Nha Trang میں سمندر پر ہیو کا سامنا۔

Báo Thừa Thiên Huế•04/06/2023

"نہا ٹرانگ، واپسی کا دن..."، جب بھی میں ناہا ٹرانگ آتا ہوں، مجھے ہمیشہ ایسا لگتا ہے کہ میں کسی جانی پہچانی جگہ پر واپس آ رہا ہوں، شاید اس لیے کہ اس شہر میں چھوٹے چھوٹے مکانات کے ساتھ بہت سی چھوٹی سڑکیں بھی ہیں، جن میں ہیو جیسا ہی سکون ہے۔

Nha Trang سمندر کی طرف جانے والی سڑکوں کے ساتھ ہلچل مچا رہا ہے۔ یہاں تک کہ موسم گرما کے آغاز میں، یہ بھیڑ ہے، بہت سے غیر ملکی سیاح سڑکوں پر چلتے ہیں. اونچی عمارتیں اور بڑے ہوٹل ساحلی سڑک پر پھیلے ہوئے ہیں۔ Nha Trang واقعی سمندر کو گلے لگانے والا شہر ہے۔ شہر کے اندر سمندر ہونے کے فائدہ کے ساتھ، Nha Trang میں ماضی سے لے کر آج تک ایک مضبوط سیاحتی صنعت رہی ہے۔ اب، شہر ایک جدید خوبصورتی کا حامل ہے۔

سڑک کے بالکل پار ساحل سمندر ہے۔ صبح سویرے سے غروب آفتاب تک، ساحل سمندر پر ہمیشہ ہجوم رہتا ہے۔ رات کو شہر روشنیوں سے جگمگاتا ہے۔ شہر میں بیٹھنے کا احساس، سڑکوں کی آوازیں سننا اور ٹھنڈی سمندری ہوا کا احساس تمام پریشانیوں کو کم کر دیتا ہے۔ اگر آپ تھکاوٹ محسوس کرتے ہیں تو، سمندری ہوا اسے آہستہ سے لے جاتی ہے۔ کیا یہی وجہ ہے کہ نہا ٹرانگ کے لوگ اتنے شریف اور کھلے ہیں؟ میں جہاں بھی جاتا ہوں مجھے ہیو کی یاد دلاتا ہے، خاص طور پر مقامی لوگوں کی نرم، پرسکون لیکن پرجوش فطرت کا سامنا کرنا۔ میں نے بہت سے دوستوں کو دور سے سنا ہے جنہوں نے ہیو کے لوگوں کو اجنبیوں کو ہدایت دینے، یہاں تک کہ انہیں راستہ دکھانے کے لیے ان کے ساتھ گاڑی چلانے، اور بیچنے کا ان کا دلکش طریقہ، خاص کر سڑکوں پر کھانا بیچنے والی خواتین کی لگن کے لیے ہیو کے لوگوں کی تعریف کرتے ہوئے سنا ہے۔ Nha Trang میں، وہی "معیار" ان عام محنت کش لوگوں میں مضبوطی سے موجود ہے جن سے میں ملا تھا۔

میں اس صبح ناہا ٹرانگ کے ساحل پر اس سے ملا۔ شروع میں، اس نے Nha Trang لہجے میں بات کی، لیکن تھوڑی دیر بعد، وہ ہیو لہجے میں بدل گئی اور مسکراتے ہوئے کہا، "میرے والدین ہیو سے ہیں، اور میں بھی وہیں پیدا ہوا ہوں۔" ابتدائی حیرت تیزی سے ختم ہو گئی، اور اس نے ایک دیرینہ دوست کی طرح مجھ سے بات کی۔ 1962 میں، اس کے والد نے کاروبار شروع کرنے کے لیے پورے خاندان کو Nha Trang منتقل کر دیا۔ اب، Nha Trang اس کے بڑھے ہوئے خاندان کا دوسرا گھر بن گیا ہے۔ "میں ہر چند سال میں ایک بار ہیو سے ملنے کی کوشش کرتا ہوں، آپ جانتے ہیں۔ میرے مالی وسائل بالکل زیادہ نہیں ہیں، اور اس کے علاوہ، اب جب کہ میرے پوتے پوتیاں ہیں، میرے پاس اپنے بیٹے اور بیٹی کی دیکھ بھال میں مدد کرنے کا بھی وقت ہے،" اس نے اعتراف کیا۔

اس نے کہا کہ ہیو سے بہت سے لوگ نہا ٹرانگ منتقل ہو گئے ہیں۔ یہاں تک کہ Nha Trang میں ساحل پر ایک چھوٹا سا گاؤں ہے جو تقریبا مکمل طور پر ہیو کے لوگوں سے آباد ہے۔ مقامی لوگ اسے "Hue in Dai Lan" کہتے ہیں۔ اس وقت، اس کا خاندان جدوجہد کر رہا تھا، لہذا اس کے والد ان سب کو یہاں لے آئے۔ Nha Trang ایک نرم جگہ ہے، اور اس کے لوگ مہربان ہیں، جس سے کاروبار کرنا آسان ہے۔ یہ ساٹھ سال پہلے کی بات ہے۔ Nha Trang اس وقت بہت زیادہ کشادہ ہوا کرتا تھا، لیکن اب اس میں بھیڑ ہے۔ لیکن "زندگی میں ہر ایک کے لیے جگہ ہوتی ہے، آپ جانتے ہیں۔ اب، گھر کہیں بھی ہے، لیکن وہ جگہ جہاں آپ پیدا ہوئے اور پرورش پائی وہ ہمیشہ یاد رکھنے کی ایک مقدس جگہ ہے۔" پھر اس نے پوچھا کہ کیا اس موسم میں ہیو گرم ہے، اس کا آبائی شہر Vinh Hien ہے – سفید ریت اور کیکٹس کے پھولوں کی سرزمین۔ شاید گرمی نے بچپن سے ہی اس پر سب سے گہرا اثر چھوڑا تھا۔

اس نے یہ بھی بتایا کہ چند سال قبل وہ آبائی شہر واپسی کی تقریبات کے لیے آئی تھیں۔ اپنے آبائی شہر کی ترقی دیکھ کر وہ اور اس کے والدین بہت خوش ہوئے۔ اس کے والدین جانتے تھے کہ ان کی عمر اور گرتی ہوئی صحت کی وجہ سے ان کے پاس جانے کے زیادہ مواقع نہیں ہوں گے، اس لیے اس موقع پر ان کے بچے اور پوتے انھیں ہر جگہ رشتہ داروں سے ملنے لے گئے۔ اس کے والدین نے ہمیشہ کہا، "میں اپنے لوگوں کے لیے خوش ہوں،" جب بھی انہوں نے گھر بنتے، سڑکوں کو بہتر ہوتے، اور گاؤں صاف ستھرا اور روشن ہوتے دیکھا۔ اس نے یہ بھی کہا کہ وہ ابھی تک اپنے آبائی شہر کے لیے زیادہ کچھ نہیں کر پائی ہیں۔ وہ اب بھی ہیو کے لیے کچھ کرنے کی امید رکھتی ہے، اور وہ اور اس کے والدین اپنی صلاحیتوں کے مطابق جو کچھ کر سکتے ہیں وہ ہے ہر بارش اور طوفانی موسم میں ہیو کی حفاظت کے لیے دعا، اور امید ہے کہ ہیو کے تمام باشندے، جہاں بھی ہوں، ہمیشہ صحت مند اور خوشحال رہیں گے...

جب اس کا خاندان Nha Trang منتقل ہوا، تو وہ روزی کمانے کے لیے اپنے ساتھ ہیو طرز کی پیسٹری بنانے کا ہنر لے آئے۔ بنہ بیو، بنہ نام، اور بن لوک (ہیو طرز کے کیک کی اقسام) کو ان کے پڑوسیوں نے خوب سراہا اور ان کی تعریف کی۔ جھینگا، ان تینوں ہیو سٹائل کے کیک کا کلیدی جزو، نہا ٹرانگ میں وافر مقدار میں تھا، جس سے اس کے خاندان کی دکان مشہور تھی۔ آٹا تیار کرنے سے لے کر کیکڑے اور گوشت کو ابالنے، پتوں میں کیک لپیٹنے، ڈپنگ سوس کو ملانے تک... سب کچھ ہیو کی ترکیبوں کے مطابق کیا گیا تھا۔ اس کی والدہ نے ناہا ٹرانگ کے رہائشیوں کے قدرے میٹھے ذائقے کے مطابق گوشت کو ابالتے وقت فلنگ میں تھوڑی سی چینی ڈالی۔ ڈپنگ سوس میں بھی کافی مقدار میں مرچیں تھیں۔ ان کی محنت اور مستحکم کاروبار کی بدولت، اس کے والدین نے پانچ بچوں کی پرورش کی، ایک مضبوط گھر بنایا، اور یہاں تک کہ جب انہوں نے اپنا خاندان شروع کیا تو اپنے بچوں کے لیے زمین بھی خریدی۔ اب، وہ اور اس کے بچے ہیو طرز کی پیسٹری بنانے کا ہنر جاری رکھے ہوئے ہیں۔ "تھوک کا کاروبار بھی بڑھ رہا ہے کیونکہ اب یہاں بہت سے علاقوں سے بہت سے مزیدار، نئے پکوان فروخت ہو رہے ہیں۔ آخرکار نہا ٹرانگ ایک سیاحتی شہر ہے، اس لیے میں ہیو کے روایتی کیک کو نہا ٹرانگ میں مضبوطی سے قائم رکھنے کی کوشش کر رہی ہوں تاکہ وہ بہت سے دوسرے علاقوں کے کھانوں کے ساتھ دیکھے جا سکیں، اور اس سے مجھے خوشی ہوتی ہے۔"

Nha Trang سے نکلنے سے پہلے، میں اور میرا دوست دریا کے کنارے گھونگھے والے ریستوراں میں بیٹھے تھے۔ دریا کے اس طرف قریب سے بنے مکانات شہر کی پہچان بن چکے تھے۔ ادھر دیکھا تو اب بھی پرانے مکانات تھے جن کی نالیدار لوہے کی چھتیں تھیں۔ پوچھنے پر، ہمیں معلوم ہوا کہ یہ بونگ محلہ تھا (کچھ حد تک Bao Vinh کے پچھلے کنارے یا ہیو میں Cồn Hến جزیرے سے ملتا جلتا ہے)۔ مجھے نہیں معلوم تھا کہ آیا اس Cồn محلے میں Hue کے کوئی لوگ موجود ہیں۔ وہاں تھے یا نہیں، مجھے امید تھی کہ ہمارے ہم وطن ایک مستحکم زندگی گزاریں گے۔ غیر ملکی سرزمین میں، زندگی گزارنا آسان نہیں ہے۔ میں نے یہی سوچا جب میں نے اپنے دوست کو Nha Trang کے ساحل پر الوداع کہا، اور ساتھ ہی کئی بار جب میں Da Lat اور Saigon میں ہیو کے مقامی باشندوں سے ملا۔

Nha Trang میں ساحل سمندر پر اس کے ساتھ ایک مختصر ملاقات نے مجھے دو الفاظ "ہم وطنوں" کے درمیان خاموش تعلق کی گہری سمجھ دی۔ میں جانتا ہوں کہ جو لوگ جان کی خاطر اپنا آبائی شہر چھوڑ چکے ہیں، لیکن پھر بھی اپنے آبائی وطن کو یاد کرتے ہیں، وہ اب بھی چپکے سے اپنے ہم وطنوں کے لیے، ہیو کے لیے، خوشحالی کی دعا کرتے ہیں۔ میری طرح اور ہیو کے بہت سے دوسرے لوگوں کی طرح، جب کسی پردیسی سرزمین میں ہم وطنوں سے ملتے ہیں، تو ہم بھی یہی دعا کرتے ہیں: "آپ مضبوط اور لچکدار رہیں،" اور "آپ زندہ رہیں اور پرامن طریقے سے کام کریں" ان کے منتخب کردہ دوسرے وطن میں۔

ماخذ