کوانگ نوڈلز قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل ہیں۔

12 اگست کو کوانگ نام کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈائریکٹر مسٹر نگوین تھانہ ہونگ نے کہا کہ وزیر ثقافت، کھیل اور سیاحت نگوین وان ہنگ نے کوانگ نوڈلز کو قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے، لوک نالج سیکشن کی فہرست میں شامل کرنے کے فیصلے پر دستخط کیے ہیں۔

ثقافت، کھیل اور سیاحت کے وزیر ان تمام سطحوں پر عوامی کمیٹی کے چیئرمین سے درخواست کرتے ہیں جہاں اس فیصلے کے آرٹیکل 1 کی فہرست میں غیر محسوس ثقافتی ورثے شامل ہیں، اپنے کاموں اور اختیارات کے دائرہ کار میں، ثقافتی ورثے سے متعلق قانون کی دفعات کے مطابق ریاستی انتظام کو انجام دیں۔

کوانگ نوڈلز کوانگ نام کے لوگوں کے انداز میں تیار کیے جاتے ہیں (تصویر: اینگو لن)۔

ثقافت، کھیل اور سیاحت کے وزیر نے وزارت کے دفتر کے چیف، محکمہ ثقافتی ورثہ کے ڈائریکٹر، کوانگ نام صوبے کی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین، کوانگ نام صوبے کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ڈائریکٹر، ایجنسیوں کے سربراہان، اکائیوں اور غیر محسوس ثقافتی ورثے سے متعلق افراد کو اس فہرست میں شامل کرنے کے لیے ذمہ دار قرار دینے کی درخواست کی۔

جولائی کے آخر میں، دنیا کی مشہور پکوان ویب سائٹ Taste Atlas نے 100 انتہائی لذیذ ویتنام کے پکوانوں کی فہرست کو اپ ڈیٹ کیا، جس میں کوانگ نوڈلز نے بین الاقوامی سیاحوں کو تجربہ کرنے کی تجویز کے طور پر سرفہرست مقام حاصل کیا۔

کوانگ نام کے لوگوں کا کوانگ نوڈلز اسٹال (تصویر: اینگو لن)۔

اس فہرست کا انتخاب ماہرین اور بین الاقوامی کھانے پینے والوں کے اسکور کی بنیاد پر کیا گیا ہے جنہوں نے پکوان کا لطف اٹھایا۔

انتخاب کا معیار مقبولیت، مزیدار اور منفرد ذائقوں پر مبنی ہے، جو 5 ستاروں کے زیادہ سے زیادہ اسکور کے ساتھ مقامی کھانوں کی نمائندگی کرتا ہے۔

ذائقہ اٹلس کا خیال ہے کہ کوانگ نوڈلز کوانگ نام کے لوگوں سے وابستہ ایک عام ڈش ہے۔ یہ ویتنام کے بہت سے لوگوں کی پسندیدہ ڈش بھی ہے۔

ذائقہ اٹلس کوانگ نوڈلز کو کچی سبزیوں کے ساتھ کھائی جانے والی ایک بھرپور ڈش کے طور پر بیان کرتا ہے۔ اس ڈش میں کافی لچکدار اجزاء ہوتے ہیں، جنہیں اکثر سور کا گوشت، چکن، جھینگا، مچھلی، انڈے کے ساتھ کھایا جاتا ہے... اس کے علاوہ، کوانگ نوڈلز کے ذائقے کو بڑھانے کے لیے کھاتے وقت مونگ پھلی اور چاول کے کاغذ کو بھی ملایا جاتا ہے۔

کوانگ نوڈلز کی شناخت Taste Atlas کے ذریعہ Quang Nam صوبے سے کی گئی ہے اور انہیں 4.4/5 ستاروں کا درجہ دیا گیا ہے۔ ذائقہ اٹلس کے مطابق ٹاپ 10 میں شامل دیگر پکوانوں میں میٹ لوف، سدرن بیف نوڈل سوپ، شیکنگ بیف، شرمپ پیسٹ، بیف نوڈل سوپ، بیف اسٹو، ڈپنگ ساس، اسپرنگ رولز اور ہیو بیف نوڈل سوپ شامل ہیں۔

اس سے قبل، مارچ میں، ذائقہ اٹلس نے بھی کوانگ نوڈلز کو جنوب مشرقی ایشیا کے 100 بہترین پکوانوں میں درج کیا تھا۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/mi-quang-duoc-dua-vao-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240812112406023.htm