ون شہر میں مغربی طرز کی ایک گلی ہے۔

"رات کا اللو" گلی

شہر کے مرکز میں، پیدل چلنے والوں کی سڑک کے ساتھ واقع، اور نکاسی آب کی کھائی کے اوپر کی جگہ کو استعمال کرتے ہوئے، Alley 114 Le Hong Phong (Vinh City) کافی چوڑی سڑک پر فخر کرتی ہے۔ مزید برآں، حفاظتی وجوہات کی بنا پر، حکام بڑی گاڑیوں کو گلی میں داخل ہونے سے منع کرتے ہیں۔ علاقے کی خاموشی اور پارکنگ کی کافی جگہ آج کے پرہجوم شہری ماحول میں ایک منافع بخش فائدہ بن جاتی ہے۔ یہ وجوہات Alley 114 کو سمجھدار کاروباری لوگوں کے لیے ایک مثالی انتخاب بناتی ہیں۔

گلی 114 لی ہانگ فونگ (ون شہر) میں کھلی جگہوں کے ساتھ کافی کیفے ہیں۔ تصویر: Diep Thanh

پچھلے چار سالوں میں، گلی نوجوانوں کے لیے ایک سروس کمپلیکس کے طور پر تیار ہوئی ہے، جس کے دونوں اطراف متعدد دکانیں اور کاروبار جیسے کیفے، بار، پب، فیشن بوتیک ، بیوٹی سیلون، اور گیمنگ سینٹرز ہیں۔

مزید اندر دکانوں کے جھرمٹ کے لیے "مشہور" بننے سے پہلے، گلی 114 پہلے ہی داخلی دروازے پر اپنی "سیور یوگرٹ" کی دکان کے لیے مشہور تھی۔ مجھے ٹھیک سے یاد نہیں ہے کہ "گٹر دہی" کی دکان کب کھلی تھی، لیکن میں جانتا ہوں کہ 20 سال سے زیادہ پہلے، ہم طلباء ہمیشہ اس دہی کی دکان کو اپنی ہینگ آؤٹ جگہ کے طور پر پسند کرتے تھے کیونکہ یہ مزیدار، سستی تھی، اور مالکان ہمیشہ خوش رہتے تھے۔

اپنی دہاتی لیکن نفیس سجاوٹ کے ساتھ، گلی 114 لی ہانگ فونگ کے کیفے نوجوانوں میں بہت مقبول ہیں۔ تصویر: Diep Thanh

دن کے وقت، گلی 114 دیگر گلیوں سے زیادہ مختلف نہیں ہے۔ شاید فرق صرف اتنا ہے کہ سڑک کے بیچوں بیچ، نکاسی کے نالے کے ساتھ کھڑی کافی سے لطف اندوز ہونے والے نوجوانوں کی موٹر سائیکلوں کی مسلسل ندی۔ گلی کے آغاز میں 1996 میں پیدا ہونے والے کیفے مے کے مالک نے وضاحت کی: "بہت سے نوجوان اس گلی کو پسند کرتے ہیں کیونکہ کیفے میں دوستانہ ڈیزائن، خوبصورت اور تازہ جگہیں، اور مزیدار اور متنوع مشروبات ہیں۔ جیسے جیسے یہاں کھانے پینے کی اشیاء کی خدمات کے لیے صارفین کی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے، لوگ دوسرے کاروباری کمپلیکس بنانے کے بارے میں سوچ رہے ہیں تاکہ اس سے فائدہ اٹھایا جا سکے، اب آپ بال کٹوانے اور کپڑوں کی خریداری کا رجحان رکھتے ہیں۔ گلی کے صرف ایک دورے میں…"

اس گلی میں موجود کیفے کی سب سے نمایاں عام خصوصیت ان کا کھلا منصوبہ ڈیزائن اور طویل کھلنے کے اوقات ہیں۔ ایئر کنڈیشنگ یا وسیع تعمیر کے بغیر، یہ کیفے ایک سادہ، آرام دہ ڈیزائن کے ساتھ کم کرسیاں، گھنے پودوں اور دہاتی نشانات کے حامل ہیں۔ مزید برآں، جب کہ عام کیفے صبح 7-8 بجے سے رات 9-10 بجے تک کھلتے ہیں، ایلی 114 لی ہانگ فونگ میں کیفے صبح 6-7 بجے سے اگلی صبح 2-3 بجے تک کھلے رہتے ہیں۔ اس خصوصیت کی وجہ سے، کچھ نوجوان اسے "نائٹ اللو" گلی کہتے ہیں۔

رات 10 بجے کے بعد بھی، گلی 114 لی ہانگ فونگ میں دکانیں اور ریستوراں اب بھی گاہکوں سے کھچا کھچ بھرے ہوئے تھے، اور موٹر سائیکلیں گلی کے ایک سرے سے دوسرے سرے تک صفائی کے ساتھ قطار میں کھڑی تھیں۔ تصویر: Diep Thanh

دن کے وقت گلی 114 میں دکانوں اور سٹالز کا رنگ سب سے اہم درختوں کا سبز ہوتا ہے، رات کے وقت مرکزی رنگ دیواروں کا پیلا اور کیفے، ریستوران اور پب سے نکلنے والی روشنی بن جاتا ہے۔

Nguyen Thi Mai Anh کے مطابق، "نائٹ اللو" گلی میں ایک جانا پہچانا چہرہ، گلی کے کیفے اور پبوں کے باقاعدہ گاہک بنیادی طور پر نوجوان ہیں، جن میں طلباء اور کام کرنے والے پیشہ ور افراد شامل ہیں۔ ان میں سے بہت سے فری لانس ہیں یا دور سے کام کرتے ہیں، انہیں اپنے وقت پر کنٹرول دیتے ہیں۔

اس کے علاوہ، گلی بڑی تعداد میں مغربی گاہکوں کو بھی اپنی طرف متوجہ کرتی ہے، خاص طور پر زبان کے مراکز کے انگریزی اساتذہ۔ مائی انہ نے کہا: "ایک خاص بات یہ ہے کہ ان کیفے کے زیادہ تر گاہک ایک دوسرے کو جانتے ہیں۔ یہ واقفیت اس حقیقت سے پیدا ہوتی ہے کہ وہ ایک مقررہ وقت پر باقاعدگی سے ملتے ہیں۔ مزید یہ کہ یہ نوجوان بہت دوستانہ ہیں۔"

گلی 114 لی ہانگ فون عام طور پر رات 8 بجے کے بعد سے ہلچل اور جاندار ہوتی ہے۔ بہت سی دکانیں اور ریستوراں صبح 2-3 بجے تک گاہکوں کی خدمت کے لیے کھلے رہتے ہیں۔ (کلپ: Diep Thanh)

جب مشرق اور مغرب ایک "گھر" کا اشتراک کرتے ہیں

عام طور پر، بڑے شہروں میں، جب وہاں مقیم اور کام کرنے والے غیر ملکیوں کی تعداد کافی ہوتی ہے، غیر ملکیوں کے گروپوں کے لیے ملاقات اور تفریحی مقامات ابھرتے ہیں۔ اگر ہو چی منہ سٹی میں بوئی وین اسٹریٹ ہے، ہنوئی میں ٹا ہین اسٹریٹ ہے، تو ون کے پاس ایلی 114 لی ہانگ فونگ ہے۔

مغربی سیاح 114 لی ہانگ فونگ گلی میں ایک پب کے سامنے سماجی اور گپ شپ کر رہے ہیں۔ تصویر: سی ایس سی سی

ایلی 114 لی ہانگ فونگ میں پب اور بار کھولنے سے پہلے، ون میں مغربی سیاح اکثر نگوین تھی من کھائی اور نگوین وان کیو گلیوں میں بکھرے ہوئے متعدد پبوں میں آتے تھے۔ پب کو ایسے مقامات کے طور پر جانا جاتا ہے جو الکوحل والے مشروبات فروخت کرتے ہیں، جو کچھ یورپی اور آسٹریلیائی ممالک میں مشہور ہیں۔ شراب پینے کے ادارے کی ہلچل، کلب کے جوش و خروش، یا بار کی نفاست کے برعکس، پب ایک تفریحی، مباشرت اور سادہ ماحول پیش کرتے ہیں، جو کہ لوگوں کی ایک وسیع رینج کے لیے موزوں ہے۔

Vinh کے پبوں میں، ہوم ٹاؤن غیر ملکیوں میں خاص طور پر مقبول ہے۔ رات 10 بجے سے پہلے، پب کے سرپرست زیادہ تر ویتنامی ہوتے ہیں، دوستوں کے ساتھ آتے ہیں، چھوٹی چھوٹی میزوں کے ارد گرد بکھرے بیٹھے، مشروبات کے گھونٹ پیتے، موسیقی سنتے اور گپ شپ کرتے۔ آواز اور روشنی صارفین کو رازداری کی قربانی کے بغیر ماحول میں کھینچنے کے لیے بالکل درست ہے۔ دیواریں بے ساختہ، پرانی یادوں سے بھرپور مغربی طرز کی پینٹنگز سے مزین ہیں۔ بار کے پیچھے بیئر اور شراب کی شیلفیں ہیں، جو کاک ٹیلوں کے لیے مختلف اختیارات پیش کرتی ہیں۔

ہوم ٹاؤن پب کی خاص بات پچھلی دیوار پر نصب ماڈل سیل بوٹ ہے جو کہ بہت ہی سنیما اور دلکش ہے۔ شوخی کے بغیر، ذائقہ دار، نفیس سجاوٹ اور لفظ "ہیم ٹاؤن" کے معنی نے اس پب کو بین الاقوامی زائرین کے ساتھ پوائنٹس حاصل کرنے میں مدد کی ہے۔

لوگوں کو اکٹھا کرنے کے لیے، پب اکثر چھوٹے، مباشرت موسیقی کے پروگراموں کی میزبانی کرتے ہیں۔ تصویر: سی ایس سی سی

11 بجے کے بعد، گاہکوں کا ایک گروپ، مغربی اور ویتنامی دونوں، شہر کے مختلف حصوں سے بار پر پہنچا۔ ایسا لگتا تھا کہ سب ایک دوسرے کو جانتے ہیں۔ انہوں نے ایک دوسرے کو مصافحہ، کندھوں کو چھونے، گلے ملنے، بوسوں، اور شاید موسیقی بجانے پر اچانک رقص کے ساتھ سلام کیا… حالانکہ یہ ان کی مجھ سے پہلی ملاقات تھی اور وہ نہیں جانتے تھے کہ میں کون ہوں، پھر بھی انہوں نے مسکرا کر میرا استقبال کیا جیسے میں ان کے "گھر" میں ہوں۔

یہ غیر ملکی شہری بہت سے ممالک اور براعظموں سے آئے تھے، اس لیے ان کی شکلیں کافی متنوع تھیں۔ مبارکباد کے تبادلے کے بعد، انہوں نے مشروبات کا آرڈر دیا اور پھر آپس میں گپ شپ کرنے کے لیے چھوٹے چھوٹے گروپس میں بٹ گئے۔ بار میں، دو نوجوان بارٹینڈر مہمانوں کے ساتھ گپ شپ کرتے ہوئے مہارت کے ساتھ دلکش مارٹینز اور کاک ٹیلز کو ملا رہے تھے، یا وہسکی اور ٹیکیلا جیسے سادہ مشروبات ڈال رہے تھے۔

"وہ صرف بارٹینڈرز ہی نہیں ہیں؛ وہ صارفین کی کہانیاں اور اعتماد سن کر انہیں ایک ایسا مشروب پیش کرنے کے لیے تیار ہیں جو ان کے مزاج سے بالکل مطابقت رکھتا ہے۔ اسی لیے ہم کہتے ہیں کہ بارٹینڈرز بار کی روح ہیں۔ بار کے بارے میں ایک اور خاص بات یہ ہے کہ ہر کوئی ایک دوسرے کو جانتا ہے؛ وہ باری باری فیملی کی طرح ایک دوسرے کے ساتھ چیٹنگ کرتے ہیں،" ہوم ٹاؤن پی کے مالک وو مانہ توان نے کہا۔

بہت سے مغربی سیاحوں کے لیے، ایلی 114 لی ہانگ فونگ ایک مانوس ملاقات کی جگہ بن گئی ہے۔ تصویر: Diep Thanh

ہو چی منہ شہر سے تعلق رکھنے والے انگریزی کے استاد، Huynh Thanh Nhat نے کہا: "کرسمس یا ورلڈ کپ جیسے خاص مواقع پر، پبوں کا ماحول ناقابل یقین حد تک جاندار ہوتا ہے۔ جگہ اتنی بھیڑ ہو سکتی ہے کہ وہاں کوئی نشستیں خالی نہ ہوں، اور آپ کو باہر کھڑا ہونا پڑتا ہے۔ قطع نظر اس کے کہ آپ غیر ملکی ہوں یا مقامی، ایک دوست ہوں یا اجنبی، ایک دوسرے کے ساتھ دوستی کریں، ایک دوسرے کے ساتھ گائیکی کریں DJ کی موسیقی پر ڈوبیں - یہ واقعی مزہ ہے۔" Nhat کے مطابق، موسم خزاں میں، جب موسم ٹھنڈا ہوتا ہے، بہت سے نوجوان پب کے قریبی اور آرام دہ ماحول کو ترجیح دیتے ہیں…

تھوڑا سا عجیب، تھوڑا سا مانوس، تھوڑا سا مغربی، تھوڑا سا ویتنامی - شہر کے مرکز کی چھوٹی گلیوں میں پب ون شہر کے بڑھتے ہوئے متنوع ثقافتی منظرنامے میں ایک منفرد امتزاج ہیں۔

ماخذ: https://baonghean.vn/co-mot-pho-tay-o-thanh-vinh-post277485.html