Thanh Nien اخبار کے ایک مضمون کا 'فائدہ اٹھاتے ہوئے'، ریستوران کے مالکان نے اپنی زندگیوں کو بدلتے ہوئے دیکھا ہے، جس میں گاہکوں کا ہجوم ہے۔

Bui Minh Hoang کا ملائیشیائی مینڈک دلیہ ریستوراں، Bếp Hoàng، جو Nguyen Dinh Chieu Street (Phu Nhuan District, Ho Chi Minh City) پر واقع ہے، ایک سال قبل Thanh Nien اخبار پر اس کے دلکش مالک اور اس کے واحد ملازم کی وجہ سے سنسنی کا باعث بنا: ایک کتا۔ ریستوراں اب کیسا ہے؟

میں نے آخری بار ہوانگ کچن کا دورہ کیا تقریباً ایک سال گزر چکا ہے، اور ریستوراں کافی بدل گیا ہے، جس نے مجھے کئی طریقوں سے حیران کر دیا۔ پہلی چیز جو سب سے زیادہ قابل توجہ ہے وہ یہ ہے کہ ریستوراں میں اب عملے کے 8 ارکان شفٹوں میں کام کر رہے ہیں، اور جگہ وسیع ہو گئی ہے، سڑک کے پار ایک اضافی عمارت ہے۔

جس چیز نے مجھے حیران کیا وہ یہ تھا کہ اس بار پچھلے سال، ہوانگ کے کچن میں صرف مالک اور اس کا کتا ہیپی، بطور عملہ تھا۔ لیکن اب، شام کے وقت، ریستوراں گاہکوں سے بھرا ہوا ہے، تمام میزیں بھری ہوئی ہیں، اور مالک اور عملہ مہمانوں کا استقبال کرنے اور کھانا تیار کرنے میں مصروف ہیں، جیسا کہ پہلے کے برعکس جب گاہک مسلسل آتے تھے۔

مجھے دیکھ کر، مسٹر ہوانگ خوش ہوئے، ایک روشن مسکراہٹ چمکاتے ہوئے اور گرمجوشی سے میرا استقبال کیا۔ اس نے جوش و خروش سے مجھے ان تبدیلیوں کے بارے میں بتایا جو اس کے ریسٹورنٹ میں تھانہ نین اخبار میں اس کے غیر متوقع طور پر شائع ہونے کے بعد ہوئی تھی، جسے اس نے قسمت کا جھٹکا سمجھا۔

اس رفتار کو قائم کرتے ہوئے، مسٹر ہونگ نے اپنے وفادار گاہکوں اور ریستوران کی مدد کے لیے آنے والے نئے گاہکوں دونوں کی خدمت کے لیے ہر روز مسلسل کوشش اور محنت کی، اور اس کے نتیجے میں، اس کا کاروبار آہستہ آہستہ ترقی کرتا گیا۔

خوبصورت مالک نے انکشاف کیا کہ اپنے صارفین کے تعاون اور اپنی انتھک محنت سے اس نے جلد ہی اپنے تمام قرضے ادا کر دیے اور راحت کی سانس لی۔ مزید برآں، اس کے گاہکوں کی پرجوش حمایت اس کے لیے خاص طور پر اہم موڑ تھی۔

صرف ایک ہیپی نامی کتے سے شروع کرتے ہوئے جس نے گاہکوں کو خوش آمدید کہنے میں مدد کی، مالک، مسٹر ہونگ نے اپنے منفرد مینڈک دلیہ بنانے کے لیے A سے Z تک ہر چیز کو اکیلے ہینڈل کیا۔ اس نے دھیرے دھیرے اپنے پہلے ملازمین کی خدمات حاصل کیں اور اب اسے فخر ہے کہ انہوں نے اپنے ریستوراں کو بڑھایا اور اس کی مدد کے لیے عملے کی خدمات حاصل کیں۔

"اس مضمون کے بغیر، ہمارے صارفین کے تعاون کے بغیر، میں نہیں جانتا کہ میرا کاروبار اب کیسا ہوگا، خاص طور پر ان مشکل معاشی اوقات میں۔ ہوانگ کا کچن اب بھی ہمارے کھانے والوں کو اور بھی بہتر سروس فراہم کرنے کی کوشش کرے گا،" مسٹر ہوانگ نے اعتراف کیا۔

Bi Hay Hungry (24 سال کی عمر، ہو چی منہ شہر میں رہائش پذیر) کھانے والے TikToker نے کہا کہ جب Hoang's Kitchen Thanh Nien اخبار میں شائع ہوا تو اس نے غلطی سے اس کے بارے میں پڑھا اور مسٹر ہوانگ کے ریستوراں سے بے حد متاثر ہوا۔

اس کے فوراً بعد، وہ یہاں ایک ویڈیو بنانے آیا، کہانی سوشل میڈیا پر شیئر کی، اور ہوانگ کچن کا برانڈ زیادہ پھیل گیا۔ وہاں سے، ریستوراں کو کھانے کے مبصرین نے تلاش کیا، سوشل میڈیا پر کثرت سے نمودار ہوا، اور تیزی سے مشہور ہوا۔ "ہوانگ کے ریستوراں کو اب اتنی کامیابی حاصل کرتے ہوئے دیکھ کر، میں اس کے لیے خوشی اور فخر محسوس کر رہا ہوں!"، بی، جو اکثر بھوکا رہتا ہے، شیئر کیا۔

Thanh Nien اخبار میں شائع ہونے والے مضمون کے ساتھ: "ہو چی منہ شہر میں ایک مشہور کیکڑے نوڈل سوپ ریسٹورنٹ ایک مرکزی گلی سے ایک چھوٹی گلی میں کیوں منتقل ہوا؟"، محترمہ Nguyen Thi Ngoc Dung (50 سال کی عمر، ڈسٹرکٹ 10 میں رہائش پذیر) کے کھانے کی جگہ میں کچھ تبدیلیاں آئی ہیں۔

اس سے پہلے، محترمہ ڈنگ نے کئی دہائیوں تک 79 Vinh Vien Street پر کھانا فروخت کیا تھا، اور وہ اپنے مزیدار کھانے اور مناسب قیمتوں کی وجہ سے بہت سے صارفین میں مقبول تھیں۔ تاہم، جب اسے ایک چھوٹی گلی میں جانا پڑا، جو اس کا گھر بھی تھا، گاہکوں کی تعداد میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔ مالک نے کہا کہ اس وقت، اس نے افسوس کے ساتھ اپنے صارفین کو 40 فیصد کم ہوتے دیکھا۔

فی الحال، پڑوسی ریسٹورنٹ میں تزئین و آرائش کی وجہ سے کئی مہینوں کے لیے فروخت کو عارضی طور پر معطل کرنے کے بعد، مالک نے گزشتہ ایک ماہ سے اپنا دل کھول کر کھانا پیش کرنا دوبارہ شروع کر دیا ہے۔ وہ کہتی ہیں کہ وہ اپنے وفادار صارفین کی توقعات اور اعتماد پر پورا اترنے کے لیے کوششیں اور کوششیں جاری رکھے گی۔

حال ہی میں، Lam Hue Vien، ایک امیر چینی خاندان کی ملکیت والی نوڈل کی دکان، جس کی قیمت صرف 100,000 VND تھی، تھانہ نین اخبار میں شائع ہوئی اور کھانے کے شوقین قارئین میں سنسنی پھیلا دی۔

"امیر لوگوں کی" نوڈل شاپ گاہکوں سے کھچا کھچ بھری ہوئی تھی۔

"اخبار میں شائع ہونے کے بعد، میرا ریسٹورنٹ لوگوں سے کھچا کھچ بھرا ہوا تھا، ہر میز کو بھرا ہوا تھا۔ Cai Be ( Tien Giang صوبہ) کے بہت سے لوگوں نے کہا کہ وہ کھانے کے لیے آئے تھے کیونکہ انہوں نے مضمون پڑھا تھا اور ایسا ہوا کہ وہ Saigon میں تھے۔ عام طور پر، ریستوران صرف ایک مستقل ندی ہے، لیکن اب اس میں اتنی بھیڑ ہے کہ ہم نہیں رکھ سکتے،" مالک نے مسکراہٹ کے ساتھ مزید کہا۔

نسلوں سے کاروبار میں رہنے کے بعد، اس چینی ریستوراں میں اب بھی صارفین کا ایک مستقل سلسلہ ہے۔ تاہم، مالک کے لیے، اخبار میں نمایاں ہونا Tran Vinh Thanh (46 سال، مالک) کے خاندان میں بہن بھائیوں کی کاوشوں کا اعتراف ہے، اور ان کے لیے اپنے خاندان کے روایتی ریستوران کو برقرار رکھنے کی تحریک بھی ہے…

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/lay-da-tu-bai-viet-tren-bao-thanh-nien-nhung-chu-quan-an-doi-doi-khach-un-un-den-185231114170120829.htm