لائی چاؤ چائے کی قیمت کا تعین کرنا

قدیم شان تویت چائے کے درختوں کے نادر اور قیمتی جینیاتی وسائل کے مالک، لائ چاؤ کا مقصد خام مال کے پائیدار علاقے کو تیار کرنا، گہری پروسیسنگ میں مشغول ہونا، اور اپنی خاص چائے کے لیے ایک برانڈ بنانا ہے۔

ہوآنگ لین سون کے پہاڑی سلسلے پر صدیوں پرانے شان تویت چائے کے درختوں سے لے کر ٹین اوین، بنہ لو اور سین ہو میں چائے اگانے والے علاقوں تک، چائے لائی چو کی اہم ترین زرعی مصنوعات میں سے ایک بن گئی ہے۔ نصف صدی سے زیادہ کی ترقی کے بعد، مقامی چائے کی صنعت کو پیداواری حجم میں اضافے سے قیمت بڑھانے، برانڈز بنانے، اور مانگی ہوئی منڈیوں کو فتح کرنے کے لیے ایک بہترین موقع کا سامنا ہے۔

Than Uyên Tea Joint Stock Company شان تویت کی خصوصی چائے بنانے والوں میں سے ایک ہے۔ تصویر: Duc Binh.

لائی چاؤ کو پہاڑی علاقہ، سال بھر ٹھنڈی آب و ہوا اور متنوع ماحولیاتی نظام سے نوازا جاتا ہے۔ یہ ویتنام کی 10 بلند ترین پہاڑی چوٹیوں میں سے 7 پر فخر کرتا ہے، جو چائے کی کاشت کے لیے انتہائی موزوں مائیکروکلیمیٹ بناتا ہے۔

یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ چائے کو صوبے کی اہم صنعتی فصلوں میں سے ایک کے طور پر شناخت کیا گیا ہے۔ سطح سمندر سے 900 سے 2,500 میٹر کی اونچائی، معدنیات سے بھرپور مٹی اور دن رات کے درجہ حرارت کے بڑے فرق کے ساتھ، چائے کی کلیوں کو دوسرے چائے اگانے والے خطوں کے مقابلے میں زیادہ مہک اور فعال اجزاء کا مواد جمع کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

لائ چاؤ کا سب سے نمایاں فائدہ اس کے قدیم شان تویت چائے کے درختوں کے وسائل میں مضمر ہے۔ صوبے میں فی الحال 17,000 سے زیادہ قدیم چائے کے درخت ہیں جو بنہ لو، کھن ہا، گیانگ ما، تا لینگ، مو سی سان، سی لو لاؤ اور زا ڈی فن کی کمیونز میں تقسیم کیے گئے ہیں۔ بہت سے درخت سینکڑوں، یہاں تک کہ ہزاروں سال پرانے ہیں، کئی دسیوں میٹر کی اونچائی تک پہنچتے ہیں، جن کے تنے اتنے بڑے ہوتے ہیں کہ دو لوگ انہیں گھیر نہیں سکتے۔

یہ نہ صرف ایک قیمتی جینیاتی وسیلہ ہے بلکہ خاص چائے تیار کرنے کی بنیاد بھی ہے جو لائی چاؤ کے پہاڑی علاقوں کی منفرد نشانی ہے۔

چائے کے قدیم درخت جہاں ایک منفرد شناخت بناتے ہیں، وہیں تجارتی چائے اگانے والے علاقے معاشی ترقی میں اہم کردار ادا کر رہے ہیں۔ 2004 میں لائی چاؤ صوبے کے دوبارہ قیام کے بعد، علاقے نے چائے کو ایک اسٹریٹجک فصل کے طور پر شناخت کیا اور خام مال کے متمرکز علاقوں کو ترقی دینے کے لیے بہت سے منصوبے نافذ کیے ہیں۔

ٹین اوین کمیون (لائی چاؤ) کے کئی دیہاتوں میں چائے کے باغات پھیلے ہوئے ہیں۔ تصویر: Duc Binh.

روایتی شان چائے کے باغات سے، صوبے نے آہستہ آہستہ اعلیٰ قسم کی چائے کی قسمیں متعارف کروائی ہیں جیسے کم ٹوئن، پی ایچ 8، اور شان تویت کو بہتر بنایا ہے، جس سے چھوٹے پیمانے پر پیداوار سے بڑے پیمانے پر تجارتی پیداوار میں تبدیلی کی بنیاد رکھی گئی ہے۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

ویتنامی ثقافتی اقدار کو جوڑناروایتی ثقافت سے محبت کی وجہ سے ڈونگ علاقے کے لوگ اپنے وطن کے ورثے کے بارے میں معلومات کو جوڑ رہے ہیں اور شیئر کر رہے ہیں...

2026 نیشنل تائیکوانڈو کلب چیمپئن شپ کی اختتامی تقریبVHO - 25 جون کی سہ پہر، پانچ دن کے دلچسپ مقابلے کے بعد، 2026 نیشنل تائیکوانڈو کلب چیمپئن شپ صوبہ لائ چاؤ میں کامیابی کے ساتھ اختتام پذیر ہوئی۔ آرگنائزنگ کمیٹی نے اختتامی تقریب کا انعقاد کیا اور شاندار نتائج حاصل کرنے والی ٹیموں اور کھلاڑیوں کو انعامات سے نوازا۔

ٹی کارنیول 2025: ویتنام کے چائے کے ورثے کا جشن2025 انٹرنیشنل ٹی فیسٹیول کے فریم ورک کے اندر، حال ہی میں لام ڈونگ صوبے کی پیپلز کمیٹی، لام ڈونگ ٹی جوائنٹ اسٹاک کمپنی، اور نام اے کمرشل جوائنٹ اسٹاک بینک کے زیر اہتمام، مندرجہ ذیل واقعات رونما ہوئے۔

آج تک، صوبے میں 10,500 ہیکٹر سے زیادہ چائے کے باغات ہیں، جن میں سے 8,000 ہیکٹر سے زیادہ تجارتی پیداوار میں ہیں۔ سب سے زیادہ مرتکز چائے اگانے والا علاقہ 3,600 ہیکٹر سے زیادہ کے ساتھ Tan Uyen کمیون میں واقع ہے، اس کے بعد Binh Lu تقریباً 2,400 ہیکٹر کے ساتھ، سین ہو، فونگ تھو، اور سابق لائی چاؤ شہر کے دیگر اہم پیداواری علاقوں کے ساتھ ہے۔

ہر سال، چائے اگانے والے علاقے پروسیسنگ پلانٹ کے نظام کو تقریباً 60,000 ٹن تازہ چائے کی پتیاں فراہم کرتے ہیں۔ اس خام مال سے، لائی چاؤ تقریباً 12,500 ٹن تیار شدہ چائے کی مصنوعات تیار کرتا ہے، جس میں سبز چائے، کالی چائے، اور اوولونگ چائے شامل ہیں۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ تقریباً 12,440 ٹن سالانہ کے حساب سے برآمدات اس تمام پیداوار کا حصہ ہیں۔

لائ چاؤ صوبے کے فصلوں کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے کی سربراہ محترمہ ترونگ تھی نین کے مطابق، حالیہ برسوں میں صوبے نے بیجوں، کھادوں، زمین کی بحالی اور تیاری سے لے کر پیداواری تکنیکوں کی منتقلی تک توجہ مرکوز چائے کی کاشت والے علاقوں کی ترقی کے لیے بہت سے طریقہ کار اور پالیسیاں جاری کی ہیں۔ معلومات کو پھیلانے اور لوگوں کی حوصلہ افزائی کرنے کا کام غیر موثر فصلوں کے علاقوں کو چائے کی کاشت میں تبدیل کرنے کے لیے ہم آہنگی کے ساتھ انجام دیا گیا ہے، جس سے اجناس کی پیداوار کے مرتکز علاقوں کی تشکیل میں مدد ملتی ہے۔

اس کے علاوہ، تکنیکی تربیتی پروگرام اور VietGAP، RA، اور نامیاتی معیارات کے مطابق پیداوار پر رہنمائی کو وسیع پیمانے پر لاگو کیا گیا ہے تاکہ لوگوں کے کاشتکاری کے طریقوں کو تبدیل کیا جا سکے۔ متعلقہ محکمے باقاعدگی سے بیجوں کے معیار کی جانچ کرتے ہیں، محفوظ پیداواری عمل کی تعمیل کرنے کے لیے مقامی لوگوں کی رہنمائی کرتے ہیں، اور آہستہ آہستہ چائے کے معیار کو بہتر بناتے ہیں۔

لائی چاؤ میں چائے کی ترقی کی بہت زیادہ صلاحیت ہے، لیکن اس کی قدر بڑھانے کے لیے علاقائی منصوبہ بندی کے حل کی ضرورت ہے۔ تصویر: Duc Binh.

تاہم، ان ترقی کے اعداد و شمار کے پیچھے، اب بھی بہت سے خدشات موجود ہیں. برآمد شدہ چائے کی زیادہ تر مصنوعات اس وقت خام یا نیم پروسیس شدہ شکل میں ہیں، جن کی عام فروخت کی قیمتیں صرف 2-3 USD/kg ہیں۔ دریں اثنا، اگر مزید کارروائی کی جائے اور خصوصی چائے، تحفہ چائے، یا اعلیٰ درجے کی مصنوعات کے طور پر فروخت کی جائے، تو ان کی قیمت کئی گنا بڑھ سکتی ہے۔

خام مال کی قیمت اور حتمی مصنوعات کی قیمت کے درمیان فرق سے پتہ چلتا ہے کہ لائی چاؤ چائے کی صنعت میں اب بھی ترقی کی بڑی صلاحیت موجود ہے۔ حالیہ برسوں میں، بہت سے کاروباروں نے اعلیٰ درجے کے طبقے میں سرمایہ کاری شروع کر دی ہے۔ سینچا تام ڈونگ، ڈونگ فوونگ مائی نان، شان ٹوئیٹ ٹین اوین، ہوانگ ٹرا شان مو سی سان، اور پریمیم اولونگ چائے جیسی مصنوعات کی لائنیں آہستہ آہستہ مارکیٹ میں قدم جما رہی ہیں۔

خاص طور پر، Dong Phuong My Nhan چائے سبز چائے کی پتیوں کے قدرتی اجزاء کے ساتھ ایک خاص عمل کا استعمال کرتے ہوئے تیار کی جاتی ہے، جس سے شہد کی مخصوص خوشبو پیدا ہوتی ہے۔ دریں اثنا، شان مو سی سان ہوانگ چائے 2,000 میٹر سے زیادہ کی اونچائی پر اگنے والے قدیم چائے کے درختوں سے تیار کی جاتی ہے، جو پہاڑی جنگل کا ایک منفرد پھل اور جڑی بوٹیوں کا ذائقہ رکھتی ہے۔

آج تک، صوبے میں چائے کی 27 مصنوعات ہیں جنہوں نے 3 ستاروں اور اس سے اوپر کی طرف سے OCOP سرٹیفیکیشن حاصل کیا ہے۔ Tan Uyen اور Tam Duong چائے کے برانڈز کو محفوظ کیا گیا ہے، جو مارکیٹ میں مصنوعات کی ساکھ اور مسابقت کو بڑھانے میں معاون ہیں۔

ویتنام ٹی ایسوسی ایشن کے چیئرمین مسٹر ہوانگ ون لونگ کے مطابق، لائی چاؤ ان علاقوں میں سے ایک ہے جہاں قدیم شان تویت چائے کے درختوں کے بڑے پیمانے پر جھرمٹ کی بدولت ملک میں چائے کی ترقی کی سب سے زیادہ صلاحیت موجود ہے۔ اس فائدہ کو مؤثر طریقے سے استعمال کرنے کے لیے، علاقے کو قدیم چائے کے درختوں کے تحفظ سے وابستہ خام مال کے علاقوں کی منصوبہ بندی کرنے کی ضرورت ہے، جبکہ اسے ماحولیاتی سیاحت اور تجرباتی سیاحت کی ترقی کے ساتھ جوڑ کر۔

یہ دو سطحی حکومتی ماڈل کو نافذ کرنے والے علاقے کے تناظر میں بھی ایک مناسب سمت ہے۔ بڑے علاقوں کے ساتھ نئی کمیونز کی تشکیل مرتکز پیداواری زونوں کی منصوبہ بندی کے لیے سازگار حالات پیدا کرے گی، کاروباروں کو سرمایہ کاری کی طرف راغب کرے گی، اور پائیدار سپلائی چینز کی تعمیر کرے گی۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

ہانگ تھائی شان ٹوئیٹ چائے نے OCOP 5 اسٹار سرٹیفیکیشن حاصل کر لیا ہے۔Tuyen Quang صوبے کی ہانگ تھائی شان Tuyet چائے کی مصنوعات کو ابھی ابھی وزارت زراعت اور ماحولیات نے 5 ستارہ قومی OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا ہے۔

2025 انٹرنیشنل ٹی شو میں مائی لیم ٹی: ویتنامی چائے کی خوشبو پھیلانا، چائے بنانے کے اصل فن کا احترام کرنا۔13 نومبر 2025 کو، ہنوئی میں پہلا بین الاقوامی ٹی شو 2025 باضابطہ طور پر ویتنام ایگزیبیشن سینٹر (VEC) میں کھولا گیا، جس میں 45 ممالک کے 400 سے زیادہ بوتھس کو اکٹھا کیا گیا، جس میں دنیا بھر کے 200 سے زیادہ معروف چائے برانڈز اور 120,000 سے زیادہ پیشہ ور افراد کی شرکت تھی۔

ٹھنڈ سے گرے ہاتھ ویتنامی چائے کی روح کو بُنتے ہیں۔(NLĐO) - Nguyen Cao Son کے ساتھ چائے پیتے ہوئے، میں اکثر خاموشی سے اس کے ہاتھوں کا مشاہدہ کرتا ہوں، جو باورچی خانے کے دھوئیں کی بو سے داغے ہوئے ہیں اور دھندلے ہوئے Hoang Lien Son کے جنگل میں اس کے سفر کے دوران خروںچ کے نشانات ہیں۔

فی الحال، لائی چاؤ سے چائے کی مصنوعات بنیادی طور پر مشرق وسطیٰ کو برآمد کی جاتی ہیں۔ تصویر: Duc Binh.

2026-2030 کی مدت کے لیے سبز معیشت کی طرف تجارتی زراعت اور دواؤں کے پودوں کی ترقی سے متعلق قرارداد کے مطابق، لائی چاؤ کا مقصد 10,000 ہیکٹر سے زیادہ چائے کی کوالٹی کو بہتر بنانے اور گہری کاشت میں سرمایہ کاری کرنا ہے، جس میں سے تقریباً 2500 ہیکٹر رقبے پر ایک آدمی یا سبزی پیدا کی جائے گی۔ صوبے کا مقصد تمام مرتکز پیداواری علاقوں کو پودے لگانے کے ایریا کوڈز فراہم کرنا ہے تاکہ برآمدی منڈیوں کی ٹریس ایبلٹی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔

لائی چاؤ کے لیے آنے والے دور میں سب سے اہم رجحان چائے کے خام مال کے علاقوں کو معیاری بنانا، حفاظتی معیارات کے مطابق پیداواری علاقوں کو وسعت دینا، کاروبار اور لوگوں کے درمیان روابط کو مضبوط بنانا اور گہری پروسیسنگ کو فروغ دینا ہے۔ یہ اضافی قدر میں اضافے، لائ چاؤ چائے کے برانڈ کی تعمیر، اور برآمدات فراہم کرنے والی سپلائی چینز میں بتدریج مزید گہرائی سے حصہ لینے کی بنیاد ہوگی۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/dinh-vi-gia-tri-che-lai-chau-d815491.html