Phu Thinh چائے کی پہاڑیوں کے درمیان سبز آرزو

Phu Thinh کی سرسبز و شاداب پہاڑیوں میں سے، چائے ایک ایسی فصل ہے جو مٹی کے لیے موزوں ہے، جو لوگوں کی آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ ہے۔ یہاں، ایک Tay خاتون نے اپنے آبائی شہر کی چائے کی کلیوں کی قدر کو ایک تصدیق شدہ برانڈ تک بڑھاتے ہوئے ایک خاص کہانی لکھی ہے۔ یہ محترمہ ہا تھی ین ہیں، ہائی ین ٹی کوآپریٹو کی ڈائریکٹر، لینگ تھونگ ہیملیٹ، فو تھین کمیون۔

Hai ین چائے کوآپریٹو فصل چائے کے ارکان.

1976 میں ایک ایسے خاندان میں پیدا ہوئی جس میں چائے کے پودوں کا نصف صدی سے زیادہ تجربہ ہے، محترمہ ین بچپن سے ہی سبز چائے کی لامتناہی پہاڑیوں سے واقف ہیں۔ لیکن اس کی یاد میں، وہ اس کے والدین کے مشکل دن بھی تھے، "منافع کے لیے مزدوری لینا"، جب مصنوعات بغیر تکنیک کے، ناہموار معیار کی اور کم قیمت کی بنتی تھیں۔

"میرے والدین کی چائے کے تھیلوں کو دیکھ کر، جو اتنی محنت سے بنوائی گئی تھی لیکن بیچنے کے لیے زیادہ نہیں، میں بے چینی محسوس کرتی رہی۔ اگر ہم نہیں بدلے تو ہمارے آبائی شہر کی چائے ہمیشہ کے لیے دیہی علاقوں کے بازار کے آس پاس رہے گی،" محترمہ ین نے یاد کیا۔

اس تشویش سے، ایک خواہش پیدا ہوئی اور پروان چڑھی کہ Phu Thinh چائے کو شیطانی دائرے سے باہر لایا جائے، اس حقیقی قدر کی تصدیق کی جائے جو آسمان اور زمین نے عطا کی تھی۔ 2018 میں، محترمہ ین اور کئی گھرانوں نے دلیری سے Hai Yen Tea Cooperative قائم کیا۔ محدود سرمائے، جدید پروسیسنگ آلات کی کمی، مارکیٹ کی محدود معلومات کی وجہ سے ابتدائی راستہ ہموار نہیں تھا، جب کہ بہت سے گھرانوں نے چھوٹے پیمانے پر پیداوار کی عادت اب بھی برقرار رکھی۔

محترمہ ین نے کہا: سب سے مشکل کام ذہنیت کو بدلنا ہے۔ بہت سے لوگوں کو یقین نہیں ہے کہ صاف ستھری، VietGAP چائے زیادہ قیمت پر فروخت کر سکتی ہے۔ مجھے لوگوں کو یقین دلانے کے لیے ہر گھر میں جانا پڑتا ہے، سمجھانا پڑتا ہے، پھر سرمایہ بڑھانا پڑتا ہے، مصنوعات کی کھپت کی حمایت کرنا پڑتا ہے۔

ثابت قدمی کے ساتھ، شروع میں 1 ہیکٹر سے زیادہ چائے والے 7 اراکین سے، کوآپریٹو نے اب خام مال کا ایک مستحکم علاقہ بنایا ہے، جس میں 5 ہیکٹر نامیاتی چائے اور 10 ہیکٹر VietGAP چائے شامل ہے، اور 30 ​​سے ​​زیادہ پیداواری گھرانوں سے منسلک ہے۔ ہر سال، کوآپریٹو تقریباً 180 ٹن تازہ چائے کی کلیاں فراہم کرتا ہے، جس سے مصنوعات کو بہت سے صوبوں اور شہروں جیسے کہ ہنوئی ، ہائی فونگ، تھانہ ہو، خان ہو، وغیرہ میں لایا جاتا ہے۔

صارفین کو ہائی ین چائے کی مصنوعات دکھائیں اور متعارف کروائیں۔

نہ صرف مقامی مارکیٹ میں، کوآپریٹو کی چائے کی مصنوعات کو بہت سے صارفین بیرون ملک رشتہ داروں اور شراکت داروں کے لیے تحفے کے طور پر بھی منتخب کرتے ہیں۔ Hai Yen Tea Cooperative سے وابستہ ایک گھرانے محترمہ Hoang Thi Thu نے کہا: "برانڈ کی بدولت چائے کے درختوں کی قدر میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ چائے کے ہر ساو سے حاصل ہونے والی آمدنی میں 20-30% اضافہ ہوا ہے، میرے خاندان کے پاس پیداوار فراہم کرنے کے لیے جدید مشینری میں سرمایہ کاری کرنے کی شرائط ہیں۔"

سبز چائے کے کھیتوں سے، کوآپریٹو کی پہلی پروڈکٹ جس نے اپنا نشان بنایا وہ بین شوان گرین ٹی تھی۔ یہ نام دریائے کانگ پر پرانی فیری کو جنم دیتا ہے، یہ جگہ Coc اور Cong کی علامات سے وابستہ ہے اور ہوا کا پانی زرخیز چائے کی پہاڑیوں کو گلے لگاتا ہے۔

محترمہ ین نے اس کا نام "بین شوان" اس امید کے ساتھ رکھا کہ Phu Thinh چائے اپنے آبائی شہر کا فخر بن کر کھلے سمندر تک آسانی سے روانہ ہو گی۔ ہر چائے کی کلی کو اُس وقت اٹھایا جاتا ہے جب اوس ابھی باقی ہے، جدید مشینری کے ساتھ پروسیس کیا جاتا ہے، چائے کے کپ کو ہلکا تیز ذائقہ دیتا ہے جو پھیلتا ہے، اور گلے میں ایک میٹھا ذائقہ چھوڑتا ہے۔

بین Xuan سبز چائے کے ساتھ ساتھ، ہائی ین کیکڑے چائے بھی کوآپریٹو کا فخر ہے. اس پروڈکٹ کی پروسیسنگ کے ہر مرحلے کا تعلق لفظ "ٹنہ" سے ہے: بہتر، خالص، نازک۔ لہذا، جب پیا جاتا ہے، تو چائے خالص مہک دیتی ہے، سبز پیلا پانی چمکتا ہے، جس سے ماہر دنگ رہ جاتا ہے۔

محترمہ ہا تھی ین (بائیں)، ہائی ین ٹی کوآپریٹو کی ڈائریکٹر، جنہوں نے Phu Thinh چائے کے برانڈ کو بڑھانے میں تعاون کیا۔

بین شوان گرین ٹی اور ہائی ین جھینگا چائے بھی ایسی مصنوعات ہیں جنہوں نے کوآپریٹو کے 4-اسٹار OCOP معیار کو حاصل کیا ہے، جو Phu Thinh چائے کے علاقے کی مخصوص مصنوعات بن گئی ہیں۔ لیکن محترمہ ین کے لیے نتیجہ حتمی منزل نہیں ہے۔

محترمہ ین نے مشترکہ: برانڈ صرف پہلا قدم ہے۔ میں یہ مقصد چاہتا ہوں کہ پروڈکٹ کو پورے ملک میں زیادہ سے زیادہ استعمال کیا جائے اور اگر ممکن ہو تو بیرون ملک پھیلایا جائے۔ لیکن اس کے لیے کوآپریٹو کے پاس بڑے وسائل، سخت عمل اور زیادہ پیشہ ورانہ انسانی وسائل کی ضرورت ہوتی ہے۔

مستقبل کی تیاری کے لیے، Hai Yen Tea Cooperative سرمایہ کاری کے شراکت داروں کی تلاش کر رہا ہے، آن لائن سیلز چینلز کو بڑھا رہا ہے، گہرائی سے پروسیس شدہ پروڈکٹ لائنز جیسے ٹی بیگز، جڑی بوٹیوں والی چائے، اور لوگوں کو نامیاتی پیداوار میں تربیت دے رہا ہے۔

"مجھے امید ہے کہ Phu Thinh زہریلے کیمیکلز کو نہ کہتے ہوئے ایک صاف، محفوظ چائے والا علاقہ بن جائے گا۔ چائے کی ہر کلی کی نہ صرف معاشی قدر ہوتی ہے، بلکہ یہ ثقافتی فخر اور سبز ماحول کا ذریعہ بھی ہے،" محترمہ ین نے کہا۔

پہاڑی کے دامن میں سرخ ٹائل کی چھت سے، چائے کی کلیوں سے جو ابھی تک شبنم سے ڈھکی ہوئی ہے، محترمہ ہا تھی ین کی آرزو اب بھی پھیل رہی ہے۔ اگرچہ آگے کا راستہ چیلنجوں سے بھرا ہوا ہے، لیکن وہ یقین رکھتی ہے کہ ثابت قدمی، ایمان اور برادری کی طاقت کے ساتھ، Phu Thinh چائے ایک دن مشہور برانڈز کے ساتھ کندھے سے کندھا ملا کر کھڑی ہوگی۔ اور جب تھائی نگوین کا ذکر کرتے ہوئے، لوگ نہ صرف چائے کی بے پناہ پہاڑیوں کو یاد کریں گے، بلکہ اپنے آبائی شہر کی چائے کو "بڑے سمندر" تک لانے کے خواب کے ساتھ ٹائی خاتون کو بھی یاد کریں گے۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/