جاپان کے قصبے میں ہفتے کے آخر میں تفریح، ہو چی منہ شہر کے قلب میں رامین کھاتے ہوئے۔

ہو چی منہ شہر کی ہلچل کے مرکز میں، ایک جاپانی گلی کا کونا ہے جس میں بہت سی جاپانی طرز کی دکانیں ہیں، جو بہت سے سیاحوں اور نوجوانوں کو تجربہ کی طرف راغب کرتی ہیں۔

جاپان اسٹریٹ کا داخلی راستہ تھائی وان لنگ اسٹریٹ، ڈسٹرکٹ 1، ہو چی منہ سٹی پر واقع ہے۔

HUYNH NHI

گلی 8A تھائی وان لنگ، ڈسٹرکٹ 1 (HCMC) میں واقع، جاپانی کھانوں کا ایک "جنت" ہے جو بہت سے نوجوانوں اور سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کر رہا ہے۔ بہت سے لوگ اس جگہ کو جاپانی گلی کہتے ہیں کیونکہ یہاں ایک دوسرے کے ساتھ تقریباً سو جاپانی طرز کی دکانیں ہیں، جہاں چیری بلاسم ملک کے بہت سے عام پکوان فروخت ہوتے ہیں۔ نہ صرف گلی 8A تھائی وان لنگ، ریستوراں بھی Le Thanh Ton اور Ngo Van Nam گلیوں کے ساتھ واقع ہیں، جو ایک ہلچل اور ہلچل والی جگہ بناتی ہے۔

جاپانی گلی میں چلتے ہوئے، زائرین پرسکون جگہ اور صاف ستھری گلیوں کو محسوس کرتے ہیں۔

HUYNH NHI

زیادہ تر ریستوراں اور بار بند ہیں، باہر کوئی شور نہیں کر رہے ہیں۔ مینیو آپ کے حوالے کے لیے اسٹور کے سامنے دستیاب ہیں، اور جاپانی مالک یا عملہ گاہکوں کو جاپانی زبان میں خوش آمدید کہے گا اور جب وہ وہاں سے گزریں گے تو انہیں دوستانہ مسکراہٹ دیں گے۔

جاپانی گلی کے اندر ہر گوشہ لالٹینوں سے روشن ہے۔

HUYNH NHI

گومی ویتنام جوائنٹ اسٹاک کمپنی کا ملازم Nguyen Thi Ngoc Lan (24 سال) کئی بار اس جگہ کا دورہ کر چکا ہے۔ اگرچہ وہ ابھرتے ہوئے سورج کی سرزمین پر کبھی نہیں گئی، لیکن اسے لگتا ہے کہ اس جگہ پر جاپانی ماحول ہے۔ نوڈل کی دکانیں، سشی ریستوراں، بارز، سہولت اسٹورز... ایک دوسرے کے قریب ہیں، تمام نشانات جاپانی میں لکھے ہوئے ہیں۔

دکانوں پر تمام نشانیاں جاپانی زبان میں لکھی ہوئی ہیں، جگہ چھوٹی لیکن نفیس ہے۔

HUYNH NHI

جاپانی گلیوں میں ہر طرف لالٹینیں لٹکی ہوئی ہیں۔ ریستوراں لکڑی سے سجا ہوا ہے، جگہ زیادہ بڑی نہیں ہے لیکن ڈیزائن نازک، مرصع، آرام دہ ہے۔ کھانے کے دوران، گاہک جاپانی شیف کو براہ راست پکوان تیار کرتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔

"ان کی خدمت بہت توجہ کے ساتھ ہے۔ جیسے ہی آپ دکان میں داخل ہوتے ہیں، کوئی آپ کو سلام کرتا ہے۔ جگہ زیادہ بھیڑ نہیں ہے،" لین نے مزید کہا کہ اس نے رامین اور سالن چاول آزمائے۔ اس کے مطابق، مصالحے ویتنامی کھانوں سے مختلف ہیں، اس لیے یہ عجیب محسوس ہوتا ہے، لیکن پھر بھی اس کے ذائقے کے مطابق ہوتا ہے۔

رامین نوڈلز، جاپان ٹاؤن کا دورہ کرنے پر ایک ڈش ضرور آزمائیں، جس کی قیمت 120,000 - 180,000 VND/باؤل ہے

NAOMI

نہ صرف بہت سے نوجوانوں کو تجربے کی طرف راغب کرتا ہے، بلکہ ویتنام میں رہنے والے بہت سے جاپانیوں کے لیے جاپانی گلی ایک باقاعدہ کھانے کی جگہ بھی ہے۔ لوگ اکثر یہاں پر جانے پہچانے پکوانوں کو تلاش کرنے کے لیے آتے ہیں جیسے: اُڈون، رامین، سشی، مسو سوپ، اییل رائس، اویاکوڈون...

2021 سے ہو چی منہ شہر میں رہنے اور کام کرنے کے لیے آنے والی جاپانی رقاصہ محترمہ نومی فوجی نے کہا کہ جب بھی وہ یہاں کھانے سے لطف اندوز ہونے آتی ہیں، انھیں اپنے آبائی شہر کی یادیں یاد آتی ہیں۔ "پکوانوں کا ذائقہ یکساں ہے، انڈے بہت لذیذ ہیں،" اس نے گلی 8A تھائی وان لنگ میں رامین کا ایک پیالہ ختم کرنے کے بعد شیئر کیا۔

کوئیما حیاتو، جو بنہ ڈونگ میں تقریباً 5 سالوں سے کام کر رہی ہے، جاپانی گلی میں واقع سشی کو پسند کرتی ہے۔ انہوں نے کہا کہ "کھانا کاؤنٹر پر جاپانی کاریگر پیش کرتے ہیں۔ ٹونا کافی میٹھا ہوتا ہے، اسکویڈ اور اسکیلپس رسیلے ہوتے ہیں، چاول نرم اور لذیذ ہوتے ہیں،" انہوں نے کہا۔

سوشی، میسو سوپ، سلاد کے ساتھ لنچ سیٹ جو نومی فوجی کو پسند ہے۔

NAOMI

ویتنامی اسٹورز کے برعکس جو عام طور پر صبح کھلتے ہیں، جاپانی گلیوں میں کھانے پینے کے سامان اور ریستوراں دوپہر سے کھلتے ہیں، جو 11-12 بجے کھلتے ہیں۔ کچھ وجوہات یہ بتائی گئی ہیں کہ جاپانی لوگ بہت جلد کام پر جاتے ہیں اور باہر کھانے کی عادت نہیں رکھتے۔ وہ عام طور پر گھر پر ناشتہ کرتے ہیں اور پھر اسکول یا کام پر جاتے ہیں۔ اس لیے اکثر لوگ یہاں دوپہر اور رات کے کھانے کے لیے آتے ہیں۔

جب آپ پہلی بار جاپان ٹاؤن آتے ہیں، تو آپ کو اپنی گاڑی باہر کھڑی کرنی چاہیے، پھر اندر جانے اور کھانے کے لیے چلنا چاہیے۔ یہاں دکانیں رات 10 بجے بند ہوتی ہیں، کچھ 1 بجے تک۔

جاپان ٹاؤن میں ریستوراں اکثر دیر سے کھلتے ہیں اور رات گئے تک فروخت ہوتے ہیں۔

HUYNH NHI

Thanhnien.vn