باقاعدگی سے دہی کھانے کے فوائد

(Baohatinh.vn) - دہی بہت سے غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے، ہاضمے کے لیے اچھا ہے، قلبی امراض اور آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور وزن کے انتظام میں مدد کرتا ہے۔

دہی ایک دودھ کی مصنوعات ہے جو لییکٹوز کے ابال کے ذریعے بنائی جاتی ہے، جس سے لییکٹک ایسڈ پیدا ہوتا ہے جو اسے اس کا مخصوص ذائقہ اور ساخت دیتا ہے۔ دہی سکم دودھ یا پورے دودھ سے بنایا جا سکتا ہے۔ قدرتی دہی بغیر رنگوں کے عام طور پر سفید، گاڑھا اور ہلکا کھٹا ذائقہ والا ہوتا ہے۔ ذیل میں قدرتی دہی کے پانچ صحت بخش فوائد ہیں۔

بہت سے اہم غذائی اجزاء پر مشتمل ہے۔

دہی میں جسم کے لیے بہت سے ضروری غذائی اجزاء ہوتے ہیں، خاص طور پر کیلشیم، جو دانتوں اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔ 245 گرام سادہ، کم چکنائی والا دہی پیش کرنے سے تقریباً 49% کیلشیم کے تجویز کردہ یومیہ الاؤنس (DV) فراہم ہوتے ہیں۔ B وٹامنز، خاص طور پر وٹامن B2 اور B12 میں بھرپور ہونے کی بدولت، دہی قلبی صحت کو سہارا دیتا ہے اور بعض نیورل ٹیوب کی خرابیوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

دہی فاسفورس (28% یومیہ تجویز کردہ قیمت - DV)، پوٹاشیم (12% DV)، میگنیشیم (10% DV) اور وٹامن D بھی فراہم کرتا ہے۔ یہ وٹامن ہڈیوں کی صحت، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور بعض بیماریوں جیسے امراض قلب اور ڈپریشن کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

دہی کیلشیم، بی وٹامنز جیسے B2 اور B12، اور فاسفورس، پوٹاشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات سے بھرپور ہوتا ہے۔

پروٹین میں امیر، جو ٹشو اور پٹھوں کی تعمیر کی حمایت کرتا ہے.

دہی پروٹین کا ایک بھرپور ذریعہ ہے، جس میں 245 گرام سرونگ میں تقریباً 13 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ پروٹین تین ضروری غذائی اجزاء میں سے ایک ہے، جو بھوک کو کنٹرول کرنے، وزن کم کرنے، پٹھوں کے بڑے پیمانے اور طاقت بڑھانے اور ہڈیوں کی کثافت کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یونانی دہی میں عام دہی کے مقابلے میں پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، 200 گرام سرونگ میں تقریباً 20 گرام پروٹین ہوتا ہے۔

ہاضمے کی صحت کے لیے مفید ہے۔

دہی کی کچھ اقسام میں زندہ بیکٹیریا ہوتے ہیں، جنہیں پروبائیوٹکس بھی کہا جاتا ہے، جن میں سب سے عام Bifidobacteria اور Lactobacillus ہیں۔ دہی سے پروبائیوٹکس عارضوں کی علامات جیسے کہ اسہال، اپھارہ، قبض اور پیٹ کے پھیلاؤ کو کم کرکے ہاضمہ کی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، پروبائیوٹکس آنتوں کی بعض دائمی بیماریوں جیسے کرون کی بیماری اور السرٹیو کولائٹس کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

اپنے مدافعتی نظام کو فروغ دیں۔

باقاعدگی سے دہی کھانے سے قوت مدافعت بڑھ جاتی ہے اور جسم کو پیتھوجینز سے لڑنے میں مدد ملتی ہے۔ پروبائیوٹکس اشتعال انگیز ردعمل کو منظم کرنے میں مدد کرتے ہیں- ایک ایسا عنصر جو صحت کے بہت سے مسائل سے منسلک ہوتا ہے، وائرل انفیکشن سے لے کر ہاضمہ کی خرابی تک۔ لہٰذا، دہی جیسی کھانوں سے پروبائیوٹکس کی تکمیل بیماری کے خطرے کو کم کر سکتی ہے اور عام زکام، فلو، COVID-19 اور گیسٹرائٹس کی مدت یا شدت کو کم کر سکتی ہے۔

دہی میں ٹریس منرلز جیسے میگنیشیم، سیلینیم اور زنک بھی ہوتے ہیں۔ یہ وہ مادے ہیں جو مدافعتی افعال کو برقرار رکھنے اور مضبوط بنانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔

وزن کے انتظام کی حمایت

دہی پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے، جو پیپٹائڈ YY اور GLP-1 جیسے ترپتی ہارمونز کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے، جس سے بھوک کم ہوتی ہے۔ یہ اثر جزوی طور پر اس کے اعلی غذائی مواد کی وجہ سے ہے لیکن نسبتا کم کیلوری شمار.

دہی کا انتخاب کیسے کریں جو آپ کی صحت کے لیے اچھا ہے۔

سادہ، بغیر میٹھا دہی کو ترجیح دی جاتی ہے۔ بہت سے دہی میں شامل چینی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، اور چینی کا زیادہ استعمال صحت کے متعدد مسائل سے منسلک ہوتا ہے، جن میں ذیابیطس، موٹاپا، دانتوں کی خرابی اور بہت کچھ شامل ہے۔ دہی میں زندہ بیکٹیریا ہوتے ہیں جو فائدہ مند پروبائیوٹکس فراہم کرتے ہیں۔

لییکٹوز عدم رواداری یا دودھ کی الرجی والے افراد کو ضمنی اثرات کے امکانات کی وجہ سے دہی کو محدود کرنے یا اس سے بچنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

ماخذ: https://baohatinh.vn/loi-ich-khi-an-sua-chua-thuong-xuyen-post304644.html