تربوز کی رند کے کیا فوائد ہیں؟

تربوز گرمیوں میں ایک بہت مقبول پھل ہے کیونکہ یہ سیالوں اور معدنیات کو بھرنے میں مدد کرتا ہے، ہلکا میٹھا اور تازگی بخش ہے، اور سستا اور خریدنا آسان ہے۔

عام طور پر، جب ہم تربوز خریدتے ہیں اور اسے کھلا کاٹتے ہیں، تو ہم صرف اندر سے سرخ گوشت کھاتے ہیں، چھلکے اور سفید گڑھے کو چھوڑ کر۔ لیکن سخت بیرونی چھلکے کے علاوہ جسے پھینک دینا چاہیے، تربوز کے سفید گڑھے کے بھی کچھ حیران کن استعمال ہوتے ہیں۔

تربوز کے چھلکے کے فوائد

امریکی صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن کے مطابق تربوز کے چھلکے کے درج ذیل فوائد ہیں۔

ورزش کی کارکردگی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

تربوز کے چھلکے میں citrulline ایک مادہ ہوتا ہے جو ورزش کی کارکردگی کو بڑھا سکتا ہے کیونکہ یہ خون کی شریانوں کے پھیلاؤ کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ citrulline کے ساتھ ضمیمہ پٹھوں کو آکسیجن کی فراہمی میں مدد کرتا ہے، ورزش کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے۔

گردے کی پتھری ہونے کے خطرے کو کم کریں۔

تربوز کے چھلکے میں موجود پوٹاشیم کا مواد گردوں کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے کیونکہ یہ پیشاب میں تیزابیت کی سطح کو منظم اور برقرار رکھنے میں کردار ادا کرتا ہے۔ مزید برآں، تربوز کے چھلکے میں پانی کی وافر مقدار پیشاب کی مقدار کو بڑھاتی ہے، جس سے گردے کی پتھری کا آسانی سے خاتمہ ہوتا ہے۔

قوت مدافعت بڑھائیں۔

وٹامن سی خون کے سفید خلیوں کی پیداوار کو تحریک دینے، جسم میں داخل ہونے والے نقصان دہ بیرونی ایجنٹوں کے خلاف لڑنے میں مدد دینے میں ایک اہم غذائیت ہے اور تربوز کی چھلکا وٹامن سی سے بھرپور ہے۔

مزید برآں، تربوز کے چھلکے میں موجود غذائی اجزاء سائٹرولین آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرنے اور جسم سے زہریلے مادوں کو نکالنے میں مدد کرتا ہے۔

غیر سوزشی

تربوز میں لائکوپین کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے، یہ مادہ جوڑوں کے درد کی سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے، جوڑوں کی عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرتا ہے اور ہڈیاں مضبوط بناتا ہے۔

وزن میں کمی کی حمایت

بالکل اسی طرح جیسے سرخ گوشت کے اندر، تربوز کی سفید چھلنی میں بہت کم کیلوریز ہوتی ہیں لیکن اس میں نسبتاً زیادہ مقدار میں امینو ایسڈ ہوتے ہیں جو جسم کو توانائی خرچ کرنے اور اضافی چربی کو آسانی سے جلانے میں مدد دیتے ہیں۔

اس کے علاوہ، تربوز کی رند میں فائبر زیادہ ہوتا ہے، جو کولیسٹرول اور بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے، ہاضمے کو سست کرنے اور خواہشات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ یہ صحت مند وزن کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے اور مؤثر اور صحت مند وزن میں کمی کی حمایت کرتا ہے۔ تربوز کے چھلکے میں موجود فائبر آنتوں کی باقاعدہ حرکت کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے اور بڑی آنت کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

تربوز کے چھلکے سے بننے والے پکوان کے لیے کچھ تجاویز یہ ہیں۔

تربوز کی رند سلاد

تربوز کے چھلکے کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں اور نمک کے ساتھ تقریباً 15 منٹ تک مکس کریں، پھر نکال کر دھولیں۔ تربوز کے چھلکے کو سلاد ڈریسنگ اور تازہ سبزیوں کے ساتھ ملا دیں۔ سرو کرنے سے پہلے سلاد کو تقریباً 30 منٹ تک فریج میں رکھیں۔ (یہ تربوز کے چھلکے کے جام کی ترکیب ہے۔)

سمیت اجزاء تیار کریں۔

تربوز کی چھلیاں: 2 کلو
تربوز کے 2 ٹکڑے، چھلنی کر لیں۔
آدھا کپ ہیبسکس کا شربت
1 کٹورا سفید چینی اور 1 چائے کا چمچ نمک

بنانا

- خربوزے کے چھلکے کو اپنی چھوٹی انگلی کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پھر انہیں نمکین پانی کے پیالے میں تقریباً 5 منٹ تک بھگو دیں۔

- خربوزے کے چھلکے کو کولنڈر میں نکالیں اور پھر اسے چینی کے ساتھ مکس کرنے کے لیے پیالے میں منتقل کریں۔

- کینٹالوپ کے 2 ٹکڑوں کو آدھا کپ ہیبسکس سیرپ کے ساتھ بلینڈ کرنے کے لیے بلینڈر کا استعمال کریں۔ اس مکسچر کو اس پیالے میں ڈالیں جس میں کینٹالوپ کا گودا چینی کے ساتھ ملا ہوا ہو اور اچھی طرح مکس کریں۔ رنگ اور چینی کو جذب کرنے کے لیے کینٹالوپ کے گودے کے پیالے کو تقریباً 3 گھنٹے آرام کرنے دیں۔

- چولہے پر ایک بڑا پین رکھیں، خربوزے کے گودے کے پیالے میں ڈالیں، ابال لائیں، پھر آنچ کو کم کریں اور مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ خربوزے کا گودا جلنے سے بچ جائے۔ اس وقت تک ہلائیں جب تک چینی کے شربت کا آمیزہ ہلکا سا گاڑھا نہ ہو جائے اور چینی چینی کاںٹا سے چپک جائے، پھر آنچ بند کر دیں اور اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک کہ جام ٹھنڈا نہ ہو جائے۔

خانہ این (مرتب)

ماخذ