روایتی بخور کے متحرک رنگوں کو محفوظ کرنا۔

جیسے جیسے دسمبر کی ٹھنڈی ہوائیں آتی ہیں، فونگ ایپ بخور بنانے والے گاؤں میں زندگی کی رفتار پہلے سے کہیں زیادہ مصروف ہو جاتی ہے۔ خشک، سنہری سورج کی روشنی میں، دسیوں ہزار روشن سرخ بخور کی چھڑیاں ریکوں پر "خشک" ہو رہی ہیں، جو اپنے ساتھ ایک خوشحال ٹیٹ چھٹی اور صدیوں پرانے کرافٹ گاؤں کی بقا کی امیدیں لے کر جا رہی ہیں۔

چورا پاؤڈر میں "زندگی سانس لینے" کا پیچیدہ عمل۔

تان دہ کمیون، خن ہوا صوبہ (پہلے Ninh Bình کمیون، Ninh Hòa town، Khánh Hòa صوبہ) میں Phong Ấp بخور بنانے والا گاؤں 100 سال سے زیادہ عرصے سے موجود ہے۔ تاریخ کے اتار چڑھاو کے ذریعے، اس نے نہ صرف لوگوں کے لیے ایک روحانی لنگر کے طور پر کام کیا ہے بلکہ سینکڑوں گھرانوں کے لیے ایک پائیدار ذریعہ معاش کے طور پر بھی کام کیا ہے۔

مسٹر ڈو وان تھونگ اپنی بخور بنانے والی مشین کے پاس۔

چمکدار رنگ کے بخور خشک کرنے والے ریک کے ذریعے ہماری رہنمائی کرتے ہوئے، مسز لی تھی لائی، ایک کاریگر جن کا خاندان تین نسلوں سے دستکاری میں شامل ہے، نے بتایا کہ بخور بنانا واقعی ایک پیچیدہ کام ہے۔ یہ عام دنوں میں مصروف ہوتا ہے، لیکن ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دنوں میں اس سے بھی زیادہ مصروف ہوتا ہے، لوگوں کو وقت پر پاؤڈر مکس کرنے کے لیے صبح 3-4 بجے اٹھنا پڑتا ہے۔

مسز لائی نے جلدی سے پاؤڈر کو گوندھتے ہوئے کہا، "واقعی خوشبودار بخور بنانے کے لیے، پاؤڈر کو ملانا سب سے اہم مرحلہ ہے۔" بخور کا بنیادی جزو باریک زمینی چورا ہے جو قدرتی خوشبوؤں جیسے دار چینی اور اگرووڈ کے ساتھ ملا ہوا ہے۔ اگرچہ اجزاء اکثر درآمد کیے جاتے ہیں، یہ Phong Ap کے لوگوں کا ملاوٹ کا انوکھا راز ہے جو ایک الگ، خالص اور بے ہنگم خوشبو پیدا کرتا ہے۔

اگربتیوں کو رول کرنے کے بعد، انہیں 2 سے 3 دھوپ والے دنوں کے لیے باہر خشک کرنے والی ریکوں پر رکھا جاتا ہے۔ اس سارے عمل کے دوران، کارکنوں کو سرخ رنگ کو ختم ہونے اور خوشبو کو ضائع ہونے سے روکنے کے لیے مسلسل اگربتیوں کو پھیرنا چاہیے۔

دیہی علاقوں سے بخور کی چھڑیوں کے بنڈلوں کے متحرک رنگ۔

مسٹر ڈو وان تھونگ (62 سال کی عمر میں)، جن کے پاس بخور بنانے کا 40 سال کا تجربہ ہے، نے کہا: "پہلے، ہم بنیادی طور پر ہاتھ سے اگربتیاں بناتے تھے، صرف 15 سے 20 کلوگرام یومیہ پیدا کرتے تھے۔ لیکن پچھلے 10 سالوں سے، مشینری کی بدولت پیداوار میں کئی گنا اضافہ ہوا ہے۔" مکسنگ کے عمل میں جدید ٹکنالوجی اور انسانی مہارت کے امتزاج نے کرافٹ ولیج کو روایتی ذائقوں کو محفوظ رکھنے اور چوٹی کے موسموں میں مارکیٹ کی اعلی مانگ کو پورا کرنے میں مدد فراہم کی ہے۔

کالے ہاتھ اور زوال کا خوف۔

دور سے، کرافٹ گاؤں ایک خوبصورت ٹیپسٹری کی طرح لگتا ہے جس میں سرخ اگربتیوں کے بنڈل دھوپ میں سوکھ رہے ہیں۔ تاہم، اس خوبصورتی کے پیچھے بخور بنانے والوں کی مشکل چھپی ہے، جس کو کچھ لوگ سمجھتے ہیں۔ اس خوبصورتی کو حاصل کرنے کے لیے، انہیں بخور پاؤڈر کی دھول کا سامنا کرنا پڑتا ہے جو ان کی سانسوں میں پھیل جاتی ہے، اور ان کے ہاتھ کیمیکلز سے داغے جاتے ہیں جب تک کہ وہ بے ہودہ نہ ہو جائیں۔ بہت سے لوگ غلطی سے یہ سمجھتے ہیں کہ یہ آسان کام ہے، لیکن حقیقت میں، یہ ان کے ہنر سے محبت کے لئے صحت کی خاموش قربانی ہے۔

محترمہ لی تھی لائی نے ریک پر خشک ہونے والی اگربتیوں کو مسلسل پھیر دیا۔

فی الحال، Phong Ấp بخور گاؤں بازار کو تین اہم قسم کے بخور فراہم کرتا ہے: اگرووڈ بخور، شمالی بخور، اور دار چینی کا بخور۔ ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران اگرووڈ بخور کی قیمت 300,000 سے 400,000 VND/kg تک ہوتی ہے، جب کہ شمالی بخور زیادہ سستی ہوتی ہے، جو 50,000 VND/kg سے شروع ہوتی ہے۔ فروخت میں نمایاں اضافے کے باوجود، مسز لائی جیسے تجربہ کار بخور سازوں کی آنکھوں میں پریشانی کا احساس اب بھی برقرار ہے۔ حالیہ برسوں میں، Phong Ấp کی روایتی بخور سستی صنعتی بخور کا مقابلہ کرنے کے لیے جدوجہد کر رہی ہے۔

"جب تک میرے ہاتھ پاؤں کام کر سکتے ہیں، میں اس ہنر پر قائم رہوں گی۔ مجھے صرف اس دن کی فکر ہے جب اس گاؤں میں اب کوئی ایسا نہیں کرے گا..." مسز لائی نے سوچا، اور یہ یہاں کے بہت سے گھرانوں کی مشترکہ تشویش بھی ہے کیونکہ وہ دیکھتے ہیں کہ نوجوان نسل آہستہ آہستہ بانس کے فریموں اور اگربتیوں کو چھوڑ کر مزید جدید ملازمتوں کی تلاش میں ہے۔

روایتی دستکاری دیہاتوں کے دھیرے دھیرے فراموش ہونے کے خطرے کا سامنا کرتے ہوئے، مقامی حکام نے پیداوار کی ترقی کے لیے لوگوں کے لیے قرض تک رسائی میں مدد کے لیے پالیسیاں نافذ کی ہیں۔ تاہم، سب سے بڑا چیلنج مصنوعات کی مارکیٹنگ اور فروغ ہے۔ فی الحال، کرافٹ دیہات اب بھی بنیادی طور پر خام مال کی پیداوار پر توجہ مرکوز کرتے ہیں اور جدید صارفین کے رجحانات کو برقرار رکھنے کے لیے ابھی تک برانڈ بنانے یا نئے ڈیزائن بنانے کو ترجیح نہیں دی ہے۔

Khanh Hoa کی تیز رفتار تبدیلی کے تناظر میں، روحانی ثقافت میں گہری جڑیں رکھنے والے روایتی دستکاری کو محفوظ رکھنا انمول ہے۔ Phong Ap کے لوگ نہ صرف اپنی روزی روٹی کو محفوظ بنانے کی خواہش رکھتے ہیں بلکہ سب سے بڑھ کر یہ کہ اپنی کمیونٹی کی ثقافتی شناخت کو محفوظ رکھنا چاہتے ہیں تاکہ آنے والی نسلوں کو منتقل کیا جا سکے۔

Phong Ấp بخور گاؤں سے تیار شدہ بخور کی چھڑیاں صفائی کے ساتھ ترتیب دی گئی ہیں۔

جیسے ہی سورج غروب ہوتا ہے، Phong Ấp بخور والا گاؤں پہلے سے کہیں زیادہ روشن اور زیادہ چمکتا ہے۔ بخور کی چھڑیوں کے بنڈلوں کو صاف ستھرا ترتیب دیا گیا ہے، جو ٹرکوں پر لادنے کے لیے تیار ہیں اور نئے سال کے موقع پر خاندانوں کے آبائی قربان گاہوں کو پیش کیے جانے کے لیے ملک کے کونے کونے میں منتقل کیے جاتے ہیں۔

بخور کی طویل خوشبو کے درمیان دستکاری کے گاؤں کو چھوڑ کر، ہم نے سمجھا کہ ہر ایک اگربتی صرف ایک مصنوعات نہیں ہے، بلکہ گرمی کی علامت ہے اور کاریگروں کی دعائیں ہیں، جو بہار کو خراج تحسین پیش کرتے ہیں۔ زندگی کی ہلچل کے درمیان، یہاں کے لوگ خاموشی سے قوم کے متحرک جذبے کو برقرار رکھتے ہوئے اپنا کام جاری رکھے ہوئے ہیں۔

ماخذ: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/phong-su/giu-gin-sac-tham-nhang-que-1022800