بنکاک میں بارز اور ریستوراں میں گھومنا۔

بنکاک نہ صرف اپنے بدھ مت کے مقامات کے لیے مشہور ہے بلکہ اس کے اسٹریٹ فوڈ پیراڈائز اور اعلیٰ درجے کی سلاخوں کے لیے بھی مشہور ہے۔ یہاں ہر گلی کونے کی اپنی کہانی ہے، جو زائرین کو واپس آنے اور دریافت کرنے کا اشارہ کرتی ہے۔

بنکاک آنے والے سیاحوں کے لیے متحرک فوڈ سٹریٹس ایک بڑی توجہ کا مرکز ہیں۔

اسٹریٹ فوڈ پکوان: بنکاک کی روح

جب بنکاک کے اسٹریٹ فوڈ کی بات آتی ہے تو، ٹینجرائن کا جوس، انار کا جوس، ناریل کی آئس کریم، سوم ٹام (میشڈ آم اور پپیتے سے بنا سلاد)، آم کے چپچپا چاول، لونگن چائے، اور بہت کچھ جیسی تصاویر فوراً ذہن میں آجاتی ہیں۔

یاورات - چائنا ٹاؤن ان پاک جنتوں میں سے ایک ہے جو سیاحوں کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ یہ علاقہ دن رات ہلچل سے بھرا رہتا ہے، لیکن خاص طور پر جب سٹریٹ لائٹس جلتی ہیں، تو یہ مواد تخلیق کاروں کے لیے الہام کا ایک نہ ختم ہونے والا ذریعہ بن جاتا ہے۔ مثال کے طور پر، لیزا (بلیک پنک) نے یاورات میں "راک اسٹار" کے لیے اپنی میوزک ویڈیو فلمانے میں تین دن گزارے۔ وہاں رہتے ہوئے، آپ گائے کاؤ کو یاد نہیں کر سکتے، ایک ٹیک وے ریستوراں جو ایک منفرد مسالیدار چٹنی کے ساتھ گرل شدہ تازہ اسکویڈ میں مہارت رکھتا ہے۔ گائے کاؤ سے تقریباً 100 میٹر کے فاصلے پر نائی ایک ہے، ایک مشہور نوڈل سوپ کے ساتھ بھنے ہوئے سور کے گوشت میں مہارت رکھنے والا ایک ریستوراں: کھٹا اور مسالہ دار شوربے کے ساتھ کرسپی روسٹڈ سور کا گوشت، آفل (گیزارڈ، جگر اور معدہ) کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اس سڑک پر بھی، T&K سی فوڈ ویتنامی سیاحوں کے لیے بہت مانوس ہے، جسے اپنی سبز اور سرخ شاخوں کے ساتھ "چائنا ٹاؤن سی فوڈ" کہا جاتا ہے۔

بنکاک کے دیگر مشہور فوڈ ایریاز میں کھاو سان روڈ، تلاد راڈ فائی نائٹ مارکیٹ جس میں اس کی بڑی مسالیدار پسلیاں ہیں، ایشیاٹیک نائٹ مارکیٹ، اور چٹوچک ویک اینڈ مارکیٹ شامل ہیں۔ اگر آپ رات کو اسٹریٹ فوڈ کھانا چاہتے ہیں لیکن ایک ایئر کنڈیشنڈ کمرے میں جو صبح 3 بجے تک کام کرتا ہے، تو آپ Ratchathewi BTS اسٹیشن کے قریب Jae Koy ریستوراں جا سکتے ہیں۔

بنکاک میں ہر بار کا اپنا منفرد انداز اور تخلیقی تصور ہے۔

کافی کے لیے قطار میں لگ جائیں۔

صرف جاپان، جنوبی کوریا یا ویتنام ہی نہیں بلکہ تھائی لینڈ کا دارالحکومت بنکاک بھی اپنے منفرد کیفے کے لیے مشہور ہے۔ ایک اہم مثال فیکٹری کیفے ہے، جو BTS Phaya تھائی اسٹیشن کے دائیں جانب واقع ہے۔ دنیا میں ٹاپ 2 ایسپریسو حاصل کرنے اور TikTokers کے لیے ایک مقبول مقام بننے کے بعد، Factory تیزی سے مقبول ہوئی ہے اور شہر کے مرکز سے 10 کلومیٹر کے فاصلے پر دوسری برانچ کھولی ہے۔ تاہم، پہلی برانچ کے کھلنے سے بند ہونے تک لمبی لائنیں ہیں۔ بہت سے لوگ ایک کپ کافی سے لطف اندوز ہونے کے لیے گھنٹوں انتظار کرنے کو تیار ہوتے ہیں۔ فیکٹری کے علاوہ، بنکاک میں دیگر مشہور کیفے بھی ہیں جیسے Ari کے علاقے میں Nana Coaffee Roaster اور The Blue Mustang عمارت، ایک ایسا مقام جو بہت سے مواد تخلیق کرنے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔

ایشیا کا ٹاپ بار

ایشیا 2024 کی ٹاپ 100 بہترین بارز کی فہرست میں، بنکاک نے 10 نمائندوں کے ساتھ متاثر کن کارکردگی کا مظاہرہ کیا، جس میں BKK سوشل کلب (7ویں نمبر پر)، ویسپر (13ویں)، مہانیوم کاک ٹیل بار (18ویں)، بار یوس (21ویں)، ٹراپک سٹی (62ویں)، افیون (73ویں)، فائر فلائی (73ویں)، فائر فلائی (73ویں) (91 واں) اور ڈرائی ویو کاک ٹیل اسٹوڈیو (98 واں)۔ ہر بار کا اپنا انداز ہوتا ہے، لیکن عام بات یہ ہے کہ مشروبات ذائقہ دار ہوتے ہیں، اور بارٹینڈرز کے بہت سے خیالات مقامی ثقافت پر مبنی ہوتے ہیں۔

اس کے علاوہ، اگر آپ بنکاک کی تنگ گلیوں میں گھومتے ہیں، تو آپ کو بہت سے دلچسپ پوشیدہ جواہرات آسانی سے مل سکتے ہیں۔ جن لوگوں نے ہانگ کانگ کے ہدایت کار وونگ کار وائی کی مشہور فلم "ان دی موڈ فار لو" دیکھی ہے وہ یقیناً اس لمحے سے متاثر ہوں گے جب چاؤ مو مین اور سو لائی چان رات کے وقت ایک گلی میں ٹہلتے ہوئے، ایک کھڑکی اور ایک پرانی دیوار کے پاس رکتے ہیں۔ حقیقت میں، یہ منظر ہانگ کانگ میں نہیں بلکہ بنکاک میں فلمایا گیا تھا، خاص طور پر فرانسیسی سفارت خانے کے قریب چارون کرنگ روڈ پر۔ اس علاقے میں بہت سے پرانے مکانات ہیں جن کی دیواریں واضح طور پر وقت کے نشانات دکھا رہی ہیں۔

اس پُرسکون گلی میں ایک پوشیدہ بار ہے جسے سیولائی ساؤنڈ کلب کہتے ہیں۔ اس میں جاپان کا ٹچ ہے، تھائی لینڈ کا ٹچ ہے، نیو یارک کے پرانے انداز کا ٹچ ہے، اور یہاں تک کہ 1997 سے پہلے کے ہانگ کانگ کا ٹچ ہے۔ مرکز میں ایک عظیم الشان پیانو بیٹھتا ہے، اور ہر ہفتے کے آخر میں لائیو میوزک ہوتا ہے، زیادہ تر جاز۔

بینکاک کے اسٹریٹ فوڈ کا منظر متنوع ہے، جس میں بہت سے اعلیٰ قسم کے کھانے پینے کی جگہیں ہیں۔

کبھی کبھی، جب کسی مانوس جگہ کا سفر کرتے ہو ، کچھ نیا کرنے کی کوشش کریں۔ سیولائی ساؤنڈ کلب ایک پرانی یاد اور شناسائی کا احساس پیش کرتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر یہ آپ کی پہلی بار ہے، تو ایسا محسوس ہوتا ہے کہ آپ اسے طویل عرصے سے جانتے ہیں، جیسے کسی فلم کی کوئی چیز جو ماضی کی یادوں کو ابھارتی ہو۔

بنکاک، پرانے اور نئے کے امتزاج کے ساتھ، ان لوگوں کے لیے مثالی منزل ہے جو مقامی کھانے پینے کی اشیاء کی تلاش اور جنوب مشرقی ایشیا کی منفرد ثقافت کا تجربہ کرتے ہیں۔ متحرک اسٹریٹ فوڈ اور خوبصورت، لذیذ کیفے سے لے کر مخصوص بارز تک، بنکاک ہمیشہ لذت آمیز حیرت پیش کرتا ہے۔ یہ سمجھنے کے لیے کہ بنکاک کا شمار دنیا بھر میں نوجوانوں کے لیے سب سے زیادہ مقبول شہروں میں ہوتا ہے، یہ ایک ایسی جگہ ہے جو ایک لاپرواہ اور جوانی کے جذبے کو جنم دیتی ہے۔

"...وہ ہلچل سے بھرے شہر کی طرف بھاگنے کے جلدی والے دن تھے،

یہ لمبی، طوفانی راتیں تھیں، جن میں کل کا کوئی نشان نہیں تھا۔

یہ ٹیکیلا کے شاٹس کا ایک سلسلہ ہے جس کے بعد جن ہے۔

خالی کیفے میں ہنسی گونج رہی تھی، جیسے کوئی پریشانی نہ ہو۔

یہ بغیر کسی مقصد کے سفر ہیں، صرف آسمان کی وسعتوں کو دیکھنے کے لیے۔

جوانی کا ذائقہ، کڑوا مگر میٹھا۔

"جنگلی پن کا ایک لمس، رات میں جنون کا ایک لمس لگانا…"

ماخذ: https://heritagevietnamairlines.com/lan-la-quan-xa-o-bangkok/