گاڑی کے آگے گھنٹی بجتی ہے۔

مجھے وہ گھنٹی سنتے ہوئے کافی عرصہ ہو گیا ہے۔ صبح کی سرسراہٹ کی ہوا کے ساتھ گھل مل کر، چھوٹی، شائستہ گھنٹی کی آواز، صرف ایک ہی اسے بڑی توجہ سے سن سکتا ہے۔ گھنٹی میری روح کے ایک چھوٹے سے گوشے میں بچپن کی یادوں کو جگاتی ہے۔

ٹافی کینڈی بہت سے لوگوں کے بچپن کی یادوں سے وابستہ ہے - تصویر: ایچ سی ڈی

ان دنوں گاؤں کی سڑک پر ہم اکثر بچوں کے کھیل کھیلنے کے لیے اکٹھے ہوتے تھے۔ اچانک کہیں سے تانبے کی گھنٹی بجنے کی آواز آئی اور تھوڑی دیر بعد ایک زنگ آلود سائیکل آرام سے قریب آ گئی۔ بچوں نے تڑپتی نظروں سے دیکھا جب سائیکل سوار نے پکارا، "یہاں کینڈی کینڈی"۔

کینڈی بیچنے والے کا نام تھوئی تھا، ہم اسے اکثر انکل "تھوئی دی کینڈی آدمی" کہتے تھے۔ اس کی عمر تقریباً تیس سال تھی، اور کہا جاتا ہے کہ اس کے بہت سے بچوں کی وجہ سے اس کا خاندان غریب تھا۔ وہ لمبا اور کمزور تھا، ایک ہڈیوں والا چہرہ جو کبھی مسکرایا نہیں تھا، اور پہلی نظر میں بہت خوفناک لگ رہا تھا۔ کوئی بھی بچہ جو بہت زیادہ روتا تھا اسے ان کی ماؤں کی طرف سے دھمکی دی جاتی تھی کہ وہ "انکل تھوئی دی کینڈی آدمی کو بیچ دیں"، اور وہ فوراً رونا بند کر دیں گے۔ لیکن جب انہوں نے کینڈی کھانا سیکھا تو وہ سب انکل تھوئی کو بہت پسند کرتے تھے۔ کبھی کبھی اس نے گاڑی روکی، کسی کو گھر میں بھاگنے کو کہا کہ وہ اسے چائے کا کپ ڈالے، اور پھر اس نے انہیں ایک کینڈی والا آدمی دیا۔

اس کی سائیکل پرانی اور زنگ آلود تھی، تمام پینٹ چھلکے ہوئے تھے۔ ہینڈل بار پر چاول کے کیک کی شکل کی ایک چھوٹی گھنٹی لٹکی ہوئی تھی۔ جیسے ہی موٹر سائیکل گڑھے، گڑھے والی گاؤں کی سڑکوں پر سے گزرتی، گھنٹی بجتی اور وہ پکارتا، "یہاں کینڈی کینڈی۔" آواز اتنی جانی پہچانی لگتی تھی کہ جب وہ نہ پکارتا تو گھنٹی بجتی اور بچے دور سے پہچان جاتے۔

گاڑی کے پیچھے، سامان کے ریک پر، لکڑی کا ایک ڈبہ تھا جس میں ایک بڑی سفید کینڈی تھی جو ٹیپیوکا نشاستے کی طرح دکھائی دیتی تھی، اسے پلاسٹک کے تھیلے میں لپیٹا گیا تھا اور دھوپ سے بچانے کے لیے اس کی ایک موٹی تہہ تھی۔ یہ ایک موٹا، چپچپا چینی کا شربت تھا جسے ہموار مستقل مزاجی کے لیے گوندھا گیا تھا، اور اسے بنانے کے لیے ایک ہنر مند کارکن کی ضرورت تھی۔ گاڑی روک کر اس نے تولیہ استعمال کرتے ہوئے اپنے دائیں ہاتھ کو لپیٹ کر چینی کو ایک ٹکڑے میں نکالا۔ پھر اس نے اچانک اس کینڈی کو توڑ دیا جسے اس نے ابھی نکالا تھا، اسے اخبار کے ٹکڑے میں لپیٹ کر اپنے ہاتھ کو چپچپا ہونے سے بچا لیا۔

ہم انکل تھوئی کو کینڈی کھینچتے دیکھنا پسند کرتے تھے، بعض اوقات ہمارے پاس اسے خریدنے کے لیے پیسے نہیں ہوتے تھے لیکن پھر بھی دیکھنے کے لیے جمع ہو جاتے تھے۔ اس کے ہاتھ ایک ہی وقت میں لچکدار، کھینچنے اور مارنے والے تھے۔ جب اس نے چینی سے کینڈی کو ہلایا، تو اس نے اپنی زبان منہ میں دبائی، ایک کرنچ کی طرح کڑک دار آواز نکالی۔ میری بچپن کی دنیا میں، اس نے جادوگر کی طرح کینڈی بیچی۔ تھوڑی سی جھٹکے سے، سفید چینی نے بھنی ہوئی، چھلی ہوئی مونگ پھلی کو ڈھانپ لیا۔

بچے ٹافی کھانا پسند کرتے ہیں، یہ میٹھا اور چپچپا ہوتا ہے جب اسے کاٹ لیا جاتا ہے، اس میں کرنچی اور چکنائی والی پھلیاں ہوتی ہیں۔ یہ محروم بچپن کو سکون دینے کا تحفہ ہے اور ہمیشہ مٹھائی کے لیے ترستا ہے۔ ٹافی خالصتاً چینی اور پھلیاں سے بنائی جاتی ہے اس لیے یہ بچوں کے دانتوں کے لیے بہت محفوظ ہے۔ اس میں کوئی پرزرویٹیو نہیں ہے، اور اس وقت اسے ذخیرہ کرنے کے لیے کوئی فریج نہیں تھا، اس لیے ہر دوپہر جب یہ فروخت نہیں ہوتا تھا تو چچا کا چہرہ اداس ہو جاتا تھا۔

ٹافی کھانا بھی تیز ہونا چاہیے کیونکہ اگر زیادہ دیر تک چھوڑ دیا جائے تو یہ پگھل کر آپ کے ہاتھوں سے چپک جائے گا، اس لیے آپ کو اسے چبانا پڑتا ہے، اگر یہ آپ کے دانتوں میں پھنس جائے تب بھی آپ کو مسلسل چبانا پڑتا ہے۔ ٹافی کھانے سے ایک اور محاورہ آتا ہے، جو کوئی بھی میٹھی بات کرتا ہے اسے اکثر چھیڑا جاتا ہے "ٹافی کی طرح چپچپا منہ کے ساتھ"۔

ایک کینڈی بار کی قیمت صرف چند سو ڈونگ تھی، لیکن بعض اوقات بغیر پیسے کے، بچوں کے پاس کھانے کے لیے کینڈی ہوتی تھی۔ یہ خوش مزاج اور فیاض کینڈی بیچنے والے کا شکریہ تھا جو کینڈی کو سکریپ کے بدلے میں بدل سکتا تھا۔ بچوں کو کینڈی کے بدلے صرف خالی بوتلیں، ڈبے، پھٹے ہوئے پلاسٹک کے سینڈل، زنگ آلود لوہے کی سلاخیں، یا بطخ کے پنکھوں کو لینے کی ضرورت تھی۔ تو بغیر پیسوں کے، ہمارے پاس کھانے کے لیے ناشتہ تھا۔ ایسا لگتا تھا کہ اس چھوٹی سی نوکری نے ملک کے بچوں کو محنتی اور کفایت شعار بننے کی تربیت دی ہے۔

بچوں کے پاس زیادہ سے زیادہ اسنیکس ہیں، کینڈی اور کیک اب ہر جگہ موجود ہیں، اس لیے کینڈی کو فروخت کے لیے لے جانے والی سائیکلوں کی تصویر آہستہ آہستہ کم ہوتی جا رہی ہے اور پھر گاؤں کی سڑکوں پر بالکل غائب ہو رہی ہے۔ چچا تھوئی اب بوڑھے ہو چکے ہیں اور اب کینڈی نہیں بیچتے، لیکن انہیں اب بھی ان کا کہا یاد ہے، "یہ کام سخت دھوپ میں گھومنا ہے، بہت مشکل"۔

لیکن آج صبح اچانک میں نے یادوں کی آواز سنی، دیکھا کہ ایک پرانی سائیکل کے ہینڈل بار سے گھنٹی لٹکی ہوئی تھی جو فروخت کے لیے ٹافی لے کر جا رہی تھی۔ میں نے سوچا کہ آج کل کے بچے اس قسم کی کینڈی کو نہیں چاہتے۔ لیکن گلی سے ایک بچہ چیختا ہوا بھاگا، "ارے چچا! ٹافی بیچنے والے!" کینڈی بیچنے والے نے جلدی سے اپنے پاؤں سڑک پر رکھے اور جلدی سے بریک لگائی۔ گویا اسے کچھ کھونے کا ڈر تھا، بیچنے کے لیے کینڈی کا ایک ٹکڑا ہی نہیں بلکہ اس سے بھی بڑھ کر۔

ہوانگ کانگ ڈان

ماخذ