بیداری شان برف چائے

تازہ ترین، سرکاری اور درست خبریں۔

سال بھر کی ٹھنڈی آب و ہوا اور مٹی کے منفرد حالات کی بدولت، ماؤ سون کے علاقے کی شان تویت چائے ایک بھرپور ذائقہ، میٹھے بعد کے ذائقے اور مخصوص مہک کی حامل ہے۔ تاہم، شان تویت چائے کی کاشت کی ترقی ابھی تک اپنے موروثی فوائد کے مطابق نہیں رہی ہے۔

قدرتی حالات اور مخصوص مصنوعات کے معیار کے لحاظ سے بہت سے فوائد رکھنے کے باوجود، کئی سالوں سے، شان تویت چائے بنیادی طور پر چھوٹے پیمانے پر اگائی جاتی ہے، جس میں سرمایہ کاری کی کمی ہے اور اس کی معاشی قدر کو مکمل طور پر محسوس کرنے میں ناکام ہے۔

بھولی ہوئی خصوصیات

اس کے بنیادی طور پر پہاڑی علاقے، کھڑی ڈھلوانیں، سال بھر ٹھنڈی آب و ہوا، زیادہ نمی اور بار بار دھند کے ساتھ، ماؤ سون پہاڑی علاقہ، جو کانگ سون، با سون، اور ماؤ سون کی کمیونز پر محیط ہے، شان تویت چائے کی کاشت کے لیے سازگار حالات رکھتا ہے۔ شان تویت چائے کے پودے بنیادی طور پر جنگلات میں قدرتی طور پر اگتے ہیں، جبکہ کچھ کی کاشت اور دیکھ بھال مقامی لوگ نسلوں تک کرتے ہیں، جو نسلی برادریوں، خاص طور پر ڈاؤ لوگوں کے روایتی کاشتکاری کے طریقوں سے قریب سے جڑے ہوئے ہیں۔

تھیئن سون گرین، کوالٹی، اور پائیدار کوآپریٹو (دائیں بائیں) کے نمائندے شان ٹوئٹ چائے کی تیار مصنوعات اور مصنوعات کی پیکنگ کے عمل کو متعارف کراتے ہیں۔

کمیونز کے اعداد و شمار کے مطابق اس وقت صوبے میں شان تویت چائے کے 10 ہیکٹر سے زیادہ رقبے پر موجود ہیں۔ ان میں سے بہت سے چائے کے درخت 100-300 سال پرانے ہیں۔ شان ٹیویٹ چائے کے درختوں میں لکڑی کے بڑے تنے، بہت کم شاخیں، یکساں طور پر دانے دار کناروں کے ساتھ بڑے، لمبے پتے اور باریک بالوں میں ڈھکی کلیاں ہوتی ہیں۔ وہ مضبوط ترقی کی نمائش کرتے ہیں اور اقتصادی قدر اور خاص مصنوعات کی ترقی کے لیے بہت زیادہ صلاحیت رکھتے ہیں۔ چائے کی یہ قسم اونچے پہاڑی علاقوں میں قدرتی طور پر اگتی ہے، جو اسے دوسری چائے کے مقابلے میں ایک الگ ذائقہ دیتی ہے۔ تاہم صوبے میں شان تویت چائے کی صلاحیت کو ابھی تک پوری طرح محسوس نہیں کیا جا سکا ہے۔ کئی سالوں سے، لوگوں نے مناسب دیکھ بھال میں سرمایہ کاری نہیں کی ہے، بنیادی طور پر چھوٹے پیمانے پر دستی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے کٹائی اور پروسیسنگ۔ چائے کی مصنوعات زیادہ تر خاندان اور مقامی علاقے میں استعمال کرتے ہیں، محدود پیداوار کے ساتھ۔

ماؤ سون کمیون کے کھوئی کیپ گاؤں سے تعلق رکھنے والے مسٹر ہونگ تیان تھان نے بتایا: "میرے خاندان کے پاس شان تویت چائے کے تقریباً 300 درخت ہیں جو تقریباً 60 سال پہلے لگائے گئے تھے۔ حالیہ برسوں میں، خریداروں کی کمی کی وجہ سے، میرے خاندان نے بنیادی طور پر درختوں کو قدرتی طور پر بڑھنے دیا ہے اور صرف چائے کی دیکھ بھال کے سیزن میں اپنے خاندان کی سرمایہ کاری پر توجہ نہیں دی ہے۔ خاندانی استعمال کے لیے دستی طور پر عمل کریں اور ابھی تک انہیں مارکیٹ میں فروخت نہیں کیا ہے۔"

اسی طرح، کھوئی پھینگ گاؤں، ماؤ سون کمیون سے تعلق رکھنے والے مسٹر ڈانگ تانگ سان نے کہا: "میرے خاندان کے پاس تقریباً 200 شان توئیت چائے کے درخت ہیں جو 100 سال سے زیادہ پرانے ہیں۔ اگرچہ ہم جانتے ہیں کہ ان درختوں کی معاشی قدر ہے، کیونکہ کوئی خریدار نہیں ہے، میرا خاندان انہیں کٹائی کے بغیر قدرتی طور پر اگنے دیتا ہے۔"

درحقیقت، اعلیٰ معیار کی چائے کے ساتھ قیمتی قدیم چائے کے باغات رکھنے کے باوجود، صوبے میں شان تویت چائے کے استحصال اور ترقی کو اب بھی بہت سی مشکلات کا سامنا ہے۔ فی الحال، چائے کے زیادہ تر پودے جنگل میں بکھرے ہوئے ہیں، اور نقل و حمل مشکل ہے، جس کی وجہ سے دیکھ بھال، کٹائی اور نقل و حمل میں تکلیف ہوتی ہے۔ مزید برآں، کئی سالوں سے، کمیونز میں چائے خریدنے کے لیے کوئی تاجر نہیں آیا، اور کوئی مستحکم ڈسٹری بیوشن چینلز قائم نہیں ہوئے۔ نتیجے کے طور پر، لوگوں نے چائے کے پودوں کی دیکھ بھال یا پروسیسنگ کے معیاری طریقہ کار کو لاگو کرنے پر توجہ نہیں دی ہے، جس کی وجہ سے یہ صورتحال پیدا ہو گئی ہے کہ شان تویت کے بہت سے چائے کے پودے "نظر انداز" ہیں اور لوگوں کے لیے معاشی قدر نہیں لائے ہیں۔

قدر کو دوبارہ دریافت کرنا

موجودہ صورتحال کے پیش نظر جہاں شان تویت چائے کی قدر کو پوری طرح سے محسوس نہیں کیا جاسکا ہے، حالیہ دنوں میں متعلقہ ایجنسیوں اور مقامی حکام نے اس خاص چائے کو محفوظ رکھنے اور اسے تیار کرنے کے لیے بہت سے حل نافذ کیے ہیں۔ یہ حل موجودہ چائے کی کاشت والے علاقوں کا جائزہ لینے اور شان تویت چائے کے پودوں کی دیکھ بھال اور حفاظت کے بارے میں عوامی بیداری بڑھانے پر مرکوز ہیں۔

ماؤ سون کمیون کی عوامی کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر ڈوونگ ٹرونگ من نے کہا: "کمیون میں شان توئیت چائے کے تقریباً 5 ہیکٹر رقبے پر مشتمل ہے، جو کھوئی تانگ، کھوئی کیپ اور بو پام گاؤں میں مرکوز ہے۔ ماضی میں، لوگ بنیادی طور پر درختوں کو قدرتی طور پر اگنے دیتے تھے۔ کمیون کی پارٹی کمیٹی اور حکومت نے ایک ہی وقت میں شان ٹوئٹ چائے کی ترقی کو شامل کیا ہے اور ساتھ ہی وہ اس علاقے کو محفوظ رکھنے اور بتدریج پھیلانے کے لیے لوگوں کو متحرک کر رہے ہیں تاکہ چائے کے علاقے کی بحالی اور اس سے وابستہ لوگوں کی مدد کی جا سکے۔ علاقے کی خصوصیت کی مصنوعات۔"

کانگ سون کمیون کے لوگ شان تویت چائے کے پودوں کی طرف مائل ہیں۔

تحفظ پر توجہ مرکوز کرنے کے علاوہ، صوبے میں کچھ کوآپریٹو نے شان تویت چائے کی پروسیسنگ کے ساتھ پیداوار اور تجربہ بھی شروع کر دیا ہے، جس کا مقصد مقامی لوگوں سے خام مال خریدنا ہے تاکہ آہستہ آہستہ چائے کے پودے کی قدر کو فروغ دیا جا سکے، معیار کو بہتر بنایا جا سکے اور مصنوعات کو مارکیٹ کیا جا سکے۔

تھیئن سون گرین، کوالٹی، اور پائیدار کوآپریٹو (ماؤ سون کمیون) کے ڈائریکٹر مسٹر لی وان کاو نے کہا: "تحقیق اور تحقیقات کے ذریعے، میں نے محسوس کیا کہ شان ٹوئیٹ چائے ایک اعلیٰ اقتصادی قیمت کی حامل مصنوعات ہے، جب کہ علاقے میں اس قسم کی چائے کو تیار کرنے کے لیے بہت سے سازگار حالات ہیں۔ اس لیے، 2023 کے آخر میں، ہم نے شان ٹوئیٹ چائے کی پیداوار کے لیے ایک کوآپریٹو، 6 ممبران کے ساتھ مل کر ایک کوآپریٹو پروڈکٹ قائم کیا۔ Tuyet tea ہم نے تھائی نگوین، Tuyen Quang، اور Son La جیسے صوبوں میں چائے کی پیداوار کے تجربات کا دورہ کیا اور اس سے سیکھا ہے کہ فی الحال، کوآپریٹو کچھ شان ٹیوئیٹ چائے کی مصنوعات کی آزمائشی پیداوار کر رہا ہے اور مستقبل میں، کوآپریٹو چائے کی مصنوعات کے ساتھ کامل مارکیٹنگ کے لیے تحقیق، سرمایہ کاری جاری رکھے گا۔ OCOP مصنوعات کی تعمیر اور ترقی کے لیے۔"

شان تویت چائے کو بتدریج محفوظ کرنے اور اسے پائیدار طریقے سے تیار کرنے کے لیے، 2025 میں، محکمہ سائنس اور ٹیکنالوجی نے 2025-2028 کی مدت کے لیے "ماؤ سون، لانگ سون صوبے میں شان تویت چائے کے تحفظ اور ترقی پر تحقیق" کا منصوبہ شروع کیا۔ اس منصوبے کا مقصد ماو سون میں شان تویت چائے کی آبادی کو محفوظ کرنا اور ترقی دینا ہے، جبکہ اس خصوصی فصل کی صلاحیت کو مؤثر طریقے سے استعمال کرنے کے لیے سائنسی بنیاد بھی بنانا ہے۔

اس کے مطابق، پروجیکٹ کا بنیادی مواد ماؤ سون شان تویت چائے کے تحفظ، استحصال اور ترقی کے لیے اعلیٰ مادر درختوں کا انتخاب کرنا ہے۔ چائے کے نئے درخت لگانے کے لیے ایک ماڈل بنانا؛ اور شان تویت چائے کی مصنوعات کی گہری کاشت اور پروسیسنگ کے لیے موزوں اضافی تکنیکی اقدامات کی تحقیق کرنا۔ فی الحال، محکمہ اس قسم کی چائے کے تحفظ، استحصال اور ترقی کے لیے اعلیٰ مادر درختوں کے انتخاب کے لیے اقدامات کر رہا ہے۔ اور اس کے ساتھ ساتھ کٹائی کے موسموں اور نامیاتی مائکروبیل کھادوں کے استعمال، بیمار اور مرجھائی ہوئی شاخوں کی کٹائی، اور جڑی بوٹیوں کے کنٹرول پر تجربات کرنا۔ ان تجربات کے ذریعے، خصوصی ایجنسی ماؤ سون میں قدرتی حالات کے لیے موزوں ترین تکنیکی عمل کا انتخاب کرے گی جو مستقبل میں پودے لگانے کے علاقے کو بڑھانے کی بنیاد کے طور پر کام کرے گی۔

ماہرین کے جائزوں کے مطابق، اس منصوبے پر عمل درآمد شان تویت چائے کے قیمتی جینیاتی وسائل کے تحفظ میں اہم اہمیت کا حامل ہے، جبکہ خام مال کے ارتکاز والے علاقوں کی تعمیر اور مقامی لوگوں کے لیے اقتصادی قدر بڑھانے کے لیے ایک بنیاد بھی تشکیل دے گا۔ ایک بار جب تکنیکی طریقہ کار مکمل ہو جائے گا اور یکساں طور پر لاگو ہو جائے گا، شان تویت چائے میں مستحکم ترقی، پیداواری صلاحیت اور معیار کو بہتر بنانے اور مارکیٹ کے تقاضوں کو پورا کرنے کے لیے بہتر حالات ہوں گے۔

مزید برآں، شان تویت چائے کی کاشت کی ترقی کو ماؤ سون پہاڑی علاقے میں تجرباتی سیاحت کی ترقی سے منسلک ہونے کی امید ہے۔ اپنی صدیوں پرانی چائے کی پہاڑیوں اور ڈاؤ نسلی گروہ کی منفرد ثقافت کے ساتھ، شان تویت چائے نہ صرف ایک زرعی پیداوار ہے بلکہ یہ ایک مخصوص مقامی سیاحتی مصنوعات بننے کی صلاحیت بھی رکھتی ہے۔

شان تویت چائے کی صلاحیت کو کھولنے کے لیے، آنے والے دور میں متعلقہ ایجنسیوں، مقامی حکام، کاروباری اداروں، کوآپریٹیو اور عوام کی جانب سے ایک مربوط کوشش بہت ضروری ہے۔ چونکہ جینیاتی وسائل کے تحفظ، پیداواری تکنیک، پروسیسنگ، اور مصنوعات کی تقسیم سے متعلق چیلنجوں کو بتدریج حل کیا جا رہا ہے، ماؤ سون شان ٹیویٹ چائے کو اپنا برانڈ قائم کرنے اور ایک خاص مصنوعات بننے کا موقع ملے گا جو لانگ سون کے پہاڑی علاقے کے لوگوں کے لیے پائیدار اقتصادی قدر لاتا ہے۔

ماخذ: https://baolangson.vn/danh-thuc-tiem-nang-che-shan-tuyet-5092182.html