کاروباری طریقوں کو لچکدار طریقے سے ایڈجسٹ کریں۔

ایندھن کی قیمتوں میں حالیہ مسلسل اضافے سے ان پٹ لاگت میں اضافہ ہوا ہے، جس سے صوبے میں کھانے پینے کی اشیاء کے کاروبار پر کافی دباؤ پڑا ہے۔ تاہم، مختلف لچکدار حلوں کے ذریعے، کاروبار اب بھی مستحکم قیمتوں کو برقرار رکھنے کے لیے کوشاں ہیں، صارفین کے لیے مشکلات کو کم کرنے اور قوت خرید کو برقرار رکھنے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔

فعال موافقت

رپورٹس کے مطابق، ایندھن کی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ براہ راست نقل و حمل کے اخراجات، خام مال اور فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والی توانائی کو متاثر کرتا ہے۔ تاہم، صوبے میں کھانے اور مشروبات کے کاروبار نسبتاً مستحکم ہیں، اور صارفین کی تعداد میں کمی نہیں آئی جیسا کہ خدشہ تھا۔ بڑھتی ہوئی لاگت کا سامنا کرتے ہوئے، بہت سے کاروبار، چھوٹے کھانے پینے کی دکانوں سے لے کر بڑے پیمانے پر ریستورانوں نے، مارکیٹ کے تقاضوں کو پورا کرنے کے لیے اپنے کام کو فعال طور پر ایڈجسٹ کیا ہے۔

ٹین کوانگ وارڈ میں ایک بجٹ کے موافق ریسٹورنٹ کی مالک محترمہ Nguyen Thi Hoa نے بتایا: "پٹرول کی قیمتوں میں اضافے سے خوراک اور گیس کے لیے نقل و حمل کے اخراجات میں اضافہ ہوا ہے۔ اگر ہم ہر چیز کا حساب لگائیں تو منافع کے لیے ہر کھانے میں چند ہزار ڈونگ اضافہ کرنا پڑے گا۔ لیکن اگر ہم قیمتیں بڑھاتے ہیں، تو گاہک فوری طور پر ریسٹورنٹ کی قیمتوں پر نظر ثانی کریں گے، لہذا کوشش کریں گے کہ قیمتیں وہی رکھیں۔"

Minh Xuan وارڈ میں Tam Huong Cooperative سٹور پر، تیار کھانا تیار کیا جاتا ہے اور صارفین کو مستحکم قیمتوں پر پیش کیا جاتا ہے۔

اسی طرح، Minh Xuan وارڈ میں ایک pho ریستوراں کے مالک مسٹر لی وان توان نے بتایا کہ مشہور پکوان جیسے pho اور ورمیسیلی کے ساتھ، قیمتوں کی ایڈجسٹمنٹ بہت حساس ہوتی ہے۔ مسٹر ٹوان نے کہا، "صرف 2,000-3,000 VND فی پیالے کے اضافے سے صارفین کو فرق پڑتا ہے۔ اس لیے، ہم کم منافع کو قبول کرتے ہیں اور معاوضہ کے لیے دیگر شعبوں میں لاگت میں کمی کرتے ہیں۔"

نہ صرف چھوٹے کھانے پینے کی جگہیں، بلکہ بہت سے درمیانے اور بڑے ریستوران بھی ان پٹ اخراجات میں اتار چڑھاؤ سے نمایاں طور پر متاثر ہوتے ہیں۔ اس حقیقت کے پیش نظر، زیادہ تر کاروبار اب بھی صارفین کی تعداد کو مستحکم کرنے کے لیے قیمتوں کو برقرار رکھنے کا انتخاب کرتے ہیں، اس کو بڑھتے ہوئے مسابقت کے تناظر میں ایک مناسب حل سمجھ کر۔

روابط کو مضبوط بنانا اور مارکیٹ کے استحکام کو برقرار رکھنا۔

لاگت کے دباؤ کو کم کرنے کے لیے، بہت سے کاروباروں نے واقف سپلائرز کے ساتھ فعال طور پر شراکت داری کی ہے، قیمتوں کو برقرار رکھنے اور اجزاء کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے سپلائی کے مستحکم ذرائع کے لیے معاہدوں پر دستخط کیے ہیں۔ اس کے ساتھ ہی، مینوز کا جائزہ لینے اور اسے ہموار کرنے، مقامی طور پر دستیاب اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے پکوانوں کو ترجیح دینے اور مہنگے یا محفوظ کرنے میں مشکل پکوانوں کو محدود کرنے پر توجہ دی گئی ہے۔

اس کے علاوہ، کاروبار اپنے آپریٹنگ طریقوں کو بھی لچکدار طریقے سے ایڈجسٹ کر رہے ہیں، جیسے کہ انوینٹری کی تعمیر سے بچنے اور نقصانات کو کم کرنے کے لیے روزانہ سامان کا آرڈر دینا، جبکہ پروسیسنگ اور سرونگ کے ہر مرحلے پر لاگت کے انتظام کو بھی بہتر بنانا۔

Tam Huong Cooperative Stores میں، گوشت اور سبزیوں جیسے زیادہ تر اجزاء براہ راست پروڈیوسر سے یا سپلائی پارٹنرشپ کے ذریعے حاصل کیے جاتے ہیں، اس طرح قیمتیں نسبتاً مستحکم رہتی ہیں۔ فی الحال، سٹورز پر اشیا اور ضروریات کی فراہمی وافر ہے، جو لوگوں کی ضروریات کو اچھی طرح سے پورا کرتی ہے، خاص طور پر ضروری اشیاء جیسے سبزیاں، گوشت، مچھلی، خشک خوراک، اور فریج اور منجمد اشیا۔ مصنوعات کی عوامی قیمت ہے، کھانے کی حفاظت کی ضمانت دی جاتی ہے، اور سروس کے اوقات روزانہ صبح 6 بجے سے رات 11 بجے تک برقرار رکھے جاتے ہیں۔