Ca Dong نسلی اقلیتی طلباء وسیع جنگلات میں بلندی والے چاول کی قدر کو "بیدار" کر رہے ہیں۔

VHO - اونچے درجے کے چاول کے دانوں سے، جو Ca ڈونگ کے لوگوں کی زندگی کا ایک لازمی حصہ ہے، سون ٹے (کوانگ نگائی) کے پہاڑی علاقے کے دو طالب علموں نے غذائی قدر اور مضبوط ثقافتی شناخت کے ساتھ مصنوعات تیار کی ہیں۔

اوپری زمینی چاول نہ صرف ایک زرعی پیداوار ہے بلکہ یہ Ca Dong لوگوں کی ثقافت کو بھی مجسم بناتا ہے۔

سون ٹے کمیون کی سبزہ زار پہاڑیوں کے درمیان آباد، اونچے درجے کے چاول نے خاموشی سے Ca ڈونگ کے لوگوں کو نسلوں تک برقرار رکھا ہے۔ صرف ایک مانوس غذا سے زیادہ، اوپر والے چاول اپنے اندر ثقافتی یادیں، کھیتی باڑی کے طریقے، اور جنگل کی سانسیں لے کر جاتے ہیں۔

تاہم، کئی سالوں سے، یہ غذائیت سے بھرپور زرعی پروڈکٹ ایک خود کفیل ماڈل تک محدود رہی ہے، جو کہ قابل بازار شے بننے سے قاصر ہے جس سے لوگوں کو ان کی معاش کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے۔

سون ٹین ایتھنک بورڈنگ پرائمری اینڈ سیکنڈری اسکول کے طلباء اونچے چاول سے کیک بنانے کا تجربہ کر رہے ہیں۔

اس حقیقت کی بنیاد پر، سون ٹین ایتھنک بورڈنگ پرائمری اینڈ سیکنڈری اسکول میں دو Ca ڈونگ نسلی اقلیتی طلباء نے نوجوانوں کے جذبے سے سرشار تخلیقی خیالات کے ساتھ بلندی والے چاول کی قدر کو "بیدار" کرنے کے لیے دلیری سے سفر شروع کیا۔

اپنی کم پیداوار کے باوجود، بلندی والے چاول کو پہاڑی علاقے کی ایک صاف ستھری، غذائیت سے بھرپور خاصیت سمجھا جاتا ہے، جو ایک منفرد اور بے مثال ذائقہ کا مالک ہے۔ اس صلاحیت کو تسلیم کرتے ہوئے، دو طالب علموں نے مسلسل تحقیق کی اور اس مقامی زرعی مصنوعات کو استعمال کرتے ہوئے پروسیسنگ کے مختلف جدید طریقوں پر تجربہ کیا۔

متعدد ناکامیوں کے بعد، پہلی مصنوعات، جیسے پرنٹ شدہ کیک، نیوٹریشن پاؤڈر، اور اوپری چاول کی چائے، کو مکمل کیا گیا، مارکیٹ میں لانچ کیا گیا، اور صارفین سے مثبت فیڈ بیک موصول ہوئے۔

پہاڑوں اور جنگلوں کے دہاتی ذائقے کے حامل یہ کیک، بلندی والے چاولوں سے بنے ہیں۔

سون ٹین ایتھنک بورڈنگ پرائمری اینڈ سیکنڈری اسکول کے ایک طالب علم، ڈِن تھی کوئنہ نہو نے بتایا: "بہت سے لوگ خریدتے اور آرڈر کرتے ہیں، لیکن ہم سال بھر اسکول میں مصروف رہتے ہیں اس لیے ہم زیادہ نہیں بنا سکے۔ اس موسم گرما میں ہم کیک بنانے کے لیے زیادہ وقت دیں گے تاکہ لوگ ہمارے آبائی شہر کی مصنوعات کے بارے میں جان سکیں۔"

اسکول میں حاصل کیے گئے علم پر روشنی ڈالتے ہوئے، طلباء نے ابتدائی طور پر مانوس زرعی مصنوعات کو تجارتی لحاظ سے قیمتی اشیاء میں تبدیل کرنے میں کامیابی حاصل کی ہے۔ یہیں نہیں رکے، دونوں طالب علموں نے آج کے نوجوانوں کے لیے قابل رسائی زبان کا استعمال کرتے ہوئے Ca Dong ثقافت کی کہانی سنانے کے طریقے کے طور پر سوشل میڈیا پر اپنی مصنوعات کو فعال طور پر فروغ دیا۔

سون ٹین ایتھنک بورڈنگ پرائمری اینڈ سیکنڈری اسکول کے استاد ڈنہ تھی ہان کے مطابق، پراجیکٹس پر STEM کا اطلاق کرنے سے نہ صرف طلباء کی تخلیقی صلاحیتوں کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے بلکہ ان میں اپنے وطن کی شناخت کے لیے محبت بھی بیدار ہوتی ہے۔

"اوپری کھیتوں میں اگائے جانے والے چاول اب بہت کم ہیں، اور ہمیں خدشہ ہے کہ یہ غائب ہو جائے گا۔ STEM کے ذریعے، طلباء اس مخصوص علاقائی مصنوعات کی ثقافتی قدر کو پہچانتے ہیں، اور اس طرح اپنے علاقے کے قیمتی اناج کی مزید تعریف کرتے ہیں،" محترمہ ہان نے کہا۔

اسکول مقامی زرعی مصنوعات پر مبنی اسٹارٹ اپ آئیڈیاز تیار کرنے میں طلباء کی مدد کرتا ہے۔

اس منصوبے کے بارے میں جو چیز قابل قدر ہے وہ نہ صرف تخلیق کردہ مصنوعات میں ہے، بلکہ Ca Dong کے طالب علم اپنے نسلی گروہ کی کہانی کو سب سے زیادہ مانوس چیزوں کا استعمال کرتے ہوئے بتاتے ہیں۔ اونچے درجے کے چاول کا اناج اب صرف ایک زرعی پیداوار نہیں ہے، بلکہ پہاڑی علاقوں کی ثقافت کو کمیونٹی کے قریب لانے والا ایک پل بھی ہے۔

خیال کی فزیبلٹی اور عملی قدر کو تسلیم کرتے ہوئے، اسکول نے اس پروجیکٹ کو کاروباری سمت میں تیار کرنے کے لیے طلباء کے ساتھ شراکت کی ہے۔ مصنوعات کی رسائی کو بڑھانے کے لیے طویل مدتی منصوبوں پر بھی غور کیا جا رہا ہے۔

سون ٹین ایتھنک بورڈنگ پرائمری اینڈ سیکنڈری اسکول کے پرنسپل مسٹر ہیوین وان تھانہ نے کہا: "اسکول پروڈکٹ کی جانچ اور تصدیق کے لیے اعلیٰ حکام سے تعاون حاصل کرے گا، اور اگر کامیاب ہوا، تو ہم مستقبل قریب میں اسے مقامی OCOP پروڈکٹ کے طور پر تیار کرنا چاہتے ہیں۔"

اگرچہ ابھی بھی چھوٹے پیمانے پر ہیں، ان دو Ca Dong طالب علموں کے سفر نے پہاڑی علاقوں میں زرعی مصنوعات کی قدر بڑھانے کی ایک نئی سمت کھول دی ہے۔ مزید اہم بات یہ ہے کہ یہ نوجوان نسل کے لیے روایتی اقدار کے تحفظ میں اپنا حصہ ڈالنے کا ایک طریقہ بھی ہے جو جدید زندگی کے درمیان معدوم ہونے کے خطرے سے دوچار ہیں۔

ماخذ: https://baovanhoa.vn/doi-song/hoc-sinh-dong-bao-ca-dong-danh-thuc-gia-tri-lua-ray-dai-ngan-232158.html