پھلوں کی پیداوار اور استعمال کے حوالے سے ذہنیت کو اختراع کرنا۔

2023 میں، ویتنام کی پھلوں کی برآمدات 5 بلین ڈالر سے زیادہ کی بلند ترین سطح تک پہنچنے کی توقع ہے۔ یہ ان اشیاء میں سے ایک ہے جس کی برآمدات میں سال کے آغاز سے نمایاں پیش رفت دیکھنے میں آئی ہے۔ تاہم، بہت سے علاقوں میں پھلوں کی پیداوار، منصوبہ بندی، اور کھپت ابھی تک محدود ہے، جو صنعت کو اپنی صلاحیتوں اور طاقتوں کا مکمل فائدہ اٹھانے سے روکتی ہے۔ پھلوں کی پیداوار اور کھپت کے حوالے سے ذہنیت میں تبدیلی کو جلد عمل میں لانے کی ضرورت ہے تاکہ مستقبل میں برآمدی آمدنی میں 10 بلین ڈالر تک پہنچنے کے خواب کو آہستہ آہستہ پورا کیا جا سکے۔

سبق 1: مارکیٹ پیداوار کو آگے بڑھاتی ہے۔

مارکیٹ کی طلب کے مطابق پیداوار زیادہ تر ویتنامی زرعی مصنوعات کے لیے ایک ضرورت ہے تاکہ مستحکم اور پائیدار کھپت کو یقینی بنایا جا سکے، خاص طور پر پھلوں جیسی انتہائی موسمی مصنوعات کے لیے۔ حقیقت میں، جب تجارت کو فروغ دینے اور مارکیٹ کھولنے کو ترجیح دی جاتی ہے، تو پیداواری کارکردگی بہت بڑھ جاتی ہے۔

حالیہ برسوں میں لیچی کے استعمال کی کہانی پھلوں کے استعمال کے لیے تحریک کا ذریعہ بنی ہے۔ اگرچہ یہ سچ ہے کہ لیچی کی پیداوار بہت زیادہ نہیں ہے اور موسم مختصر ہے، لیکن یہ ناقابل تردید ہے کہ شمال میں لیچی اگانے والے اہم علاقوں میں استعمال ہونے والے طریقوں نے اہم اور متاثر کن نتائج برآمد کیے ہیں۔

لیچی پھل سب سے زیادہ راج کرتا ہے۔

باک گیانگ صوبے کی پیپلز کمیٹی کی ایک رپورٹ کے مطابق، 2023 میں، پورے صوبے میں لیچی اور اس سے متعلقہ خدمات سے حاصل ہونے والی آمدنی کا تخمینہ 6,876 بلین VND سے زیادہ تھا، جو 2022 کے مقابلے میں 91 بلین VND کا اضافہ ہے۔ لیچیز کو مقامی اور برآمدی دونوں منڈیوں میں کامیابی کے ساتھ فروخت کیا گیا، جس کی برآمدات تقریباً 150 فیصد یا تقریباً 150 فیصد رہی۔ کل کھپت؛ گھریلو کھپت تقریباً 90,500 ٹن یا تقریباً 44.9 فیصد تھی۔

لوک اینگن ڈسٹرکٹ کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین نگوین دی تھی کے مطابق (1 اگست 2023 سے، وہ باک گیانگ صوبائی کسانوں کی ایسوسی ایشن کے نائب چیئرمین بھی ہیں): 2023 کے لیچی سیزن میں، لوک اینگن نے کامیابی کے ساتھ 128,120 ٹن پھل فروخت کیے، جن کی کل پیداواری مالیت 3,32 ارب VN4D ہے۔ اس میں سے گھریلو کھپت 50,870 ٹن تک پہنچ گئی، جو کہ 39.71 فیصد ہے۔ بڑے شہروں اور ہول سیل مارکیٹوں (تقریباً 32,820 ٹن) میں کھپت کے علاوہ، لیچیز کو میٹرو، میگا مارکیٹ، سائگن کوپمارٹ، شاپنگ مالز، سہولت اسٹورز، روایتی بازاروں، اور ای کامرس پلیٹ فارمز جیسی سپر مارکیٹوں میں بھی فعال طور پر فروخت کیا گیا، جس کی پیداوار کا حجم تقریباً 380،000 تک ہے۔

اس کے علاوہ، 14,250 ٹن لیچیوں کو خشک کرنے اور جوسنگ کے ذریعے پروسیس کیا گیا، بھی کامیابی سے فروخت کیا گیا۔ لیچی کی قیمتوں میں روزانہ اور یہاں تک کہ کٹائی کے دوران ہر گھنٹہ اتار چڑھاؤ ہوتا ہے۔ لیچی کی ابتدائی اقسام جیسے U Trung، U Hong، اور Lai Thanh Ha کی رینج 14,000-35,000 VND/kg، بعض اوقات 45,000 VND/kg تک پہنچ جاتی ہے۔ تازہ لیچیز 13,000-35,000 VND/kg کے درمیان ہیں۔ خشک لیچیز 35,000-55,000 VND/kg تک ہوتی ہیں، لیچیوں کو برقی خشک کرنے والے اوون کے ذریعے خشک کیا جاتا ہے جو 80,000-120,000 VND/kg حاصل کرتے ہیں۔

لوک اینگن ڈسٹرکٹ میں لیچیز کی کل برآمدات کا حجم 77,250 ٹن تک پہنچ گیا، جو کل کھپت کا 60.29 فیصد بنتا ہے۔ جس میں سے 76,495 ٹن چین کو برآمد کیا گیا، جو کہ 99 فیصد ہے۔ دیگر منڈیوں کو مجموعی طور پر 755 ٹن برآمدات ہوئیں، خاص طور پر: کمبوڈیا اور تھائی لینڈ (384 ٹن)؛ جاپان (227 ٹن)؛ آسٹریلیا (46 ٹن)؛ یورپی یونین (EU) (20 ٹن)؛ دبئی (15 ٹن)؛ ریاستہائے متحدہ (26 ٹن)؛ برطانیہ (2 ٹن)؛ اور تائیوان (چین) (35 ٹن)۔

لیچی کی کھپت اور پروسیسنگ کے لیے معاون خدمات کے حوالے سے، ضلع میں اسٹائرو فوم بکس بنانے والے 5 ادارے اور صنعتی برف پیدا کرنے والی 42 فیکٹریاں ہیں۔ اس کے مطابق، اسٹائرو فوم بکس کی فروخت کی تخمینی قیمت 226 بلین VND ہے۔ برف کے بلاکس کا تخمینہ تقریباً 66 بلین VND ہے۔ اور پلاسٹک کنٹینرز کا تخمینہ 31 بلین VND ہے۔

"2023 میں، فروخت کے فروغ کے منصوبوں، حکمت عملیوں، اور منظرناموں کی منصوبہ بندی اور اجراء کو ابتدائی، مکمل اور منظم طریقے سے ترتیب دیا گیا تھا، جس سے سیزن کے آغاز سے ہی ایک فعال نقطہ نظر پیدا کیا گیا تھا۔ اس کے بعد پیداوار، کٹائی، اور فروخت میں مدد کے لیے مواد اور لاجسٹکس کی مستعدی تیاری کی گئی تھی۔ کوآپریٹیو، کسان، اور تاجر… یہ اعلیٰ برآمدی کارکردگی کے حصول کے لیے اہم عوامل تھے،‘‘ مسٹر نگوین دی تھی نے زور دیا۔

صارفین کے فروغ کے پروگراموں کے بارے میں، صنعتی فروغ اور تجارت کے فروغ کے لیے باک گیانگ صوبائی مرکز کے ڈائریکٹر مسٹر نگوئی ڈِنہ نگہیا نے کہا: 15 مئی سے 20 جولائی تک ہونے والے "Luc Ngan Lychee Season" سیاحتی پروگرام میں متعدد سرگرمیاں اور متنوع تجرباتی دورے شامل ہیں، جو قدرتی طور پر خوبصورتی، ثقافتی اور ثقافتی تجربات سے متعلق ہیں۔ نگن

پروگرام کی خاص بات ایک گیم شو کا انعقاد تھا جس میں لیچی کی فصل کا موسم منایا گیا تھا۔ فیس بک، فین پیج اور یوٹیوب جیسے سوشل میڈیا پلیٹ فارمز پر لائیو نشر کرنے کے لیے ایک میڈیا کمپنی کی خدمات حاصل کرنا، جس نے لاکھوں ناظرین کو اپنی طرف متوجہ کیا، میڈیا کا ایک بہت ہی مثبت اثر پیدا کیا اور سیاحت اور مصنوعات کی کھپت کو فروغ دینے میں اعلیٰ تاثیر پیدا کی۔

خاص طور پر، Giap Son ایگریکلچرل پروڈکشن اور Ecotourism Cooperative نے Phuc Lam Agricultural Products Company کے ساتھ مل کر لیچی کے باغ میں ایک فیشن شو کا انعقاد کیا، جس نے ایک مضبوط تاثر چھوڑا اور برانڈ بنانے اور لیچی کی فروخت کو بڑھانے میں اپنا حصہ ڈالا۔

بہت سی سیاحتی کوآپریٹیو تخلیقی بھی رہی ہیں، جو سیاحوں کو Luc Ngan کی طرف راغب کرنے کے لیے مختلف سرگرمیوں کا اہتمام کرتی ہیں، جیسے کہ مقابلوں کا انعقاد، تجرباتی سرگرمیاں، باغات میں رات کے وقت لیچی چننا؛ لیچی سے پاک پکوانوں کی پروسیسنگ: لیچی چپچپا چاول، لیچی بریڈ، لیچی چائے، لیچی آئس کریم؛ مشہور شخصیات، بلاگرز، TikTokers، اور ڈیجیٹل مواد کے تخلیق کاروں کے ساتھ فعال طور پر جڑنا اور ان کا خیرمقدم کرنا، سیاحوں کی توجہ مبذول کرنے کے لیے سوشل میڈیا پر سیاحت اور لیچیز کو فروغ دینے کے لیے کلپس بنانا۔ لیچی کی کٹائی کے موسم کے دوران، Luc Ngan میں تقریباً 230,000 زائرین کا تخمینہ لگایا گیا ہے۔ جس میں تقریباً 225,000 ملکی سیاح اور 5,000 غیر ملکی سیاح شامل ہیں۔

بہت سے پھل اب بھی "قیمت کھو رہے ہیں"۔

جبکہ لیچیز "اضافہ پر ہیں"، وزارت زراعت اور دیہی ترقی کی معلومات کے مطابق، کچھ جنوبی صوبوں میں پھلوں کی قیمتیں فی الحال فصل کی کٹائی کے موسم میں وافر سپلائی کی وجہ سے کافی تیزی سے نیچے کی طرف بڑھ رہی ہیں، جیسے: ڈریگن فروٹ، ریمبوٹن، جیک فروٹ، سیڈلیس لیموں، وغیرہ۔ VND/kg؛ رامبوٹن 13,800 VND/kg ہے؛ تھائی جیک فروٹ 11,800 VND/kg ہے۔ اور بغیر بیج کے لیموں 10,800 VND/kg ہیں۔

میکونگ ڈیلٹا میں ایک اہم پھل اگانے والے صوبے کے طور پر، ڈونگ تھاپ میں اس وقت 41,907.3 ہیکٹر پھلوں کے درخت ہیں، جو صوبے میں بارہماسی فصلوں کے کل رقبے کا 96.49 فیصد ہے۔ خاص طور پر آم کے درختوں کا رقبہ 14,457.4 ہیکٹر ہے جس کی پیداوار 146,061.5 ٹن ہے۔ سنتری کے درختوں کا رقبہ 1,994.9 ہیکٹر ہے جس کی پیداوار 34,327.9 ٹن ہے۔ ٹینگرین کے درختوں کا رقبہ 1,936.6 ہیکٹر ہے جس کی پیداوار 50,697 ٹن ہے۔ لانگن کے درختوں کا رقبہ 4,452.1 ہیکٹر ہے جس کی پیداوار 57,512.8 ٹن ہے۔

ڈونگ تھاپ صوبے کے فصلوں کی پیداوار اور پودوں کے تحفظ کے محکمے کے سربراہ مسٹر تران تھان ٹام نے کہا: کچھ اہم پھلوں کے درختوں کے علاوہ آم، لونگان اور لیموں کے پھل جو منصوبے کے مطابق پیدا ہوتے ہیں، کئی قسم کے درخت جنہیں کسان اب بھی بڑے رقبے پر اگاتے ہیں، جیسے کہ جیک فروٹ اور ڈوریان، منصوبہ کے مطابق نہیں ہیں۔ یہ ریاستی انتظام کے لیے مشکلات کا سبب بنتا ہے اور قیمتوں میں کمی کی وجہ ہے، اور یہاں تک کہ فصل کی چوٹی کے موسم میں انہیں فروخت کرنے میں بھی ناکامی ہے۔

ڈونگ تھاپ صوبے کے محکمہ صنعت و تجارت کے ڈپٹی ڈائریکٹر وو فوونگ تھوئے کے مطابق: میکونگ ڈیلٹا ایک زرخیز پھل اگانے والا خطہ ہے جس کی پیداوار کی ایک بڑی مقدار ہے، لیکن پھلوں کی بہت سی اقسام کو اب بھی کھپت اور کم قیمتوں میں مشکلات کا سامنا ہے... یہ بکھری ہوئی اور چھوٹے پیمانے پر پیداوار کی وجہ سے ہے، زیادہ تر موسمی مدت میں، جس کے نتیجے میں بہت کم مدت میں مارکیٹ کی طرف لے جایا جاتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ سپلائی

ماضی میں، صوبے نے سخت شجرکاری کو لاگو کیا ہے، لیکن زیادہ تر فصلیں اب بھی چوٹی کے موسم میں آتی ہیں۔ مزید برآں، مصنوعات کی کھپت اب بھی تجارتی نظام پر بہت زیادہ انحصار کرتی ہے۔ گھریلو استعمال یا معاہدوں کے ذریعے برآمدات کے لیے کاروبار کے ساتھ براہ راست روابط صرف 10% ہیں۔ برآمدات، یہاں تک کہ وہ بنیادی طور پر غیر رسمی چینلز کے ذریعے، بنیادی طور پر چینی مارکیٹ میں ہیں۔

ٹین گیانگ صوبے میں، اگرچہ پھل ایک اہم زرعی پیداوار ہے، لیکن چھوٹے پیمانے پر پیداواری علاقوں، پھلوں کے کم معیار، اور پھلوں کے غیر متوازن معیار کی وجہ سے اس طاقت کو مؤثر طریقے سے استعمال اور استعمال نہیں کیا جا سکا ہے۔ کچھ کاشتکاری گھرانوں کی ذہنیت اور پیداواری صلاحیتوں نے نئی، ہائی ٹیک پروڈکشن ایپلی کیشنز کے ساتھ رفتار برقرار نہیں رکھی ہے۔

پھلوں کی کچھ اقسام کی مارکیٹ بنیادی طور پر چین ہے، اس طرح قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کا ممکنہ خطرہ ہے۔ مزید برآں، تحفظ، پروسیسنگ، گودام، اور ذخیرہ کرنے کا بنیادی ڈھانچہ غیر ترقی یافتہ ہے۔ چھوٹے پیمانے پر زرعی پروسیسنگ ٹیکنالوجی اور پرانے آلات بھی صوبے کی پھلوں کی کھپت کی صلاحیت کو کم کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، اقتصادی شعبوں کے درمیان پیداوار، پروسیسنگ، اور کھپت کے درمیان روابط کمزور ہیں، اور تاجروں، غیر ملکی سرمایہ کاروں، اور کسانوں کے ساتھ جوائنٹ وینچرز کو ویلیو چین میں سرمایہ کاری کے لیے متحرک کرنے کے لیے مناسب طریقہ کار اور پالیسیوں کا فقدان ہے۔

صوبائی محکمہ صنعت و تجارت کے ڈائریکٹر لو وان فائی نے "بمپر فصل، کم قیمت؛ زیادہ قیمتیں، ناقص فصل" کے بار بار آنے والے مسئلے پر زور دیتے ہوئے کہا کہ یہ صورتحال کاشتکاری کے طریقوں اور لوگوں کے پیداواری ماڈل، کاروبار کی صلاحیت، سپلائی چین، اور لاجسٹک نظام سے منسلک ہے۔ مزید برآں، کوآپریٹیو اور پروڈکشن گروپس کی کم آپریشنل کارکردگی مصنوعات کی قیمتوں پر گفت و شنید کا باعث بنتی ہے، جس سے کسانوں پر فروخت کے عمل کے دوران کم قیمتوں کو قبول کرنے کے لیے دباؤ ڈالنا آسان ہو جاتا ہے۔

جنرل شماریات کے دفتر کے مطابق اس وقت ملک بھر میں پھلوں کے درختوں کا کل رقبہ تقریباً 1.17 ملین ہیکٹر ہے۔ 2010-2021 کے دوران، اوسط سالانہ ترقی کی شرح 3.1% تھی۔ اس میں سے، جنوب میں 720,000 ہیکٹر سے زیادہ پھلوں کے درخت ہیں، جو قومی کل کا 62 فیصد ہیں۔ شمال میں تقریباً 445,000 ہیکٹر ہے، جو کہ قومی کل کا 38% ہے۔ نئے لگائے گئے پھلوں کے درختوں کا رقبہ ہر سال مسلسل بڑھ رہا ہے، خاص طور پر حالیہ برسوں میں اچھی برآمدی صلاحیت رکھنے والی فصلوں کے لیے جیسے ڈریگن فروٹ، ڈورین، جیک فروٹ، کیلا، آم اور پومیلو۔ صرف جنوب میں، 2017-2021 کی مدت کے دوران نئے لگائے گئے بڑے پھلوں کے درختوں کا اوسط سالانہ رقبہ 62,400 ہیکٹر تھا۔

ماخذ