یہ ویسٹ لیک کے کمل کے پھول ہیں - لینگ سن آن لائن اخبار

قدیم زمانے سے، تھانگ لانگ (ہانوئی) کے لوگ اپنے سو پنکھڑیوں والے کمل پر فخر کرتے رہے ہیں، یہ ایک خاصیت ہے جس میں بڑے پھول اور ایک بے مثال خوشبو ہے۔ کمل ویتنامی لوگوں کی ثقافتی اور روحانی زندگی سے گہرا جڑا ہوا ہے، اور ویسٹ لیک کمل نے یہاں تک کہ کمل کی چائے اور کمل کی تھیم والے پکوانوں میں ظاہر ہونے والے کھانوں میں بھی اپنا راستہ تلاش کر لیا ہے۔

مغربی جھیل کے کنارے سو پنکھڑیوں والے کمل کے پھولوں کی کٹائی۔ (تصویر بذریعہ کوانگ تھائی)

ایک وقت تھا جب کمل کے پودے اگانے کا رقبہ سکڑتا جا رہا تھا۔ اب، تجدید بیداری کے ساتھ، کمل کے پودے اگانے کا رقبہ بڑھ گیا ہے۔ کمل کا پودا نہ صرف ثقافتی صنعت کی ترقی میں ایک اہم عنصر ہے بلکہ اسے دارالحکومت کی مشہور تصویروں میں سے ایک سمجھا جا سکتا ہے۔

سو پنکھڑیوں والا کمل زندہ ہو گیا ہے۔

تھوئے سو تالاب کسی زمانے میں مغربی جھیل کے سب سے مشہور کمل کے تالابوں میں سے ایک تھا۔ تاہم، ایک وقت ایسا تھا جب تالاب کا پانی آلودہ تھا، جو صاف پسند کنول کی نسلوں کو بڑھنے سے روکتا تھا۔ کئی موسموں تک، تھوئے سو میں گلابی کمل کے پھولوں اور خوشبودار خوشبو کی کمی تھی جو دور دور تک پھیلتی تھی۔ اب، کمل کے پتوں کی لہروں کو ہوا میں لہراتے ہوئے اور گلابی کمل کے پھولوں کو باہر جھانکتے ہوئے دیکھ کر، ویسٹ لیک کے آس پاس کے بہت سے لوگ جذباتی ہو کر مدد نہیں کر سکتے۔

سو پنکھڑیوں والے کمل کی بحالی 2024 کے موسم بہار میں شروع ہوئی، جب تائی ہو ڈسٹرکٹ کی پیپلز کمیٹی نے مرکزی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ آف ویجیٹیبلز اینڈ فروٹ اور ہنوئی کے زرعی توسیعی مرکز کے ساتھ مل کر اس منصوبے کو لاگو کیا "کمل کی پیداوار کے لیے ایک ماڈل کی تعمیر جو کہ Ta Hainno کی قدر کے ساتھ ساتھ ماحولیات کی ترقی سے منسلک ہے۔"

تکنیکی ماہرین اور مقامی لوگوں کو مٹی کی صفائی کرنی پڑی۔ اس کے بعد سو پنکھڑی والے کمل کی آزمائشی شجرکاری کاشتکاروں کی بے چینی کے درمیان ہوئی۔ ماحولیاتی تبدیلیوں کے ایک عرصے کے بعد، یہ بہت ممکن تھا کہ سو پنکھڑیوں والا کمل اپنی مرضی کے مطابق نہ ہو۔

پراجیکٹ میں حصہ لینے والے گھرانوں میں سے ایک محترمہ تران تھی تھوئی نے بتایا: "شروع میں، ہم نے یہ سوچ کر تھوڑی مقدار میں پودے لگائے کہ اگر سو پنکھڑیوں والی کمل اچھی طرح سے نہیں اگتی ہے تو ہمیں ایک مختلف قسم کا پودا لگانا پڑے گا۔ لیکن خوش قسمتی سے، کنول کے پودے بہت اچھی طرح اگے، اس لیے ہم نے انہیں بڑے پیمانے پر لگایا۔ لیکن یہ سب سے خوبصورت فصل ہے، لیکن یہ سب سے خوبصورت لاٹ ہے، لیکن یہ سب سے خوبصورت فصل ہے۔ چائے پینے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔"

اگرچہ کنول کے پھول ابھی بڑے نہیں ہیں، ان کی پنکھڑیاں اتنی موٹی نہیں ہیں، اور ان کا رنگ ماضی کے سو پنکھڑیوں والے کمل کی طرح متحرک نہیں ہے، یہ ٹائی ہو کے لوگوں کی امنگوں کو پورا کرنے کے لیے کافی ہے۔ تھوڑے فاصلے پر، ڈاؤ ڈونگ تالاب (نہت ٹین وارڈ) میں، کمل کے پھول بھی بھرپور طریقے سے بڑھ رہے ہیں، جو اپنے شاندار گلابی رنگ کو ظاہر کر رہے ہیں۔ پروجیکٹ کا کل رقبہ فی الحال 7.5 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔

ویسٹ لیک میں کمل کے پہلے پودے کب آباد ہوئے اس کا درست وقت بتانا مشکل ہے۔ لیکن ایک طویل عرصے سے، ہنوائی باشندے یہاں پائے جانے والے سو پنکھڑیوں والے کمل پر فخر کرتے رہے ہیں، جیسا کہ لوک گیت میں جھلکتا ہے: "یہاں سونا ہے، یہاں کالا تانبا ہے / یہ ہے ہنی سکل، یہاں مغربی جھیل کمل ہے۔"

سائنسدان یہ بھی تسلیم کرتے ہیں کہ مغربی جھیل میں سو پنکھڑیوں والا کمل بہت سی قیمتی خصوصیات کے ساتھ ایک قسم ہے۔ مغربی جھیل کے علاقے میں بہت سے لوگوں کے لیے کمل کا پودا اور کمل کا پھول ساتھی بن گئے ہیں۔

محترمہ Ngo Thi Than (Xuan Dieu Street, Quang An Ward, Tay Ho District)، محترمہ Nguyen Thi Dan کے کمل کی چائے بنانے کے ہنر کی وارث - ایک کاریگر جو اب 100 سال کی ہو چکی ہے اور جس کی ساری زندگی کمل اور چائے کے لیے وقف ہے - اپنی کہانی کا آغاز کمل کے بارے میں ایک غیر متوقع طریقے سے کرتی ہے: " اس کی حفاظت کرتے ہوئے، کلی پتی سے زیادہ لمبی ہوتی ہے، اور تب ہی یہ کھلنا شروع ہوتا ہے، ہم بچپن سے ہی اس سے جڑے ہوئے ہیں۔" کمل کے پودے کی نشوونما کے اس طرح سے ہر ایک لمحے کو جاننے کے لیے کسی کو گہرا جڑا ہونا چاہیے اور بہت احتیاط سے مشاہدہ کرنا چاہیے۔

ویتنامی لوگ بہت سے پہلوؤں میں کمل کے پودے اور کمل کے پھول سے گہرے جڑے ہوئے ہیں: ثقافتی، روحانی اور یہاں تک کہ اپنی روزمرہ کی زندگی میں۔ ہنوئی کے لوگوں کے لیے، سو پنکھڑیوں والا کمل بھی ان کی پاک ثقافت میں شاندار خوبصورتی کی علامت کے طور پر داخل ہوا ہے۔ کمل کی خوشبو کو ختم ہونے سے روکنے کے لیے ان کی جلد کاشت کی جاتی ہے، اور پھر ہر پھول سے فطرت کا جوہر نکالا جاتا ہے اور کمل سے بھری ہوئی چائے کے فن کے ذریعے اسے چائے میں ملایا جاتا ہے۔

ماضی میں، ویسٹ لیک کے ساتھ کنول کے کاشتکار دونوں ہی کمل کو اولڈ کوارٹر میں لاتے تھے تاکہ ہنوئی کے لوگوں کی چائے میں خدمت کی جا سکے، اور ذاتی طور پر ان کی اپنی چائے کو اب تک کی بہترین چائے سے بھرا جائے۔ 1 کلو گرام چائے ڈالنے کے لیے 1000 سے زیادہ پنکھڑیوں والے کمل کے پھول لگتے ہیں، اور اس کے لیے وسیع اور پیچیدہ مراحل کے ساتھ "خوشبو انفیوژن" کے سات مراحل درکار ہوتے ہیں۔ "کمل کے بیجوں میں ڈالی گئی چائے کا رنگ سرخی مائل بھورا ہوتا ہے، اور کئی بار ڈالنے کے بعد بھی چائے اپنی خوشبو برقرار رکھتی ہے۔ کمل کے پھولوں سے چائے ڈالنا ایک نیا طریقہ ہے؛ چائے کو کنول کے پھول کے اندر رکھا جاتا ہے اور باندھ دیا جاتا ہے، جس سے خوشبو براہ راست چائے میں داخل ہو جاتی ہے۔ نتیجے میں بننے والی چائے اپنے اصل رنگ کے قریب ہوتی ہے، لیکن اس کا ذائقہ بھی ہلکا ہوتا ہے۔ شہر کے مضافات میں تالابوں سے سو پنکھڑیوں والے کمل حاصل کرتے ہیں، لیکن مغربی جھیل سے آنے والے کمل اب بھی بہترین ہیں، جو چائے کو زیادہ شدید خوشبو دیتے ہیں،" محترمہ نگو تھی تھان نے شیئر کیا۔

کمل کی پنکھڑیوں سے چائے پینا مغربی جھیل کے علاقے کی ایک منفرد ثقافتی روایت ہے۔ (تصویر بذریعہ LƯU HIỀN)

ثقافتی-سیاحتی برانڈ کی پوزیشننگ

آج کل، سو پنکھڑیوں والا کمل نہ صرف مغربی جھیل میں اگایا جاتا ہے بلکہ ہنوئی کے بہت سے دوسرے اضلاع اور کاؤنٹیوں میں بھی پھیلایا اور تیار کیا جاتا ہے جیسے کہ Bac Tu Liem، Me Linh، Chuong My... جس کا کل رقبہ سینکڑوں ہیکٹر ہے۔ تاہم، مغربی جھیل سو پنکھڑیوں والا کمل اب بھی ایک منفرد مقام رکھتا ہے۔

تائی ہو ڈسٹرکٹ پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نگوین تھانہ تین کے مطابق، تائے ہو کے کمل کے پھولوں کا سب سے قابل تعریف پہلو ہنوئی کی منفرد ثقافتی خوبصورتی کو تشکیل دینے میں ان کا تعاون ہے، خاص طور پر کمل کی چائے سے لطف اندوز ہونے کی روایت۔ فی الحال، ضلع میں کمل کی چائے بنانے کے پیشے میں 129 لوگ کام کر رہے ہیں، جو بنیادی طور پر کوانگ این وارڈ میں مرکوز ہیں، جن میں سے تقریباً 100 ہنر سکھانے کے قابل ہیں۔ Tay Ho ملک میں کمل کی چائے کا سب سے بڑا مرکز بھی ہے، جو سالانہ 600-800 کلو گرام خشک کمل کی چائے تیار کرتا ہے، جس میں مارکیٹ میں سپلائی کی جانے والی دسیوں ہزار کمل کی چائے کی مصنوعات شامل نہیں ہیں۔

ویسٹ لیک کنول کی خوبصورتی بھی قابل ذکر ہے کیونکہ یہ مغربی جھیل کے آسمان اور پانی کے ساتھ ایک ہم آہنگ ماحول میں واقع ہے - دارالحکومت کا سب سے مشہور قدرتی مقام، متعدد تاریخی مقامات اور ثقافتی ورثے سے گھرا ہوا ہے۔ ان میں Tay Ho Palace شامل ہے، جو اسکالر پھنگ کھاک کھون اور مدر لیو ہان کے درمیان مقدس ماں کے اوتاروں میں سے ایک کے دوران ہونے والے مقابلے سے منسلک ہے۔ Kim Lien Pagoda – ایک منفرد فن تعمیر کا شاہکار، جسے ویسٹ لیک کی طرف سے "سنہری کمل" کہنے کے لائق؛ اور قدیم دستکاری کے دیہاتوں کا ایک سلسلہ: ناٹ ٹین آڑو کے باغات، ٹو لین کمقات کے باغات، پھو تھونگ چپچپا چاول کے دیہات… اور یہاں تک کہ کوانگ این وارڈ کے لوگوں کی طرف سے کمل کے پھولوں کے ساتھ چائے ڈالنے کی پرانی روایت۔

ایسوسی ایٹ پروفیسر بوئی ہوائی سون، قومی اسمبلی کی کمیٹی برائے ثقافت اور تعلیم کے اسٹینڈنگ ممبر نے اندازہ لگایا: "ہنوئی ثقافتی صنعت کی ترقی کو فعال طور پر فروغ دے رہا ہے۔ ہم ہمیشہ امید کرتے ہیں کہ دارالحکومت کی منفرد ثقافتی اقدار کو ثقافتی صنعت اور سیاحت کی ترقی کے لیے بروئے کار لایا جائے گا۔ Tay Ho ثقافتی صنعت اور ثقافتی صنعت کا ایک منفرد مرکز بن سکتا ہے۔ تائے ہو لوٹس برانڈ۔"

اس حقیقت کی بنیاد پر، تائے ہو ضلع نے مختلف سرگرمیوں کے ذریعے کمل کے پودے کی قدر کے استحصال کو محسوس کیا ہے، خاص طور پر ہنوئی لوٹس فیسٹیول اور 2024 میں شمالی پہاڑی صوبوں کی ثقافت سے وابستہ OCOP مصنوعات کا تعارف، جو جولائی 2024 کے وسط میں منعقد ہوا تھا۔

ہنوئی اپنی زرعی تنظیم نو کی حکمت عملی کے حصے کے طور پر کمل کی کاشت کو ترقی دینے پر توجہ مرکوز کر رہا ہے، جو شہری زراعت اور سیاحت کی ترقی سے منسلک ہے۔ تاہم، یہ خود کمل کے ساتھ شروع ہونا چاہئے. مغربی جھیل کے ارد گرد، دسیوں ہیکٹر پر محیط اب بھی 18 تالاب اور گیلی زمینیں موجود ہیں۔ تائے ہو ڈسٹرکٹ تالابوں اور گیلی زمینوں کے پورے نظام کو سو پنکھڑیوں والے کمل کے متحرک رنگوں سے "ڈھک" دے گا۔ شہر میں اس وقت کمل کے لگائے گئے کل رقبہ کی تعداد 600 ہیکٹر تک پہنچ گئی ہے۔ مستقبل میں، کمل کا رقبہ 1.5 گنا بڑھا کر 900 ہیکٹر سے زیادہ کیا جائے گا، جس میں Tay Ho سو پنکھڑیوں والی کمل وسیع پیمانے پر کاشت کے لیے ترجیحی قسم ہے۔

ماخذ: https://baolangson.vn/day-sen-tay-ho-5015639.html