ہنوئی کے مضافاتی دیہات میں آگ بنانے اور چاول پکانے کا انوکھا مقابلہ

فروری 17، 2024 | 18:33

TPO - ہر سال Tet کے 8 ویں دن، تھی کیم گاؤں کے سینکڑوں لوگ (Xuan Phuong, Nam Tu Liem, Hanoi ) اور ہر جگہ سے سیاح آگ بنانے اور چاول پکانے کے روایتی مقابلے میں حصہ لینے کے لیے گاؤں کے اجتماعی گھر میں جمع ہوتے ہیں۔

پہلے قمری مہینے کے آٹھویں دن صبح سویرے سے، تھی کیم گاؤں کے لوگ گاؤں کے روایتی چاول پکانے کے مقابلے میں حصہ لینے کی تیاری کے لیے اجتماعی گھر میں جمع ہوئے۔

گاؤں کے بزرگوں نے بتایا کہ چاول پکانے کا مقابلہ ہر سال گاؤں کے دیوتا جنرل فان ٹائی اینہاک کی خوبیوں کی یاد میں منعقد کیا جاتا ہے۔ علامات یہ ہے کہ وہ 18 ویں ہنگ بادشاہ کے دور میں ایک جنرل تھا۔ جب تھی کیم گاؤں میں تعینات تھا، تو اس نے چاول پکانے کا ایک مقابلہ منعقد کیا تاکہ ایسے لوگوں کو بھرتی کیا جا سکے جو رسد اور کھانا پکانے میں اچھے تھے فوجیوں کی خدمت کے لیے۔

ہر سال، مقابلے میں 4 حصہ لینے والی ٹیمیں ہوں گی جو 4 رقم کے نشانات کے مطابق ہوں گی۔

گھر کے لوگ آگ کی تیاری اور چاول پکانے کا کام بانٹتے ہیں۔

آرگنائزنگ کمیٹی کے ذریعہ خشک بھوسا تیار کیا جاتا ہے اور ہر ٹیم میں تقسیم کیا جاتا ہے۔

ٹیم کے ارکان کو بھوسے کی چوٹی کے لیے تفویض کیا جائے گا۔ خشک بھوسے کو ایک اندرونی انگوٹھی میں لٹ دیا جاتا ہے تاکہ چاول کے مارٹر کو ٹھنڈا کیا جا سکے اور چاولوں کو اڑنے سے روکا جا سکے۔

چاول پکانے کا مقابلہ تین اہم حصوں پر مشتمل ہے: آگ لگانا، پانی لانے کے لیے دوڑنا اور چاول پکانا۔ پانی لانے کے لیے بھاگ دوڑ 12-14 سال کی عمر کے نوجوان کریں گے۔ نقطہ آغاز گاؤں کا اجتماعی گھر ہے اور مقابلہ کرنے والوں کو پانی کے مقام تک پہنچنے کے لیے مشرق کی طرف تقریباً 1 کلومیٹر کا فاصلہ طے کرنا پڑتا ہے۔ پانی کے منبع کے محفوظ ہونے کو یقینی بنانے کے لیے آرگنائزنگ کمیٹی نے ابلا ہوا پانی تیار کیا ہے۔

آگ لگانے کے لیے، ٹیمیں بانس کی دو لاٹھیاں لیتی ہیں، سٹیل کی اون کو کلیمپ کرتی ہیں اور بانس کی چھڑیوں سے ڈھانپتی ہیں، دونوں سروں کو مضبوطی سے پکڑتی ہیں اور پھر دو لوگ مسلسل کھینچتے ہیں جب تک کہ بانس کی لاٹھی رگڑ سے گرم نہ ہو جائے، دھواں پیدا ہو جائے اور آگ پکڑ لی جائے۔

آگ لگنے کے بعد، چاول ڈالنے سے پہلے پانی کو ابال کر لایا جاتا ہے۔

چاولوں کو چھلنی اور دھونے کے بعد، اسے برتن میں ڈال دیا جاتا ہے اور پانی کے ابلنے کا انتظار کیا جاتا ہے۔

چھوٹے برتنوں میں اسٹیل کی اون اور لکڑی کے ساتھ چاول پکانے کے لیے باورچی سے کافی تجربہ درکار ہوتا ہے، اس لیے زیادہ تر مقابلہ کرنے والے بڑی عمر کے لوگ ہوتے ہیں۔

ٹیموں نے چاول کے برتن کو پکنے تک دفن کرنے کے لیے راکھ حاصل کرنے کے لیے بھوسے کو جلایا۔ چاول کے برتن کو دفن کرنے کے لیے بھوسے کے اہم ڈھیروں کو جلانے کے علاوہ، ٹیموں نے چاول کے برتن کی تلاش کے دوران ججوں کے لیے "وقت خریدنے" کے لیے ان کے ساتھ ہی راکھ کے بہت سے "جعلی" ڈھیر بھی بنائے۔

پھر ٹیمیں انہیں بھوسے اور کوئلے کے ڈھیروں میں چھپا دیں گی تاکہ ان کے پکنے کا انتظار کیا جا سکے۔

بخور جلانے کے ایک ہفتے کے بعد، جج بھوسے اور راکھ کے ڈھیروں کے درمیان پکے ہوئے چاول کے برتن تلاش کریں گے۔ اگر ٹیم چھپنے میں ہوشیار ہے تو انکیوبیشن کا وقت بڑھا دیا جائے گا اور چاول زیادہ یکساں طور پر پکیں گے۔

چاول کی 4 دیگیں تلاش کرنے کے بعد، جج گاؤں کے سرپرست جذبے کو پیش کرنے کے لیے 4 پیالے نکالیں گے۔ اس کے بعد وہ اسکور کرنے کے لیے چاول کے دانوں کا مشاہدہ کریں گے اور چوٹکی لگائیں گے۔ چاول کا جیتنے والا برتن سب سے سفید، سب سے زیادہ چپچپا اور سب سے مزیدار ہونا چاہیے۔

لام تھی ڈونگ

ماخذ: https://tienphong.vn/doc-dao-hoi-thi-keo-lua-thoi-com-lang-ven-do-ha-noi-post1612842.tpo