ہم بچے بہت پرجوش تھے، مچھلیاں پکڑنے کے لیے بالٹیاں لے کر کنارے پر بھاگ رہے تھے، لیکن جو چیز ہمیں سب سے زیادہ پسند تھی وہ جھینگے اور گھونگے پکڑنے کے لیے تالاب میں جانا تھا… اور پھر یہ دیکھنا تھا کہ سب سے زیادہ کس نے پکڑا ہے۔ دن کے اختتام پر، سب کیچڑ میں لپٹے ہوئے تھے، لیکن ان کی خوشی کی انتہا نہ تھی۔ کئی دہائیوں کے بعد بھی، سال کے آخر میں تالاب سے پانی نکالنے کے ان سیشنوں کی خوشگوار یادیں زندہ رہتی ہیں، جو لوگوں کو اپنے بچپن کی یاد تازہ کرنے پر اکساتی ہیں۔

میرے آبائی شہر میں تقریباً ہر گھر میں ایک تالاب ہے۔ صحن سے، زمین کے دو پلاٹوں سے، ایک اونچا اور ایک نیچے، آپ تالاب تک پہنچتے ہیں۔ شروع میں، یہ ایک چھوٹا سا تالاب تھا جو میرے دادا نے مجھے بتایا تھا کہ اسے بزرگوں نے مکان بنانے کے لیے اینٹیں بنانے کے لیے مٹی حاصل کرنے کے لیے کھودا تھا۔ بعد میں، میرے والد نے ایک کھدائی کرنے والا کام کرایا اور اسے ایک گہرے، بڑے تالاب میں تبدیل کیا۔ کھدائی کی گئی مٹی کو نیچے والے باغ کی سطح کو بلند کرنے کے لیے استعمال کیا گیا، اور وہاں کچھ کسٹرڈ ایپل، امرود اور سٹار فروٹ کے درخت لگائے گئے...

بچے بے تابی سے اپنے دادا کو مچھلی کھینچتے دیکھ رہے تھے۔ تصویر: DUONG THU

دیہی علاقوں کے لوگوں کے لیے تالاب ناگزیر ہیں۔ وہ مچھلیوں کی پرورش کے لیے، کھانے کو بہتر بنانے، کھیتی باڑی کے لیے پانی ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کیے جاتے ہیں، اور تالاب میں موجود پانی کے پانی کو خنزیروں کے لیے چارہ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے… ہر سال، گرمیوں میں، پہلی چند بارشوں کے بعد، میرے والد مچھلی کی فرائی خرید کر تالاب میں چھوڑتے ہیں – کارپ، گراس کارپ، سلور کارپ… بغیر کسی فیڈ یا بیت الخلاء، کبھی کبھار کیلے کے ٹکڑے پھینک دیتے ہیں۔ میں، تو مچھلی چھوٹی لیکن مضبوط، خوشبودار اور مزیدار ہوتی ہے۔

گھر میں تالاب ہونا ہر لحاظ سے آسان تھا۔ میرے والد کی طرح، جو اپنی بہترین ماہی گیری کی مہارت کے لیے جانا جاتا تھا، ان کی چھڑی کا ایک تیز کاسٹ رات کے کھانے کے لیے تلی ہوئی مچھلی یا کھٹی مچھلی کے سوپ کا ایک پیالہ فراہم کرتا تھا۔ تالاب کے کنارے، میری ماں کھیتوں میں کام کرنے کے بعد اپنے سور کا چارہ، مونگ پھلی کی ٹوکری، کدال اور ہل دھوتی۔ ہر سال کے آخر میں جب تالاب سوکھ جاتا تھا، فصل کی کٹائی ختم ہو جاتی تھی، اور موسم بہار کے پودے لگانے کے لیے زمین تیار ہو جاتی تھی، میرے والد ہمارے چچا اور خالہ کو تالاب کی نکاسی کے لیے بلاتے تھے۔

تالاب کو صاف کرتے ہوئے پانی کا کچھ حصہ نکلنے کے لیے، میرے چچا جال لگانے اور شاخوں اور بانس کے ڈنٹھوں سے گھونگے جمع کرنے میں مصروف تھے۔ شاخوں سے چمٹے ہوئے گھونگھے ہمیں خوش کرتے تھے، کیونکہ اس شام ہم نے گرم، ابلا ہوا گھونگوں کا کھانا کھایا تھا۔ جب بھی کوئی جال رکتا تو ایک چچا ایک لمحے کے لیے اندر پہنچ جاتے اور پھر ایک مچھلی کو ساحل پر پھینک دیتے، جس کی وجہ سے بچے بالٹیاں پکڑ کر جمع کرنے کے لیے لڑکھڑاتے۔ مچھلیوں کے جانے کے بعد، بڑوں اور بچوں نے تالاب میں دوڑ لگا دی۔ عورتیں اور مائیں جھینگا نکالنے کے لیے ڈھیروں کا انتخاب کریں گی۔ بچے زیادہ تر کیچڑ میں کھیلتے تھے، لیکن وہ گھونگے یا چھوٹی مچھلیاں جیسے minnows اور flag fish بھی پکڑ سکتے تھے۔ وہ اپنے کاموں میں اس قدر مگن تھے کہ دوپہر کے وقت بڑوں کے کئی بار تاکید کرنے کے بعد وہ صرف نہانے اور نہانے کے لیے گھر لوٹتے تھے۔

بچے ہمیشہ تالاب کی نکاسی میں حصہ لینے کے لیے پرجوش رہتے ہیں۔

فصل جو بھی ہو، میرے والد نے اسے خاندانوں میں تقسیم کر دیا۔ دو کارپ دوسری بہو کو دیے گئے، جس کی ساس بوڑھی تھی، اور سب سے بڑی بہو کو، جس کی بہو حاملہ تھی۔ اس دوپہر، پورا بڑھا ہوا خاندان دوپہر کے کھانے کے لیے جمع ہوا، اور ظاہر ہے، میز کیکڑے اور مچھلیوں کے "لوٹے" سے بھری ہوئی تھی۔

ہر سال جب ہم تالاب سے بہت سی مچھلیاں پکڑتے تو کچھ کو فرائی کرتے، فوراً کھانے کے لیے ان کے ساتھ سوپ بناتے، مچھلی کے برتن میں کھٹے سٹار فروٹ کے ساتھ کچھ دنوں کے لیے سٹو کرتے، اور باقی میرے والد انہیں صاف کرتے، نمک کے ساتھ میرینیٹ کرتے، یا سویا ساس کے ساتھ ابالتے اور پھر دھوپ میں خشک کرکے آہستہ آہستہ کھاتے۔

کیچڑ میں ڈھکنا اب بھی مزہ ہے۔

یہ کئی دہائیوں پہلے کی کہانی تھی۔ اب، رہائشی علاقے اور صنعتی علاقے دیہی علاقوں میں بتدریج ابھر رہے ہیں، کھیت اور باغات سکڑ رہے ہیں، اور تالاب بھرے جا رہے ہیں۔ مسٹر بن کے گھر کے مانوس تالاب، محترمہ ہان کا گھر، محترمہ سوئین کا گھر، اور مسٹر لوسنگرا کے تالاب بنتے جا رہے ہیں۔ پچھلے ہفتے جب میں دیہی علاقوں میں واپس گیا تو میرے والد نے تالابوں کی نکاسی کا مشورہ دیا، کیونکہ یہ بچوں کے لیے تجربہ کرنے کا موقع تھا۔

کوئی سوچ سکتا ہے کہ یہ بچے، جو عام طور پر صرف پڑھنا جانتے ہیں، فون کے عادی ہیں، اور جدید تفریحی پارکوں کو پسند کرتے ہیں، اور کیچڑ سے ڈرتے ہیں، اپنے دادا کے ساتھ تالاب میں گھومنے کے لیے بھی پرجوش تھے۔ وہ سر سے پاؤں تک مٹی میں ڈھکے ہوئے تھے، لیکن ان کے پاس یقیناً ایک بامعنی تجربہ تھا، جسے وہ آنے والے برسوں تک ہمیشہ یاد رکھیں گے، چاہے وہ کہیں بھی جائیں۔

    ماخذ: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/lam-lem-nhung-buoi-tat-ao-1016646