچپن کی یادوں کو بیدار کردیا۔

ٹافی کینڈی بہت سے لوگوں کے لیے بچپن کی یادیں ابھارتی ہے - تصویر: ایچ سی ڈی

اس وقت ہم گاؤں کی سڑک پر بچوں کے کھیل کھیلنے کے لیے اکٹھے ہوتے تھے۔ اچانک پیتل کی گھنٹی بجنے لگتی اور ایک پرانی سائیکل آرام سے قریب آتی۔ بچوں کی آنکھیں تڑپ کے ساتھ پھیل جاتیں جب سائیکل سوار نے پکارا، "کینڈی برائے فروخت!"

کینڈی بیچنے والے کا نام تھوئی تھا، اور ہم اسے عام طور پر "انکل تھوئی دی کینڈی سیلر" کہتے تھے۔ اس کی عمر تیس سال کے لگ بھگ تھی، اور ہم نے سنا ہے کہ اس کا خاندان بہت زیادہ بچے ہونے کی وجہ سے جدوجہد کر رہا تھا۔ وہ لمبا اور دبلا پتلا تھا، جس کے چہرے پر کبھی مسکراہٹ نہیں آتی تھی۔ وہ پہلی نظر میں کافی خوفزدہ لگ رہا تھا۔ کوئی بھی بچہ جو روتا ہے اسے ان کی ماؤں اور دادیوں کی طرف سے "انکل تھوئی کو کینڈی بیچنے والے کو بیچ دو" کی دھمکی دی جائے گی اور وہ فوراً رونا بند کر دیں گے۔ لیکن ایک بار جب انہوں نے کینڈی کا مزہ چکھ لیا تو سب بچوں کو انکل تھوئی کا شوق بڑھ گیا۔ کبھی کبھی، وہ اپنی ٹوکری کو روکتا، بچوں میں سے ایک کو چائے کا کپ ڈالنے کے لیے گھر بھیجتا، اور پھر وہ انہیں مٹھائی کا ایک ٹکڑا دے دیتا۔

بوڑھے آدمی کی سائیکل بوسیدہ، زنگ آلود تھی اور اس کی پینٹ بھی اکھڑ چکی تھی۔ ہینڈل بار سے ایک چھوٹی، ڈمپلنگ کی شکل کی گھنٹی لٹکی ہوئی تھی۔ جیسے ہی موٹر سائیکل کھدائی سے بھری گاؤں کی سڑکوں پر اچھال رہی تھی، گھنٹی بجی اور بوڑھے آدمی کی آواز آئی، "کینڈی برائے فروخت!" یہ اتنا مانوس لگ رہا تھا کہ کبھی کبھی اسے چیخنے کی بھی ضرورت نہیں پڑتی تھی۔ گھنٹی کا صرف بجنا ہی بچوں کو یہ جاننے کے لیے کافی تھا کہ وہ دور سے کینڈی بیچ رہا ہے۔

موٹر سائیکل کے پیچھے، سامان کے ریک پر، لکڑی کا ایک ڈبہ تھا جس میں ایک بڑا، سفید کینڈی جیسا مادہ تھا، جسے چمکدار پلاسٹک کے تھیلے میں لپیٹا گیا تھا اور اسے دھوپ سے بچانے کے لیے فیلٹس کی ایک موٹی تہہ تھی۔ یہ ایک گاڑھا، چپچپا شربت تھا، جو باریک پیس کی گئی چینی سے بنایا گیا تھا، ایک ایسا عمل جس کو تیار کرنے کے لیے مہارت کی ضرورت تھی۔ موٹرسائیکل کو روک کر، آدمی نے مٹھائی کا ایک ٹکڑا نکالنے کے لیے اپنے دائیں ہاتھ کے گرد لپٹے کپڑے کا استعمال کیا۔ پھر، غیر متوقع طور پر، اس نے اس ٹکڑے کو توڑ دیا، اسے اخبار کے ٹکڑے میں لپیٹ کر اپنے ہاتھ سے چپکنے سے روک دیا۔

ہمیں انکل تھوئی کو کینڈی کھینچتے ہوئے دیکھ کر بہت اچھا لگا، بعض اوقات اسے خریدنے کے لیے پیسے نہ ہونے کے باوجود ہم اسے دیکھنے کے لیے ارد گرد بھیڑ کرتے۔ اس کے ہاتھ ایک ہی وقت میں فرتیلا، کھینچتے اور مار رہے تھے۔ جب وہ کینڈی کی چھڑی کو چینی کے گانٹھ سے الگ کرنے کے لیے ہلاتا، تو وہ اپنی زبان کو منہ کے اندر جھٹک دیتا، ایک کرکرا کرکرا آواز نکالتا، جیسے کچھ ٹوٹ رہا ہو۔ میرے بچپن کی دنیا میں، کینڈی فروش ایک جادوگر کی طرح تھا۔ تھوڑی سی جھٹکے سے، سفید چینی کا گانٹھ چھلکے والی بھنی ہوئی مونگ پھلی کو گھیر لے گا۔

بچوں کو ٹافی کینڈی پسند ہے۔ میٹھی، چبانے والی ساخت اور کرنچی، نٹی مونگ پھلی اس بچپن کے لیے آرام دہ اور پرسکون علاج ہے جس کی کمی اور مٹھائی کی مسلسل خواہش ہوتی ہے۔ خالص چینی اور مونگ پھلی سے تیار کردہ ٹافی بچوں کے دانتوں اور مسوڑھوں کے لیے بہت محفوظ ہے۔ اس میں کوئی پرزرویٹیو نہیں ہے، اور چونکہ اس وقت ریفریجریٹرز نہیں تھے، اس لیے فروش افسردہ نظر آئے گا اگر اس نے یہ سب دوپہر تک فروخت نہ کیا ہوتا۔

ٹافی کینڈی کھانے کے لیے تیز رفتاری کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ اگر آپ اسے زیادہ دیر تک چھوڑ دیتے ہیں تو یہ پگھل کر آپ کے ہاتھوں سے چپک جاتی ہے، اس لیے آپ کو اسے بھرپور طریقے سے چبانا پڑتا ہے، چاہے یہ آپ کے دانتوں میں پھنس جائے۔ ٹافی کینڈی کھانے نے ایک محاورہ کو جنم دیا ہے: جو بھی میٹھا بولتا ہے اسے اکثر یہ کہہ کر چھیڑا جاتا ہے کہ "تمہارا منہ ٹیفی کینڈی کی طرح ہموار ہے۔"

اس وقت، ٹافی کی چھڑی کی قیمت صرف چند سو ڈونگ تھی، لیکن بعض اوقات بچوں کو پیسے کی ضرورت کے بغیر بھی ٹافی مل سکتی تھی۔ یہ خوش مزاج اور سخی کینڈی فروش کا شکریہ تھا جو کینڈی کے لیے ضائع شدہ اشیاء کا تبادلہ کر سکتا تھا۔ بچے ٹافی کے بدلے خالی بوتلیں، کین، بوسیدہ پلاسٹک کے سینڈل، زنگ آلود لوہے کی سلاخیں، یا بطخ کے پنکھوں کو جمع کر سکتے ہیں۔ اس طرح، ہم بغیر پیسے کے علاج کر سکتے ہیں. ایسا لگتا ہے کہ ان چھوٹی چھوٹی حرکتوں نے ملک کے بچوں میں محنت اور کفایت شعاری کا جذبہ پیدا کیا ہے۔

اب بچوں کے پاس انتخاب کے لیے زیادہ سے زیادہ نمکین ہیں؛ کینڈی اور پیسٹری اب آسانی سے دستیاب ہیں، اس لیے کھینچی ہوئی کینڈی کو فروخت کے لیے لے جانے والی سائیکلوں کا نظارہ کم عام ہو گیا ہے اور گاؤں کی سڑکوں سے بالکل غائب ہو گیا ہے۔ انکل تھوئی اب بوڑھے ہو چکے ہیں اور اب گھر گھر کینڈی نہیں بیچتے۔ مجھے ان کے الفاظ آج بھی شوق سے یاد ہیں، ’’اس کام میں دھوپ اور بارش میں گھومنا شامل ہے، یہ بہت مشکل ہے۔‘‘

لیکن غیر متوقع طور پر، آج صبح میں نے پھر سے یادوں کی آواز سنی، اور دیکھا کہ ایک پرانی سائیکل کے ہینڈل بار سے گھنٹی لٹکی ہوئی تھی جس میں ٹافی کینڈی فروخت کے لیے تھی۔ میں نے سوچا کہ آج کل کے بچے اس قسم کی کینڈی کو مزید نہیں چاہیں گے۔ لیکن میرے گھر کے قریب گلی سے ایک بچہ چلاتا ہوا بھاگا، "انکل! چچا ٹافی کینڈی بیچ رہے ہیں!" کینڈی بیچنے والے نے جلدی سے بریک لگا دی، جیسے کچھ کھونے کا ڈر ہو — نہ صرف کینڈی کی فروخت، بلکہ کچھ اور بھی۔

ہوانگ کانگ ڈان

ماخذ