راک نمک بنانے کا منفرد علاقہ

(فادر لینڈ) - گو کو گاؤں (فو تھانہ وارڈ، ڈک فو ٹاؤن، کوانگ نگائی صوبہ) میں پتھریلی ڈھلوان پر واقع 10 ہیکٹر کا سالٹ فارم 2,000 سال پرانا ہے، حال ہی میں قدیم سا ہوان لوگوں کی نمک بنانے کی تکنیک کے ثبوت کے طور پر دریافت ہوا تھا۔

Sa Huynh زمین صوبہ Quang Ngai کے انتہائی جنوبی حصے میں واقع ہے جو تقریباً 3,000 سال پہلے کی مشہور ثقافت سے وابستہ ہے۔ اس جگہ پر پہاڑ سمندر تک پہنچتے ہیں، جو ایک شاعرانہ اور دلکش منظر پیدا کرتے ہیں۔

سمندر سے سرزمین کی طرف دیکھتے ہوئے، آپ شاعرانہ ساحلوں اور شاندار پہاڑوں کو پینٹنگز کی طرح خوبصورت دیکھ سکتے ہیں۔ ان میں سے گو کو کمیونٹی ٹورازم گاؤں (فو تھانہ وارڈ، ڈک فو ٹاؤن) کے قریب پتھریلا ساحل پانی میں تیرتا ہے، جس میں بہت سے عجائبات ہیں۔ چٹانی ساحل کو Trang Muoi کہا جاتا ہے جو گہرے سبز جنگل اور وسیع سمندر کے درمیان واقع ہے۔

نمک کا فلیٹ سمندر اور پہاڑوں کے درمیان واقع ہے۔ یہ علاقہ قدیم Sa Huynh بستی سے تقریباً 800m اور تدفین کے مقام سے 500m کے فاصلے پر ہے۔

یہاں، ہزاروں سال پہلے، قدیم Sa Huynh لوگوں نے روز مرہ کے استعمال کے لیے نمک بنانے کے لیے راک فاؤنڈیشن اور دستیاب سمندری پانی کا فائدہ اٹھایا۔ جب لہر اٹھی تو سمندری پانی ساحل کے قدرتی ذخائر میں بہہ گیا۔ سورج کی روشنی نے جھیلوں کے پانی کو بخارات بنا دیا، جس سے باقی پانی کی نمکیات میں اضافہ ہو گیا۔

پھر قدیم Sa Huynh لوگوں نے حوض سے پانی لیا اور اسے نمک کے کھیتوں میں ڈال دیا۔ نمک کے کھیت چٹان کی سطح پر چھوٹے خلیے ہیں، جو قدرتی دباؤ ہیں یا لوگوں نے بنکوں کی تعمیر کے لیے مٹی کا استعمال کرتے ہوئے تخلیق کیا ہے۔

تقریباً 3 دن بعد، پتھر کے خلیوں میں سمندری پانی بخارات بن کر سفید نمک کی شکل اختیار کر لیتا ہے۔ اوسطاً ایک پتھر کے خلیے سے 2-3 کلو نمک ملتا ہے۔ قدیم نمک کا میدان تقریباً 10 ہیکٹر چوڑا ہونے کا تخمینہ لگایا گیا ہے، جس کا ایک طرف سمندر سے ملحق ہے، دوسری طرف پہاڑ سے ملحق ہے، اور Sa Huynh ثقافتی خصوصی قومی یادگار کے اندر واقع ہے۔

اس نمک کے میدان میں، قدیم سا ہوان لوگوں نے نمک بنانے کے لیے چٹان کے بستر اور دستیاب سمندری پانی سے فائدہ اٹھایا۔

نمک کا میدان قدیم سا ہوان کی رہائش گاہ سے 800 میٹر اور سا ہوان کے تدفین کے علاقے سے تقریباً 500 میٹر کے فاصلے پر ہے۔ جب سیاح گو کو گاؤں آئیں گے، تو انہیں نمک بنانے والی اس قدیم جگہ کو دیکھنے کا موقع ملے گا۔

"میرے دادا دادی کے مطابق، یہاں پتھروں پر نمک بنانے کا طریقہ ایک طویل عرصے سے چلا آرہا ہے۔ جب میں چھوٹا تھا، میری پردادی نے، پھر میری دادی نے، بعد میں، میری ماں اور پھر میں نے..."، مسز بوئی تھی وان (گو کو ویلج) نے کہا۔

گو کو کے لوگ مہارت سے سمندری غذا تیار کرتے ہیں پکڑنے کے بعد پانی میں نمک ڈال کر اور پھر اسے ایک بڑے پین میں رکھ کر ابالتے ہیں۔ اینکوویز اور میکریل کو دھویا جاتا ہے، بانس کی ٹوکری میں رکھا جاتا ہے، پھر اسے ابالنے کے لیے پین میں ڈال دیا جاتا ہے اور پھر نالی کے لیے نکال دیا جاتا ہے۔

مندرجہ بالا طریقے سے پروسیس کی جانے والی مچھلی، گو کو لوگوں کے کندھے کے کھمبوں پر لے جا کر، سینکڑوں کلومیٹر پیدل پہاڑی اضلاع جیسے کہ Ba To، Minh Long (Quang Ngai) تک گئی لیکن پھر بھی خراب نہیں ہوئی۔

"چٹانوں پر نمک بنانا زیادہ کارآمد نہیں ہے، لیکن بدلے میں، نمک بہت اچھا ہے۔ ہم اسے خاندانی استعمال کے لیے بچاتے ہیں، اور اضافی طور پر گاہکوں کو فروخت کرتے ہیں۔ یہ نمک مچھلی کی چٹنی بنانے کے لیے بھی بہت اچھا ہے۔ اب، بہت سے لوگ اسے 30 ہزار فی کلو کے حساب سے خریدتے ہیں، لیکن فروخت کے لیے اتنا نمک نہیں ہے..."، محترمہ وان نے کہا۔

نمک کے کھیت چٹان کی سطح پر موجود چھوٹے خلیے ہیں، قدرتی دباؤ یا جو لوگ مٹی کا استعمال کرتے ہوئے بنکوں کی تعمیر کے لیے تخلیق کرتے ہیں۔

آج تک، گو کو لوگ اپنے آباؤ اجداد کی روایت کو جاری رکھتے ہوئے پتھروں پر نمک بناتے ہیں۔

کوانگ نگائی پراونشل میوزیم کے ڈپٹی ڈائریکٹر ڈاکٹر دوآن نگوک کھوئی نے کہا کہ Trang Muoi میں چٹانوں پر نمک بنانے کا طریقہ چین کے شہر Hainan میں Duong Pho کے قدیم نمک کے کھیتوں سے ملتا جلتا ہے۔ یہ اس بات کا بھی ثبوت ہے کہ قدیم ویتنام کے لوگوں کی ثقافت متوازی طور پر موجود تھی اور دنیا کی بہت سی دوسری تہذیبوں کی طرح بہت سے پہلوؤں میں شاندار ترقی کی تھی۔

"Sa Huynh سالٹ گاؤں Sa Huynh ثقافت قومی خصوصی یادگار کے خلا میں واقع ہے اور اس آثار قدیمہ کی ثقافت کا ایک لازم و ملزوم عنصر ہے۔ سمندری نمک بنانے کی روایت بغیر کسی رکاوٹ کے Sa Huynh - Champa - Dai Viet سے مسلسل چلی آرہی ہے۔ اس لیے یہ ضروری ہے کہ Trang Muoi سائٹ کی منصوبہ بندی کا مطالعہ کیا جائے۔" Mr.

ماخذ: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm