کیا نئے قمری سال کے دوران سور کے گوشت کی قیمتیں آسمان کو چھوئیں گی؟

جیسے جیسے قمری نیا سال قریب آ رہا ہے، سور کا گوشت مارکیٹ پر کڑی نظر رکھی جا رہی ہے۔ مہینوں کے جمود کے بعد، زندہ خنزیر کی قیمتیں پچھلے مہینے یا اس کے بعد دوبارہ بڑھی ہیں، پھر تقریباً 70,000 VND/kg پر مستحکم ہو گئیں۔

نومبر کے مقابلے میں 25,000 VND/kg کا اضافہ۔

دسمبر کے آخر تک، ملک بھر میں زندہ سور کی قیمتیں عام طور پر 62,000-68,000 VND/kg کی حد میں تھیں۔ شمال میں، ہنگ ین، تھائی بن اور ہا نام جیسے بہت سے علاقوں نے 66,000-68,000 VND/kg کی قیمتیں برقرار رکھی ہیں۔ وسطی اور وسطی پہاڑی علاقوں میں 64,000-67,000 VND/kg کے درمیان اتار چڑھاؤ آیا۔ دریں اثنا، جنوب میں، خاص طور پر ڈونگ نائی میں - ملک میں سور فارمنگ کا "سرمایہ" - قیمتیں عام طور پر 62,000-65,000 VND/kg پر تھیں۔

پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں، یہ قیمت کی بلند سطح ہے۔ نومبر کے مقابلے میں فی الحال تقریباً 25,000 VND/kg کا اضافہ، واضح طور پر صارفین کی طلب کی بحالی کی عکاسی کرتا ہے کیونکہ وبائی مرض پر قابو پا لیا گیا ہے۔

کھوئی چاؤ، ہنگ ین میں ایک پگ فارم کے مالک مسٹر نگوین وان ٹرونگ نے کہا کہ زندہ خنزیروں کی قیمت حالیہ دنوں میں مستحکم رہی ہے، تقریباً 70,000 VND/kg۔ فیڈ، افزائش کے ذخیرے اور بیماریوں سے بچاؤ کے موجودہ اخراجات کے ساتھ، یہ قیمت منافع کی اجازت دیتی ہے، لیکن لوگوں کو اعتماد کے ساتھ اپنے ریوڑ کو بحال کرنے کی ترغیب دینا کافی نہیں ہے۔

بڑے پیمانے پر مویشیوں کے کاروبار کے مطابق، خنزیر کے گوشت کی سپلائی اس وقت اچھی طرح سے کنٹرول میں ہے اور سال کے آخر میں چوٹی کے موسم میں صارفین کی طلب کو پورا کرنے کے لیے کافی ہے۔

CP ویتنام کے ایک نمائندے نے بتایا کہ کمپنی نے مارکیٹ کے لیے مستحکم فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے تیسری سہ ماہی سے شروع ہونے والی ماہانہ پیداوار اور ترسیل کا منصوبہ تیار کیا ہے۔ "ہم قلیل مدتی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کا پیچھا نہیں کرتے؛ ہم سپلائی اور ڈیمانڈ کے جھٹکے پیدا کرنے سے بچنے کے لیے مسلسل فراہمی کو ترجیح دیتے ہیں،" نمائندے نے کہا۔

سور کے گوشت کی قیمتیں تقریباً 70,000 VND/kg ہیں۔

اسی طرح، ڈاباکو ویتنام نے کہا کہ اس نے اپنے مویشیوں کے ریوڑ کو ابتدائی طور پر بڑھایا، جب کہ بیماریوں کے پھیلنے کے خطرے کو محدود کرنے کے لیے بائیو سیکیورٹی کے اقدامات کو بھی سخت کیا۔ حقیقت یہ ہے کہ بڑے کاروبار ایک وقت میں سامان جمع نہیں کرتے یا سپلائی کو اکٹھا نہیں کرتے، ایک اہم "ریگولیٹنگ والو" سمجھا جاتا ہے، جس سے مارکیٹ کو قیمتوں میں اچانک اضافے سے بچنے میں مدد ملتی ہے۔

اس کے برعکس، مقامی بازاروں اور سپر مارکیٹوں میں سور کے گوشت کی خوردہ قیمتیں زیادہ ہیں۔ سور کے گوشت کے پیٹ، کندھے اور پسلیاں کی قیمت عام طور پر 120,000-160,000 VND/kg ہے۔ Tet چھٹیوں کی دعوتوں کے لیے پریمیم کٹس اور بھی مہنگی ہو سکتی ہیں۔ کچھ ہول سیل مارکیٹوں کے تاجروں کے مطابق، سال کے آخر میں صارفین کی بڑھتی ہوئی مانگ کے ساتھ ذبح کرنے اور نقل و حمل کے اخراجات، خنزیر کے گوشت کی قیمتوں میں کمی کو مشکل بنا دیتے ہیں، حالانکہ قیمتوں میں اضافے کے پچھلے سالوں میں اس طرح کی بڑے پیمانے پر ذخیرہ اندوزی نہیں دیکھی گئی تھی۔

قیمتیں بڑھ رہی ہیں، لیکن قیمتوں میں کوئی اضافہ نہیں ہوا؟

مارکیٹ کے رجحانات کا اندازہ لگاتے ہوئے، ویتنام لائیو سٹاک ایسوسی ایشن کے وائس چیئرمین جناب Nguyen Xuan Duong کا خیال ہے کہ سور کے گوشت کی موجودہ قیمتیں طلب اور رسد کے تعلق کو قریب سے ظاہر کرتی ہیں۔ "قیمتوں میں اضافے کے بغیر اونچی قیمتیں ایک مثبت علامت ہے، جو اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ سپلائی مانگ کے قریب ہے اور کوئی سنگین کمی نہیں ہے،" مسٹر ڈونگ نے کہا۔

مسٹر ڈونگ کے مطابق، اس وقت ملک بھر میں سور کی کل آبادی بنیادی طور پر صارفین کی طلب کو پورا کرتی ہے، بڑے پیمانے پر کاروباری اداروں اور فارموں کے تناسب میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے۔ لہذا، اس سال کے آخر میں سور کا گوشت مارکیٹ پچھلے سالوں کے مقابلے میں زیادہ مستحکم سمجھا جاتا ہے. "زندہ خنزیروں کی قیمت موجودہ سطح پر برقرار رہنے کا امکان ہے، ممکنہ طور پر چوٹی کے ادوار میں تھوڑا سا بڑھ سکتا ہے، لیکن تیز اضافے کا امکان نہیں ہے۔ خردہ خنزیر کے گوشت کی قیمتیں قمری نئے سال تک زیادہ رہیں گی، پھر مانگ میں کمی کے ساتھ آہستہ آہستہ کم ہو جائیں گی،" مسٹر ڈونگ نے کہا۔

زراعت اور ماحولیات کی وزارت کے محکمہ حیوانات کے ڈائریکٹر مسٹر ڈوونگ تات تھانگ نے کہا کہ طوفانوں اور سیلاب سے بہت سے علاقوں کے متاثر ہونے کے باوجود کاروبار اور مویشی پالنے والے کسان بحالی کے لیے بہت سرگرم ہیں۔ طوفان اور سیلاب کے فوراً بعد، وزارت نے مقامی لوگوں کو ہدایت کی کہ وہ خوراک کی فراہمی میں رکاوٹوں کو روکنے کے لیے فوری طور پر پیداوار کو دوبارہ شروع کرنے کا اہتمام کریں۔

سور کے گوشت کی قیمتیں زیادہ ہیں، لیکن سپلائی ڈیمانڈ کے قریب ہے، اس لیے کوئی سنگین کمی نہیں ہے۔

اس کے برعکس، طوفانوں اور سیلابوں سے براہ راست متاثر ہونے والے صوبے، جیسے کہ خان ہو، کوانگ ٹرائی، فو تھو، اور ہنوئی، نے مویشیوں کی کل تعداد میں 3-20٪ کی کمی ریکارڈ کی ہے۔ تاہم، محکمہ حیوانات کے مطابق، یہ کمی ابھی اتنی اہم نہیں ہے کہ ملک بھر میں طلب اور رسد کے عدم توازن کا سبب بن سکے۔

سور کے گوشت کے علاوہ، متبادل مصنوعات کی فراہمی بھی بہت زیادہ ہے۔ ملک بھر میں پولٹری کی کل آبادی 584 ملین پرندوں تک پہنچ گئی، جو کہ گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 2.9 فیصد زیادہ ہے، جس سے Tet کے دوران خوراک کی طلب کو کم کرنے میں مدد ملی۔

"یہ اعداد و شمار بنیادی طور پر نئے قمری سال سے پہلے، اس کے دوران اور بعد میں سور کے گوشت اور سور کے گوشت کی مصنوعات کی مانگ کو پورا کرتے ہیں،" مسٹر تھانگ نے تصدیق کی۔

تاہم، مسٹر تھانگ نے یہ بھی نوٹ کیا کہ کافی مقدار میں سپلائی کا مطلب یہ نہیں کہ قیمتیں گریں گی۔ افریقی سوائن بخار کی پیچیدہ مدت کے بعد، صارفین سور کا گوشت کھانے سے ہچکچا رہے تھے۔ لیکن نومبر کے لگ بھگ، جب بیماری کو قابو میں لایا گیا، کھپت کی طلب میں نمایاں طور پر بہتری آئی ہے، جس کے نتیجے میں زندہ سور کی قیمتوں میں اضافہ ہوا۔

"نومبر کے مقابلے میں، زندہ خنزیروں کی قیمت میں اب تک تقریباً 25,000 VND/kg کا اضافہ ہوا ہے، جو اس وقت کئی علاقوں میں 70,000 VND/kg کے ارد گرد منڈلا رہا ہے،" مسٹر تھانگ نے اس بات پر زور دیتے ہوئے کہا کہ یہ قیمت بڑھتی ہوئی پیداواری لاگت اور سال کے آخر میں صارفین کی طلب کی عکاسی کرتی ہے، لیکن کنٹرول میں رہتی ہے اور سپلائی کی قلت کا دباؤ نہیں بنا ہے۔

ماخذ: https://znews.vn/gia-heo-hoi-lieu-co-sot-dip-tet-nguyen-dan-post1615800.html