نارتھ ویسٹ مارکیٹ کا دورہ

مارچ کے آخر میں، بہت سے سیاح اب بھی اپنے موسم بہار کی سیر کے لیے شمال مغربی ویتنام آتے ہیں کیونکہ یہ وہ وقت ہوتا ہے جب یہ خطہ پھولوں کے متحرک رنگوں سے ڈھل جاتا ہے۔ اپنے دلکش مناظر اور دوستانہ لوگوں کے علاوہ، یہ سرزمین منفرد اور لذیذ پکوانوں کے ساتھ دلکش بازاروں کی بھی فخر کرتی ہے…

Dien Bien کی زمین کی تزئین کی بوہنیا پھولوں کی قدیم سفید میں ڈھکی ہوئی لگتی ہے. بوہنیا کے پھول پہاڑوں کی چوٹیوں اور پہاڑیوں سے دیہات کی طرف جانے والی سڑکوں پر کھلتے ہیں۔ زمین و آسمان پھولوں کی خوشبو سے معطر، نرم و پاکیزہ نظر آتے ہیں۔

بازار جاؤ۔

Dien Bien کا دورہ کرتے وقت، اپنے آپ کو پہاڑی مناظر اور بان کے پھول کے خالص سفید پھولوں میں غرق کر دیں، لیکن Phin Ho گاؤں کے پاس رکنا نہ بھولیں، جہاں آپ کو ثقافت، کھانوں اور مونگ، Kho Mu، اور Xa Phang نسلی برادریوں کے بروکیڈ کپڑوں کے متحرک رنگوں کے منفرد پہلو مل سکتے ہیں۔

صبح سے، جب کہ گاؤں ابھی بھی دھند میں چھایا ہوا تھا، ہر طرف سے لوگ جوق در جوق بازار آتے تھے۔ کچھ پیدل گئے، کچھ گاڑیوں پر سوار ہوئے۔ لوگ شمال کی طرف موونگ چا سے اور جنوب کی طرف موونگ نا سے آئے۔ وہ ہر قسم کی زرعی مصنوعات لے کر آئے۔ کچھ شہد کی بوتلیں اور جنگلی سبزیوں اور الائچی کی ٹوکریاں لے کر گئے، جب کہ دوسرے چند مرغیاں لے کر آئے یا سور لے گئے۔ وہ متحرک روایتی بروکیڈ لباس پہنتے تھے، اور بہت سی نوجوان خواتین نے منفرد کڑھائی والے جوتے اٹھا رکھے تھے۔

جہاں Dien Bien Bauhinia پھول کے خالص سفید پھولوں پر فخر کرتا ہے، Lao Cai میں مارچ اتنا ہی مسحور کن ہے کہ اس کی پہاڑیوں کے نازک سفید ناشپاتی کے پھولوں سے ڈھکی ہوئی ہے، جو واقعی ایک خوبصورت اور دلکش منظر پیش کر رہی ہے۔ اس وقت Sapa یا Bac Ha آنے والوں کو تازہ ہوا اور ناشپاتی کے وسیع باغات کی نرم خوشبو کا تجربہ ہوگا۔ یہ مقامی لوگوں کی ثقافت کو ان کے روایتی تہواروں اور رسومات کے ذریعے دریافت کرنے کا بھی ایک شاندار موقع ہے۔

اور اگر آپ اتوار کو لاؤ کائی کا دورہ کرتے ہیں، تو باک ہا مارکیٹ میں رکنا نہ بھولیں، کیونکہ یہ ہفتے میں صرف ایک بار منعقد ہوتا ہے۔ یہ ان نایاب بازاروں میں سے ایک ہے جو اب بھی شمال مغربی ویتنام میں نسلی اقلیتوں کی قدیم ثقافتی خصوصیات کو برقرار رکھتی ہے۔ یہ ویتنام کی واحد مارکیٹ بھی ہے جسے جنوب مشرقی ایشیا کی 10 سب سے زیادہ پرکشش مارکیٹوں میں شامل کیا گیا ہے، جیسا کہ Serendib ٹریول میگزین (سری لنکا) نے ووٹ دیا ہے۔

سامان کی خرید و فروخت کے علاوہ، لوگ یہاں ایک دن کے طور پر بازار آتے ہیں، ایک مشکل ہفتے کے بعد ملنے، گپ شپ کرنے، کھانے اور آرام کرنے کے لیے۔ بازار کا سب سے زیادہ جانا پہچانا نظارہ شاید تھانگ کو (ایک روایتی سٹو) کا بلبلنگ برتن ہے، اس کی دلکش مہک انہیں اندر لے جاتی ہے۔ ٹھنڈی پہاڑی ہوا میں، تھانگ کو کا ایک پیالہ خوشبودار مکئی کی شراب کے گلاس کے ساتھ سردی سے بچاتا ہے اور لوگوں کو تھوڑی دیر تک انتظار کرنے پر آمادہ کرتا ہے…

تھانگ کو (روایتی سٹو) کے علاوہ، باک ہا مارکیٹ مختلف ذائقوں کے مطابق مختلف طریقوں سے تیار کردہ فو ہانگ (ایک قسم کا نوڈل سوپ) بھی پیش کرتا ہے، جیسے مکسڈ فو، شوربے کے ساتھ فو، اور فو رولس۔ ان میں سے، مخلوط pho (جسے کھٹا pho بھی کہا جاتا ہے) سب سے زیادہ مقبول ہے، جو Bac Ha کے پکانے کے برانڈ میں حصہ ڈالتا ہے۔

ان لوگوں کے لیے جو شمال مغربی ویتنام کے پہاڑی علاقوں سے محبت کرتے ہیں، سین سوئی ہو مارکیٹ (فونگ تھو ضلع، لائی چاؤ صوبہ) مقامی لوگوں کی ثقافتی خوبصورتی کو دیکھنے کے لیے ایک لازمی مقام ہے۔ لائی چاؤ شہر سے تقریباً 30 کلومیٹر کے فاصلے پر واقع، سن سوئی ہو گاؤں زائرین کو پہاڑوں اور جنگلات کے درمیان واقع ایک دلکش وادی کی تعریف کرنے اور لائی چاؤ کے مصروف ترین بازار کا تجربہ کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے - سین سوئی ہو مارکیٹ، جو ضلع کے وسط میں ہر ہفتہ کی صبح منعقد ہوتی ہے، بہت ساری دلچسپ سرگرمیوں کے ساتھ۔

مثال کے طور پر، مارکیٹ کا فرش سون باک مے پہاڑ کے دامن سے لیے گئے پتھروں سے ہموار ہے، اور سٹال مکمل طور پر لکڑی کے بنے ہوئے ہیں اور پتوں سے چھلنی ہیں، جو سیاحوں کو فطرت سے قربت کا احساس دلاتے ہیں۔ مونگ خواتین روایتی لباس بیچنے بیٹھی ہیں، ان کے ہاتھ نرمی سے کڑھائی کر رہے ہیں، کبھی کبھار دلکش انداز میں مسکرا رہے ہیں۔ یہاں کے مناظر اور لوگ ناقابل یقین حد تک پرامن اور شاعرانہ محسوس کرتے ہیں۔

daidoanket.vn

ماخذ: https://baolaocai.vn/di-cho-phien-tay-bac-post399475.html