Phu Thinh چائے کی پہاڑیوں کے درمیان ایک سبز آرزو۔

Phu Thinh کی سرسبز و شاداب پہاڑیوں کے درمیان چائے ایک ایسی فصل ہے جو مٹی کے لیے موزوں ہے، جو مقامی لوگوں کے لیے مستحکم آمدنی فراہم کرتی ہے۔ یہاں، ایک Tay خاتون نے ایک قابل ذکر کہانی لکھی ہے، جس نے مقامی چائے کی کلیوں کو ایک قائم برانڈ میں تبدیل کیا ہے۔ وہ خاتون ہا تھی ین ہیں، ہائی ین ٹی کوآپریٹو، لینگ تھونگ ہیملیٹ، فو تھین کمیون کی ڈائریکٹر۔

ہائی ین ٹی کوآپریٹو کے ممبران چائے کی کٹائی کر رہے ہیں۔

1976 میں ایک ایسے خاندان میں پیدا ہوئی جس کو چائے کی کاشت کا نصف صدی سے زیادہ کا تجربہ ہے، محترمہ ین بچپن سے ہی سبز چائے کی لامتناہی پہاڑیوں سے واقف ہیں۔ لیکن اس کی یاد میں، وہ اس کے والدین کے مشکل دن بھی تھے، "معمولی منافع کے لیے کام کرنا،" جب مصنوعات میں تکنیکی مہارت کی کمی تھی، معیار متضاد تھا، اور قیمت کم تھی۔

"میرے والدین کی تیار کردہ چائے کے تھیلوں کو دیکھ کر، ان کی ساری محنت، پھر بھی وہ زیادہ فروخت نہیں ہوئے، میں نے احساس جرم کا ایک مستقل درد محسوس کیا۔ اگر حالات نہ بدلے تو ہمارے آبائی شہر کی چائے ہمیشہ کے لیے مقامی بازار تک محدود رہے گی،" ین نے یاد کیا۔

اسی فکر سے ایک خواب آیا اور پروان چڑھا: فو تھین چائے کو اس کے شیطانی چکر سے نکال کر اس حقیقی قدر کی تصدیق کرنا جو قدرت نے اسے عطا کی تھی۔ 2018 میں، محترمہ ین اور کئی دوسرے گھرانوں نے دلیری سے Hai Yen Tea Cooperative قائم کیا۔ محدود سرمائے، جدید پروسیسنگ آلات کی کمی، مارکیٹ کی محدود معلومات، اور یہ حقیقت کہ بہت سے گھرانوں نے اب بھی چھوٹے پیمانے پر پیداوار کی عادت کو برقرار رکھا ہوا تھا، کی وجہ سے ابتدائی راستہ ہموار نہیں تھا۔

محترمہ ین نے بیان کیا: "سب سے مشکل حصہ ذہنیت کو بدلنا تھا۔ بہت سے لوگوں کو یقین نہیں تھا کہ صاف ستھری، VietGAP سے تصدیق شدہ چائے کی پیداوار زیادہ قیمت حاصل کر سکتی ہے۔ مجھے ہر گھر میں جا کر انہیں قائل کرنا پڑا، سمجھانا پڑا، اور پھر انہیں یقین دلانے کے لیے ان کی مصنوعات کی خریداری میں پیشگی سرمایہ اور تعاون فراہم کرنا پڑا۔"

ثابت قدمی کے ذریعے، 7 اراکین اور 1 ہیکٹر سے زیادہ چائے کے باغات کے ساتھ شروع ہونے والے، کوآپریٹو نے اب خام مال کا ایک مستحکم علاقہ قائم کیا ہے، جس میں 5 ہیکٹر نامیاتی چائے اور 10 ہیکٹر VietGAP سے تصدیق شدہ چائے شامل ہے، جبکہ 30 سے ​​زائد پیداواری گھرانوں سے بھی رابطہ قائم کیا گیا ہے۔ ہر سال، کوآپریٹو تقریباً 180 ٹن تازہ چائے کی پتی فراہم کرتا ہے، اپنی مصنوعات کو بہت سے صوبوں اور شہروں جیسے کہ ہنوئی ، ہائی فونگ، تھانہ ہو، اور خان ہوا میں تقسیم کرتا ہے۔

صارفین کو ہائی ین چائے کی مصنوعات دکھائیں اور متعارف کروائیں۔

کوآپریٹو کی چائے نہ صرف مقامی مارکیٹ میں مقبول ہے بلکہ اسے بہت سے صارفین بیرون ملک رشتہ داروں اور کاروباری شراکت داروں کے لیے تحفے کے طور پر بھی منتخب کرتے ہیں۔ Hai Yen Tea Cooperative سے منسلک ایک گھرانے محترمہ Hoang Thi Thu نے بتایا: "برانڈ کی بدولت چائے کے پودے کی قدر میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ چائے کی فی ایکڑ آمدنی میں 20-30% اضافہ ہوا ہے، جس سے میرے خاندان کو پیداوار میں مدد کے لیے جدید مشینری میں سرمایہ کاری کرنے کی اجازت ملی ہے۔"

سرسبز چائے کے باغات سے، کوآپریٹو کی پہلی پروڈکٹ جس نے اپنا نشان بنایا وہ بین شوان سبز چائے تھی۔ یہ نام دریائے کانگ پر پرانی فیری کے اترنے کو ظاہر کرتا ہے، یہ جگہ Coc اور Cong کے افسانے سے وابستہ ہے، اور چائے کی زرخیز پہاڑیوں کو گلے لگانے والی سمیٹتی ہوئی آبی گزرگاہ۔

محترمہ ین نے چائے کو "اسپرنگ وارف" کا نام اس خواہش کے ساتھ رکھا کہ Phu Thinh چائے کھلے سمندر تک آسانی سے چلی جائے گی، جو ان کے آبائی شہر کے لیے باعث فخر بن جائے گی۔ ہر چائے کی کلی کو اس وقت کاٹا جاتا ہے جب شبنم اس سے چمٹی ہوئی ہوتی ہے، اور جدید مشینری کا استعمال کرتے ہوئے پروسیسنگ کے عمل کے ذریعے، نتیجے میں بننے والی چائے کا ذائقہ ہلکا، دیرپا کسیلا ذائقہ ہوتا ہے، جو گلے میں ایک میٹھا ذائقہ چھوڑتا ہے۔

بین شوان سبز چائے کے ساتھ، ہائی ین جھینگے کی بڈ چائے بھی کوآپریٹو کے لیے باعث فخر ہے۔ اس پروڈکٹ کی پروسیسنگ میں ہر قدم لفظ "ٹھیک" کے ساتھ منسلک ہے: احتیاط سے منتخب، خالص، اور بہتر۔ لہٰذا، جب پیا جاتا ہے، چائے ایک خالص مہک خارج کرتی ہے، جس میں چمکتا ہوا سنہری سبز رنگ ہوتا ہے جو پینے والے کو موہ لیتا ہے۔

ہائی ین ٹی کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ ہا تھی ین (بائیں طرف) نے Phu Thinh چائے کے برانڈ کو بلند کرنے میں تعاون کیا ہے۔

بین شوان گرین ٹی اور ہائی ین جھینگا بڈ چائے بھی ایسی مصنوعات ہیں جنہوں نے کوآپریٹو کا OCOP 4-ستارہ سرٹیفیکیشن حاصل کیا ہے، جو Phu Thinh چائے کے علاقے کی مخصوص مصنوعات بن گئی ہیں۔ لیکن محترمہ ین کے لیے، نتائج حتمی مقصد نہیں ہیں۔

محترمہ ین نے اشتراک کیا: "نیا برانڈ صرف پہلا قدم ہے۔ میں پورے ملک میں مصنوعات کی وسیع تر تقسیم اور اگر ممکن ہو تو بین الاقوامی سطح پر توسیع کرنا چاہتی ہوں۔ لیکن اس کے لیے کوآپریٹو کو اہم وسائل، سخت عمل اور زیادہ پیشہ ور افراد کی ضرورت ہے۔"

مستقبل کی تیاری کے لیے، Hai Yen Tea Cooperative سرمایہ کاری کے شراکت داروں کی تلاش کر رہا ہے، اپنے آن لائن سیلز چینلز کو بڑھا رہا ہے، ٹی بیگز اور ہربل چائے جیسی گہرائی سے پروسیس شدہ مصنوعات کی لائنوں کے ساتھ تجربہ کر رہا ہے، اور کسانوں کو نامیاتی پیداوار میں تربیت دے رہا ہے۔

"مجھے امید ہے کہ Phu Thinh ایک صاف اور محفوظ چائے اگانے والا خطہ بن جائے گا، جو نقصان دہ کیمیکلز سے پاک ہے۔ چائے کی ہر کلی نہ صرف اقتصادی قدر رکھتی ہے بلکہ ثقافتی فخر اور سبز ماحول کی بھی نمائندگی کرتی ہے،" محترمہ ین نے کہا۔

پہاڑی کے دامن میں سرخ ٹائلوں والی چھتوں سے، ابھی تک شبنم سے چمکتی چائے کی کلیوں سے، محترمہ ہا تھی ین کی امنگیں پھیلتی جارہی ہیں۔ آگے کا راستہ چیلنجوں سے بھرا ہو سکتا ہے، لیکن وہ یقین رکھتی ہیں کہ ثابت قدمی، ایمان اور کمیونٹی کی طاقت کے ساتھ، Phu Thinh چائے ایک دن معروف برانڈز کے ساتھ کندھے سے کندھا ملا کر کھڑی ہو گی۔ اور جب لوگ Thai Nguyen کے بارے میں سوچتے ہیں، تو انہیں نہ صرف چائے کی وسیع پہاڑیاں یاد ہوں گی، بلکہ یہ Tay خاتون بھی اپنے آبائی شہر کی چائے کو "بڑے سمندر" تک پہنچانے کا خواب دیکھتی ہے۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/khat-vong-xanh-giua-doi-che-phu-thinh-f836e89/