کیفین کا مواد پکنے کے طریقہ اور پھلیاں کی قسم پر منحصر ہے۔
گرم، آئسڈ یا ٹھنڈی پکی ہوئی کافی میں کیفین ہوتی ہے، لیکن سب ایک جیسی نہیں ہوتیں۔ صحت کی ویب سائٹ Health کے مطابق، رقم کا انحصار بین کی قسم، پیسنے کے سائز، پکنے کے وقت اور طریقہ پر ہوتا ہے۔
- آئسڈ کافی: گرم پکی ہوئی اور پھر برف ڈالی جاتی ہے، اس لیے یہ آسانی سے پتلی ہو سکتی ہے۔
- کولڈ بریو کافی: 12-24 گھنٹے تک کھڑی، مزید ذائقہ نکالتی ہے۔
- روبسٹا پھلیاں: عربیکا پھلیاں سے زیادہ کیفین پر مشتمل ہے۔
- ہلکے بھوننے میں کیفین کو گہرے بھوننے سے بہتر رہتا ہے۔
امریکہ میں غذائیت کی ماہر کرسٹینا مینین کے مطابق، کیفین کی سطح طریقوں کے درمیان نمایاں طور پر مختلف ہوتی ہے۔ آئسڈ کافی عام طور پر کمزور ہوتی ہے، اس لیے کیفین کا مواد قدرے کم ہو سکتا ہے۔ کولڈ بریو کافی میں نکالنے کا وقت زیادہ ہوتا ہے، اس لیے اس میں بعض اوقات زیادہ کیفین بھی ہوتی ہے۔
کولڈ بریو کافی میں عام طور پر سب سے زیادہ کیفین ہوتی ہے، آئسڈ کافی میں پتلا ہونے کی وجہ سے کم ہوتا ہے، اور گرم کافی میں اوسطاً کیفین ہوتی ہے۔
تصویر: PH جیمنی کے ذریعہ تخلیق کیا گیا ہے۔
کون سی کافی میں زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں؟
گرم کافی میں زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، لیکن کافی کی دیگر اقسام کے مقابلے میں یہ فرق اہم نہیں ہے۔
کافی میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جیسے فلیوونائڈز اور کلوروجینک ایسڈ۔ گرم پینے کا طریقہ ان مرکبات کو زیادہ مؤثر طریقے سے نکالنے میں مدد کرتا ہے۔
کیا کافی کے معدے پر مختلف اثرات ہوتے ہیں؟
معدے پر کافی کی مختلف اقسام کا اثر خاصا مختلف نہیں ہوتا۔
- گرم کافی: تھوڑی زیادہ تیزابیت۔
- کولڈ بریو کافی: عام طور پر اس کا ذائقہ ہموار ہوتا ہے۔
- یہ شخص سے دوسرے شخص میں مختلف ہوتا ہے۔
کافی کی وہ قسم منتخب کریں جو آپ کی ضروریات کے مطابق ہو۔
گرم کافی، آئسڈ کافی اور کولڈ بریو کافی صحت کے لیے فائدہ مند ہے جب اعتدال میں استعمال کیا جائے۔ گرم کافی مناسب ہے جب آپ کو اینٹی آکسیڈینٹس کی تکمیل کی ضرورت ہو۔ کولڈ بریو کافی پینا آسان ہے اور اس کا ذائقہ سخت، کھٹا ہونے کا امکان کم ہے۔
مشروبات کا درجہ حرارت تجربے کو متاثر کرتا ہے۔ گرم کافی خوشگوار ہے اور ہاضمے میں مدد دیتی ہے۔ کولڈ کافی آپ کو ٹھنڈا کرنے میں مدد دیتی ہے اور ایک تازگی کا احساس فراہم کرتی ہے۔
سب سے اہم بات یہ ہے کہ بہت زیادہ چینی اور کریم شامل کرنے سے گریز کریں اور انہیں اعتدال میں استعمال کریں۔
ماخذ: https://thanhnien.vn/ca-phe-nong-da-hay-u-lanh-chua-nhieu-caffeine-hon-185260419100521986.htm
تبصرہ (0)