چنگ منگ فیسٹیول کے دوران کاروبار عروج پر ہے۔

2025 میں چنگ منگ فیسٹیول 4 اپریل بروز جمعہ شروع ہوگا اور 19 اپریل کو ختم ہوگا۔ یہ خاندان اور رشتہ داروں کے لیے جمع ہونے، پرساد تیار کرنے اور مرنے والے پیاروں کی یاد میں کھانا تیار کرنے کا موقع ہے۔ اس موقع پر کھانے کے مقبول انتخاب میں میٹھے سوپ، کیک، بھنے ہوئے سور کا گوشت اور مختلف پھل شامل ہیں۔

لوگ کنگ منگ فیسٹیول کے دوران قربانی کے طور پر پیش کرنے کے لیے بھنا ہوا سور کا گوشت خریدتے ہیں۔ تصویر: ایم ایل

باک لیو سٹی کی مارکیٹوں، جیسے وارڈ 1، وارڈ 2، اور وارڈ 3 کی زرعی اور کھانے کی مارکیٹوں کے مشاہدات سے پتہ چلتا ہے کہ پچھلے کچھ دنوں کے دوران، خنزیر کے گوشت کی اعلیٰ قیمت کے باوجود، خاص طور پر سور کا گوشت 160,000 - 170,000 VND/kg پر، یہ اب بھی طلب کے مطابق فروخت نہیں ہو رہا ہے۔ "اب تقریباً ایک ماہ سے، سور کا پیٹ اور سور کا گوشت کی ٹانگیں بہت اچھی فروخت ہو رہی ہیں؛ کچھ دنوں میں یہ سب صبح 7 بجے سے پہلے فروخت ہو جاتے ہیں۔ جو بھی خریدنا چاہتا ہے اسے پہلے سے آرڈر کرنا ہوتا ہے، بصورت دیگر، اگر وہ دیر کر دیتے ہیں، تو کوئی باقی نہیں رہے گا،" سور کا گوشت فروش مسٹر ڈی نے کہا۔

تازہ گوشت کے علاوہ، بھنا ہوا سور کا گوشت بھی بہت مقبول ہے، جس کی قیمتیں قسم کے لحاظ سے 350,000 سے 370,000 VND/kg تک ہوتی ہیں۔ خنزیر کے گوشت کے علاوہ، بھنا ہوا چکن اور بطخ بھی اس دوران سب سے زیادہ فروخت ہونے والی کھانے کی اشیاء ہیں۔ گاہک کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے روسٹنگ اداروں کو پوری صلاحیت سے کام کرنا پڑتا ہے۔

چاول کے کیک، چپکنے والے چاول، آڑو کی شکل کے کیک، چینی مولی کے کیک، میٹھے سوپ میں چاول کے چپکنے والی گیندیں… تھانہ من تہوار کے دوران مشہور اشیاء ہیں۔ اس کے علاوہ مختلف قسم کے چاول کے نوڈلز، ورمیسیلی، ہری سبزیاں، تازہ پھول اور قبر کے پتھر کی سجاوٹ کی بھی بہت زیادہ مانگ ہے۔ مسٹر Nguyen Toan (وارڈ 1، Bac Lieu City) نے شیئر کیا: "پچھلے کچھ دنوں میں، میں اپنے ذاتی فیس بک پیج اور آن لائن بازاروں پر اشتہارات پوسٹ کر رہا ہوں جس میں مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ابلی ہوئی چکن، روسٹ ڈک، دواؤں کی جڑی بوٹیوں کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت نوکل ہاٹ پاٹ، اور مختلف کیک اور میٹھے سوپ کا آرڈر دیا جا رہا ہوں، میں 20 سے 30 دن میں اضافہ کر رہا ہوں۔ ویک اینڈ پر 40-50 آرڈرز۔

چنگ منگ فیسٹیول ایک ایسا وقت ہے جب نئے قمری سال کے بعد سے فروخت کی سستی کی تلافی کے لیے دکاندار اضافی آمدنی حاصل کر سکتے ہیں۔ تاہم، موجودہ گرم موسم بیکٹیریا اور مولڈ کے لیے خوراک کو آلودہ کرنا آسان بناتا ہے، جس سے خرابی اور فوڈ پوائزننگ ہوتی ہے۔ لہذا، صارفین کو اپنی اور اپنے خاندان کے افراد کی صحت پر اثر انداز ہونے سے بچنے کے لیے کھانے کا انتخاب اور ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے۔

منہ لوان

ماخذ: https://www.baobaclieu.vn/thi-truong-tieu-dung/kinh-doanh-dat-hang-mua-thanh-minh-100024.html