دارالحکومت کے مرکز میں کھانا کھائیں، دیکھیں اور اس کا تجربہ کریں۔

19، 20 اور 21 دسمبر 2025 کو، ہنوئی میں تھونگ ناٹ پارک ایک "زندہ پکوان کا نقشہ" بن جائے گا، جہاں عوام ذائقہ، چھو، سن، دیکھ اور دارالحکومت کے مخصوص ثقافتی ورثے کا براہ راست تجربہ کر سکیں گے۔

ہنوئی فوڈ کلچر فیسٹیول 2025، جس کی تھیم "ہانوئی - تخلیقی صلاحیتوں کو جوڑنے والا ایک کھانا پکانے کا سفر " ہے، مشہور پکوانوں اور دارالحکومت کے بہت سے روایتی پکوانوں کو اکٹھا کرتا ہے۔ محض کھانا پکانے کا تجربہ پیش کرنے کے علاوہ، اس تہوار کو ایک کثیر پرتوں والی تفریح، ثقافتی، اور تجرباتی جگہ کے طور پر ڈیزائن کیا گیا ہے جہاں کاریگر براہ راست اپنے کھانا پکانے کے عمل کا مظاہرہ کرتے ہیں، اپنے دستکاری کے علم کی کہانیاں، خاندانی یادیں، اور علاقائی شناخت کا اشتراک کرتے ہیں۔ پہلی بار، روایتی طور پر گھریلو کچن، کرافٹ دیہات، اور رسومات سے وابستہ پاک اقدار کو روشنی میں لایا گیا، جو دارالحکومت کے عوام کے لیے ایک متحرک، قابل رسائی، اور پرکشش تجربہ بن گیا۔

ہنوئی فوڈ کلچر فیسٹیول 2025 میں 60 اسٹالز ہوں گے جن میں ہنوئی کے مشہور پکوانوں اور کھانوں کی نمائش کے ساتھ ساتھ بہت سی دوسری پرکشش سرگرمیاں بھی ہوں گی۔

تصویر: ٹرونگ VI

حقیقی ہنوئی سٹائل میں تفریح ​​اور آرام کا اختتام ہفتہ۔

ہنوئی فوڈ کلچر فیسٹیول 2025 نہ صرف مزیدار کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے ایک ملاقات کی جگہ ہے، بلکہ یہ دارالحکومت کے پاک ثقافتی ورثے کی گہرائی کو تلاش کرنے کے لیے ایک سفر کا آغاز بھی کرتا ہے - جہاں "36 گلیوں" کا جوہر ملتا ہے اور آج کے پھیلے ہوئے زمین کی تزئین میں Đoài علاقے کی ثقافت سے ملتا ہے۔

2014 سے، ہنوئی نے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی انوینٹری کا انعقاد کیا ہے، جس میں سینکڑوں منفرد پاک ثقافتی ورثے کی نشاندہی کی گئی ہے اور انہیں آہستہ آہستہ تحفظ کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔ آج تک، ہنوئی کے 7 پاک ثقافتی ورثے غیر محسوس ثقافتی ورثے کی قومی فہرست میں لکھے جا چکے ہیں، جو ثقافتی صنعت کی ترقی کے لیے ایک اہم وسیلہ بن چکے ہیں۔ جانے پہچانے ناموں میں می ٹرائی رائس فلیکس، کوانگ این لوٹس ٹی، فو تھونگ اسٹیکی رائس، تھانہ ٹرائی رائس رولز، اور روایتی بیٹ ٹرانگ کھانا پکانے کی تکنیک شامل ہیں۔ نہ صرف اسے محفوظ کیا جاتا ہے، بلکہ یہ جدید زندگی میں بھی مضبوطی سے پھیلایا جاتا ہے، جو سیاحت اور تخلیقی معیشت سے منسلک ہے۔ خاص طور پر، ہنوئی کے pho ورثے کو فروغ دینے والی سرگرمیوں کا ایک سلسلہ – خاکے اور مختصر ویڈیوز سے لے کر pho نقشوں تک – متعارف کرایا جائے گا، جس سے عوام کو متعدد حواس کے ذریعے ورثے تک رسائی میں مدد ملے گی۔

ہنوئی کُلنری کلچر فیسٹیول ایک سالانہ تقریب ہے جس کا اہتمام ہنوئی محکمہ ثقافت اور کھیل ہنوئی پیپلز کمیٹی کی ہدایت پر، ریزولوشن 09-NQ/TU (22 فروری 2022 کو جاری کیا گیا) کے مطابق دارالحکومت کی ثقافتی صنعت کی ترقی کی سمت کے ایک حصے کے طور پر کیا جاتا ہے۔

تصویر: کوانگ ہا

ہنوئی فوڈ کلچر فیسٹیول کے بارے میں اور کیا پرکشش ہے؟

سال کے اختتامی سیزن کی ثقافتی اور تفریحی جھلکیوں سے زیادہ، اس سال کا میلہ ایک اہم سنگ میل کی نشاندہی کرتا ہے جس کی افتتاحی تقریب میں "نالج آف پروسیسنگ اینڈ انجوئنگ لا وونگ فش کیک (ہانوئی)" کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کرنے کے فیصلے کا اعلان کیا گیا ہے ۔ عوام کو دوان خاندان کے نمائندوں سے ملنے کا موقع ملے گا، جنہوں نے اس مشہور ڈش کو چھ نسلوں سے محفوظ رکھا ہے – ایک کھانا پکانے کی علامت جو ہنوئی کی یادوں میں گہری جڑی ہوئی ہے۔

اس کے ساتھ ساتھ بھرپور تجرباتی اور متعامل سرگرمیوں کا ایک سلسلہ بھی ہے: ورثے کی نمائش کرنے والی ورکشاپس جیسے کہ بان چنگ (روایتی ویتنامی چاولوں کے کیک) کو لپیٹنا، بیٹ ٹرانگ کے برتنوں کو پکانا، ویسٹ لیک لوٹس کے ساتھ چائے میں ملانا، کام (ویتنامی چاولوں کی ایک قسم)، کھانا پکانا Phu Thuong، soilupno sticleno sticleno sickle-up. (ویتنامی دلیہ کی ایک قسم)...؛ موضوعاتی سیمینار ، طلباء کے ساتھ تبادلہ خیال، تصویری نمائش، موبائل کتابوں کی نمائش، اور لوک اور عصری آرٹ کی پرفارمنس۔

ہنوئی اور علاقائی کھانوں کی نمائش کرنے والے 60 کھانے کی جگہوں کے ساتھ، یہ تہوار ہفتے کے آخر میں ایک متحرک مقام بن جاتا ہے جہاں عصری زندگی کی زبان میں ورثے کو دوبارہ بیان کیا جاتا ہے، جس سے کھانے کا نہ صرف لطف اٹھایا جا سکتا ہے بلکہ اسے ایک مکمل ثقافتی تجربے کے طور پر بھی محسوس کیا جا سکتا ہے۔

Tay Ho Lake سے لوٹس سیڈز، می ٹرائی سے سٹکی چاول، Phu Thuong سے سٹکی چاول... یہ سب ہنوئی فوڈ کلچر فیسٹیول 2025 میں پیش کیے جائیں گے۔

تصویر: ٹرونگ VI

ماخذ: https://thanhnien.vn/an-xem-trai-nghiem-di-san-am-thuc-giua-long-thu-do-185251216214802825.htm