محقق وونگ ہانگ سین نے بیان کیا: 1919 سے 1923 تک چیسلوپ لابٹ اسکول (اب لی کیو ڈان ہائی اسکول) میں تعلیم حاصل کرنے کے دوران، ایمونیشن ڈپو سے چلنے والی سڑک صرف لی وان ڈوئٹ اسٹریٹ (اب کیچ منگ تھانگ تام اسٹریٹ) تک پہنچی اور وہیں ختم ہوئی: "وین اسٹریٹ کے دوسری طرف، ابھی تک کوئی سڑک نہیں تھی۔ قبرستان، جس میں باغات، قبریں اور چھت والے مکانات شامل ہیں؛ یہ ٹریننگ گراؤنڈ کی حد تھی، جسے فرانسیسیوں نے Plaine des Tombeux" ( Saigon Tap Pin Lu ) کہا۔
Nguyen Dinh Chieu سٹریٹ، اگرچہ چھوٹی ہے، بہت سے درختوں سے لیس ہے۔
تصویر: DAO NGOC THACH
1952 کے سائگون کے نقشے میں، سڑک تھی نگہ کینال (Arroyo de l'Avalanche) سے شروع ہوئی، جس کے ساتھ ساتھ اب Hoàng Sa گلی چل رہی ہے۔ موجودہ Cách Mạng Tháng Tám گلی سے Cao Thắng گلی تک کا حصہ پہلے سے موجود تھا لیکن اسے توسیعی Richaud Street (Rue Richaud prolong gée) کہا جاتا تھا۔ اس وقت، Cao Thắng سٹریٹ سے Lý Thái Tổ سٹریٹ (جو کہ اب ہوئی بون ہوا بولیوارڈ ہے) تک کا حصہ ابھی تک موجود نہیں تھا۔
22 مارچ 1955 سے اس گلی کا نام Phan Đình Phùng رکھا گیا۔ 14 اگست 1975 کو اس کا نام تبدیل کر کے Nguyễn Đình Chiểu Street رکھ دیا گیا۔
1990 کی دہائی تک، گلی کے شروع میں "ایمونیشن ڈپو ایلی" کا نام اب بھی استعمال میں تھا۔ یہ بالکل واضح نہیں ہے کہ گولہ بارود کا ڈپو کہاں تھا - غالباً فرانسیسی - گلی کے شروع میں تھی نیگھی نہر سے ملحق تھا۔
گلی کے آغاز سے شروع کرتے ہوئے، فرانسیسی نوآبادیاتی دور سے تعلق رکھنے والے، دائیں طرف Cay Diep Alley کو تلاش کرنا آسان ہے۔ گلی اس گلی کو Tu Duc Street (اب Nguyen Van Thu Street) سے جوڑتی ہے، اور اب اسے سرکاری طور پر Cay Diep Street کہا جاتا ہے۔
فرانسیسی نوآبادیاتی دور کے اختتام کی طرف، جنوری 1951 میں، سڑک پر ایک چونکا دینے والا واقعہ پیش آیا۔ اُس دوپہر، مشہور فرانسیسی صحافی ڈی لاشیورٹیری (جو ربڑ کے باغات کا مالک بھی تھا؛ اخبارات L'Impartial ، La Dépêche ، اور L'union française کا مالک ؛ میجسٹک اور گرینڈ ہوٹلوں کا مالک اور ڈائریکٹر) اس سڑک پر ایک ڈرائیور کے ساتھ اپنا کنورٹیبل گاڑی چلا رہا تھا۔ پیلے رنگ کی سفارتی لائسنس پلیٹ والی جیپ کو کھینچ لیا گیا، اور اس کی گاڑی پر دو دستی بم پھینکے گئے۔ اس نے ایک گرینیڈ واپس پھینکنے کے ارادے سے اٹھایا لیکن وہ پھٹ گیا۔ وہ کار میں ہی دم توڑ گیا، اور ڈرائیور شدید زخمی ہوا لیکن بچ گیا۔
1954 سے، نوآبادیاتی حکمرانی کے خاتمے اور معیار زندگی میں بہتری کے ساتھ، اخبارات پھیل گئے۔ ان میں سے، دو ماہی میگزین Bach Khoa جنوبی ویتنام میں سب سے طویل عرصے تک جاری رہنے والا رسالہ تھا، جو 1957 سے 1975 تک 18 سال تک جاری رہا۔ اس کے مضامین اعلیٰ معیار اور سنجیدہ تھے، جس نے متنوع سیاسی جھکاؤ رکھنے والے بہت سے مصنفین کو راغب کیا۔ ابتدائی طور پر، Bach Khoa ادارتی دفتر Ba Huyen Thanh Quan Street پر واقع تھا، بعد میں Tran Hung Dao Street میں منتقل ہو گیا، اور ستمبر 1958 سے، ادارتی دفتر باضابطہ طور پر Saigon میں 160 Phan Dinh Phung Street پر منتقل ہو گیا، جو اس کا سب سے طویل پتہ ہے۔ مصنف Võ Phiến نے وہاں کام کرنے والے ماحول کو بیان کیا: "... ہفتہ وار میٹنگز، جو شام کو ادارتی دفتر 160 Phan Đình Phùng میں منعقد ہوتی تھیں، عام طور پر صرف ان مسائل کے بارے میں گفتگو اور تبادلہ خیال کے لیے ہوتی تھیں جو ابھی ابھی شائع ہوئے تھے اور جو سامنے آرہے تھے۔ تفریحی سرگرمیوں کے ساتھ ہی کبھی کبھار کام پر تبادلہ خیال کرنے کے لیے باضابطہ ملاقاتیں ہوتی تھیں ۔ ؛ وہ انہیں باچ کھوا کو دینے کے لیے تیار تھے ؛ یقیناً، میں نے اپنے علم کو بڑھانے کے لیے بہت سی کتابیں اور اخبارات حاصل کیے تھے۔"
فنکاروں اور مصنفین کو راغب کرنا
گلی، شہر کے مرکز کے قریب ہونے کی وجہ سے اور ایک طرفہ سڑک جس میں بہت زیادہ ٹریفک نہیں ہے، فنکاروں اور مصنفین کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ موسیقار گلوکار جوڑے ڈوونگ تھیو ٹوک اور من ٹرانگ کا گھر ووون چوئی مارکیٹ کے قریب ہے۔ مصنف Ta Ty نے اپنی یادداشت میں تبصرہ کیا: "ان کی زندگی خوشگوار لگ رہی تھی۔" فوٹوگرافر ڈنہ ٹائین ماؤ، جو فنکاروں کی تصویر کشی میں مہارت رکھتے ہیں، گیس اسٹیشن کے سامنے بان کو ایریا کے مکان نمبر 277 میں رہتے ہیں۔ 2004 سے، اس نے اپنی فوٹو گرافی کی دکان بند کر دی اور ایک پوت کی دکان چلانے کے لیے سڑک کے سامنے والا کمرہ کرائے پر لے لیا۔ اس سے ملنے کے لیے، میں اگلے دروازے کی گلی میں گیا، ایک طرف کے دروازے سے اندر داخل ہوا جو ایک چھوٹی موٹر سائیکل کے لیے کافی چوڑا تھا۔ وہ باورچی خانے میں دیوار کے ساتھ ایک گول میز پر مہمانوں کا استقبال کرتا تھا، یا انہیں فنکاروں کی تصاویر کا مجموعہ دکھانے کے لیے اوپر لے جاتا تھا۔ جاسوسی افسانہ نگار فام کاو کنگ نمبر 351A پر رہتے ہیں۔ Bach Khoa میگزین کے مصنف اور شریک بانی (Luu Van Lang کے ساتھ) Hoang Minh Tuynh نمبر 254B پر رہتے ہیں۔
فوٹوگرافر ڈین ٹین ماؤ ایک پرانے دور کے فنکاروں کی اپنی تصاویر کے ساتھ۔
تصویر: فام کانگ لوان
Phan Đình Phùng Street پر Gió Bắc (نارتھ ونڈ) کافی شاپ شمال سے آنے والے تارکین وطن کی ملکیت تھی۔ مصنف Trần Tuấn Kiệt کے مطابق، یہ وہ جگہ تھی جہاں فنکار اور مصنفین میٹھی، خوشبودار کافی کے ہر قطرے سے لطف اندوز ہونے اور "خوبصورت مالک کے بہتے بالوں میں اپنی روحوں کو غرق کرنے" کے لیے آتے تھے، جس کی خوبصورتی ایک پریوں کی کہانی کی ہیروئن سے بھی زیادہ تھی۔ تاہم، وہ آنے والے بیشتر ادیبوں اور شاعروں کے لیے سرد اور خاموش تھی۔ بعد میں دکان دوسری جگہ منتقل ہو گئی۔
پاپ گلوکار پاؤلو توان، جنہوں نے بعد میں گلوکار تھانہ لین کے ساتھ واپسی کی، بینڈ ایشیا میں فرانسیسی گانوں کا ایک میڈلی خوبصورتی سے گایا۔ اپنی جوانی میں، وہ گلی کے آخر میں عروسی لباس کی دکان کے پاس رہتا تھا۔ موسیقار "ہپی لارڈ" ترونگ کی کے مطابق، اپنی یادداشت "اے ٹائم آف پاپ میوزک " میں پاؤلو توان کا اصل نام ڈوان تھا۔ "اس وقت، ڈوان لی تھائی ٹو چوراہے کے قریب فان ڈنہ پھونگ اسٹریٹ کے ایک گلی میں ایک گھر میں رہتا تھا۔ 1961 کے موسم گرما کے مہینوں میں، تقریباً ہر صبح ڈوان اپنے پیلے رنگ کے موپڈ پر سوار ہو کر میرے گھر آتا۔ صبح سویرے، جب میں ابھی آدھی نیند میں تھا اور ابھی تک نہیں نکلا تھا، وہ دروازے کے سامنے رک گیا، میں دروازے کے سامنے رک گیا۔ میرے دادا نے پکارا: 'دیکھو، ٹوئسٹ یہاں پھر آ گیا ہے!' ٹرونگ کی کے دادا نے پاولو کو "ٹوئسٹ" کا عرفی نام دیا تھا کیونکہ "وہ جہاں بھی کھڑا ہوتا، اس کے پاؤں اچھالتے تھے جب وہ اپنی انگلیاں چھین لیتے تھے اور موسم کی پرواہ کیے بغیر، جوش سے گاتے تھے!"
اس سڑک پر ایک اجتماع کی جگہ تھی جہاں آرٹس کمیونٹی کو "اکثر جانا پڑتا تھا۔" اس کا تصور کرنا آسان ہے: سائگن ریڈیو، اب ہو چی منہ سٹی ریڈیو اسٹیشن کی عوامی آواز۔ ریڈیو پر پرفارم کرنے والے فنکاروں کے علاوہ ادیبوں، شاعروں، صحافیوں، دانشوروں اور سیاست دانوں کو بھی تقریر کرنے یا انٹرویو لینے کے لیے مدعو کیا جاتا تھا۔ اسٹیشن کے سامنے Pho 44 تھا، جو 1956 میں کھولا گیا تھا، ایک ریستوراں جو اسٹیشن کے عملے اور تعاون کرنے والے فنکاروں کے ساتھ قریب سے وابستہ تھا۔ راہگیروں کو تاؤ ڈین شاعری کی تلاوت کے پروگرام میں ڈین ہنگ یا ہو ڈائیپ کو دیکھنے کا موقع مل سکتا ہے، گلوکار Duy Trac یا موسیقار Vu Thanh An، گلوکار Che Linh یا Duy Khanh، Truc Mai یا Hoang Oanh۔ ایک افسوسناک مضمون، جس کا مصنف نامعلوم ہے، ریکارڈ کیا گیا: "ایک خوبصورت دن، آپ اچانک جدید موسیقی یا cải lương (ویتنامی روایتی اوپیرا) کی پانچ یا سات مشہور خواتین گلوکاروں کو اسٹیشن کے دروازے پر ایک ساتھ نمودار ہوتے دیکھ سکتے ہیں، ان کی آوازیں پرندوں کی طرح، پھولوں کی طرح مسکراہٹیں، اور سجیلے لباس میں سجی ہوئی خوبصورت شخصیتیں اسٹیشن کے گیٹ کا... آپ ایک لمحے کے لیے سحر زدہ ہو جائیں گے، اور پھر مجھے وہ دن کسی دوسرے سے زیادہ خوبصورت لگے گا، مجھے ایک بار یاد ہے جب اسٹیشن کے گیٹ کے سامنے ٹریفک اچانک رک گئی، اور باہر دیکھتے ہوئے میں نے Thái Thanh, Thanh Nga, Bạch Tuyết, Thẩm Thúy Hằng, Bích Thuận, Bích Thuận, Bích Thuận, Bích Thuận, Bích Thuận, Bích Thuận. اسٹیشن... سائگون کے لوگ فنکاروں کی تعریف اور تعریف کے لیے جانے جاتے ہیں۔"
1960 کی دہائی میں Bàn Cờ علاقے کے آس پاس، Vườn Chuối مارکیٹ اور Cao Thắng Street کے درمیان 405B Phan Đình Phùng Street پر ایک حجام کی دکان تھی۔ اس دکان کو Đời Mới (نئی زندگی) کہا جاتا تھا، اس کا نشان تین مردوں کے سروں کو ٹینگو طرز کے بالوں کے ساتھ دکھاتا تھا۔ اس دور کی کچھ حجام کی دکانوں کی طرح، Đời Mới بھی روایتی ویتنامی لوک موسیقی کی پرفارمنس کے لیے ایک اجتماع کی جگہ تھی۔ باقاعدہ سرپرستوں میں نیشنل اسکول آف میوزک کے اساتذہ اور فنکار شامل تھے جیسے Duy Lân، Mười Phú، Mười Hoa (فنکار Viễn Sơn کے سسر)، Văn Giỏi، Minh Hữu (ایک کم موسیقار)، Tư Tuất (Hưàng Mưới کے والد اور Tước) Hoài Mỹ)...
1975 کے بعد، اس سڑک پر ایک اخبار کا اسٹینڈ تھا جس کا صحافی فام چو سا نے اپنے مضمون میں ذکر کیا تھا: "ادبی نقاد Cao Huy Khanh (عرف Cao Huy Vinh) نے بھی 1975 کے بعد فٹ بال کی کمنٹری لکھنے کا رخ کیا! Vinh کا Pham Ngoc کے چوراہے پر فٹ پاتھ پر اخبار کا اسٹینڈ تھا۔ یورو یا ورلڈ کپ جیسے ٹورنامنٹ، ہر روز 'اسٹینڈ اونر' Cao Huy Vinh کھیلوں کے اخبارات کے اشتہارات کے طور پر آنے والے میچوں کا تعارف لکھتے تھے - فٹ بال میں ایک پتھر سے دو پرندوں کو مارنے میں مہارت رکھتے تھے، Vinh نے اخبارات بیچے اور مضامین لکھے۔" مجھے یاد ہے کہ میں نے اس اسٹینڈ سے چند بار اخبار خریدے تھے، غالباً 1980 کے وسط میں، اور میں نے صرف خاموش، لمبے، پتلے اسٹینڈ کے مالک کو دیکھا، جو ایک تاجر سے زیادہ استاد کی طرح نظر آتا تھا۔
کچھ مشہور پتے
یہ Phan Dinh Phung اسٹیڈیم تھا، جس کا نمبر 75 تھا۔ 1975 کے بعد، گلی کا نام بدل کر Nguyen Dinh Chieu کر دیا گیا، جبکہ اسٹیڈیم کھیلوں کا میدان بن گیا، جس نے Phan Dinh Phung کا نام برقرار رکھا۔ یہ میدان 1975 سے پہلے وان شوان کے پھولوں کے باغ کو گھیرنے کے لیے دوبارہ تعمیر کیا گیا تھا، جو ایک بڑا اور جدید کھیلوں کا میدان بن گیا تھا، لیکن شہر نے ایک سرسبز و شاداب باغ کھو دیا۔ آج تک، یہ جگہ تعمیر نو کے منتظر زمین کا ایک گھاس دار پلاٹ ہے۔
یہ 49 Hai Ba Trung Street پر Liberty Hotel تھا، جسے 1975 کے بعد Que Huong ہوٹل کا نام دیا گیا۔ یہ 120 پر جرمن ثقافتی مرکز کی لائبریری بھی تھی۔
سابقہ اسکولوں میں شامل ہیں: آرکیٹیکچر کالج (بعد میں یونیورسٹی میں اپ گریڈ کیا گیا) نمبر 61، لی وان ڈوئٹ پرائمری اسکول نمبر 91 (1911 میں قائم کیا گیا)، لی کیو ڈان پرائیویٹ سیکنڈری اسکول نمبر 216، لندن اسکول انگلش لینگویج اسکول نمبر 223/5A، ٹرنگ وونگ اسکول نمبر 223/5A، Trung Vuong School No. نمبر 491/7، بان کو پرائمری سکول نمبر 522، رنگ ڈونگ سکول (ایکول اورور) نمبر 576۔
Tran Quoc Thao Street کے کونے پر قابض بڑی حویلی 180 Nguyen Dinh Chieu Street پر آرچ بشپ کا محل ہے، جس میں لکڑی کا گھر Tan Xa Palace کے نام سے جانا جاتا ہے جو اس گلی میں سب سے زیادہ متاثر کن تاثر دیتا ہے۔ ابتدائی طور پر، یہ گھر تھی نگے نہر کے کنارے بشپ پِگنیو ڈی بیہائن (والد) کے لیے تعمیر کیا گیا تھا جب وہ اور شہزادہ نگوین فوک کین 1789 میں فرانس سے گیا ڈنہ واپس آئے تھے۔ 1864 میں، جب فرانسیسیوں نے بوٹینیکل گارڈن بنایا، تو انہوں نے اس گھر کو سینٹ الیگزینڈری ڈی پر مشنریوں کی سرزمین پر منتقل کر دیا۔ نئے علاقے میں واقع اس لکڑی کے گھر کا ذکر کرتے ہوئے، مسٹر ٹرونگ ون کی نے اسے اکثر تان ژا محل کہا۔ 1911 میں، آرچ بشپ کا محل ریچاؤڈ اسٹریٹ پر دوبارہ تعمیر کیا گیا، جو اس کا موجودہ مقام ہے۔ بشپ موسارڈ نے لکڑی کے گھر کو چیپل کے طور پر کام کرنے کے لیے وہاں منتقل کیا۔ 1962 میں دیواریں بگڑ گئیں، اس لیے ان کی جگہ اینٹوں کی دیوار بنائی گئی۔ مزید کمک 1980 میں کی گئی تھی۔ 2011 تک، یہ دیکھتے ہوئے کہ عمارت اس قدر خراب ہو چکی ہے کہ یہ کسی بھی لمحے گر سکتی ہے، آرچ بشپ کے دفتر نے اصل ڈھانچے کی بنیاد پر اسے مکمل طور پر دوبارہ تعمیر کر دیا۔
اس سڑک پر مکان نمبر 84/3 انجینئر ڈونگ کیچ نہونگ کا تھا، جو اصل میں مائی تھو سے تھا، جس نے 1954 میں فرانس کی گرینوبل یونیورسٹی سے ہائیڈرولک انجینئرنگ کی ڈگری حاصل کی تھی۔ بعد میں انہیں ویتنام الیکٹرسٹی کارپوریشن (جنوبی ویتنام) کا جنرل ڈائریکٹر اور پھر ویتنام پیپر انڈسٹری کمپنی کا ڈائریکٹر مقرر کیا گیا۔ انہوں نے عوامی تعمیرات کے وزیر اور جمہوریہ ویتنام کے نائب وزیر اعظم کے طور پر بھی خدمات انجام دیں۔
عمارت 216، جسے مشہور ہوآ-تھانگ-نہاک آرکیٹیکچرل فرم کے معمار فام وان تھانگ نے ڈیزائن کیا تھا، 1960 کی دہائی میں فرانسیسی قونصل خانے کے دفتر کے طور پر کام کرتا تھا۔ عمارت "خلاصہ جدید ڈیزائن" کی مثال دیتی ہے۔ اپارٹمنٹ بلڈنگ 218 کو "جدید ویتنامی فن تعمیر کو ایک منفرد ٹچ لانے" کے طور پر سمجھا جاتا ہے (Mel Schenk، کتاب Modern Architecture of Southern Vietnam )۔
268-270 Thanh Nien سٹریٹ پر موجودہ Thanh Nien اخبار کا ادارتی دفتر پہلے فرانسیسی نوآبادیاتی دور میں تعمیر کی گئی ایک عمارت تھی، جس میں پیلے رنگ کی دھلی ہوئی دیواریں، کمروں تک جانے والی تین ٹائر والی سیڑھیاں، موٹی دیواریں اور بڑی، ہوا دار کھڑکیاں تھیں۔ 1975 کے بعد، اس نے کم ڈونگ پبلشنگ ہاؤس اور تھانہ نین پبلشنگ ہاؤس کے جنوبی برانچ آفس کے طور پر کام کیا۔ 2015 میں، Thanh Nien اخبار کا ادارتی دفتر اس مقام پر منتقل ہو گیا، جب اسے ایک جدید بلند و بالا عمارت میں تبدیل کر دیا گیا تھا۔
دسمبر 1960 سے پہلے، شاعر Le Minh Ngoc کی Hoa Ma بیکری اس گلی میں 511 پر واقع تھی، اس سے پہلے کہ وہ قریبی کاو تھانگ گلی میں چلے جائیں۔
نمبر 636 سیاستدان Phan Khắc Sửu کا گھر تھا، اصل میں کین تھو سے تھا۔ 1924 میں، اس نے تیونس (تیونس) میں تعلیم حاصل کی اور پھر پیرس، فرانس چلے گئے، جہاں انہوں نے زرعی انجینئرنگ میں ڈگری حاصل کی۔ بعد میں، انہوں نے سیاست میں قدم رکھا اور 1960 کی دہائی کے وسط میں جنوبی ویتنام میں ریاست کے سربراہ کے طور پر خدمات انجام دیں۔
اس گلی کی یادیں Cao Thắng Street کے ساتھ چوراہے کے قریب Cảnh Hưng کتاب کے کرایے کی دکان کا ذکر کیے بغیر مکمل نہیں ہو سکتی، جو ممکنہ طور پر سائگون میں کتابوں کے کرایے کی سب سے بڑی دکان ہے۔ دکان کی پانچ منزلیں کتابوں سے بھری ہوئی تھیں۔ اس کے مالک مسٹر Huỳnh Công Đáng تھے، چینی نژاد ایک ویتنامی آدمی جو کتابوں کا علم رکھتا تھا اور اکثر اپنے پاجامے میں گاہکوں کا استقبال کرتا تھا۔ 1971 تک، ان کی کرائے پر لی گئی کتابوں کی تعداد 20,000 تک پہنچ گئی تھی، جس میں ناولوں اور خود مدد کتابوں سے لے کر ترجمہ شدہ کہانیوں تک کی تمام صنفیں شامل تھیں۔ تمام کتابیں تیل کے کاغذ سے ڈھکی ہوئی تھیں۔ دکان میں پانچ موٹے اشاریہ جات تھے، جو عمر، نیاپن اور تصنیف کے لحاظ سے ترتیب دیے گئے تھے۔ گاہک کتاب کا عنوان بیان کریں گے، اور سیکنڈوں میں، مسٹر Đáng انہیں اس کا نمبر اور شیلف کا وہ حصہ بتا سکتے ہیں جہاں یہ واقع ہے۔ بہت سے طلباء جو حوالہ اور تحقیق کے لیے کتابیں تلاش کرنے کے لیے یہاں آئے تھے، مسٹر Đáng کا بہت احترام کرتے تھے، اور انھیں "زندہ لغت" کہتے تھے۔ ایک اخباری مضمون کے مطابق، 1971 تک، Cảnh Hưng کی دکان سے ماہانہ تقریباً 150,000 ڈونگ کمانے کا تخمینہ لگایا گیا تھا، جو اس وقت کافی رقم تھی۔ 1975 تک، پرانے دور حکومت سے ثقافتی نمونے جمع کرنے کی مہم کے دوران، کین ہنگ بک سٹور نے ٹرائی ڈک سکول کی طالب علم ٹاسک فورس کو مختلف اقسام کی 36,000 کتابیں جمع کرائیں، جو کہ ایک بہت بڑی تعداد ہے ( ٹیئن فونگ اخبار ، شمارہ 24.6.1975 کے مطابق)۔
کچھ ریستوراں میری یاد میں ایک خاص مقام رکھتے ہیں۔
گلی کے کنارے کھانے پینے کی جگہیں لی وان ڈوئٹ (اب کیچ منگ تھانگ تام) کے چوراہے سے لے کر لی تھائی ٹو تک مرکوز تھیں۔ سائگون کے کچھ باشندوں کو اب بھی کمبوڈیا کے سفارت خانے کے سامنے فان ڈنہ پھنگ اور لی وان ڈوئٹ کے کونے میں مسٹر تھانہ کا تائی ہو ریستوراں یاد ہے۔ ریستوران میں کوئی نشان نہیں تھا، چھوٹا تھا، لیکن بکرے کے گوشت کی مشہور ڈش کی وجہ سے مشہور تھا۔ مسٹر تھانہ نے یہ ڈش صرف جمعرات کو ایک گھنٹے کے لیے، صبح 10 سے 11 بجے تک فروخت کی، اس سے پہلے کہ یہ سب ختم ہو جائے۔ منگل اور ہفتہ کو، اس نے کتے کا گوشت بیچا، اور دوسرے دنوں... اس نے وقفہ لیا۔
236-238 Doan Thi Diem (Truong Dinh) Street پر Sing Sing ریسٹورنٹ نے ویتنامی اور مغربی کھانا پیش کیا، جس میں چاول کے ساتھ مشہور ہندوستانی طرز کی چکن کری بھی شامل ہے۔ Nguyen Thien Thuat Street کے کونے میں Nam Son ریستوراں میں کینٹونیز طرز کا چینی کھانا پیش کیا گیا۔ اس ریستوراں میں مناسب قیمت تھی۔ عام پکوانوں میں سرکہ کے ساتھ ہلکی تلی ہوئی پسلیاں، ابلی ہوئی یا پھیری ہوئی اور تلی ہوئی مچھلی، گوبھی کا سوپ، چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکا ہوا چکن، اور سمندری غذا کے نوڈلز شامل تھے۔ اب یہ Nguyen Huong ساسیج اور ہیم کی دکان ہے۔
فی الحال، اس سڑک پر بہت سے اعلیٰ درجے کے ریستوراں ہیں جو چینی، جاپانی، کورین اور ویتنامی کھانے پیش کرتے ہیں۔
***
Nguyen Dinh Chieu سٹریٹ، اگرچہ تنگ ہے، وسیع فٹ پاتھوں پر فخر کرتی ہے اور ایک پرتعیش گلی ہے جس میں اعلیٰ درجے کے ریستوراں اور غیر ملکی سفارت کاروں کے ولاز ہیں، ان کے صحن سرسبز و شاداب ہیں۔ 1990 کی دہائی میں، کچھ لوگوں نے سڑک کے ساتھ ایک قسم کے درخت کی موجودگی کو دیکھا جسے "thần mội" (جسے "thần mát đen" بھی کہا جاتا ہے) - ایک چھوٹا سا درخت جس میں ہلکے جامنی رنگ کے خوبصورت پھول ہیں۔ دوسرے درختوں میں "gõ mật," "lim sét," "lọ nồi," "phượng vĩ," اور انجیر شامل ہیں۔ زیادہ اعلی درجے کے حصے کے برعکس، کیچ منگ تھانگ ٹام سے لے کر لی تھائی ٹو تک کا حصہ زیادہ تر تنگ، کثیر المنزلہ مکانات پر مشتمل ہے جو اپنے اسٹور فرنٹ کو کاروبار کے لیے استعمال کرتے ہیں، شادی کے ملبوسات کی نمائش، جوتے فروخت کرنا وغیرہ، ایک جاندار ماحول پیدا کرتے ہیں۔
اس یک طرفہ گلی نے خاموشی سے سائگون کی زندگی کے اتار چڑھاؤ کو اپنی تمام تر تبدیلیوں، ناموں، مالکان، درختوں، کھانے پینے کی اشیاء کی ظاہری شکل اور غائب ہونے کا مشاہدہ کیا ہے۔
Nguyen Dinh Chieu Street Vo Thi Sau Street (1975 سے پہلے Hien Vuong Street) کے متوازی چلتی ہے، Tu Xuong Street، Dien Bien Phu Street (Phan Thanh Gian Street) Ngo Thoi Nhiem Street, Vo Van Tan Street (Tran Quy Cap Thanh Tuh Minh Street) اور گلی)۔
Nguyen Binh Khiem، Mai Thi Luu (Pham Dang Hung) Phan Ke Binh، Dinh Tien Hoang، Cay Diep (Cay Diep alley)، Mac Dinh Chi، Phung Khac Khoan، Hai Ba Trung، Pham Ngoc Thach (Duy Tan) Pasteur، Nam Lyo Quyong (Doy Tan)، Pasteur، Nam Leh Quyong (Doy Tan) کی گلیوں سے گزرتے ہوئے (Truong Minh Giang)، Nguyen Gia Thieu، Truong Dinh، Ba Huyen Thanh Quan، Cach Mang Thang Tam (Le Van Duyet)، Nguyen Thuong Hien، Vuon Chuoi، Cao Thang، Ban Co، Nguyen Thien Thuat اور Ly Thai To۔
تبصرہ (0)