پرکشش Phu Vinh بیف جرکی

گائے کے گوشت کے تازہ خام مال کا استعمال کرتے ہوئے، بغیر کسی نقائص کے، معیار کو یقینی بناتے ہوئے، مسٹر ہو پھو ون (Phu Vinh بزنس ہاؤس کے مالک، Da Phuoc Town، An Phu District) مزیدار، منفرد ذائقوں کے ساتھ مختلف قسم کے چیوئی بیف جرکی، کرسپی بیف جرکی میں پروسس کرتے ہیں۔ ہلکے نمکین لہجے کے ساتھ، زبان کی نوک پر تھوڑا سا مسالہ دار، یہ سہولت ایک منفرد ذائقہ اور احساس پیدا کرتی ہے جسے دوسری مصنوعات کے ساتھ الجھایا نہیں جا سکتا۔

یہ مسٹر ون کے خاندان کی طویل تحقیق کا نتیجہ ہے۔ مسٹر ون نے کہا کہ ان کے خاندان کا بیف جرکی کاروبار 40 سال سے زیادہ پہلے قائم ہوا تھا۔ پہلے، گائے کے گوشت کو خشک کرنے یا دھوپ میں خشک کرنے سے پہلے صرف نمکین کیا جاتا تھا۔ سادہ خشک کرنے اور میرینیٹ کرنے سے لے کر، اور صارفین سے فیڈ بیک اکٹھا کرنے سے، اس سہولت نے میرینیڈ مصالحے کے انتخاب اور ان کو ملانے میں بہت سی بہتری کی ہے۔

آج کل، طریقہ کار کو بہتر بنانے اور مزید اجزاء شامل کرتے وقت، مصنوعات میں آہستہ آہستہ ایک بھرپور ذائقہ ہوتا ہے، جو بہت سے لوگوں کے ذائقہ کے لیے موزوں ہے۔ مصنوعات کو مقامی تہواروں سے متعارف اور تیار کیا جاتا ہے۔ خاص طور پر سام ماؤنٹین پر با چوا سو فیسٹیول کا موقع پروڈکٹ کا ہدف مارکیٹ ہے۔ دنیا بھر سے آنے والے زائرین Chau Doc City - سیم ماؤنٹین اس پروڈکٹ کو فروغ دینے اور استعمال کرنے کے لیے سب سے آسان اور طویل مدتی چینل ہے جسے Phu Vinh بیف جرکی اسٹیبلشمنٹ کے مالک نے پسند کیا ہے۔

مسٹر ون کے مطابق، Phu Vinh بیف جرکی کا اہم عنصر مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانا ہے۔ ایک ہی وقت میں، دوستوں اور رشتہ داروں کے ساتھ کھانے اور مواقع کی سہولت نے Phu Vinh بیف جرکی کو سیاحوں کے لیے ایک ناگزیر تحفہ بننے میں مدد دی ہے۔ معیاری مصنوعات بنانے کے لیے، Phu Vinh بزنس ہاؤس احتیاط سے اجزاء، پروسیسنگ اور پیکیجنگ کا انتخاب کرتا ہے۔ اس کے مطابق تازہ گائے کا گوشت معروف اداروں سے خریدا جاتا ہے۔ اجزاء کو صاف کیا جاتا ہے، تمام اضافی چربی کو ہٹا دیا جاتا ہے، پھر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. گوشت کو ابال کر دھویا جاتا ہے، خشک کیا جاتا ہے، باریک ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، نرم کرنے کے لیے دبایا جاتا ہے اور پھر خشک کیا جاتا ہے۔

ابتدائی پروسیسنگ کے بعد، گائے کے گوشت کو ایک خاص ترکیب اور راز کے مطابق مسالوں کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے۔ گوشت اپنی گوشت کی بو سے محروم نہیں ہوگا، گوشت کی مٹھاس برقرار رہے گی۔ مصالحے کے ساتھ میرینیٹ کرنے کے بعد، گائے کے گوشت کو خشک کیا جاتا ہے، اور آخر میں تیار شدہ مصنوعات کو پیک کر کے لیبل لگا دیا جاتا ہے۔ "خشک ہونے کے وقت پر منحصر ہے، پروڈکٹ کرسپی بیف جرکی یا چیوی بیف جرکی ہوگی۔ چیوی بیف جرکی کے لیے، خشک کرنے کا وقت تقریباً 10 گھنٹے ہوتا ہے۔ کرسپی بیف جرکی کے لیے، خشک کرنے کا وقت زیادہ ہوتا ہے،" مسٹر ون نے شیئر کیا۔

یہ سہولت پروڈکٹ کے معیار کو ترجیح دیتی ہے، خام مال کے انتخاب، پری پروسیسنگ، میرینٹنگ، خشک کرنے اور پیکیجنگ کے مراحل سے لے کر، سبھی کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے طریقہ کار پر سختی سے عمل کرتے ہیں۔ چبانے والے اور کرسپی بیف جرکی کے علاوہ، Phu Vinh Business Housed خشک سور کے گوشت اور سور کے گوشت کے ساسیج کی مصنوعات کو منفرد ذائقوں کے ساتھ بھی پروسیس کرتا ہے۔ سہولت کی مصنوعات فی الحال چاؤ ڈاکٹر مارکیٹ میں بہت سے اسٹورز اور گروسری اسٹالز پر دستیاب ہیں۔ اس کے علاوہ، یہ سہولت ای کامرس سائٹس، سوشل نیٹ ورکس وغیرہ پر بھی مصنوعات کی تشہیر کرتی ہے، اس لیے اس میں صارفین کی ایک بڑی مارکیٹ ہے۔

مسٹر ون نے کہا کہ اوسطاً ہر ماہ یہ سہولت مارکیٹ کو تقریباً 200 کلوگرام مختلف مصنوعات فراہم کرتی ہے۔ خاص طور پر، نئے قمری سال اور سیاحتی موسم کے دوران، کھپت کی پیداوار ہر ماہ تقریباً 1 ٹن سامان ہوتی ہے۔ مصنوعات کی قیمت کافی سستی ہے، 260,000 - 650,000 VND/kg سے۔ مصنوعات کو بہت سے مختلف وزنوں میں پیک کیا جاتا ہے، جیسے: 40gr، 85gr، 100gr، 170gr، 250gr، 500gr...، صارفین کو آسانی سے منتخب کرنے کے لیے۔

مقامی خصوصیات کو محفوظ رکھنے کے علاوہ، Phu Vinh بزنس ہاؤس بہت سے مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں بھی پیدا کرتا ہے۔ فعال طور پر سماجی سرگرمیوں میں حصہ ڈالتا ہے۔ اس طرح، معیشت کو ترقی دینے، سماجی تحفظ کو یقینی بنانے کے لیے مقامی حکومت کے ساتھ تعاون کرتے ہوئے...

MINH DUC

ماخذ: https://baoangiang.com.vn/hap-dan-kho-bo-phu-vinh-a419407.html