کین کاؤ بھینس منڈی کی خاص خصوصیات

ایک طویل عرصے سے، سی ما کائی کمیون، لاؤ کائی صوبہ ایک مشہور سیاحتی مقام کے طور پر جانا جاتا ہے۔ سیاح یہاں پہاڑوں اور جنگلات کی شاندار خوبصورتی، سبز چھت والے میدانوں اور شمال مغربی پہاڑی علاقوں کی منفرد ثقافت کی تعریف کرنے آتے ہیں۔ ان میں درہ کی ڈھلوان پر واقع نسلی لوگوں کی کین کاؤ بھینسوں کی منڈی ایک خاص جھلک ہے۔

Can Cau مارکیٹ کی خاص بات بھینسوں کی خرید و فروخت ہے (تصویر تصویر)

Can Cau مارکیٹ کا خاص اور پرکشش مقام بھینسوں کی تجارت کا علاقہ ہے۔ عام بازاروں کے برعکس جو صرف زرعی مصنوعات، بروکیڈس یا گھریلو اشیاء فروخت کرتے ہیں، Can Cau مارکیٹ وہ ہے جہاں ہر قسم کی سینکڑوں بھینسیں، بچھڑوں سے لے کر صحت مند بالغ بھینسوں تک، کو جمع کیا جاتا ہے، لوگوں کو پہاڑوں اور جنگلوں سے نیچے لے جایا جاتا ہے۔ بھینسوں اور بچھڑوں کے ریوڑ کے بلانے کی آواز، لوگوں کی سودے بازی کی آواز، نسلی لڑکوں اور لڑکیوں کی پان پائپوں اور بانسریوں کی آوازیں انتہائی ہلچل اور جاندار ماحول پیدا کرتی ہیں۔

Can Cau مارکیٹ ہر ہفتہ کو Can Cu Su ڈھلوان پر لگائی جاتی ہے۔ صبح 6 بجے سے ایک بڑے رقبے پر سینکڑوں بھینسیں منڈی میں لائی جاتی ہیں۔ منڈی میں ہر قسم کی بھینسیں فروخت ہوتی ہیں جن میں افزائش نسل کی بھینسیں، ہل چلانے کے لیے بھینسیں یا گوشت کے لیے بھینسیں شامل ہیں۔ تقریباً 300 کلوگرام وزنی ہر بھینس 35-40 ملین VND/سر میں، بچھڑے 3-5 ملین VND/head میں، خوبصورت مادہ بھینسیں 8-12 ملین VND/head میں، اور گوشت کی بھینسیں 6-10 ملین VND/head میں فروخت ہوتی ہیں۔ بازار میں، نہ صرف H'Mong کے لوگ بلکہ Nung, La Chi, Dao, Kinh,... بہت خوشی سے جمع ہوتے ہیں۔

یہاں، بھینسیں نہ صرف اثاثہ ہیں بلکہ زرعی پیداوار میں ڈرافٹ جانور بھی ہیں۔ اس لیے خریدار بھینسوں کا انتخاب بہت احتیاط سے کرتے ہیں، ان کی شکل، کھروں، سینگوں سے لے کر دانتوں اور جبڑوں تک اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ وہ صحت مند اور تسلی بخش بھینسوں کا انتخاب کریں۔ لین دین تیزی سے ہوتا ہے لیکن اعتماد اور اتفاق کا مظاہرہ کرنے والے مضبوط مصافحہ کے ساتھ کم پرجوش نہیں۔

بھینسوں کے علاوہ، کین کاؤ بازار نسلی گروہوں کے ثقافتی تبادلے کی جگہ بھی ہے۔ زائرین H'Mong, Dao, Tay, Nung وغیرہ کے رنگ برنگے روایتی ملبوسات دیکھ سکتے ہیں۔ اسٹالز پر مقامی زرعی مصنوعات جیسے کیٹ گوبھی، جنگلی بانس کی ٹہنیاں، شیٹاکے مشروم سے لے کر جدید ترین دستکاری جیسے بروکیڈ بیگ، سلور بریسلیٹ، ایمرو، ایمرو وغیرہ فروخت ہوتے ہیں۔

بھینسوں کے علاوہ، کین کاؤ مارکیٹ میں زرعی مصنوعات، بروکیڈ، کڑھائی والے سکارف بھی فروخت ہوتے ہیں...

اس کے علاوہ نارتھ ویسٹ فوڈ اسٹال بھی دیکھنے والوں کو اپنے سحر میں جکڑ لیتا ہے۔ چھوٹی دکان، جس میں صرف چند میزیں اور کرسیاں ہیں، بہت سارے گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں۔ دھندلی شمال مغربی صبح میں سب سے زیادہ مقبول پکوان pho اور تھانگ co ہیں۔ Pho یہاں نشیبی علاقوں کی طرح نہیں ہے بلکہ مقامی اونچے چاول سے بنایا گیا ہے جو بہت نرم اور چپچپا ہے۔ ابلی ہوئی کالی H'Mong مرغیوں کو pho برتن کے پاس رکھا جاتا ہے، جو دیکھنے والوں کے ذائقہ کو متحرک کرتا ہے۔

Cau مارکیٹ عام طور پر دوپہر تک رہتا ہے. لوگ اپنی بھینسوں کو اس امید پر گھر لے جاتے ہیں کہ اگلی منڈی میں اچھی فروخت ہوگی۔ جو لوگ اپنی بھینسیں بیچتے ہیں وہ خوش و خرم ہیں۔ بازار کے بعد، مرد مکئی کی شراب اور تھانگ کو کا ایک گرم برتن پینے کے لیے دکان کے پاس رکتے ہیں۔ وہ ایک ساتھ بیٹھتے ہیں، دوپہر کے آخر تک کچھ کہانیاں سناتے ہیں، پھر الوداع کہتے ہیں، اور خوشگوار امیدوں کے ساتھ اگلے بازار کے لیے ملاقات کا وقت طے کرتے ہیں۔

کین کاؤ مارکیٹ نہ صرف ایک سادہ بازار ہے بلکہ زندگی، ثقافت اور پہاڑی علاقوں کے لوگوں کی ایک واضح تصویر بھی ہے۔ Can Cau میں آکر، زائرین نہ صرف خرید و فروخت کے منفرد ماحول کا تجربہ کرتے ہیں بلکہ انہیں یہاں کے نسلی لوگوں کی منفرد روایتی ثقافت، سادگی اور مہمان نوازی کے بارے میں مزید جاننے کا موقع بھی ملتا ہے۔

Can Cu Su ڈھلوان غروب آفتاب کے وقت بہت خوبصورت ہے۔ رات ہونے تک انسانوں کی آوازیں پہاڑوں اور جنگلوں کی آوازوں کے ساتھ گھل مل جاتی ہیں۔

ٹران تھائی ہاک

ماخذ: https://baolongan.vn/dac-sac-phien-cho-trau-can-cau-a199906.html