ویتنامی pho "دنیا میں" لانا

عالمگیریت کے عمل کے ساتھ ساتھ، pho ویتنامی کھانوں کی ایک نمایاں علامت بن گیا ہے۔

قومی اسمبلی کے ڈپٹی بوئی ہوائی سون نے کہا کہ ویتنامی فو نہ صرف ایک ڈش ہے بلکہ ثقافتی ورثے کا بھی حصہ ہے۔ (ماخذ: Quochoi)

pho کی ثقافتی قدر سے

ثقافت، کھیل اور سیاحت کی وزارت نے ابھی نام ڈنہ فو لوک علم اور ہنوئی فو لوک علم کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں درج کیا ہے۔ اس منفرد ثقافتی ورثے کو نہ صرف ویتنام بلکہ پوری دنیا میں فروغ دینے کے لیے پاک فنون کو رجسٹر کرنے کی یہ اگلی کوشش ہے۔

فو، لوک علم میں اس کی ابتداء کے ساتھ، نہ صرف ایک ڈش ہے بلکہ ویتنامی ثقافتی ورثے کا ایک حصہ بھی ہے، جو دنیا بھر میں کھانے والوں کو فتح کرتی ہے۔ بین الاقوامی میدان میں Pho کی کامیابی نہ صرف اس کے منفرد ذائقے سے ہوتی ہے بلکہ اس ڈش کے ثقافتی اور تاریخی عناصر کو مکمل طور پر یکجا کرنے سے بھی ہوتی ہے۔ ہنوئی فو اور نام ڈنہ فو کی لوک علم میں رجسٹریشن اس ڈش کو عالمی پکوان کے نقشے پر چمکانے اور دنیا میں ویتنامی ثقافت کو فروغ دینے میں مدد کرتی ہے۔

ویتنام میں، فو ایک بہت مشہور ڈش ہے۔ ہر علاقے کا اسے تیار کرنے کا اپنا طریقہ ہے، ایک برانڈ بنانا ہے۔ Pho صرف ایک ڈش نہیں ہے بلکہ ویتنامی کھانوں کی ایک عام علامت بھی ہے۔ Pho کی عالمی سطح پر ترقی ڈش کی ثقافتی قدر کو اجاگر کرتی ہے، اس کے ساتھ ساتھ دنیا کے لیے ویتنامی کھانوں کی شناخت کو بہتر طور پر سمجھنے کا موقع فراہم کرتی ہے۔

ثقافتی ورثے کے حصے کے طور پر Pho کا اندراج نہ صرف قومی کھانوں میں اس ڈش کی پوزیشن کی تصدیق کرتا ہے بلکہ اسے بین الاقوامی پکوان کے نقشے پر ایک نئی بلندی تک پہنچاتا ہے۔ مزید یہ کہ Pho کی رجسٹریشن کا سیاحت کی ترقی اور ملک کے امیج کو فروغ دینے پر بھی مثبت اثر پڑتا ہے۔ جب Pho کو پہچانا جاتا ہے، تو یہ ملکی اور غیر ملکی سیاحوں کی توجہ اپنی طرف مبذول کرتا ہے، جس سے پکوان کی تقریبات اور تہواروں کے انعقاد کے مواقع کھلتے ہیں، اس طرح نہ صرف ڈش بلکہ ملک کی ثقافت اور امیج کو بھی فروغ ملتا ہے۔ ان تقریبات سے نہ صرف سیاحوں کی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ فوڈ سروس اور سیاحت کی صنعت کے ذریعے مقامی معیشت کی ترقی کو بھی فروغ ملتا ہے۔

بین الاقوامی تجربہ

دنیا بھر میں، بہت سے ممالک نے اپنی روایتی ثقافتی اقدار کے تحفظ اور فروغ کے لیے، پاک فنون کے لیے غیر محسوس ثقافتی ورثے کو رجسٹر کرنے کا تجربہ کیا ہے۔ جاپان نے 2013 میں یونیسکو کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں واشوکو، اپنے روایتی پاک فن کو کامیابی کے ساتھ رجسٹر کیا ہے۔ واشوکو کو متوازن اور پائیدار طرز زندگی، فطرت اور سماجی اقدار کے ساتھ ہم آہنگی، خاص طور پر تعطیلات اور تہواروں کے دوران اس کی اہمیت کے لیے جانا جاتا ہے۔ اس رجسٹریشن نے کھانا پکانے کی روایتی تکنیکوں کے بارے میں بیداری اور تحفظ کو فروغ دیا ہے۔

دریں اثنا، فرانسیسیوں کے گیسٹرونومک کھانے کو 2010 میں یونیسکو نے تسلیم کیا تھا۔ یہ کھانا صرف ایک مینو نہیں بلکہ زندگی گزارنے کا ایک فن ہے، جس میں ڈش کی تیاری، پیشکش اور لطف اندوز ہونا شامل ہے۔ فرانس نے اس عنوان کو سیاحت کو فروغ دینے اور اپنی منفرد پاک روایات کے تحفظ کے لیے استعمال کیا ہے۔

2010 میں، میکسیکو کے مایا اور زاپوٹیک لوگوں کے روایتی کھانوں کو یونیسکو نے غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر لکھا تھا۔ یہ پہچان مقامی برادریوں کی ثقافت، سماجی زندگی اور رسومات میں خوراک کے کردار کو اجاگر کرتی ہے۔ میکسیکو نے اس عہدہ کو پاک ثقافت اور سیاحت کو فروغ دینے کے لیے استعمال کیا ہے، جبکہ روایتی ترکیبوں اور اجزاء کو محفوظ رکھا ہے۔

کمچی - ایک روایتی کوریائی ڈش کو 2013 میں غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر درج کیا گیا تھا۔ کمچی کو صبر اور فطرت کے ساتھ ہم آہنگی کی علامت سمجھا جاتا ہے۔ تسلیم کیے جانے کے بعد، کوریا نے تعلیمی پروگراموں اور تہواروں کے ذریعے کیمچی بنانے کی ثقافت کے تحفظ، سکھانے اور فروغ دینے کے لیے اقدامات کو مضبوط کیا ہے۔

یہ تجربات ظاہر کرتے ہیں کہ پاک فنون کے لیے غیر محسوس ثقافتی ورثے کا اندراج نہ صرف ثقافتی اقدار کے تحفظ اور فروغ میں مدد کرتا ہے بلکہ سیاحت کی ترقی، کمیونٹی میں شعور بیدار کرنے اور مقامی معیشت کو فروغ دینے میں بھی معاون ثابت ہوتا ہے۔

روایتی ہنوئی چکن فو میں دار چینی یا سٹار سونف کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے، بلکہ ہلکا اور منفرد ذائقہ بنانے کے لیے صرف پیاز، دھنیا اور پیاز کے ساتھ گرے ہوئے ادرک کا استعمال کیا جاتا ہے۔ (ماخذ: VNE)

ویتنامی فون کو چمکنے دیں۔

ہمیں ان ورثے کے احترام کے لیے مزید ٹھوس اقدامات کی ضرورت ہے، جس کا مقصد آنے والے برسوں میں یونیسکو کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں اعلیٰ درجے کی تحریر کو شامل کرنا ہے۔

pho کی قدر کو بڑھانے اور اس ثقافتی ورثے کی پائیدار ترقی کو فروغ دینے کے لیے ضروری ہے کہ ہم وقت ساز اور سٹریٹیجک اقدامات کیے جائیں۔ سب سے پہلے ، نام ڈنہ، ہنوئی اور دیگر علاقوں میں سالانہ فو فیسٹیول کا انعقاد سیاحوں کو راغب کرنے اور ڈش کو فروغ دینے کے لیے ایک اہم قدم ہے۔

دوسرا، بین الاقوامی سطح پر pho برانڈ تیار کریں۔ بین الاقوامی مارکیٹ میں pho اپنی پوزیشن کو ثابت کرنے کے لیے، بین الاقوامی ٹریڈ مارک کے تحفظ کے لیے رجسٹریشن اور معیار کو برقرار رکھنے کے لیے پکوان کو معیاری بنانے جیسے اقدامات کرنے کی ضرورت ہے۔ pho کو فروغ دینے کے لیے بین الاقوامی میڈیا جیسے ٹیلی ویژن، اخبارات اور سوشل نیٹ ورکس سے فائدہ اٹھائیں۔

تیسرا، pho پکوان کو افزودہ کرنے کے لیے، روایتی اقدار کا احترام کرتے ہوئے اور محفوظ کرتے ہوئے، باورچیوں اور پاک تحقیق کاروں کے لیے pho کی نئی شکلوں کے ساتھ تجربہ کرنے کے لیے حالات پیدا کرکے تخلیقی صلاحیتوں کی حوصلہ افزائی کرنا ضروری ہے۔

چوتھا، pho کو پاک سیاحت کے ساتھ جوڑیں۔ Pho اس ڈش کو ہنوئی اور نام ڈنہ کے سیاحتی راستوں کے ساتھ ملا کر سیاحت کو فروغ دینے میں اہم کردار ادا کر سکتا ہے، اس طرح ثقافتی اور پکوان کے دوروں کی تعمیر ہو سکتی ہے۔ سیاح روایتی کرافٹ دیہات کا دورہ کر سکتے ہیں، مشہور ریستوراں میں کھانا پکانا اور pho کا لطف اٹھانا سیکھ سکتے ہیں۔

پانچویں، pho برانڈ کو فروغ دینے کے لیے بین الاقوامی تعاون کو مضبوط کریں تاکہ بین الاقوامی ثقافتی اور پکوان تنظیموں کے ساتھ مل کر pho کو عالمی تقریبات، نمائشوں اور پاک میلوں میں متعارف کرایا جا سکے، جس سے pho اور ویتنامی ثقافت کی تصویر کو زیادہ وسیع پیمانے پر فروغ دینے میں مدد ملے۔

اس طرح، قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں فو نام ڈنہ اور ہنوئی کے بارے میں لوک علم کو شامل کرنا نہ صرف منفرد پکوان کی قدروں کی ایک قابل شناخت ہے بلکہ ویتنام کی روایتی ثقافتی اقدار کے تحفظ اور فروغ کے لیے بھی ایک اہم قدم ہے۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/dua-pho-viet-ra-the-gioi-283211.html