کوانگ بنہ کے الگ ذائقے کے ساتھ منفرد مشروبات۔

کانٹے دار پودے سے بنی ٹھنڈی چائے۔

اگر آپ کو کوانگ بنہ کا دورہ کرنے کا موقع ملے تو، مقامی خصوصیات جیسے بان لوک (ٹیپیوکا پکوڑی)، کھوئی دیو (چپچپا میٹھا آلو)، چاو کانہ (شوربے کے ساتھ چاول کا دلیہ) وغیرہ سے لطف اندوز ہونے کے علاوہ، بنجر ریت کے ٹیلوں پر اگنے والے کانٹے دار پودے سے تیار کردہ انوکھا مشروب تلاش کرنا اور آزمانا یاد رکھیں: cact tea.

یہ منفرد چائے کیکٹس سے بنتی ہے۔

کئی سالوں سے، کوانگ بن کے لوگ تخلیقی طور پر کیکٹس کو مزیدار میٹھا اور کھٹا کیکٹس اور اسٹنگرے سوپ بنانے کے لیے استعمال کر رہے ہیں۔ اس کانٹے دار پودے سے بھی متاثر ہو کر، محترمہ ٹران تھی نگوک ہانگ (43 سال کی، کیٹ کوانگ بن چائے اور کافی شاپ کی مالکہ) نے اپنے وطن کا ایک بھرپور، مستند ذائقہ والا مشروب بنایا ہے۔

"میں نے ایک بار کیکٹس کے سوپ کا مزہ لیا تھا اور بہت متاثر ہوا تھا کہ اس طرح کے کانٹے دار پودے کو اتنی مزیدار ڈش میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ Quang Binh میں بہت سے کیکٹس بھی ہیں، اس لیے میں اس کانٹے دار پودے کو ایک میٹھے مشروب میں تبدیل کرنے کے خیال کی پرورش کر رہی ہوں،" مس ہانگ نے کہا۔

کانٹے دار پودا، کیکٹس کی طرح، پروسیسنگ کے بعد ایک تازگی اور میٹھے مشروب میں تبدیل ہو جاتا ہے۔

کٹائی کے بعد، محترمہ ہانگ کیکٹس کو اچھی طرح دھوتی ہیں اور اسے دوسرے اجزاء کے ساتھ ملاتی ہیں تاکہ قدرے کھٹے ذائقے کے ساتھ ایک تازگی بخش مشروب بنایا جا سکے۔ مقامی طور پر دستیاب اجزاء سے تیار کردہ، اس منفرد چائے کا ایک بہت ہی پیارا نام بھی ہے، جس کی تیاری کے دو مختلف طریقے ہیں۔

جیسمین چائے اور اشنکٹبندیی پھلوں کے ساتھ ملا کر کیکٹس کے مشروب کا نام "Quang Binh ơi" ہے۔ ناریل کے پانی میں ملا کر کیکٹس کے مشروب کا نام "Quang Binh à" ہے۔

فروخت پر ڈالے جانے کے بعد، محترمہ ہانگ کی کیکٹس چائے کوانگ بن میں ایک "گرم رجحان" بن گئی، خاص طور پر نوجوانوں میں مقبول۔

'لیکیما 420'

یہ ایک اور پروڈکٹ کا نام ہے جسے محترمہ ہانگ نے ساپوڈیلا فروٹ (یا انڈے کے پھل) سے بنایا ہے، یہ پھل کئی نسلوں کے بچپن سے وابستہ ہے۔

جب صارفین کو اس مشروب سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملتا ہے، تو پہلی چیز جو انہیں متاثر کرتی ہے وہ "لیکیما 420" کا ذائقہ یا معیار نہیں ہے، بلکہ وہ کہانی ہے جو محترمہ ہانگ نے اپنے وطن سے اپنی محبت کے بارے میں بتائی ہے۔

محترمہ ہانگ ایسے مشروبات پیش کرتی ہیں جو بالکل واضح انداز میں Quảng Bình ہیں۔

"اس مشروب کو لیکیما 420 کا نام دیا گیا ہے کیونکہ یہ وہ مشروب ہے جو میں کوانگ بن صوبہ کے قیام کی 420 ویں سالگرہ منانے کے لیے صارفین کے سامنے پیش کر رہی ہوں۔ مقامی اجزاء سے تیار ہونے والی مصنوعات کے علاوہ، میں یہ بھی امید کرتی ہوں کہ جب لوگ اور سیاح اس مشروب سے لطف اندوز ہوں گے، تو وہ ہمارے وطن میں ایک اہم واقعہ کے بارے میں جانیں گے،" محترمہ ہانگ نے شیئر کیا۔

"لیکیما 420" کو شیشے میں پیش کیا جاتا ہے جس میں کوانگ بن صوبہ کے قیام کی 420 ویں سالگرہ کی یادگاری تصاویر ہیں۔

"لیکیما 420" ڈرنک رکھنے والا کپ بھی بہت خاص ہے، جس میں کوانگ بنہ کو ملک کے دونوں سروں کو جوڑنے والے کھمبے کے طور پر دکھایا گیا ہے۔ "لیکیما 420" ڈرنک میں دودھ اور ناریل کے دودھ سے بھرپور، کریمی ذائقہ ہے، جو ساپوڈیلا پھل کی منفرد لیکن مانوس خوشبو کے ساتھ ملا ہوا ہے۔ اندر، کوانگ بن میں اگائے جانے والے چاول سے بنی جیلی ہے۔

ایسے اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے جن کے بارے میں کسی نے سوچا بھی نہیں ہو گا کہ اسے تازگی بخش مشروب میں پروسس کیا جا سکتا ہے، محترمہ ہانگ نے اپنے وطن کی محبت سے لبریز، سیاحوں کے لیے کوانگ بن کی منفرد ثقافت اور کھانوں کو فروغ دینے کے لیے ایک منفرد پروڈکٹ بنانے کا طریقہ تلاش کیا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm