شکرقندی کے فوائد کیا ہیں؟

میٹھے آلو جڑی بوٹیوں والے پودے ہیں جن کا تعلق Hyacinthaceae خاندان سے ہے۔ میٹھے آلو کے ٹبر میں ایک تہہ دار ڈھانچہ ہوتا ہے جس میں بیرونی جلد اور اندرونی گوشت ہوتا ہے۔ میٹھے آلو کی جلد مختلف قسم کے لحاظ سے نارنجی، جامنی، سرخ یا سفید ہو سکتی ہے۔ اندرونی گوشت بھی سفید، نارنجی، یا جامنی رنگ کا ہوتا ہے، یہ مختلف قسم اور اس میں موجود غذائی اجزاء پر منحصر ہوتا ہے۔

شکر قندی ہماری روزمرہ کی زندگی میں ایک جانی پہچانی غذا ہے۔ ان میں نشاستہ کی مقدار کم ہوتی ہے اور ان میں بہت سے وٹامن ہوتے ہیں جو صحت کے لیے اہم ہیں۔

میٹھے آلو کی غذائی قیمت

Hellobacsi ویب سائٹ پر ایک مضمون کے مطابق، ڈاکٹر Nguyen Thuong Hanh - انٹرنل میڈیسن - جنرل میڈیسن، Bac Ninh Provincial General Hospital سے طبی مشاورت کے ساتھ، شکرقندی کے اثرات زیادہ تر ان کی غذائیت پر منحصر ہیں۔ 100 گرام شکرقندی میں کافی مقدار میں غذائی اجزاء، معدنیات اور بہت سے وٹامنز ہوتے ہیں، بشمول:

- وٹامن اے: اورنج میٹھے آلو میں سب سے زیادہ پایا جاتا ہے - جس میں بیٹا کیروٹین کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، جو بینائی کو بہتر بنا سکتی ہے اور آنکھوں کو نقصان دہ ماحولیاتی عوامل سے بچا سکتی ہے۔ اوسطاً، ایک شکرقندی میں جسم کے لیے وٹامن اے کی روزانہ تجویز کردہ مقدار کا 120% سے زیادہ ہوتا ہے۔

- وٹامن سی: سرخ میٹھے آلو میں سب سے زیادہ وافر مقدار میں - مدافعتی نظام کے لئے ایک اہم اینٹی آکسیڈینٹ، سوزش کو کم کرتا ہے اور جسم کی بحالی کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔ ہر شکرقندی جسم کی روزانہ وٹامن سی کی ضرورت کا تقریباً 45 فیصد فراہم کرتا ہے۔

- وٹامن بی 6: جسم میں پروٹین، شوگر اور چربی کے میٹابولزم کو سپورٹ کرتا ہے۔ مزید برآں، یہ جسمانی افعال اور اعصابی نظام کو برقرار رکھنے کے لیے توانائی فراہم کرتا ہے۔

فائبر: شکرقندی میں موجود فائبر ہاضمے کو بہتر بنانے اور وزن کو مستحکم رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ فائبر بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے اور پرپورنتا کے جذبات کو بڑھانے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ ہر شکرقندی 4-6 گرام فائبر فراہم کر سکتا ہے، مستحکم وزن کو برقرار رکھنے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے روزانہ کی غذائی ضروریات کو پورا کرتا ہے۔

پوٹاشیم: ہر شکرقندی میں روزانہ پوٹاشیم کی ضرورت کا تقریباً 15 فیصد ہوتا ہے۔ یہ معدنیات بنیادی جسمانی افعال جیسے کہ اعصابی نظام اور عضلات کے کام کے لیے ضروری ہے۔

- آئرن: اوسطاً ایک شکرقندی روزانہ آئرن کی ضرورت کا 15-20 فیصد فراہم کر سکتا ہے۔ آئرن خون کے سرخ خلیات تیار کرتا ہے اور جسم کے خلیوں کو آکسیجن پہنچاتا ہے۔

- مینگنیز: ہر شکرقندی جسم کی روزانہ مینگنیج کی تقریباً 25-30% ضرورت فراہم کرتا ہے۔ مینگنیج بہت سے جسمانی عمل کے لیے ایک اہم معدنیات ہے، خاص طور پر توانائی فراہم کرنے اور ہڈیوں کی صحت کو سہارا دینے میں۔

شکرقندی کے فوائد کیا ہیں؟

میٹھے آلو نہ صرف مزیدار، غذائیت سے بھرپور اور سستے ہوتے ہیں، بلکہ وہ ان کے پیش کردہ متعدد صحت کے فوائد کی وجہ سے بھی بہت سے لوگوں کو پسند ہیں۔

وٹامن اے کی کمی کو روکنا

میڈلٹیک جنرل ہسپتال کی ویب سائٹ پر ایک مضمون کے مطابق ڈاکٹر ڈوونگ نگوک وان کے طبی مشورے کے مطابق شکرقندی وٹامن اے کا ایک بہترین ذریعہ ہے کیونکہ ان میں بیٹا کیروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو جسم کو مختلف انفیکشنز سے لڑنے میں مدد دیتی ہے اور مستقبل میں ہونے والے انفیکشن کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتی ہے۔

ذیابیطس کو کنٹرول کرنا

ڈاکٹر ڈونگ نگوک وان کے مطابق میٹھے آلو میں گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ وہ دیگر نشاستہ دار کھانوں کے مقابلے میں شوگر کو خون کے دھارے میں بہت آہستہ سے چھوڑتے ہیں۔ یہ مستقل رہائی خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہے۔ اس کے علاوہ، اس جڑ والی سبزی میں میگنیشیم اور فائبر کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے، جو ذیابیطس کے انتظام اور روک تھام میں اہم ہیں۔

شکرقندی کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ (تصویر: پنٹیرسٹ)

وزن کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بولڈسکی کے مطابق میٹھے آلو میں قابل خمیر اور حل پذیر فائبر ہوتا ہے۔ لہٰذا شکرقندی کھانے سے جسم کو وزن کو برقرار رکھنے اور کنٹرول کرنے کا قدرتی طریقہ کار ملتا ہے۔ پیکٹین جیسے ریشے نہ صرف کھانے کی مقدار کو کم کرنے میں موثر ہیں۔

اس قسم کا فائبر جسم میں ہارمونز کی سرگرمی کو بھی بڑھاتا ہے۔ لہذا، شکرقندی کا استعمال زیادہ فائبر کی مقدار کا باعث بنتا ہے، جس سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

کینسر کی روک تھام اور علاج کی حمایت کرتا ہے۔

جامنی میٹھے آلو کینسر سے لڑنے میں خاص طور پر موثر ہیں۔ جامنی میٹھے آلو میں موجود اجزاء معدے کے کینسر، چھاتی کے کینسر اور بڑی آنت کے کینسر جیسے مخصوص کینسر کی نشوونما کو روک سکتے ہیں۔ مزید برآں، جامنی میٹھے آلو میں اینتھوسیاننز کی زیادہ مقدار چھاتی اور پیٹ کے کینسر کے خلاف اس کی کینسر مخالف سرگرمی میں فائدہ مند ہے۔

میٹھے آلو کا عرق پروسٹیٹ کینسر کے خلیوں کو مار سکتا ہے۔ یہ فعال مرکبات اس بات کو بھی یقینی بناتے ہیں کہ کینسر پروسٹیٹ غدود کے کسی دوسرے حصے میں نہ پھیلے یا ترقی نہ کرے۔

بالوں اور جلد کو بہتر بنائیں

Nguyen Tri Phuong ہسپتال کے آؤٹ پیشنٹ ڈیپارٹمنٹ کے مطابق، یہ ٹبر وٹامن A، C اور E سے بھرپور ہوتا ہے، جو بالوں اور جلد کے لیے اچھا ہے۔

وٹامن ای ان لوگوں میں بالوں کی نشوونما اور کثافت کو بڑھانے کی صلاحیت رکھتا ہے جو بالوں کے گرنے کا سامنا کرتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ اس وٹامن میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں جو بالوں کے گرنے کی ایک اہم وجہ کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں: آکسیڈیٹیو تناؤ۔

وٹامن سی عام طور پر جلد کے مسائل جیسے ہائپر پگمنٹیشن اور جلد کی عمر بڑھنے کے علاج میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ جلد کا ایک اہم ساختی پروٹین کولیجن کی ترکیب کے لیے ضروری ہے۔ اس وٹامن میں سوزش کو روکنے والی خصوصیات بھی ہیں، جو جلد کے مسائل جیسے مہاسوں کو سنبھالنے میں مدد کرتی ہیں اور زخموں کو تیزی سے بھرنے کو فروغ دیتی ہیں۔

ہاضمے کو سہارا دیتا ہے۔

بہت سے لوگ جانتے ہیں کہ میٹھے آلو میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے ہاضمے کے مسائل اور آنتوں کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔ میٹھے آلو کا استعمال جسم کو درکار فائبر کی مقدار کو بڑھا سکتا ہے، جس سے ہاضمہ کے عمل کو عام طور پر کام کرنے میں مدد ملتی ہے۔

یہ جڑ والی سبزی قبض کو روکنے میں بھی بہت مددگار ہے۔ اس لیے آپ اپنے بچے کی خوراک میں شکر قندی ضرور شامل کر سکتے ہیں تاکہ وہ اس عظیم فائدے سے مستفید ہو سکیں۔

خانہ این (مرتب)

ماخذ