چاول کے کاغذ اور چاول کے ورمیسیلی کرافٹ کی آگ کو زندہ رکھنا

رائس پیپر بنانے کے روایتی پیشے کو برقرار رکھنے کے لیے مشینری اور آلات کے لیے بہت سے معاون پروگرام لاگو کیے گئے ہیں۔

مسز ڈونگ تھی اوم، تام این کمیون، لانگ ڈیٹ ضلع چاول کا کاغذ بنا رہی ہے۔

پیشے سے وابستہ رہیں

صبح 4 بجے، مسز ڈونگ تھی اوم، تام این کمیون، لانگ ڈیٹ ڈسٹرکٹ، چاول کے کاغذ کی ایک نئی کھیپ تیار کرنے کے لیے اٹھیں۔ اسے چاول کے کاغذ بنانے کا 50 سال سے زیادہ کا تجربہ ہے، اور وہ ایک دن میں 1,500 چاول کے کاغذات بناتی ہیں۔ مسز اوم کے مطابق، رائس پیپرز بنانے کے لیے صرف مشق کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن مزیدار رائس پیپرز بنانے کے لیے آپ کو یہ جاننا ضروری ہے کہ صحیح چاول کا انتخاب کیسے کریں۔ کاغذ بنانے والے شخص کو کاغذ کو خشک کرنے کی تکنیک پر بھی توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ جب سورج گرم ہوتا ہے تو، چاول کے کاغذ کی چادروں کو صرف آدھے گھنٹے تک خشک کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اور جب موسم ابر آلود ہوتا ہے، تو خشک ہونے کا وقت 2-4 گھنٹے ہوتا ہے۔

"پہلے، ہمیں لکڑی سے چلنے والے بہت گرم چولہے سے سارا سال چاول کا کاغذ بنانا پڑتا تھا، لیکن چونکہ ریاست نے برقی چاول کے کاغذ بنانے میں مدد کی ہے، اس لیے یہ مشکل کم ہو گیا ہے، چاول کا کاغذ تیز اور آسان ہوتا ہے، جو An Ngai کے روایتی چاول کے کاغذ کی مصنوعات کے معیار اور قیمت کو برقرار رکھنے میں اپنا حصہ ڈالتا ہے،" محترمہ اوم نے اشتراک کیا۔

محترمہ ڈانگ تھی سون، تام این کمیون، لانگ دات ضلع میں بھی اپنے خاندان کا رائس پیپر بنانے کا پیشہ جاری رکھے ہوئے ہے۔ 2024 میں، وہ چاول کے کاغذ بنانے والے گھرانوں میں سے ایک تھی جسے صوبائی پیپلز کمیٹی نے چاول کے کاغذ سے تندور اور بستر خشک کرنے کے لیے سپورٹ کیا تھا۔

محترمہ سون نے کہا: "اس تعاون نے کارکنوں کو مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے اور زیادہ مستحکم پیداوار حاصل کرنے میں مدد کی ہے۔"

An Ngai رائس پیپر بنانے کا پیشہ 50 سالوں سے قائم اور تیار کیا گیا ہے۔ اب تک، پوری کمیون میں 160 گھرانے اس پیشے میں حصہ لے رہے ہیں، جو 5 بستیوں میں بکھرے ہوئے ہیں جن میں An Hoa، An Binh، An Phuoc، An Loc اور An Thanh شامل ہیں۔ 2013 میں، این نگائی کمیون (اب تام این کمیون) میں چاول کے کاغذ بنانے کے پیشے کو صوبائی عوامی کمیٹی نے روایتی پیشہ کے طور پر تسلیم کیا۔ تب سے، An Ngai رائس پیپر بنانے کے پیشے نے مسلسل اپنے معیار کو بہتر بنایا ہے، اپنی مصنوعات کو متنوع بنایا ہے اور اپنی مارکیٹ کو مستحکم کیا ہے۔ 2022 میں، ایک Ngai چاول کے کاغذ کو صوبائی پیپلز کمیٹی نے روایتی دستکاری گاؤں کے طور پر تسلیم کرنا جاری رکھا۔ یہ با ریا - وونگ تاؤ صوبے کا پہلا روایتی دستکاری گاؤں بھی ہے۔

این نگائی روایتی رائس پیپر کرافٹ گاؤں، لانگ ڈیٹ ڈسٹرکٹ میں چاول کے کاغذ کی پیداوار۔

روایتی دستکاری کو فروغ دینا

با ریا - وونگ تاؤ صوبے کی پیپلز کمیٹی کے ذریعہ تسلیم شدہ 6 روایتی دستکاری دیہاتوں میں، این ہت چاول کے ورمیسیلی بنانے کا ہنر اور این نگائی چاول کا کاغذ روایتی دستکاری گاؤں شامل ہیں۔ 2024 میں، زرعی شعبے نے این نگائی رائس پیپر روایتی کرافٹ ولیج میں گھرانوں کے لیے مواد اور آلات کے لیے تعاون کو لاگو کرنے کے لیے متعلقہ اکائیوں اور علاقوں کے ساتھ رابطہ کیا۔ اس سپورٹ نے اقتصادی ڈھانچے کو صنعت کاری اور جدید کاری کی طرف منتقل کرنے، صنعتوں اور خدمات کی پیداواری قدر میں تیزی سے اضافہ، روزگار کے مواقع پیدا کرنے، دیہی باشندوں کی آمدنی میں اضافہ، ماحولیاتی تحفظ اور زیبائش میں حصہ ڈالنے، دیہی مقامات کے تحفظ اور قومی ثقافتی شناخت کو فروغ دینے میں اہم کردار ادا کیا۔

نئی دیہی ترقی کے رابطہ کاری کے دفتر کے ڈپٹی چیف مسٹر وو نگوک ڈانگ، محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے نائب سربراہ نے کہا کہ مشینری اور آلات کی مدد کا مقصد ہمارے آباؤ اجداد کے چھوڑے گئے روایتی پیشوں کو محفوظ رکھنا ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ سائنس اور ٹیکنالوجی کے استعمال پر مبنی کرافٹ دیہات اور روایتی پیشوں کی ترقی میں معاونت کرتا ہے تاکہ مزدوری کو کم کیا جا سکے، پیداواری کارکردگی کو بہتر بنایا جا سکے، ان پٹ لاگت کو کم کیا جا سکے اور مارکیٹ کے مطابق ڈھالنے کی صلاحیت کو بڑھایا جا سکے۔

"دیہی صنعتوں کی ترقی کو فروغ دینے کے لیے، صوبائی محکمہ زراعت اور ماحولیات متعلقہ ایجنسیوں اور علاقوں کے ساتھ ہم آہنگی کا کام جاری رکھے ہوئے ہے تاکہ سروے کی ضروریات کا جائزہ لیا جا سکے، اجلاسوں کا اہتمام کیا جائے، اس کا انتخاب، تشخیص اور صوبائی پیپلز کمیٹی کو منظوری اور عمل درآمد کے لیے خام مال، مشینری، صنعت کی پیداواری سہولیات کے لیے ایک ہی وقت میں پیداواری سہولیات کو تقویت ملے۔ سرگرمیاں، بشمول روایتی دستکاری کی مصنوعات اور مقامی خصوصیات کے لیے ای کامرس کو فروغ دینا؛ زرعی اور دیہی سیاحت کو فروغ دینے پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے، زرعی اور دیہی سیاحت کی ترقی سے منسلک ماحول کی حفاظت کرنا۔

آرٹیکل اور تصاویر: DONG HIEU

ماخذ: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202506/giu-lua-nghe-banh-trang-banh-hoi-1045682/