ٹا ننگ میں "بچت"

نسلی گروہوں کا معاشی ستون

ٹا نانگ میں صبح کا آغاز دھند سے ڈھکی پہاڑیوں سے گونجنے والی گھنٹیوں کی آواز سے ہوتا ہے۔ جب ٹریکنگ گروپ چورو، ننگ اور کوہو کے لوگوں کے دیہاتوں میں "ویت نام کے سب سے خوبصورت راستے" کو فتح کرنے کی تیاری کر رہے ہیں، تو زندگی کی ایک مختلف تال شروع ہوتی ہے: بھینسوں اور گایوں کو چرنے کے لیے باہر نکالا جاتا ہے۔

توو نیہ گاؤں میں اپنے سادہ گھر میں، 63 سالہ یا تھونگ، ایک چورو نسلی اقلیتی آدمی، آرام سے پانی اور دوپہر کا کھانا اپنی بھینسوں کو چرانے کے لیے اپنی ٹوکری میں ڈالتا ہے۔ اس کی زندگی چاول کے کھیتوں، کافی کے باغات، اور… اس کی بھینسوں کے ریوڑ سے جڑی ہوئی ہے۔ 1995 میں، جب ان کے خاندان کے مالی معاملات اب بھی مشکل تھے، اس نے بھینسیں پالنا شروع کیا۔ شروع میں صرف چند ایک سے، اب اس کے ریوڑ کی تعداد 15 اور 20 کے درمیان ہے۔

مسٹر یا تھونگ نے اشتراک کیا کہ بھینسوں کی پرورش کا مقصد انہیں سالانہ فروخت کرنا نہیں ہے، بلکہ انہیں بچانے کے بارے میں ہے۔ جب اسے اپنے بچوں کی تعلیم، گھر بنانے، یا کسی بڑے خاندانی تقریب کے لیے پیسوں کی ضرورت ہوتی ہے، تو وہ کچھ بیچ دیتا ہے۔

مسٹر یا تھونگ کی بھینسوں کا ریوڑ ہر سال 2-3 بچھڑے پیدا کرتا ہے۔ یہ نہ صرف آمدنی کا براہ راست ذریعہ فراہم کرتا ہے، بلکہ ریوڑ اپنے خاندان کی پیداواری لاگت میں نمایاں بچت کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ پہلے، وہ کھیتوں میں ہل چلانے کے لیے بھینسوں کا استعمال کرتا تھا۔ اب، وہ کھاد کو اپنی فصلوں کے لیے کھاد کے طور پر استعمال کرتا ہے اور اس میں سے کچھ پڑوسی گھرانوں کو بھی فروخت کرتا ہے۔

اس کے خاندان کی آمدنی بھی 1 ہیکٹر کافی کے باغات اور چند ایکڑ چاول کی فصلوں سے ہوتی ہے۔ چونکہ زمین بڑی نہیں ہے، وہ اپنے مویشیوں کے لیے اضافی خوراک کے طور پر 1 ایکڑ گھاس اگانے کا انتظام کرتا ہے، اور چاول کی کٹائی کے بعد بھوسے کا استعمال کرتا ہے۔ زیادہ تر کام گھر والے ہی کرتے ہیں۔ خاندان کی کھیتی باڑی اور مویشیوں کی پرورش ایک باہمی معاون سائیکل کی تشکیل کرتی ہے، جس سے اخراجات کو کم کرنے اور زرعی ضمنی مصنوعات کے زیادہ سے زیادہ استعمال میں مدد ملتی ہے۔

مسٹر یا تھونگ کے لیے، بھینسوں کا ریوڑ نہ صرف ان کا سب سے بڑا اثاثہ ہے بلکہ وہ ایک ایسی چیز ہے جو وہ اپنے بچوں کو "واپس" دیتے ہیں جب وہ شادی کرتے ہیں، جو کہ مقامی لوگوں میں دولت جمع کرنے کا ایک بہت ہی منفرد طریقہ ہے۔

توو نیہ گاؤں سے زیادہ دور، ما بو گاؤں (ٹا نانگ کمیون) کے مسٹر یا فن کو خطے کے مثالی مویشی پال کسانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ اس نے 2009 میں بھینسیں اور مویشی پالنا شروع کیا اور ایک موقع پر اس کے خاندان کا ریوڑ 50 سے زیادہ جانوروں تک پہنچ گیا۔ مسٹر یا فین نے کہا کہ "ایسے مواقع آئے جب میں نے بہت کچھ اٹھایا، لیکن مجھے احتیاط سے منصوبہ بندی کرنی پڑی اور ریوڑ کو اپنے نگہداشت کے ذرائع میں رکھنا پڑا،" مسٹر یا فن نے کہا۔ فی الحال، اس کا خاندان 10 گائیں اور 13 بھینسیں پال رہا ہے۔ اس کی چھ بھینسیں اور گائے جنم دینے والی ہیں۔ پچھلے سال، اس نے پانچ فروخت کیے، تقریباً 100 ملین VND کمائے۔

مویشیوں کی کھیتی کے علاوہ، مسٹر یا فن کے پاس 1.5 ہیکٹر کافی ہے، جس سے فی فصل تقریباً 3.4 ٹن حاصل ہوتی ہے۔ اس کی بھینسوں اور گایوں کی کھاد کو کافی کے پودوں کو کھاد بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جس سے کیمیائی کھادوں کی قیمت کم ہوتی ہے۔ اس کا خاندان 4 ساو (تقریباً 0.4 ہیکٹر) چاول کے دھانوں کی کاشت بھی کرتا ہے، جس سے استعمال کے لیے چاول اور مویشیوں کے کھانے کے لیے بھوسا دونوں مہیا ہوتے ہیں۔ کئی سالوں سے، مسٹر یا فن نے بھینسوں اور گایوں کو فصلوں کے مقابلے میں اپنی آمدنی کا سب سے زیادہ مستحکم اور کم خطرہ والا ذریعہ پایا ہے، خاص طور پر تیزی سے سخت موسمی حالات میں۔

بھینسوں اور مویشیوں کے ریوڑ کے ذریعے دولت جمع کرنے کا طریقہ، جیسا کہ مسٹر یا تھونگ اور مسٹر یا فن نے کیا ہے، تا نانگ کے بہت سے نسلی اقلیتی گھرانوں میں بھی موسمی خطرات اور بازار کے اتار چڑھاؤ سے نمٹنے کے لیے ایک عام رواج ہے۔ قدرتی چرنے کے ساتھ، بھینس اور مویشی یہاں ہر 15-20 ماہ میں ایک بار دوبارہ پیدا ہوتے ہیں۔

بریڈرز اور مارکیٹ کے جائزوں کے مطابق، بھینسوں اور مویشیوں کو قدرتی چراگاہوں پر پالا جاتا ہے اور بہت زیادہ ورزش دی جاتی ہے، ان کے پٹھے مضبوط ہوتے ہیں، اچھی طرح سے طے شدہ ماربلنگ، گہرا سرخ رنگ اور کم چکنائی ہوتی ہے۔ گوشت میں قدرتی طور پر میٹھا، بھرپور ذائقہ اور ایک مخصوص مہک ہوتی ہے، جو صنعتی فیڈ پر پالے جانے والے مویشیوں کے گوشت سے مختلف ہوتی ہے۔

قدرتی طور پر پرورش پانے والی بھینسوں اور مویشیوں کا گوشت اپنے اعلیٰ معیار اور غذائیت کی وجہ سے تیزی سے صارفین کی توجہ مبذول کر رہا ہے۔ اس کو تسلیم کرتے ہوئے، ٹا نانگ - فان ڈنگ فوڈ پروسیسنگ کے کاروبار نے ٹا نانگ - فان ڈنگ کافی کے ذائقے والے خشک بیف کو تیار کرنے کے لیے بڑی دلیری سے مشینری اور آلات میں سرمایہ کاری کی۔ تاہم، Ta Nang - Phan Dung کافی کے ذائقے والے خشک بیف پروڈکٹ کو OCOP 3-ستارہ سرٹیفیکیشن اور اس کے معیار اور ذائقے کے لیے اعلیٰ مارکیٹ کی تعریف کے باوجود، اس کی موجودہ مارکیٹ کی طلب ابھی تک مستحکم نہیں ہے۔ یہ کھپت کے رابطوں، مصنوعات کے فروغ، اور مارکیٹ میں توسیع کے لیے اضافی حل کی ضرورت کو اجاگر کرتا ہے تاکہ یہ مقامی خاص مصنوعات اپنے فوائد اور قدر کو پوری طرح سے فائدہ اٹھا سکے۔

خطے کا سب سے بڑا چرنے والا علاقہ۔

اعداد و شمار کے مطابق ٹا نانگ کمیون میں اس وقت تقریباً 9,000 بھینسوں اور مویشیوں کا ریوڑ ہے۔ اس میں 2,577 بھینسیں اور 6,270 مویشی شامل ہیں۔ اس پیمانے کے ساتھ، ٹا نانگ کو بہت سے پڑوسی علاقوں کے مقابلے میں بھینسوں اور مویشی پالنے کا ایک بڑا علاقہ سمجھا جاتا ہے۔ حالیہ برسوں میں، کمیون حکومت نے بھینسوں اور مویشیوں میں موسمی بیماریوں کی روک تھام اور ان پر قابو پانے کے لیے لوگوں کی مدد اور تعاون کیا ہے۔ اس کے نتیجے میں، لوگ اعتماد کے ساتھ مویشی پالنے میں مشغول ہو سکتے ہیں۔

ٹا نانگ کمیون پارٹی کمیٹی کے سکریٹری مسٹر نگوین ٹائین ڈائن نے اندازہ لگایا کہ بڑے پیمانے پر مویشیوں کی فارمنگ کو علاقے نے معاشی ستونوں میں سے ایک کے طور پر شناخت کیا ہے اور اس کی قیادت اور رہنمائی کی قراردادوں میں شامل کیا گیا ہے۔ جنگل کی چھت کے نیچے گھاس کے میدانوں کے فائدے اور تقریباً 1,500 ہیکٹر کے مویشیوں کی کھیتی کے لیے ایک نسبتاً بڑے بقیہ رقبے کی بنیاد پر، کمیون مویشیوں کی کھیتی باڑی کرنے کے متمرکز علاقوں کی منصوبہ بندی کر رہا ہے اور ساتھ ہی ساتھ کاروباروں کو 20-50 ہیکٹر یا اس سے زیادہ کے پیمانے پر سرمایہ کاری کرنے کے لیے بلا رہا ہے، تاکہ لوگوں اور لوگوں کے درمیان کاروبار قائم کیا جا سکے۔

ٹا نانگ نے مویشیوں کے کئی بڑے کاروباروں کی طرف سے دلچسپی مبذول کرائی ہے، جس سے مقامی لوگوں کے ساتھ منسلک بڑے پیمانے پر مویشیوں کی فارمنگ کے ماڈلز کی تشکیل کی امیدیں پیدا ہوئی ہیں۔ تاہم، فی الحال، گھریلو بنیاد پر مویشیوں کی فارمنگ غالب ہے، جو نسلی اقلیتی برادریوں کے پیداواری طریقوں اور حالات کے مطابق ہے۔

ٹا نانگ میں مویشیوں کی کھیتی کا ایک منفرد پہلو فصلوں کی کاشت اور مویشی پالنے کے درمیان قریبی انضمام ہے۔ مویشی نہ صرف گوشت اور افزائش کے ذخیرے سے قیمت فراہم کرتے ہیں بلکہ کھاد بھی فراہم کرتے ہیں، جو ایک بند پیداواری دور میں حصہ ڈالتے ہیں جو لوگوں کو ان کی زندگیوں کو مستحکم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بہت سے زائرین کے لیے، ٹا نانگ گھاس بھری پہاڑیوں اور صبح کے وقت بادلوں کے تیز سمندر کی سرزمین ہے۔ اس کی 78% آبادی نسلی اقلیتوں پر مشتمل ہے، یہ بھینسوں اور مویشیوں کی سرزمین بھی ہے اور ایسے خاندانوں کی بھی ہے جو برسوں سے خاموشی سے اپنا ذریعہ معاش بنا رہے ہیں۔

ٹا نانگ بتدریج مویشیوں کی کھیتی کا ایک خصوصی علاقہ بنتا جا رہا ہے، جہاں روایتی ذریعہ معاش ترقی کے لیے ایک محرک کی حیثیت رکھتا ہے، ماحولیاتی سیاحت کو سپورٹ کرتا ہے اور لوگوں، جنگلات اور منڈیوں کے درمیان ہم آہنگی والے ترقیاتی ماڈل کو تشکیل دینے میں تعاون کرتا ہے۔

ٹا نانگ کے کسان بنیادی طور پر اپنی آمدنی زرعی پیداوار سے حاصل کرتے ہیں، تقریباً 6,088 ہیکٹر اراضی پر کاشت کرتے ہیں۔ اس میں 2,500 ہیکٹر سے زیادہ کافی، 1,050 ہیکٹر چاول، اور تقریباً 400 ہیکٹر قلیل مدتی فصلیں شامل ہیں۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/cua-de-danh-o-ta-nang-414773.html