OCOP مصنوعات کے بارے میں کہانیاں سنانا

نہ صرف یہ مخصوص مقامی مصنوعات ہیں، بلکہ OCOP پروڈکٹس ان نوجوانوں کی متاثر کن اسٹارٹ اپ کہانیاں بھی رکھتی ہیں جو مقامی شناخت کو برقرار رکھنے اور بڑھانے کی خواہش رکھتے ہیں۔ روایتی دستکاری سے لے کر منفرد ثقافتی اقدار تک، انہوں نے ہر ایک پروڈکٹ میں جان ڈالی ہے، انہیں "سفیر" میں تبدیل کر دیا ہے جو اپنے وطن اور "بڑے سمندر" کے سفر پر لوگوں کے بارے میں کہانیاں سناتے ہیں۔

روایت اور جدیدیت کا امتزاج

2015 میں 100 سال سے زیادہ پرانا روایتی دستکاری گاؤں، Trieu Son Commune، Trieu Phong District میں پیدا ہونے والا، Nguyen Dang Ton Canh اور دو دوستوں Nguyen Huu Vinh اور Nguyen Phuoc Anh نے بڑے شہروں میں اپنی خوابیدہ ملازمتوں کو ترک کرنے کا فیصلہ کیا تاکہ وہ اپنے آبائی شہر میں ایک صاف ستھرے برانڈ کی تعمیر کریں۔

مسٹر کین نے بتایا کہ ان کی پردادی اس کرافٹ گاؤں کے بانیوں میں سے ایک تھیں۔ ورمیسیلی بنانے کی بدولت گاؤں والوں کی آمدنی مستحکم ہے اور ان کے بچے مکمل تعلیم حاصل کر سکتے ہیں۔ تاہم، زندگی کے بڑھتے ہوئے تقاضوں کے ساتھ، روایتی ورمیسیلی بنانے نے آہستہ آہستہ اپنی خامیوں کو ظاہر کیا، خاص طور پر کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کا مسئلہ۔ لہذا، مسٹر کین اور ان کے ساتھیوں نے Van Linh Clean Vermicelli، ایک صاف ورمیسیلی برانڈ تلاش کرنے کا عزم کیا جو نہ صرف مزیدار ہے بلکہ صارفین کے لیے مکمل حفاظت کو بھی یقینی بناتا ہے۔

ایک طویل عرصے کی تحقیق کے بعد، وان لن کلین ورمیسییلی سہولت نے بہت سے شاندار فوائد کے ساتھ Nhat Linh برانڈ کے تحت خشک تازہ ورمیسیلی پروڈکٹ کو مارکیٹ میں لانچ کیا ہے - تصویر: LA

مسٹر کین کے مطابق، وان لن کلین ورمیسیلی کا فرق ورمیسیلی تیار کرنے کے لیے استعمال ہونے والا خام مال ہے۔ چاول کا انتخاب چاول کے کھیتوں سے کیا جاتا ہے جو کوانگ ٹرائی ٹریڈنگ کارپوریشن کے آرگینک اور ویت جی اے پی معیارات کے مطابق چاول پیدا کرتے ہیں۔

ورمیسیلی کی پیداوار کا عمل دستی طور پر جدید ٹیکنالوجی کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے، آٹے کی گھسائی کرنے، آٹے کی کوٹنگ سے لے کر سخت، نرم ورمیسیلی اسٹرینڈز بنانے، کھانے کی حفظان صحت اور حفاظتی معیارات کو پورا کرنے تک۔ بند پیداواری عمل ماحول کی حفاظت کرتے ہوئے مصنوعات کو ہمیشہ اعلیٰ معیار حاصل کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ وقفے وقفے سے پروموشن کے ایک طویل عرصے کے بعد، وان لن کلین ورمیسیلی اب وسطی علاقے میں Nghe An سے Quang Nam تک زیادہ تر سپر مارکیٹوں اور کلین فوڈ اسٹورز میں دستیاب ہے۔

ہر روز، تقریباً 500 - 700 کلوگرام تازہ ورمیسیلی جس کا برانڈ نام وان لن کلین ورمیسیلی ہے مارکیٹ میں فروخت کیا جاتا ہے۔ خاص طور پر، Van Linh Clean Vermicelli کو 3-ستارہ OCOP کے ساتھ تصدیق شدہ اور HACCP کے معیارات کے مطابق تیار کیا گیا ہے، جس سے صارفین کو اس کے استعمال میں زیادہ محفوظ محسوس کرنے میں مدد ملتی ہے۔

وان لِنہ تازہ ورمیسیلی کی کامیابی سے، 2023 کے اوائل میں، مسٹر کین کی ٹیم نے خشک تازہ ورمیسیلی کی تیاری پر تحقیق شروع کی۔ اس نئے آئیڈیا کے بارے میں بتاتے ہوئے، مسٹر کین نے کہا کہ ماضی میں، جب بھی فروخت سست تھی، اس نے اپنے والدین کو تازہ ورمیسیلی کو دھوپ میں خشک کرتے ہوئے دیکھا اور پھر اسے آہستہ آہستہ کھانے کے لیے ذخیرہ کیا۔

خشک ورمیسیلی کو طویل عرصے تک رکھا جا سکتا ہے لیکن جب اس پر عملدرآمد کیا جائے تو یہ تازہ ورمیسیلی کی خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔ وہاں سے، اسے تازہ ورمیسیلی کو خشک کرنے کا خیال آیا تاکہ تازہ ورمیسیلی کی حدود کو دور کیا جا سکے جیسے طویل فاصلے تک نقل و حمل میں دشواری، مختصر تحفظ کا وقت...

2023 کے آخر میں 2023 کے آخر میں ورمیسیلی کے درجنوں بیچوں کے ضائع ہونے کے ساتھ تحقیق کے ایک عرصے کے بعد، مسٹر کین کی ٹیم نے اعتماد کے ساتھ خشک تازہ ورمیسیلی کی مصنوعات کے Nhat Linh برانڈ کو مارکیٹ میں پیش کیا، استعمال میں آسان، جس کی شیلف لائف 12 ماہ تک ہے۔ فی الحال، ہر ماہ Nhat Linh خشک تازہ ورمیسیلی کے تقریباً 5,000 ڈبوں کو مارکیٹ میں لایا جاتا ہے۔ یہ پروڈکٹ OCOP پروڈکٹس کے مقابلے کے عمل میں بھی ہے اور اس میں صوبائی 4-سٹار معیار تک پہنچنے کی صلاحیت ہے۔

"روایت اور جدیدیت کے امتزاج نے Linh Chieu vermicelli گاؤں کے لیے ترقی کی ایک نئی سمت کھول دی ہے۔ جب کہ ماضی میں گاؤں کی تازہ ورمیسیلی کی مصنوعات صرف پڑوسی علاقوں کو فراہم کی جاتی تھیں، اب مصنوعات صوبے سے باہر پہنچ چکی ہیں، شاندار مصنوعات کے معیار اور پیداوار میں تخلیقی صلاحیتوں کی بدولت صارفین کا اعتماد بڑھا رہا ہے،" مسٹر کین نے تصدیق کی۔

صابن بیری کی خوشبو کو پکڑو

2018 سے OCOP پروگرام میں حصہ لینا شروع کرتے ہوئے، Nhien Thao Quang Tri Company Limited کے پاس اب تک 5 پروڈکٹس ہیں جنہوں نے 4-ستارہ OCOP سرٹیفیکیشن حاصل کیا ہے، بشمول: ہربل صابری ایکسٹریکٹ، صابن بیری فلور کلینر، گریپ فروٹ آئل ہیئر سپرے، صابن بیری فلٹر بیگ اور ہربل ماؤتھ واش۔ ان OCOP مصنوعات کی خاص بات یہ ہے کہ یہ نہ صرف قدرتی اجزاء سے معیاری مصنوعات تیار کرتی ہیں بلکہ علاقے میں نسلی اقلیتوں کے ساتھ قریبی تعلقات بھی استوار کرتی ہیں۔

Nhien Thao Quang Tri Company Limited کی ڈائریکٹر محترمہ Tran Thi My Dung نے کہا کہ گھنے، ہموار اور چمکدار بالوں کے لیے بچپن سے ہی ان کی دادی اور والدہ اپنے بالوں کو دھونے کے لیے صابن کے پانی میں اُبالتی تھیں۔ صابن بیری کی خوشبو کے ساتھ پروان چڑھنے کے بعد، یونیورسٹی سے فارغ التحصیل ہونے اور ایک مستحکم ملازمت کے بعد، اس کے ذہن میں قدرتی جڑی بوٹیوں کی پروسیسنگ صارفین کے لیے آسان مصنوعات بنانے کا خیال آیا۔

صابن بیری شیمپو فلٹر بیگ پروڈکٹ کے ساتھ 2014 میں شروع کرتے ہوئے، 2017 تک اس نے ایک فیکٹری، مشینری بنانے میں سرمایہ کاری کی اور صابن بیری شیمپو کا عرق تیار کرنے کے لیے نین تھاو کوانگ ٹرائی کمپنی لمیٹڈ قائم کی۔ محترمہ گوبر کے مطابق صابن بیری کے فلٹر بیگ کی طرح صابن بیری کے عرق میں بھی صابن بیری، چکوترے کے چھلکے، تلسی... مانوس جنگلی پھولوں کی خوشبو ہوتی ہے۔ پروڈکٹ نہ صرف روایتی اقدار کو برقرار رکھتی ہے بلکہ جدید خواتین کے لیے وقت کی بچت کا ایک آسان حل بھی ہے۔

محترمہ ٹران تھی مائی ڈنگ (دائیں سے دوسری) صابن بیری کی صحیح طریقے سے کٹائی میں نسلی اقلیتوں کی رہنمائی کر رہی ہیں - تصویر: LA

صرف مصنوعات کے معیار پر ہی نہیں رکے، "قدرتی، محفوظ مصنوعات کا مقصد، پائیدار ترقی میں تعاون" کے مشن کے ساتھ، اور ساتھ ہی پہاڑی علاقوں میں خواتین کے لیے ملازمتیں پیدا کرنے کے ساتھ، Nhien Thao نے قدرتی مواد جیسے صابن بیری، صابن بیری، گریپ فروٹ، لیموں، کمقات... کی خریداری کے لیے ایک تعاون کا پروگرام نافذ کیا ہے۔

یہ روایتی اجزاء ہیں جو کمپنی کی صحت اور خوبصورتی کی دیکھ بھال کی مصنوعات میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ اسی کے مطابق، Nhien Thao خام مال کی مستحکم قیمتوں پر اور مارکیٹ کی قیمتوں سے زیادہ پر خریداری کا عہد کرتا ہے، جبکہ تکنیکی مدد فراہم کرتا ہے اور کسانوں کو ہدایت دیتا ہے کہ کس طرح خام مال کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے ان کی کٹائی اور اسے پائیدار طریقے سے محفوظ کیا جائے۔

محترمہ ڈنگ کے مطابق، مقامی کمیونٹی کے ساتھ منسلک ہونے سے نہ صرف اعلیٰ معیار کا خام مال ملتا ہے بلکہ Nhien Thao کو اپنی سماجی ذمہ داری پوری کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔ تعاون کے پروگراموں کے ذریعے، کمپنی قدرتی وسائل کی کمی سے بچنے کے لیے لوگوں کو نئے درخت لگانے اور مقامی پودوں کی حفاظت کرنے کی ترغیب دیتی ہے۔

صابن بیری اور صابن بیری کے جنگلات اب نہ صرف لوگوں کے لیے روزی روٹی کا ذریعہ ہیں بلکہ مقامی ماحولیاتی نظام کو محفوظ رکھنے کے لیے ایک "نرسری" بھی ہیں۔ Nhien Thao ماحولیاتی تعلیم کے پروگراموں کو نافذ کرنے کے لیے غیر سرکاری اور مقامی تنظیموں کے ساتھ بھی تعاون کرتا ہے، جس سے لوگوں کو پائیدار ترقی کی قدر کو بہتر طور پر سمجھنے میں مدد ملتی ہے۔

اب تک، شروع ہونے کے 6 سال سے زائد عرصے کے بعد، Nhien Thao Quang Tri Company Limited کی مصنوعات نے صارفین کا اعتماد جیت لیا ہے اور انہیں پورے ملک میں تقسیم کیا جا چکا ہے۔ اوسطاً، کمپنی ہر ماہ صابن بیری شیمپو کی 5,000 سے زیادہ بوتلیں اور گریپ فروٹ، اورنج، اور صابن بیری کے ضروری تیل اور صابن بیری فلور کلینر کی تقریباً 10,000 مصنوعات مارکیٹ میں لاتی ہے۔

"میری خواہش یہ ہے کہ جب ہر فرد Nhien Thao کے شیمپو اور ضروری تیل کی مصنوعات کا استعمال کرے گا، تو وہ نہ صرف یادوں کو محفوظ رکھیں گے، ہمیں اپنے بچپن میں واپس لائیں گے، ہماری دادیوں اور ماؤں کے بازوؤں میں واپس لائیں گے، بلکہ ایک ماحولیاتی نظام کی تعمیر کی خواہش بھی رکھتے ہیں تاکہ پہاڑی علاقوں میں خواتین کو مستحکم ملازمتوں میں مدد ملے،" محترمہ ڈنگ نے اشتراک کیا۔

زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ

ٹو فوننگ ایل ایل سی کے سی ای او مسٹر ٹو لن وو نے کہا کہ مونگ پھلی تقریباً 3,000 ہیکٹر کے سالانہ کاشت کے رقبے کے ساتھ کیم لو، جیو لن، ون لن، ٹریو فونگ جیسے علاقوں میں اہم فصلوں میں سے ایک ہے۔ جن میں سب سے بڑا ضلع کیم لو ہے جس کا رقبہ 1,000 - 1,200 ہیکٹر ہے، مونگ پھلی کی سالانہ پیداوار 1,500 - 2,000 ٹن ہے۔

تاہم، مونگ پھلی کی کھپت زیادہ تر تاجروں اور پروسیسنگ کے کاروبار غیر مستحکم قیمتوں پر خریدتے ہیں۔ کسی تنظیم یا کاروبار نے مونگ پھلی کی مصنوعات کو استعمال کرنے یا تیار کرنے کے معاہدے پر دستخط نہیں کیے ہیں۔ اس صورتحال کا سامنا کرتے ہوئے، گھریلو کارخانوں کے مونگ پھلی کے تیل کی پیداوار کے کئی سالوں کے تجربے کے مطالعہ کے بعد، 2016 میں، اس نے سپر گرین نام کے نام سے مونگ پھلی کے تیل اور مونگ پھلی کی ضمنی مصنوعات تیار کرنے کے لیے ایک فیکٹری بنانے کا فیصلہ کیا، جسے خالصتاً ان کے آبائی شہر کیم لو میں اگائی جانے والی مونگ پھلی سے دبایا جاتا ہے۔

Tu Phong Company Limited میں ISO 22000 - 2018 کے معیار کے مطابق پیداواری عمل - تصویر: LA

Tu Phong کی ایک خوبی اس کا مونگ پھلی کے کاشتکاروں کے ساتھ قریبی تعلق ہے۔ فی الحال، کمپنی کے پاس Quat Xa ایگریکلچرل کوآپریٹو گروپ، Cam Thanh Commune کے ساتھ مل کر VietGAP معیارات کے مطابق 30 ہیکٹر پیداوار ہے، جس میں تقریباً 120 ٹن مونگ پھلی کی سالانہ کٹائی ہوتی ہے، جو تقریباً 40 ٹن تیار شدہ مصنوعات تیار کرتی ہے، جس سے تقریباً 6 بلین VND کی آمدنی ہوتی ہے۔

مسٹر وو کے مطابق دھوپ اور ہوا والی زمین میں اگنے والی مونگ پھلی میں ضروری تیل کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں۔ پروڈکٹ کی برتری یہ ہے کہ یہ 100% مقامی کوالٹی کی مونگ پھلی سے بنائی گئی ہے، اسے 2.5 کلو گرام مونگ پھلی سے خالص طور پر دبا کر 1 لیٹر تیل تیار کیا جاتا ہے، خاص طور پر پروڈکٹ میں رنگین یا اضافی چیزیں استعمال نہیں ہوتی ہیں۔ اس کے علاوہ، مونگ پھلی کے تیل کے استعمال میں کولیسٹرول نہیں ہوتا، اس میں اینٹی آکسیڈنٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو دل کی بیماری اور کینسر کو روکنے میں مدد دیتی ہے، اور بڑھاپے کو روکنے کے لیے حکام نے تصدیق کی ہے۔ اس کے علاوہ جدید مشینری سے فائدہ اٹھاتے ہوئے کمپنی مقامی لوگوں کی ضروریات کے مطابق مونگ پھلی کی خریداری اور پروسیسنگ میں بھی تعاون کرتی ہے۔

مسٹر وو نے کہا کہ فی الحال، کمپنی کی مصنوعات جیسے خالص مونگ پھلی کا تیل، خالص تل کا تیل، مونگ پھلی کا مکھن، اور گاک آئل، سبھی کو 3 اسٹار سے 4 اسٹار والی صوبائی OCOP سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کا اعزاز حاصل ہے۔ اگرچہ مارکیٹ میں ملتی جلتی مصنوعات کے مقابلے میں، سپر گرین برانڈڈ مصنوعات کی قیمتیں زیادہ ہوتی ہیں، لیکن وہ اب بھی مارکیٹ میں مقبول ہیں۔

صاف زرعی اسٹورز کے علاوہ، سپر گرین مونگ پھلی کا تیل بڑی سپر مارکیٹ چینز جیسے Co.op Mart اور Aeon Mall کی شیلف پر بھی دستیاب ہے۔ "آنے والے وقت میں، کمپنی فیکٹری پیمانے کو بڑھانے، پروسیسنگ کی صلاحیت کو بڑھانے کے لیے پروڈکشن لائن کو بہتر بنانے، مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے تحقیق، اور نئی مصنوعات تیار کرنا جاری رکھے گی۔

ایک ہی وقت میں، ہم اپنے روابط کو وسعت دیں گے اور کسانوں کے ساتھ پائیدار طریقے سے مصنوعات کی خریداری کے لیے معاہدوں پر دستخط کریں گے، جس کا مقصد کسانوں کے ساتھ معیاری پیداوار پر توجہ مرکوز کرنا ہے،" مسٹر وو نے کہا۔

لی این

ماخذ: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm