یہ سب ختم ہو گیا، میرے بچے!

گاہک گلی 499 با ہیٹ اسٹریٹ، ڈسٹرکٹ 10، ہو چی منہ سٹی میں بزرگ جوڑے سے کافی خریدنے کا انتظار کر رہے ہیں۔

ایسا نہیں ہے کہ مالکان گاہکوں کے لیے چیزوں کو مشکل بنا رہے ہیں، لیکن دیر سے پہنچنے کا مطلب ہے کہ سب کچھ بک جاتا ہے، اور اگر آپ انتظار کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو طویل انتظار کرنا پڑے گا کیونکہ وہ اسے فلٹر کے ذریعے تیار کرتے ہیں، ہر قدم کے ساتھ صبر کی ضرورت ہوتی ہے۔ وہ گاہکوں کو انتظار میں نہیں رکھنا چاہتے ہیں، لہذا وہ صرف یہ کہیں گے، "یہ سب ختم ہو گیا، پیارے!" جب تک کافی تیار نہ ہو۔

لہذا، اگر آپ ان کی کافی پینا چاہتے ہیں، تو آپ کو صبح 6 بجے کے قریب تیار رہنا ہوگا کیونکہ وہ کہتے ہیں کہ وہ سورج نکلنے سے پہلے گھر سے نکل جاتے ہیں۔ بہت سے گاہک صبر سے کام لیتے ہیں اور اپنی آمد کا بالکل ٹھیک وقت کرتے ہیں، جیسے کہ "صحیح وقت پر صحیح شخص"، صرف ان سے ایک کپ کافی لینے کے لیے۔

بوڑھے جوڑے کے پاس چارکول کا چولہا تھا جس میں پانی ابالنے کے لیے چمکتا ہوا انگارہ تھا، پھر ایلومینیم فلٹر کا استعمال کرتے ہوئے کافی بناتا تھا۔ وہ احتیاط سے ہر تفصیل کا خیال رکھتے تھے، ڈرپس کی احتیاط سے نگرانی کرتے تھے اور ہر چیز کو تیار کرتے تھے تاکہ جب کافی تیار ہو، وہ اسے اپنے گاہکوں کو پیش کر سکیں۔ انہیں کام کرتے دیکھ کر، سب نے محسوس کیا کہ انہوں نے جو کافی کا کپ پیا وہ ان کی احتیاط، صبر، صفائی اور اس میں ڈالے گئے دل کی وجہ سے واقعی قیمتی تھا۔ لہٰذا، جن لوگوں نے اسے نہیں پیا، وہ خوش ہوئے، مایوس نہیں، کیونکہ وہ کہیں گے، "میں اگلی بار واپس آؤں گا۔"

نوجوانوں کی جانب سے ٹیک اوے کافی کے کپ سوشل میڈیا پر شیئر کیے جا رہے ہیں۔

سوشل میڈیا پر، نوجوان اکثر اپنے دادا دادی سے خریدی گئی کافی کی تصاویر شیئر کرتے ہیں، اور فخر اور خوشی کا اظہار کرتے ہیں جیسے یہ کافی کا کوئی مہنگا کپ ہو۔ حقیقت میں، ان کے دادا دادی کی کافی کافی سستی ہے، لیکن "مہنگا" حصہ وہی ہے جو ان کے دادا دادی اس میں ڈالتے ہیں۔

وقت گزرنے کے ساتھ، اب ہم دادا دادی کو ایلومینیم فلٹرز میں کافی بناتے اور پھر مہمانوں کو پیش کرتے ہوئے نہیں دیکھیں گے۔ اس کے بجائے، ہم شیشے کی بوتلوں میں پہلے سے پیک شدہ کافی دیکھیں گے۔ وہ اسے گھر پر تیار کرتے ہیں کیونکہ اب وہ اتنے صحت مند نہیں ہیں کہ پہلے کی طرح تمام اقدامات خود کر سکیں۔

کیا آپ نے ابھی تک پیا ہے؟ ہمارے دادا دادی کی کافی کے منفرد ذائقے کا مزہ لیں، اور یہ 10 بجے کے قریب ختم ہو جائے گی!

("ویتنامی کافی اور چائے پر تاثرات" مقابلے کے لیے داخلہ، "ویتنامی کافی اور چائے کا جشن منانے" پروگرام کا حصہ، دوسرا ایڈیشن، 2024، Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام)۔